我的美母教师 | 乡村精品合集 | 乡村活寡 | 乡村欲爱 | 乡村春潮 | 乡村花医 | 欲望乡村（未删） | 乡村艳福 | 乡村春事 | 人妻四部曲

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！

报道赛况，我们欢迎在座各位老总踊跃赞助盛会……”

　　　　薛佩云讲话完了之后，是花月辰代表酒店餐饮部欢迎来宾光临，并请来宾对酒店的中式烹饪多提出宝贵意见，接下来，还有更重头的，华夏餐饮联合会的理事长，娄天星高级技师发表讲话，一通讲话下来，耗时也差不多快要半个小时。

　　　　主桌的座位安排，薛平康本来耍了个心眼，想把花月辰的位子安排在自己身边，结果，薛佩云讲话完，回到主桌之后，一锤定音，让花月辰坐在她右侧，而她的左侧，就是餐饮联合会的理事长，花月辰的另一侧就是薛雨燕，至于薛平康，却要和近七十岁的理事长搭伴而坐。

　　　　席次坐定之后，薛佩云忽然问道：“小辰……我这样叫你可以吧？”

　　　　“薛社长，这是我的荣幸。”花月辰很标准地答道。

　　　　“那好，小辰，热菜就先上‘香掩芙蓉帐，烛辉锦绣帏’，没问题吧？”

　　　　“啊？没，没问题，我马上安排……”花月辰心一沉，让秦风主理的金汤鲍鱼紫菜卷，本来是有她一份私心存在，在众多名厨主理的热菜之中，他的菜混迹其中，很容易就获得业界同仁的好感，毕竟，前菜和后菜都是云馨名厨精心烹制的海鲜大餐，她相信以云馨名厨的水准，必定会征服在座之人的味蕾。

　　　　然而，现在，薛佩云的意思，却要让秦风率先接受最挑剔的食客，在如此高层次的宴席，第一道菜却是再低端不过的小鲍鱼，他，能不能通过考验？

　　　　怀着此种惴惴不安之心，花月辰颤抖地摁下了点菜机上面代表秦风的编号。

　＇0102章＇。撤下

　　　　酒店的传菜区，传菜部长正焦灼不已看着自己的点菜机，这里传菜区最靠近升降机的菜品，就是厨师长贾海精心烹饪的生果大龙虾，其中的生果，是各色时令水果，在硕大的餐盘之中，围成团团一圈，将这道菜点缀得琳琅满目。顶级澳洲大龙虾，其肉质精心改刀为小块，裹以咸蛋黄翻炒，色泽金黄中透着嫩色，装盘之后，还有六月黄的蟹黄点缀其中，其他不说，便是层次感分明的色泽分布，就已经最大限度勾起人食欲了。

　　　　点菜机“嘀嘀”响起了提示音，传菜部长紧张情绪一扫而净，她一挥手，指示升降机装菜，另一只手习惯性地掏出点菜机，切换到管理平台。

　　　　“等等……撤下，都撤下……”传菜部长忽然叫住了厨工，然后无头苍蝇似的问道：“521号，谁知道521是在哪个炉灶间？”

　　　　这边幸亏厨师长贾海在现场，一则作为押场，二则，他也是主理的厨师之一，尽管规格更高的宴会，他也曾作为主厨亲身参与过，然而，今天到场的来宾，身份却都不一般，即使把他们称之为全国最挑剔的食客群体，这话也是毫无夸张之处。

　　　　“521号我知道，是昨天新通过考试的厨师，名叫秦风，今早上还是我亲手给他戴上的厨师帽。”

　　　　昨晚上，秦风的一双快手给贾海留下了深刻的印象，他一语道出了他的编号，然后提示传菜部长，秦风在鲁大师的炉灶间，而鲁大师主理的人参炖全鸡，按最传统的宴席流水，全鸡全鸭都是在最后才上菜，所以，鲁大师本人并不在传菜区。

　　　　“花总哎，我的姑奶奶，您老人家怎么把新厨师的菜放在第一个上……”传菜部长大呼小叫着，带领等候的厨工“呼啦”卷起一阵狂风，一齐朝着鲁大师的炉灶间奔跑而去。

　　　　只不过，这一次，他们却扑了一个空，按昨天的花名册，鲁大师的炉灶间人员倒是齐了，可偏偏就是今天缺了一个人，而这个人，正是他们苦寻而不得的。

　　　　传菜部长是一位风韵犹存的半老徐娘，这会儿也是顾不得仪表了，领口的丝带扯下来当汗巾用，嘴里则一个劲唠叨：“这可怎么办，这可怎么办哟……”

　　　　陈昌青冷眼旁观，这种好机会，又哪会错过落井下石之举，他激动地对鲁大师以及传菜部长说道：“这个秦风，我一眼就看出来他不是个好东西，大家伙都看见了吧，在最关键的时刻，他就敢给你们撂挑子……”

　　　　“少说两句吧，现在最关键的是要找到他的人。”厨师长贾海的腿脚不怎么利索，他来的稍晚，到了之后，还属他保留着几分冷静，他掏出点菜机，切换到通话频道，分别联系了总厨和人事部，如果总厨也不知道他人在哪里，那也只有通过人事部登记的手机号码联系他了。

　　　　总算是皇天不负有心人，总厨席志军立马有了回音，他连说不好意思，并称，受花总之命，他安排了秦风单独的炉灶间。

　　　　“那你还不快说，他的炉灶间在哪里……”贾海对着点菜机吼道。

　　　　“丁八区，我马上过来。”

　　　　“不用了，我老头子还认得路。”

　　　　烹饪分部的四楼分四个炉灶区，丁八区的意思就是，第四区编号8的炉灶间，贾海发了一通莫名其妙的火，这把火，其实应该传菜部长发才对，可是，传菜部长与总厨身份相差太过悬殊，她又没有足以傲视席志军的厨艺，也只能跟在贾海后面闷头走路。

　　　　秦风在他临时炉灶间里清点数量，打荷台已经被临时搬动到角落，现在，他身后的是一排不锈钢收纳式托盘架。

　　　　二次回笼的小鲍鱼都已经装盘，紫菜卷里的饭团，选用的是优质暹罗大米熬制，而不是在蒸饭箱里蒸出来的，熬制所用的也不是普通木材，是京味烤鸭通常选用的果木。

　　　　秦风在紫菜卷里并没有点缀其他杂七杂八的鱼片、烤肉，或者黄瓜、胡萝卜等配料，当胖子问起的时候，秦风告诉他说，这是供来宾蘸金汤食用的，类似于卤汁拌饭一类。

　　　　贾海带着传菜部一班人马来到丁八区的时候，秦风正好清点好数目，他一共准备了六百零五份，以六十桌来算的话，还留下五份作为机动。

　　　　“好你个秦风，原来躲在这里……”面对这么一张年轻得过分的脸庞，贾海心头憋着的火一时也不好意思对着他乱发。好在，席志军也很快到来，作为总厨，勉为其难充当一回临时出气筒。

　　　　“你他*妈*的这个总厨是怎么当的，最基本的协调能力都没有了吗？”

　　　　“贾大师，消消气，秦风的菜被点在第一道上，谁也没想到的嘛……”

　　　　席志军说的还算在理，再说，总厨职务也在厨师长之上，贾海也就哼哼几声，不再纠缠这个话题。

　　　　传菜部长指挥着传菜工搬运托盘，秦风却说道：“不好意思，能不能再稍等片刻？我这边还有金汤没给鲍鱼吊味呢。”

　　　　秦风之前的金汤只是很少地滴入鲍鱼壳内，二次回笼之后，把肉质和壳分离，最终再加料精心熬制的金汤却还没浇注其上。

　　　　贾海之前只顾着冲席志军发火，没注意到秦风主理菜式细节，当他看见秦风一个人躲在单独炉灶间里，主理的却是一道金汤小鲍鱼，不知怎么地，火气“腾”地又冒了上来。

　　　　“开什么玩笑，仓库里双头鲍、吉品鲍都没有了吗？这么重要的日子，拿这种上不得台面的小鲍鱼凑数？”贾海的确有理由不忿，他已经好久没有花这么多心思主理一道菜了，今天的生果大龙虾，他前所未有的上心，也有信心获得来宾的一致认可。当然，以他现在的成就与地位，他人的认可与否都已经是浮云，他的菜，被临时抽换到押后顺序，他也不是不能接受，但是，他却绝对不能接受大龙虾排位在小鲍鱼之后，这不但关系到他作为厨师长的面子，更重要的是，在如此重要的场合，开席大菜却是一道小鲍鱼，这是关系到云馨餐饮部多年积攒下来的声誉。

　　　　“不行，我要打电话给花总……她这是拿酒店名声当儿戏……”

　　　　贾海打手势阻止传菜部长下一步行动，掏出手机马上拨了出去。

　＇0103章＇。怀恨

　　　　八楼的主宴会大厅，风味四凉菜和迎宾八小碟卤水素拼盘在很短的时间内被一抢而空，五香卤牛健、鲜蔬金枪鱼沙拉、水晶冻肘、京味烤鸭，这些都不是能填饱肚子的菜品，素拼盘就更不用说了，酸爽的口感反而更增添人的食欲。

　　　　薛佩云所在的主桌，情况相对要好许多，都是有头有脸的人物，除了薛佩云与一双侄儿薛平康、薛雨燕，他们是请客的主人，花月辰是东道主，华夏餐饮联合会理事长娄天星更是标志性人物，除了以上五人之外，主桌余下五人分别是去年广告招商标的额位列前五的大财主，在开席大菜上来之前，他们都保持着足够的风度，除了低声谈笑之外，并没有动筷子去碰宴席桌上寥寥无几的冷菜。

　　　　头道开席大菜长时间不见上来，薛平康却是窃喜，觉得这是表现绅士风度的时候到了，他笑着对花月辰说道：“白居易有诗云，千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面……花经理，你们酒店第一道热菜耗时如此之久，倒是让我愈发期待了……”他说话文绉绉，又是引经据典，一席话下来，还有摇头晃脑一系列pose，说完之后，顿觉神清气爽，整个人的层次都不一样了。

　　　　按薛平康的想法，花月辰即使出于礼貌，也该对他报以笑脸吧，哪知道事实却全不是他所想的那样，花月辰都没看他一眼，而是焦急地手捧点菜机点点摁摁，心急的时候，恨不得要把点菜机给摁碎了。

　　　　薛平康讨了个没趣，他恨恨瞪了在咧嘴偷笑的薛雨燕，再看花月辰的时候，贪婪之中也有了某种怀恨之色。

　　　　花月辰久摁点菜机没有回应，倒是她的手机忽然间响起了铃声。

　　　　“不好意思，薛社长……”花月辰又窘又急，掏出手机的时候连连对薛佩云说着抱歉的话。

　　　　“没关系的，小辰，你请便。”薛佩云却像是对待晚辈似的可亲，客客气气示意花月辰随意，一点都没有焦灼或者不快之色。

　　　　电话很快就接通，听筒里传来的是贾海的声音，他很有些指手画脚之意，大声说道：“花总，是哪个小人在你耳边嘀咕，开席菜要上小鲍鱼的？云馨大酒店多年来累积起来的声誉还要不要？你年轻，做事考虑不周，但是，我们这些老家伙都还在嘛，做事之前，你完全可以征求一下我们的意见嘛……”

　　　　花月辰气得桃腮泛白，这边上菜都让人等得肚子咕咕直叫唤了，那边却还在扯皮哪一道菜才最应该优先上。她歉意对薛佩云笑笑，紧接着，柳眉倒竖，毫不客气说道：“贾大师，你是厨师长，上菜传菜是传菜部长职责，请拜托你手不要伸太长了。”电话都已经打了，她干脆又拨打了传菜部长的手机，一接通，她斩钉截铁说道：“崔梅，马上上菜。”

　　　　打完电话，花月辰陪着笑脸说道：“管理不到位，让薛社长见笑了。”

　　　　薛佩云却似乎很欣赏她的果决，她点头说：“坐管理岗位的，关键时刻就要杀伐果断，你做的很好，比我不成器的侄子侄女强多了。”

　　　　薛雨燕马上撒娇道：“不来啦……我只是打暑期工的编外记者，姑姑在外人面前编排自己侄女的不是……”

　　　　薛平康则腆着一张脸谄笑道：“这不是有姑姑嘛，做侄子的，只要执行好姑姑的决定，就是对杂志社最大的贡献了。”

　　　　薛佩云无奈地摇头苦笑，似乎是在头疼她把一双侄儿惯坏了。

　　　　秦风的炉灶间里，贾海打完电话之后脸色变得铁青