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重生创业-第79部分
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肥猪的尖刀刺进猪的喉咙，放出血，用盆子接着，加点水凝固后成了血旺。
血旺的吃法很多，最简单的是当成豆腐一般切成片，然后在汤里面煮熟能吃。还有一种吃法是把豆腐和血旺捣碎搅拌均匀，然后捏成圆球状，晾干后成了血豆腐，风味非常的独特。
陈实最喜欢的吃法是涮着吃，而且他喜欢嫩一点的血旺，不要太老，否口感不佳。
杀年猪时最高兴的还是小孩子，因为他们不但有好多东西吃，而且还能聚在一起玩一整天，不用担心被家里的大人喊去帮忙干农活，对于农村孩子来说，这是个和过年相差不打的节日。小孩子最喜欢的一道菜是炒瘦肉，这炒瘦肉可有讲究了，不是随便把切好的瘦肉放在锅里炒熟行了，而是在下锅之前必须要用土豆淀粉搅拌过，这样炒出来的瘦肉不但嫩，而且还非常的香，其次还有一道萝卜炖排骨，这种既简单又朴实的做法几乎每个孩子都喜欢，味道香甜有说不出的口感。
杀猪宴每个地方的风俗不一样，有些地方较复杂，而且口味很重，如大杂烩，在一口大锅里面下肉，而且块头非常大，没有一定量的人看着害怕。但在陈实家这里却不一样，他们这里风俗简单，摆桌子，炒几个菜，不缺鲜肉排骨，不缺肥肉可以，基本没有那么多的讲究。
杀猪之前，要先拜神，点香烧纸，给即将失去生命的肥猪一个死亡的仪式。这种古老相传下来的规矩一直没有改变，直到陈实重生的时候都还保留着，以他看来，只要农村还有人，家里还养着猪，这种古老的规矩不会变，而且会一只延续下去。
杀猪的师傅也是有讲究的，这种取生灵性命的职业不会太多，一个村子一两个人足够了，人太多那是杀气太重，没有一两个屠夫却又会害怕阴邪袭扰，所以，每个村庄都会保留一两个屠夫，他们年纪大多在四十左右，这个年纪正好是稳成熟的时候，不像一二十岁那么冲动，不用担心他的杀气太重会对人不敬，也不用担心他年纪太大有了慈悲心肠而下不了手。
给陈实家杀猪的人叫王师傅，他带着皮制的围裙，叼着烟斗，吧嗒吧嗒地抽着烟，一边把杀猪的刀磨得非常的锋利，一边解开一根细绳，这根绳子是用来捆绑猪嘴的，防止它在痛苦的情况下咬到人。
陈实很好地看着王师傅，问他道：“王师傅，你干这行几年了？”
王师傅嘿嘿一笑说：“十年了，三十多岁开始干，现在四五十岁了，不知道杀了多少猪？每年死在我刀下的绝对不少于十五只。”
一年十五只，十年一百五十只，这猪的生命这样被取走了，没有人关心过它的苦楚，没有人统计过它们为人类牺牲的数字。
陈实说：“王师傅，你平时姓不姓邪？”手沾染的生命多了，这人或多或少会有点敬畏，有些人或许会在家里拜神，有些人或许会笃姓佛教，总之要在心里找个依托，找个灵魂的寄托。
王师傅却没有，他说道：“我不姓，我把杀猪当成跟种地一般，你说这是在伤天害命，我却不认为。”
他深深地吸了一口烟，慢慢地吐出来接着说道：“算是在地里干活，你也不知道什么时候会踩到蚂蚁，你一锄头下去，一定能产出无数的杂草，那些草难道没有生命吗？这不跟杀猪一样吗？只不过杀猪的时候鲜血多一些，看得见，很显眼罢了。”
陈实看着他，心里在想着他说的话。王师傅接着说道：“每个人活着，都是在伤害其他的生命，所以，我才不会那么纠结，人只要心里活得坦荡，不用担心杀了多少生灵，只要这是正常行为，是被大众认可的，那不用害怕什么报复？有些人，嘴里说着万物平等，可是身额每一件衣服都是一个生灵的皮，每一个包都是一个生命，每天吃的都是无数的生灵，若他真的认为万物平等，要保护一切生灵，那么他该活活饿死，因为每一粒粮食都是一粒种子，都是一个生命。”
王师傅说的时候，眼睛很亮，陈实看得出来，他心里却是很坦荡，因为他从来不认为这是什么伤天害理的事情，也从来不会为了猪的一条命而在暗自伤神责备，因为他遵从这大自然的法则，弱肉强食。这个规则看似残酷，却是大自然保持平衡的唯一准则，也是人类生存至今一直统治地球的法则。
人类本身是弱肉强食的，只有弱者才会呼吁美德，强者都是在制定规则，强者保留着弱者而不是将之赶尽杀绝的原因不是怜悯，而是孤独。
陈实从前可是个弱者，现在的他对一般人来说已经算是强者了，他已经有了可以订立规矩的能力了，最起码在他的企业里面，他有这个权利。王师傅的一番话给了他很深的震撼，也给了他很多的启示，之前一直不明白，一直像是蒙着头走路的他似乎是打开了条缝隙，他似乎能看见脚下的路了，脚下到底是坑坑洼洼还是平坦的大道？他已经完全弄明白了，最起码，在这个阶段，在这个时间点，他知道自己是谁，知道自己该干什么，知道自己该往何处去。
第九十九章：年前
腊月二十，陈实家杀年住，二十五的时候，虎子的爸妈都回来了，陈实则去帮虎子家杀年猪。
大概一年没有见到小叔了陈大志，起记忆的小叔，此时他脸黝黑，被太阳照射后那种健康的黑色覆盖了他一身，看得出来，他在外面的工作很辛苦，虽然干些技术活，但是建筑的活，哪有轻松的呢？起他来，婶婶在县里面的工作算是轻松的，不过他的工资应该婶婶要高很多。
陈实问小叔陈大志道：“小叔，你干建筑搞的是什么活？”
小叔笑着说：“辛苦活，工钱虽然不错，但是很辛苦，每天风吹日晒，你看我现在都变了个人，这皮肤黑得更非洲人一样。我主要负责搭架子，有点危险。”
陈实一听马明白，虽然说是技术活，但是其实还是苦力活，一个民工，技术再高，能干点什么？不可能去搞什么建筑设计之类的。搭架子应该是搭脚手架，这种活危险性确实很高，一个不小心掉下来可是要命的，现在建筑工地搭架子还在用竹子，没有像后世一样用钢管，钢管架子还没有普及。用竹子搭架子没有一点本事可干不来，经验不丰富的人搭起来的架子不稳，大风一吹会用垮塌的危险，因此，搭架子可以说是建筑民工们的一个高技术活。
这个活儿，年纪大点的干不了，因为要爬很高，有恐高症的干不了，胆子小点的也干不来，只有胆大心细，年轻灵活，手脚迅疾的人才行。小叔正是青年，三十岁左右，这个年纪正是劳动的黄金年龄，干这样的工作不意外。
陈实说：“很危险吧？你干脆别干了，跟着我干，虽然不能保证你发大财，但是最起码没有那么危险，你看看我婶婶，跟我去不过几个月，她不照样赚钱了？”
小叔自然不同意，他好不容易才从小工爬来，到现在的位置他可算是有面子又有里子，工资小工高，而且在建筑工地受人尊敬，虽然苦一点，危险一点，不过哪个男人不希望得到别人的尊重？有一帮尊重他的兄弟们，他可没有想过离开的心思。
陈实也没有劝他，只是把虎子学的事情说了一遍，然后问道：“现在你准备怎么办？若是婶婶留在家里面照顾他还可以，不过我看婶婶也不想留在农村，在县城里面她干得很好，若是再过个四五年，我保证你的工钱没有婶婶的高，她现在可以说是干部了，是管理层的人了，等过几年，我的餐馆扩大，成为一个小型的集团，那么调她去集团总部办公室工作也不是难事。”
小叔陈大志犹豫，一边是他现在的工作，一边是家里孩子和老婆，陈实给的工资算是不错的，但是他害怕，若是陈实破产呢？到时候他在工地的活被人顶替了，再回去肯定没有现在的位置，他可受不了从天掉下来的感觉。
陈实又劝解道：“你若是跟着我干，工资我可以给你一样的，而且以后还会提升，最主要的是你若是回来，和婶婶一同在县城里面，那么虎子的事情好办，你们可以带着他一起去县城，在县城学有你们看管着，无论怎么样都在家里没有人管要好，只是二爷爷他们这里你要做点工作，两位老人家若是不希望虎子去县城，那可不太好办了。”
小叔陈大志说要考虑考虑，过年后再说，陈实也没有再劝，赶紧帮忙刮猪毛。小叔家养了两头猪，请了四五个人帮忙，从早十点左右开始，他们一直忙碌到晚四五点才全部搞定。
晚一家人都在小叔家吃饭，这几天光是吃杀猪宴跑了好多个地方，附近邻居全部都是在这几天杀年猪的，因此，过年前的这几天，家里面几乎没有生火做饭，几天小叔家，明天大伯家，后天是七婶家，这年猪饭一直没有停歇过，一直要忙碌到二十七八才没有。
晚饭后，小叔找到陈实说：“我想好了，以后不干建筑了，那个确实有些危险。”他可不怕危险，最主要的是他问了老婆，知道陈实现在可是今非昔了，不但开了一家餐馆，而且还有吧和超市，这些事情大部分的人都不知道，只有婶婶知道，婶婶也不是一个长舌妇，自然没有到处去说，今天小叔和陈实聊天后，小叔陈大志去问自己的老婆，然后才知道。
陈实笑着道：“有小叔帮忙，我确实要轻松很多，你放心，只要你去，我保证不会亏待你，不过现在你先要说服二爷爷和二奶奶，他们两个老人家以后留在家里可不太好，你要先做好打算。”
小叔陈大志说会考虑，会安排，陈实没有再问，这是人家的家事，虽然是他小叔，不过即使是亲兄弟也有明算账的时候，更何况是一个堂叔呢？因此，他没有多嘴。
小叔离开后，父亲陈大忠走来问他道：“你跟大志说啥了？”
陈实说：“小叔以后跟我干，以后给我打工。”
父亲看着小叔离去的背影说道：“大志是个能吃苦耐劳的人，他能跟着你是看得起你，以后多照顾一下他，他也不容易。”陈实点点头，在农村，谁都不容易，特别是在这种交通极其不发达的地方，若是窝在农村根本没有发展的前途，算是承包土地来种也没有办法，因为这里的土地都是梯田形状的，大部分都在山，有些地方连马车都去不了，运输完全靠背，如此条件下地多了忙不过来，根本没法用大型的农业机器。
所以，农村人的出路只有一条，外出打工。而外出打工又会让老人留守，儿童留守。负责一点的会带着儿童一起外出，但是儿童在外地的教育问题又是一大难题，不过小叔的情况还好，只不过是在县城里面，这里距离不远，在县城学，回来考试也一样。
陈实感慨农村的艰难，心里想着若是在这农村有几个大型工厂好了，像沿海地区一样，城里人口密集，可是农村也不差，因为很多工厂是建在农村的，有很多农民可是靠着土地发财了，沿海那边有所谓的拆二代，这些农村一遇拆迁成为了产，不像这山旮旯里面，土地算是荒芜了也没有人要。
想到这些问题，陈实在父亲面前叹息道：“咱们这鬼地方，交通不便，连一个大型工厂都没有，人们想要发财，只有外出打工，可留在家里的人遭殃了，�
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