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知味记-第145部分
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“有两样原料，还得费些手脚。”她决定一切都不动手。转头张望了一下，指着旁边的一位厨娘道，“玲子姐，你来一下。”
这位叫玲子的厨娘最是老实怯懦，一贯被人使唤着做这做那。听得林小竹的叫唤，她连忙跑了过来。
“麻烦玲子姐帮我做一样事。”林小竹笑道，接着便教她取澄粉。
澄粉就是一种无筋的面粉，只将小麦面粉和成面团，放在水里直接洗，洗到面团的体积不再缩小。剩下的面团就是面筋，澄粉就在水里了。静置沉淀，等到清浊分开，可以照出人影。缓慢倒出上层的水，下面的黏性物质晒干或烘干后就是澄粉了。
玲子倒也聪明，一说就透，听得林小竹说完，便开始动起手来。
这边的林小竹便开始跟李嫂子一起做起土司面包来。自开了玉馔斋要烤蛋糕，林小竹对于烘焙食物已有了极为丰富的经验，哪怕是用一般的炉子，她也能烤出面包来。在她的指挥下，李嫂子不到半个时辰，便成功地烤出了土司面包。将土司面包的皮撕掉，再把面包切细搅碎，就成了面包糠。
“好了，咱们来做虾球。做法很简单，就是滚虾球、蘸三样、炸金黄，三步走。”林小竹道，示范两个做给李嫂子看。
先把明虾剁成虾糜放些盐和胡椒粉，然后再摊一些在手上，放上一点蓝莓酱，揉成球，再分别蘸淀粉、蘸弹液、醮面包糠，放到六七成热的油锅里炸至金黄。
这金黄色的虾球一炸上来，厨房里正忙活的厨娘们都围了上来。
本来原本听说林小竹是世子爷请进来给王爷做点心的，大家无论心里怎么想，表面上对她还挺亲热。但见她一进来就被晾了起来，好几天世子爷都没召唤，有些势利的便冷下脸来，对林小竹不再亲热。这会儿见林小竹动起手来，本着看笑话的人便也不少。能进端王府厨房的人，哪一个不是见了极大的世面，身上又有几分绝活的？这林小竹，还能做出什么好新鲜东西来？
可那金黄色的冒着热气的虾球，放在铺了碧绿的生菜叶上，一看就极为诱人，卖相极好。众人的心思，见惯了捧高踩低的李嫂子最是清楚不过。她用扇子扇了几下虾球，待得它不烫手，便一把将它掰开，里面蓝紫色的酱直窜出一股热气来。她将一半递给旁人，又将手里的掰成两份，递了一份给别人，自己则将四分之一个虾球放入了嘴里。
入嘴便是酥，极嫩的一种酥。紧接着虾的鲜咸的味道弥漫在口腔里，再咀嚼一下，甜酸的带着蓝莓那春天一般气息的味道便跟虾肉的鲜美混合在了一起，鲜咸甜酸，让口感顿时丰富起来。
中式菜里做虾，一般都是爆虾，炝虾，炖虾，这些厨娘们自诩见多识广，却也没见过林小竹这西式的做虾方法。待那分到虾球的四人吃完，其他人都迫不及待地问：“怎么样？好不好吃？”
“好吃，太好吃了。”一个胖胖的厨娘答道。
“没想到虾还可以这么做，实在是好吃了。”又有一人道，转过头去赞许地看着林小竹笑道，“小竹姑娘，难怪世子爷要专门在外面把你叫进来做点心呢，你的手艺还真不错。”
“中吃就好。”林小竹笑笑，倒也不谦虚，她将碟子端过来，对大家道：“这儿还一个，大家再分着尝尝吧。”
“我要尝，我要尝。”
“留一点给我，别抢啊！”没吃到的几人都嚷嚷起来。
李嫂子跟林小竹相视而笑。赞道：“味道实在好。”在林小竹的指点下，做起虾球来。
“小竹姑娘，那澄粉你看好了没有。好了也教我做新鲜点心啊！”玲子没分到虾球，确实被馋到了。见李嫂子已能熟练地自己做虾球了，赶紧将林小竹拉到了一边。
“玲子姐这饺子是包过的吧？取三分之二的虾去皮加调料腌制。剩下的三分之一和肥猪肉、冬笋剁成泥，跟腌制的虾一起搅匀。再调些盐和料酒。澄粉和成面，擀成饺子皮，包起来放到锅里去蒸，就可以了。”
“还要肥猪肉啊？”玲子有些疑惑，却也没问那么多，直接按林小竹教的方法做起虾饺皇来。
“好了，大家动作麻利点。外面催着上菜了。”李嫂子把虾球炸完，玲子那边的饺子也蒸出来了。她看看时辰，催促起来。
厨房里一阵手忙脚乱之后，大家都把各自做的点心一一放到食盒里，让丫头提着上去。林小竹坐在灶的后面，看那些丫头把点心提了出去，眼里闪着希翼的光芒。
点心被提走后，大家却没有散去，在厨房里等着，生怕前面的客人有什么需要。再叫她们做吃食。
过了差不多有两盏茶功夫，一个丫头跑到门口，叫道：“林小竹姑娘可在？”
林小竹心里“咯噔”一下，站了起来：“我就是。何事？”
李嫂子和苏小舒也紧张地看着她。自公子传下令来让她们尽可能地多做虾食。她们便知道这次宴会一定会发生什么事，在端王府所得的赏钱都揣在了怀里，作好了撤退的打算。这个时候，她们都希望林小竹能跟她们在一起。到撤退的时候，就能够一起逃走。可如果林小竹被人叫她，两相一分开，她们就难以顾及她了。
“翼公子在席上得知你在我们府上，便说你做的点心好吃，让你做一份送上去。”那丫头看着林小竹，眼里充满了好奇。
屋里的厨娘听得这话，全都惊异地看了过来。翼公子她们都知道，那是一囯皇子。没想到他却知道林小竹，还知道她做的点心好吃，点名让她到宴会上去。这是多大一份荣幸啊！
一听是沈子翼的要求，林小竹的心就放了一半下来。虽然她跟沈子翼，也就熟人之间的交情，互相认识，能坐在一起泛泛地聊一会儿天。但除了袁天野，就沈子翼她还能相信有救她的可能了。
“好。”林小竹站了起来，扫了一眼案台上的食物。做什么点心好呢？既是沈子翼点名要吃她做的点心，最好就做一碗那种，只够一个人吃，别人吃的都不方便。这样即便是端王吃出了问题，也不会找到她身上。
看到案台上放着的用来作汤圆的糯米粉，林小竹眼睛一亮。就做它了！既然新奇，又好吃，还不麻烦，一会儿就做好。
“小舒姐，麻烦你帮我烧火。”林小竹利索地将锅刷干净，待烧干锅，便倒了几大勺油进去，让苏小舒看着锅，自己取了些糯米粉，等油锅烧热，将揉好的糯米粉搓成饼状下锅，然后不停地翻煎。待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒起泡来。她不停地反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。待得粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，便起锅盛盘。
“这是什么？”大家好奇地看着碗里的六个糖油粑粑。其他的点心，无不是采用名贵原料精制而成。可这糖油粑粑，也太不讲究了吧？连馅都没有，能好吃吗？
“糖油粑粑。”林小竹笑道。这种黄而不焦、软而不粘、香中带甜、甜而带香的湖南小吃，在这陌生的大陆，应该还没有诞生出来吧？
第二部京城岁月第二百零一章出府
“怎么才做这么点？”一个管事的厨娘问。
不管是不是只有翼公子点了林小竹做的点心，一个宴客的人家，万不能只做这么一碗呈到宴会上去的。否则别的客人看了也想尝尝，自己却说只做了一碗，是极为失礼的事情。
“这东西，不过是平民食品，只在于新鲜，想必那些贵人们都没兴趣吃。而且既然是翼公子特意点我做点心，耽搁时间久了，怕是不好。要不这样吧，多拿几个碗。如果有贵人想尝，直接分出两个就是了。”林小竹道。
“行了，赶紧送去吧。”李嫂子开口道，走过来用食盒装了糖油粑粑和碗勺，递给那个丫头。
那丫头却不接，看了林小竹一眼：“翼公子说，让小竹姑娘亲自送上去。”
李嫂子表情一滞，抬眼看向林小竹。
林小竹相信沈子翼不会害她，既然他特意让她出去，必有他的用意。当下给李嫂子递了个放心的眼神，接过食盒，对那丫头道：“走吧。”
苏小舒猛地站起身来：“小竹姑娘，我跟你一起去。”
“不用。”林小竹回过头，看着苏小舒，摇摇头，“翼公子只叫了我一个人，你要跟着去，王爷和世子会不高兴的。”说完，向她眨了一下眼睛，然后走了出去。
苏小舒知道林小竹不想让她一起冒险，心里不放心，欲要追上去，李嫂子却拉了拉她的胳膊，低声道：“翼公子点名让她去呢。你还是跟我呆在这里吧；便是去了，也帮不上什么忙。”
“是啊，人家翼公子都不点你的名，你擅自跑去，算个什么？”旁边有些看不惯苏小舒的厨娘冷声道。
苏小舒狠狠地瞪了说话的那人一眼，咬了咬嘴唇，看着门外愈走愈远的林小竹，眼里充满了担忧。
李嫂子想了想，离开了厨房，到院子里用花盆摆了一个奇怪的形状。
为了上菜方便，大厨房离前院并不远。林小竹跟着丫环走了没多久，便到了前院。因老皇帝病危，他的病情虽然没有宣布，但端王担心自己上位之后会被人弹劾，说皇上病危之时还大宴宾客。所以此次端王妃生辰，就只留了七、八位跟他走得近的王候、大臣及他们的夫人在此用宴，宴会就设在了一个前院的两个大厅里。男女之席相隔不过两个拱门，一个在正院，一个在偏院。而大厅里的形式，并不像后世那般围着一个圆桌吃饭，而是一张张几案在灯光照得雪亮的大厅里一字摆开，每张几案上都放着些菜肴和点心，形式倒有点像西方的鸡尾酒会，以方便大家攀谈；所用的食物也不铺张，只是一些平常菜肴和点心，连酒都没有。
林小竹一见丫环带她所到之处全都是男人，并没有婉华郡主的身影，暗自松了一口气。这个时候，她恨不得当个隐身人才好，多一事不如少一事。但婉华郡主一旦在此，便要把她当成眼中钉，肉中刺，哪里肯放过她？
“翼公子，林小竹姑娘做的点心来了。”那丫环带着林小竹从送菜的角门悄悄进了厅里，走到沈子翼面前，禀道。
林小竹环顾了一下大厅，见大家都在互相攀谈，似乎并没有注意到她的到来，暗暗松了一口气，连忙跟了过去，打开食盒，从里面拿出那碗糖油粑粑来。
沈子翼看到林小竹，眼睛一亮，指着她呈上来的点心问：“这是什么？”
“一种新吃食，糖油粑粑。虽然用料简单，但小竹感觉味道还不错。”林小竹见有其他人注意着这边，袁执似乎也朝望过来，又解释道，“不过这是一种平民食品，小竹便只做了这么几个，请翼公子尝尝。”
说完用询问的眼神看了沈子翼一眼，希望能得到他的暗示，好马上退下去。
沈子翼倒是想把话说清楚，但见他临座的一位五十来岁的肥胖男子已凑过来，遥遥看了那碗里一眼，问道：“什么好东西？”
然而还没等那位男子的话落声，一个侍女便不知从哪里冒了出来，对沈子翼福了一福，道：“翼公子�
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