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色香味-第6部分
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毛伟寻思着，这秦风是不是花架子，看上去满像那么回事，其实一无是处？他也学着毛颖的样子，夹了一筷子，放到嘴里。
一口咽下，毛伟皱了皱眉，又夹了一筷子，这一次，咀嚼的耗时明显要长于前一次，只不过，他的吃相着实不那么雅观，外人看来，他的口腔蠕动幅度也太那个了，还是美女厨师长养眼，让人赏心悦目。
又一口咽下，毛伟终于说话了。他说：“秦师傅，小时工资一百五十，你要愿意，我现在马上为你计时，不满一小时就当一小时算……”他露出憨憨的笑容，歉意满满说：“再高我就出不起了，你做散工，工资不可能拿得比总厨和厨师长还高，对吧？”
他倒是有自知之明，秦风背靠着的是云馨大酒店，嘉禄的招牌不可能挖得动他，干脆就打消了这个念头。
“等等……”臧小波一看就急了眼了，毛伟兄妹二人在品尝的时候，并没有对菜品做出明确的好、或很好的评价，他还一厢情愿认为这道干煸四季豆不过如此，哪只最后毛伟却直接请人，这让他怒意满腔的同时，也生出了尝尝味道的想法。
臧小波也拿起筷子品尝。干煸四季豆一入口腔，首先就是川菜招牌的麻辣，当麻辣的痛觉蔓延之始，舌根突起的轮廓乳*头转瞬间像是喷射出万千道暖流，很奇怪，痛觉戛然而止的同时，一股淡淡的鲜香开始在口腔缭绕。
鲜味很特别，若有若无，还有一种很熟悉的陌生感，似乎吃到过这样子的鲜，可偏生又想不起来，在何时、何地，品尝的又是何种菜式。他的眉头也不由皱了起来，一边想着这究竟是从何而来的鲜香啊……
时间就这么在冥想中流逝，而陡然之间，口腔空空如也，这时候，他才发觉口腔里干煸四季豆已经被他完全吞咽，这会儿估计已经顺着食道进入了胃部。
“这个味道……”臧小波手臂高高悬起执箸难语，他很想说这个味道很不好，却知道他一旦这么说了，其他人尝了这个味道，或许会在暗地里评价他的味觉功能退化、甚或者是丧失了，这对他名声的打击之大难以想象。
权衡利弊之下，他把手中筷子一扔，冷冷道：“你是总经理，怎么说就怎么做喽……”
直到这个时候，孔庆握得紧紧的拳头才无力地松弛了下来。
“风哥，恭喜你。”孔庆激动地摇着秦风的胳膊，松开手之后猛地又抓住毛伟，忘形笑道：“毛总，怎么样，我介绍的风哥很厉害吧？”
“谢了，胖子。”毛伟倒也不是客套，能够请到秦风这样水准的散工，的确是个意外的惊喜。
臧小波走了，气氛顿时一片活跃。能够让毛伟开出小时工资一百五，这一盘干煸四季豆已经成功吊足了所有人的胃口。于是，在一片推推搡搡中，剩下的都被一抢而光。一百五十块钱一个小时，这个工资水平几乎高于在场的大多数人，而这里的每一个人，并不是对毛伟所做的决定毫无置疑，在拿起筷子品鉴这一份干煸四季豆的过程中，倒是有大多数人都存有鸡蛋里挑骨头的心思。
现场的气氛从嘈杂逐渐归于鸦雀无声，每个人在咀嚼的过程中，都在内心寻找那一份熟悉的陌生感，当味觉记忆完全消散无形，众人才从睡梦中惊醒似的，相对之下，俱皆无语。
秦风那张年轻的过分的脸庞，在他们眼里忽然变得虚幻，很难想象，在平平无奇之中能够翻炒出直击心灵的味觉印象……他这么年轻是怎么做到的？
＇0010章＇。肉串
毛颖来到秦风身边，她显得有些不好意思地问道：“你这个辅料和调味料先后次序……还有火候的掌握，是不是有什么讲究？”
一道干煸四季豆，毛颖手上加工出来的没有一千，也该有好几百了，她自度全程目击了秦风在掌勺过程中几乎每一个细节，可是经她反复对照，却仍是不明白特殊味道源自哪一个关键环节。
秦风一时不知道该怎么解释，总不能对她说，这是积香木炒勺一千多年的积淀吧。他看见了毛颖右手边也有一份烹饪好了的干煸四季豆，显然在这之前，毛颖已经按照他的操作重新又做了一份。
“味道应该都差不多吧？”秦风不确定的问道。
毛颖先是点头，继而又摇头说：“总感觉到缺了些什么……哦，对不起，我就是随便问问，你可以不说的……”毛颖随即醒悟过来，她的行为已经近似于抢人家饭碗了，作为手艺人，越是高明，手上就或多或少有一两招绝活，这是人家的吃饭家伙，君不见，即使是口口相传的师徒之间，也会有某些压箱底的不传之秘。
“谢谢……”秦风称谢，实际上也是变相承认这是他的不传之秘。
“没事，不必放在心上。”毛颖也不是小心眼，想明白了这其中的关节，一探究竟的念头也淡了，她想了想，觉得无话可问了，干脆就退后一步，对毛伟说道：“哥，我好了，你来吧……”
“秦师傅，我这个妹妹，从小浸淫于厨艺，其他各方面就没那么讲究，希望不要介意……”
“不介意，怎么会介意……毛总有话请说。”
“是这样的，秦师傅，如果你这就开始上班的话，我马上让前台打出今天的店长推荐菜——干煸四季豆……呵呵，不怕秦师傅你笑话，我对这道菜只尝了两口，至今仍念念不忘啊……”
“真对不起，毛总，今天恐怕是不行了……”尽管毛伟求贤若渴恨不能让秦风立马开工，可秦风的确有他的难处：一个是个人卫生，正如他对范香所说的，两天没洗澡了，浑身难受，这都是事实；还一个，晚上吴昱佳主持有接风宴，虽说约定的时间是晚上九点，总不可能真的掐着点到地儿吧；此外，行李什么的都安顿好了之后，总要备齐个人用品吧，现在是在大城市里生活，不比乡村小镇，至少要买几件衣服才算对得起自己。
秦风把难处摊开来说了，毛伟倒是表示理解，只不过，秦风今天刚到天海市就被云馨大酒店录用，这一信息还是把毛伟不大不小给震了一把：“想不到秦师傅还是第一次来天海……不过，以秦师傅这样的手艺，天下自可去得……”
正如他一开始称秦风为“小秦”、或“小秦师傅”，而现在绝口不提“小”字，秦风能被云馨录用，现在反而是理所当然之事。
“过奖过奖……惭愧惭愧……”
秦风不知道该怎么解释他是如何成为切配分部第一小队成员之一的，于是就干脆不解释了。而胖子孔庆，他倒是想留下来，只是他还肩负有带路党重任，既然秦风说今天不行，那就只好不行了。
毛伟很客气地表示要送送他们，秦风婉拒一番，见毛伟态度坚决，也就随他了。临别之际，几乎所有厨师都客气地与秦风和孔庆话别，秦风的身份其实与他们没有过多的直接冲突，既然是这样，不能成为朋友，那最好也别成为敌人，或者这是大部分人的想法。
倒是毛颖，古板的脸上强挤出笑容与秦风挥手作别，另外又表示让他们明天早点来，秦风却是有些警惕，毛颖很显然是看见臧小波去而复返之后临时起意，她故意如此，难免不存有让臧小波故意针对他们的意思，激发双方矛盾之后方便她、或者毛伟出面拉拢。而对于臧小波这个人，秦风虽然内心有所排斥，条件允许情况下给他一点教训也很乐意，不过，若是被人当枪使，又是另外一回事了。
毛伟一直把秦风和孔庆送到门外，鱼贯而下大理石台阶，毛伟依依惜别地握住秦风的手，饱含深情说：“厨房里的事，我妹子一介女流，虽贵为厨师长，却是使性子的时候多，很难对手下厨师实行有效管理……往后，这方面需要秦师傅多多操心啊……”
秦风暗笑，这兄妹二人，一是总经理，一是厨师长，结果居然被一个总厨逼迫得这么狼狈，迫不及待需要他这个新来的外人来与之分庭抗礼？他刚想客气几句，并暗示他只是打零工，结果，话还没说出口，身边的胖子凛然道：“毛总请放心，我和风哥一定会辅佐好厨师长，不让其他人乱来的……”
胖子情深意切，很有些“以国士待我，必以国士报之”的意思，话到此处，秦风也不方便多说什么了，只好支支吾吾附和几句。
所谓盛情难却，毛伟回店里以后，秦风反而松了一口气，正好看见隔着马路对面有烧烤摊，今天他还没吃过什么东西呢，就对胖子说稍等，然后穿过马路，来到烧烤摊旁边。
烤肉架子上一大摞肉串，摊前，两个女孩子正在商量着四块钱两串合算，还是五块钱三串更便宜。“老板，来十块钱肉串……”秦风叫了一声，随即却皱起了眉头。
“十块钱？哎，好的，您稍等……”
“且慢……”秦风却反而阻止了摊主的动作，想了想，说道：“你这里的肉串用的香料好多啊……”
“是啊，十八香不敢保证，十三香那一定是绰绰有余……”摊主一喜，以为这是在夸他，忙不迭地炫耀着。
“香料里用到最多的是茴香、桂皮、丁香、胡椒……哦，对了，还有孜然……不过，肉质要是好，你还用得着这么多香料么？”
前面两个女孩双双回头看了秦风一眼，秦风淡淡点头示意，在摊主欲言之时又道：“可惜的是肉质不地道，瘦的兔肉和鸭肉肥膘调制而成，不是真正的羊肉串。”
“哗众取宠……”两个女孩总认为秦风是为和她们搭讪而故作惊人之语，暗地里就相互嘀咕着，总认为秦风言过其实。
摊主的脸色忽然变得十分难看，他一手操着割肉刀，一手拿着磨刀棒，刀刃“锵锵锵”欢叫着，面相狰狞地吼道：“砸场子的是不是？哪条道上的？你哪只眼睛看见我用兔肉和鸭肉调制肉串了？今天你要不赔偿我的名誉损失……”
＇0011章＇。学妹
秦风听说摊主要让他赔偿名誉损失，他不由笑了起来，伸手把炭火之上一串烤得流油的肉串直接捏在手里。
秦风掰开其中一颗，晃点着说道：“兔子四肢较羊更为短壮，它的慢肌纤维较之快肌纤维更为发达，表现在口感上，肉质容易变老……”
“学长，你的手没事吧？”肉串在兹兹流油，看上去温度很高的样子，两个女孩不由得为他担心起来。
“当然，肉眼仔细看的话也能看清楚两者肌肉纤维的差异……哦，手没事，谢谢……你们看，这边的纹理呈苍白色，正是因为肌红蛋白含量少，纹理的直径较粗，也正是因为肌浆少的缘故……”
“刚才忘了说了……”秦风在女孩们惊讶地目光之下，肉串随手一扔，接过其中一位女孩递过来的纸巾擦了擦手，补充道：“肉串添加了为数不少的羊肉粉，化学复合物，吃多了影响健康。”
“哇，同学你好厉害，你是天海大学化学系、哦不，生物系的吗？我是中文系的，今年大一新生，学长你一定要多多关照啊……这是丹丹，我们是高中同学，她是英文系的……”
女生眼睛大大，齐肩秀发柔而顺直，微风吹拂之下有些随风荡漾的意境，她的皮肤很白皙，笑的时候两个可爱的小酒窝。她身边的马尾辫女生丹丹就要文静得多，在秦风注意她的时候含笑点头示意，她�
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