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书店老板不好混-第62部分
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在华夏大国，鱼这个食材可谓是从南到北，从东到西都能见得着的食材，在江省这座大省那更是常见。但是就是这鱼，却难得倒许许多多的厨师，尤其是鱼汤。
鱼汤营养价值十分可观，食疗效果更是不能小视，不同的鱼呢，效果也不一样。老爷子之所以不放心，自然是因为罗伟悬的是鲫鱼。
罗伟小时候，他奶奶最喜欢给他弄鲫鱼汤。罗伟会选择这一例，老爷子不出奇，他担心的是罗伟的手艺。
鱼汤讲究的是肉嫩味鲜，这个鲜可不是腥。很多人在做鱼汤的时候，都难以去腥留鲜，所以做出来的鱼汤都让人望而却步，喝过一次，就算味道凑合，但恐怕也难以让人主动想起来再喝第二次。
罗伟的奶奶便是少有的能把鲫鱼汤做到好的人，也许是因为最早来到江省的时候，罗家包了好几个大大小小的池塘专门喂鱼，奶奶能做鱼汤的机会大，久而久之，也就成了家庭大厨级别的存在。
罗伟记得很清楚，奶奶做出来的鲫鱼汤，汤色如牛奶般，不仅汤好喝，就连肉都好吃。罗伟吃鱼一直会被刺卡着，鲫鱼刺不少，但是因为鲫鱼汤的肉嫩，所以罗伟难得的能全程自己挑刺。但除了奶奶的鱼汤外，罗伟每逢吃鱼，都会连肉带刺吐掉一大半。这也导致了罗伟对于鱼，并不感冒。
罗伟从水里捞出活鱼，率先做的便是用刀背拍晕活鱼。随后便是去鳞洗净，除内脏，鳃。鲫鱼体积不大，在做鱼汤的时候，并不需要切块。
厨房的刀具很多，大大小小的功能和用处都不一样，除了最常用的菜刀外，各种尺寸和形状的，都能供厨师选择。聚满楼也算是做到了面面俱到。。。。。。罗伟手法很快，力度也是极佳。拍晕和去鳞片的时候，都是用的刀背，由于脑子里有着厨神做后备，那手法自然是娴熟得很。哪还有之前菜鸟的样子，分明比聚满楼的大厨老刘要更老练的多。。。。。
除内脏和鳃需要用的是尺寸稍小的刀，但要锋利。一是因为鲫鱼体积不大，大刀容易弄坏内脏，把不必要的内脏的味道留在鱼肉当中。。。。。。尤其是胆。。。。。二呢，则是因为小刀更容易操作，开膛、去鳃都方便上手，比大刀面的菜刀是要好用的多。
处理洗净，去掉多余的血液，还需要在锅里生煎一下。油不宜多，还需放葱姜入油煎出香味，这样在煎鱼肉的时候，会入味。
。。。。。。
罗伟做的格外认真，忙前忙后，不仅是一边处理食材、一边煮热水，还能分锅煎油来处理新鲜的鱼肉。更别提，在处理活鱼和部分配料食材的时候，刀法也是快而稳，看的旁边的人那是目瞪口呆。
“小老板刚刚莫不是在演戏？”
第104章 高手在民间？
“太稳了，这顾前顾后还能这么稳的，我咋在刘师傅身上都没见过。”
“就是就是，我在其他酒店上班的时候，那些大厨也都是有其他学徒帮忙，才能保持这么快的速度。现在才过去三分钟，一条鱼都已经下锅开始生煎了。。。。”
“会不会是小老板以前没进过后厨这样的厨房？”
几个服务员嘀咕了几声，他们也没个准确意见，但是罗伟下厨的过程，让他们觉得很牛逼。
老爷子和老刘几个厨师看的就不一样，但是也是惊到了。
“老爷子您孙子不是没下过厨房么？”
老刘嘴角瞥了瞥，看到罗伟娴熟地样子，只觉得脸上生疼。
“这手法估计估计得一直下厨好几年才能有的吧。。。。。”
老刘的两个徒弟也是跟着嘀咕了句，还连连摇头，显然也是完全没想到。毕竟他们刚才还带头笑过的。。。。
老爷子更是一脸懵逼，却又无从解释：“得！先看看吧，也不知道他到底能做出个什么样！”
老刘闻言，点了点头。刀工好，会处理食材，可代表不了做出来的菜就好。
。。。。。。
“鱼汤啊。。。。”
老爷子叹了口气，眼睛一直盯着罗伟的动作，神情却是越来越深邃。罗伟做鱼汤的样子，让他感到有些熟悉，有那么一瞬间，老爷子差点以为看到了罗伟的奶奶。
这小子还算有心。。。。。老爷子莫名有些感慨。
。。。。。。
罗伟将鱼生煎了两分钟，热油中本来就有着部分材料的香味，鱼皮和外层的鱼肉被煎的焦嫩，鱼肉的香味夹杂着油中的料香混杂在一起，就像是化学物质被杂糅在一起，产生了神奇的化学效应。
闻到这个香味，罗伟默默一笑，锅中油量本就不多，两分钟刚过，油已渐干，就只能见到鱼肉周边还在煎炸。
罗伟慢慢的取了一瓢水，就是之前在旁边一锅煮的开水。将开水倒入锅中，同时腿上一动，推动了灶台前的开关，将火开到了最大，锅底的火苗瞬间暴涨，已然蔓延到了锅边。
【ps：大伙实际操作中，记得要想熬出白汤，一定不要加热水。是以本故事纯属虚构。。。。】
“呼！”
热浪出奇的厉害，罗伟呼出一口气，也是连连后退几步。
罗伟移到一边，从食材库里又找出一株白萝卜，和一盒牛奶。快刀切了几片白萝卜，扔进了大火煮沸的热汤里，又加了半勺牛奶。做完这些，罗伟眉头微皱，脑子里飞速运转。
“咋总感觉还差点什么。”
罗伟在食材库里扫来扫去，甚至连后厨的每个地方都翻了个遍，辅料查看了个遍，愣是没找到需要的东西。老爷子和老刘被推开了好几次，就是因为挡了路。也不知道是罗伟入了魔征还是怎么，愣是自言自语嘀咕不停，连老爷子的抱怨也不搭理，差点被给老爷子又给气到外面去抽烟，还是老刘好生安慰，才气吁吁地停下来，好好看罗伟想要干嘛。
老爷子吐出一口气，正缓下来，罗伟就问了一句：“老爷子，哪里有啤酒？”
好家伙，有问题了才想起他这个当爷爷的。
老爷子眼睛一瞪，口都懒得开了，呵呵一声，抬手指了指外边。
“对了，饭店前台肯定有。”
罗伟却不管这个，急冲冲地穿过人群，跑到前面拿了一瓶三得利，又匆匆地赶了回来，撬开啤酒便往锅里加了一些啤酒。
眼见水杯烧开，香味更甚！罗伟这才满意地改成了小火慢煮。。。。。
“咕噜咕噜”
这啤酒可不能浪费，罗伟放那也不好。牛奶他懒得喝，还可以放冰箱。但是啤酒开了，不喝可就浪费了。罗伟想到这里，愣是当着所有人的面，将大半瓶的啤酒给几口干了。
老爷子：“。。。。。。”
老刘：“。。。。。。”
服务员：“。。。。。。”
或许小老板不是来做菜的，是来喝酒的，莫不是个酒鬼？
老爷子自是看不下去，把一干服务员哄去干活了。十点钟可就得开市了，也就半个小时时间了。一干厨师见老爷子发话，也没等训话，就自己跑到后厨忙活起来。每天开市之前，必须收拾和准备可也不少。
罗伟这里呢，自然是被人管的。他也算老实，将锅盖上后，把之前用剩的辅料，还有一些食材也一并收拾了。抬眼看了看时间，罗伟也没啥别的干的。
定了一个闹钟，便站在一边开始玩起了手机游戏。
老刘是主厨，倒没多少事，见罗伟闲下来，老爷子也不再，他也就凑了上来，站在罗伟一边，往罗伟的手机看了看。
“哟！王者荣耀啊，微大信还是企鹅端？”
哟！
罗伟也暗呼了一声，老爷子找的这位主厨年纪也不小了，看年纪和他爸也差不了多少，四十是有的。而且还是本地人，在罗伟老家呢，中年人普遍都有个特性，安享晚年，对新事物接触不多，过的自在有安逸。像老刘这样一开口就知道荣耀有两个端口的人，绝对是难得一见的。
“您也玩农药呢？”
“那可不，前段时间我家丫头不是放暑假嘛，天天在家玩农药，也不出去玩。我最开始就纳闷了，现在的女孩子竟然都不出去玩了么，怎么和我们小时候一样，玩起了游戏。”
老刘一笑，也是打开了话匣子：“这不，丫头给我的手机也安了一个，然后就把我带到坑里了。”
噗，果然有毒。
看着和老爸一般年纪的人，能突然蹦出几个新词儿，罗伟也觉得有趣。这王者农药竟然连大叔粉也能抓住，父女通杀啊。
“您什么段位了，要不来一局？”
“这。。。。。你可不能和你爷爷说，要不然可得扣我工资。”
罗伟呵呵一笑，老刘这神情分明有瘾。
“行嘞，我也在煮鱼汤呢，打不了多久，十几分钟最多了，耽误不了多少，您就放心吧。”
“行，我上游戏。”
得！
刚说完话，老刘就迫不及待跑去储物间拿来了手机，在厨房和罗伟开起了黑。
酒店都是有规定的，手机什么的，上班期间那是不会让玩的。
第105章 香气四溢
而且大家的衣服都是有统一的服装，所以手机啊什么的，一般都是放在了储物间。当然了，也不排除有人会放在身上偷偷玩的，毕竟工作人员也是需要去厕所的。
罗伟原本还以为老刘手机就放在身上，人毕竟是个主厨，但现在看来，还算是以身作则。
话不多说，两人率先加了个微大信好友，上了游戏。
罗伟开了个匹配房间，拉了老刘的号。
“星耀*3星”
哎哟我去，老刘的号竟然这么高。罗伟撇了撇嘴，默默地看了老刘一眼，又想了想自己那铂金四的段，只能感慨老当益壮，高手在民间啊。
谁说电竞是年轻人的游戏，罗伟一定跟他急。
一场匹配，在老刘的带领下，愣是六分钟刚到，对面就投了降。罗伟这才有精力，玩了两句才罢手。
到最后，老刘还一番瘾未尽兴的表情，让罗伟又是无言以对。
。。。。。。
游戏打完，罗伟还接到了一个书店来的电话。
田鸡这小子一天都闲不下来，店里有两个们妹纸，都不和他说话，所以有啥大小事，都喜欢和他这老板唠叨唠叨。虽然烦了点，但也算让罗伟知道了很多事情。就像今天这个电话，就是罗伟那个学弟来了。
当初可是特意留了地址的，没想到隔了这么久才来，也算是。。。。。。小学弟的损失啊。
除此之外，田鸡还说了两个小伙子要来当店员的事情。按照田鸡的说话，似乎还是从体制里走出来的两个小伙子。罗伟想了想，倒真想起来两个人。上次工商局来找麻烦的时候，系统没帮任何的忙，把罗伟吓的够呛。那个时候还真有两个工商的新人。。。。。
这样的话，系统现在也没提示不让招店员，虽然没有任务了，但是招两个有关系网的人进来，对书店的扩张那是百利而无一害。
一念及此，罗伟直接和田鸡说了。
“你让他们在店里熟悉下吧，等我回江省了，再和他们聊聊。”
“行嘞，我这就和他们说。”
田鸡挂了电话之后，罗伟特意问了问系统，系统对此没任何反应。没有奖励也没有批评，意思很明了，摆明了就是让罗伟放手去做。
罗伟也算是明白了个道理，系统现在对他基本属于放养。以前动不动就要�
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