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　　“好，中午休息！一个半小时后继续，争取傍晚把这些东西送上岸！”
　　不少人都是累得直接找地方一座，他们都是壮汉，但实在转不动这玩意儿了。
　　唐海一手一尾，扣着鱼鳃抓着两尾鳕鱼到了厨房。
　　他这种美食爱好者，讲究的就是一个冬吃炖老母鸡、鳕鱼宴，情人节吃松叶蟹……
　　要是萝丝和他说情节人该吃巧克力，他一定会盯着萝丝看很久，当然最后肯定会吃。
　　马莲娜偷偷的摸进来，有点好奇什么东西让唐海都忍不住。
　　就看到唐海摸着一只的肚子，拿出小尖刀薄薄的一划，大概也就入肉不足半厘米……
　　两团大大的鱼子包被唐海掏了出来！
　　鱼肚子是黑色的，这其实是一层膜，和秋刀鱼肚子里那层是一样的，剥开后露出的就是雪白的一片，这是鳕鱼名字的来由，雪季捕获，肉白如雪。
　　鱼子要腌制一下才好吃，躺好破开后放到了一个大盆里，然后磨辣味豆腐**进去，再倒入浓酱油搅拌！
　　如果这是在做日本料理，一般日本厨师会直接整包丢进浓酱油和味增里泡，泡好了一小包卖5到15美金不等，但那样泡没打散着弄好吃。
　　大饭勺搅拌，放一边，唐海这才做饭！
　　有人煎鳕鱼排，有人弄火锅高汤，鳕鱼没有一点腥气，这无论用来做什么都是绝佳食材。
　　唐海就守着他的这盆腌鱼子，让马莲娜好生奇怪。
　　桌子上摆满了各种一盘盘的煎、炸、蒸鱼，还有做鲑鱼赤身的，几瓶酒和饮料乱放着。
　　每个人碗里都是半碗热米饭，尾巴正要找来海苔盖上，到时候再放刺身，浇上浓酱油，这是日系渔夫的饭食，主要是这玩意儿做得快，很轻易就能补充满热量。
　　唐海却是阻止了尾巴，每个人碗里给舀上一汤勺的真鳕鱼子酱，看得到一粒粒只比沙粒大的鱼子被浸染了颜色。
　　真鳕的鱼子基本是没味道的，但正因如此才可以融入最合适的味道！
　　马莲娜当即发誓，从没吃过这么好吃的鱼子酱！
　　“嘿嘿，也就这个季节了，一周后再捉到的也没这个味道了。”唐海有些得意。
　　珍妮弗一杯啤酒下肚，悄悄来到了唐海身边。
　　“头儿，很多鱼不下刀是无法判断好坏的吧？”
　　“对，比如黑鲔鱼，外表长得都是一个样的，但肉质差距可能天壤。”
　　“那为什么你每次拿着一条鱼，就会知道它的味道好不好呢？”
　　唐海动作一停，一旁珍妮弗就这么静静看着他。
　　“直觉。”
　　……（未完待续）


第三百一十一章　两篇文章

　　到珍妮弗有点喝得脸红去一旁躺躺椅玩手机，唐海心里才长舒一口气。
　　他经常拿着一条鱼看生命之光来判断品级，最好的会被他丢回海里，次一级的，一般也比市面上最好的要好，他就会拿来吃，从来没有特别做过什么鱼肉鉴定，要知道连李大头都做，但他每一次拿的都是精品，果然惹得珍妮弗这善于观察的人怀疑了……
　　所有鱼类里最难分辨好坏的是鲔鱼。
　　一看鱼形，破损者味道必定不美。
　　二看脂含量，各种金枪鱼红白交织，层层波浪一般的大腹，味道是最鲜美的……但也有另类的厨师，比如唐海更喜欢做精瘦部位的料理。
　　三看气味。
　　传说中顶级的色狼可以办到闻香识女人，唐海没见过，然而闻香识鲔鱼的高手唐海至少认识三十个。
　　在几十年前鲔鱼最丰富的时候，都是几百斤的大鱼直接用大刀切块放冰块上，随便闻闻抱着就走。
　　现在没那么多了，都是切开尾巴，和身子摆一起，超级高手们会用特制的类似刮胡刀的东西挂下一些碎屑，在鼻尖慢慢闻气味判断好坏。
　　唐海认识一个最顶尖的金枪鱼高手，可以抱着没开过刀的鲔鱼闻出品级来，可惜她家族里的孩子好像不愿意继承这门手艺。
　　如唐海也算是厉害厨师了，在以前也仅仅能做到‘菜有误。唐海顾’，没动刀之前的一些鱼，肉质如何他是看不出来的。
　　最近他从没有特别挑选过鱼似的。但又总是拿出最好的鱼，珍妮弗注意到这一点肯定不是一天两天了。
　　老美这边最近讨生活也不容易了。
　　很多人总在想着美国的40小时周工作时制度，但现在各地生活压力大都在自己加班，如大丽菊平均周工作时间已经到60小时了，有些拼的能到70小时，唐海的确要多付加班费和奖金，但他们给唐海增加的收入更多！
　　感觉大家稍稍回气了。唐海立马战术动员，激励士气让大伙有干劲……
　　“都给我动起来！想想日本人。听说他们搭公车的时候都在睡觉，座位上甚至有让人靠着睡的安全帽！他们一般人周薪也就是1000美金出头，你们比他们少吗？而他们一盘街边饺子15美金，你们才5美金！等赚了钱给你们假期。去哪里玩或者回国装比随你们！”
　　“嗷嗷！”
　　强尼和尾巴顿时如打鸡血，不管是墨裔还是华裔都重新振奋起来。
　　“日本人压力真那么大？”珍妮弗有些怀疑，毕竟这边无论是海鲜还是木材，都是首选出口日本啊！
　　“虽然是真相，但这是我故意挑差的来说……”
　　一尾尾的真鳕和狭鳕、偶尔有马鲛鱼上来，另外这边比较多的是黄花鱼和大菱鲆，因为采用的是线钓，太便宜不划算的鱼类大家丢回海里也不怕它们挂掉。
　　在探鱼器发展到高超水准之前，线钓技术差点就绝种了。但这会儿却又死灰复燃，而且在某些鱼类钓术里霸占第一地位！譬如鳕鱼，这是做鱼粉给婴儿吃的。可以卖得很贵，有点能力的现在都在线钓！
　　到下午四点左右，小公主号前往西雅图。
　　这里主要不产真鳕，然而唐海也不明白为什么自己渔场真鳕最多，不像珍宝蟹那样几个港口都有收，唐海就来西雅图了。
　　渔获也就是20多吨。今天主要是给大家锻炼线钓技艺的，直接招聘老渔夫太贵。培养出一批人才唐海觉得搞不好比冬捕鳕鱼都要赚。
　　唐海自己也练了追鱼的战术，没错，就是太祖的游击战、运动战，等以后船多了他还想试试大元帅的百团大战……
　　打上大丽菊的牌子，很快就有鱼商过来询问。
　　“老麦的？”唐海看着眼前这鱼商。
　　老麦的鳕鱼堡可是被打假肘子干过的。
　　一般说的鳕鱼指的是太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼。
　　唐海的真鳕就是太平洋鳕鱼，老美这边年产量最高也就是2000吨。这是非常名贵的婴幼儿食品，且不像金枪鱼们那样重金属偏高。
　　但这东西很贵，鳕鱼排在超市16美金到20多美金都有，一磅400多克。
　　老麦的做法是把肉质打碎拿来处理，中国国内十多块钱一个……
　　肘子的话是，人家一斤120的东西卖给你半斤20你信吗？
　　然后就下架了，最后被爆老麦用的是狭鳕，还加了别的肉，狭鳕在行家口中那就不是鳕鱼，唐海常常拿来做鱼饵。
　　就算老麦说自己再也不做假宣传了，唐海也不会卖，不知道是几级负责人想干自己，反正唐海一条线一起记恨上。
　　老麦这负责人最后恨恨离开。
　　接着来找唐海要鳕鱼的是老肯。
　　老肯干不过老麦，快餐类规模现在是老二，由于人们的饮食习惯固定了就很难改变，唐海看好老肯成为万年老二……
　　但老肯上级公司百胜餐饮却是世界第一餐饮集团，旗下老肯、老必级别的就有五个！
　　对于老肯来买鳕鱼，唐海也是呵呵一笑。
　　老肯鳕鱼堡鳕鱼条什么的唐海以前读书的时候和人去吃过一次，那时候挺喜欢的。
　　最近仔细想想，十来块钱不合理啊！
　　而且明明号称‘营养美味、两全其美’，销量也不错，为什么突然就下架了？
　　记者采访了，问是不是油鱼代替，那是一种吃三两就会拉肚子的鱼，结果没问出来，然后就没后续了。
　　唐海当初没拉肚子，那时候他也判断不出来鱼种，但他觉得这是因为他爱吃薯条，薯类有强止泻能力，那时候他很穷，省钱吃一次，都是先吃薯条塞肚子。
　　这哥们说没谁开价比他高了，唐海一点没犹豫的放对方找别人合作去了，不赚你的钱，做坏事也别给我加因果。
　　最后唐海把货卖给了一家本地鱼类处理公司，主要是做鳕鱼粉和冷冻鱼块的，20多吨最后就18万美金，价格比珍宝蟹要低不少。
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　　“没卖给我们？”
　　“嗯。”
　　“非友即敌，让人把那两篇文章发上去吧，注意别暴露了。”
　　“也不用这么极端吧？毕竟他的餐厅还那么弱小，甚至很多地方不规范。”
　　“现在不把他干掉，将来一定会非常后悔，我的直觉是这么告诉我的。”一头金黄色波浪长发的男子捏着一块煎饺放入了口中。
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　　唐海晚上回到别墅，就要看看新闻，两篇文章异常醒目！
　　《中国菊花中餐馆食物内含成瘾物质，需要至少一周才能克服瘾头！》
　　《美国人不吃鲤鱼是因为重金属污染，大丽菊罐头厂主打鲤鱼，食品安全让人担忧！》
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第三百一十二章　以攻为守

　　“操，有人想害我们！”一群人围坐在一起，强尼直接一巴掌拍桌上。
　　“安静，桌子可比你要贵。”马莲娜淡淡道。
　　“……”
　　唐海一看到文章，立马给骨干电话，把一群人聚到了宿舍楼的大会议室，甘博亚老爷子现在不在家，他就是主事人，梅林和史蒂芬都给他招了回来。
　　“呀呀，这是有人故意对付我们啊，是我们触碰到了谁的利益了吗？”珍妮弗没心没肺的笑着。
　　“也可能是谁在未雨绸缪。”梅林一针见血。
　　“应该是老麦下的黑手，之前隔壁邻居告诉我，老麦有人来问他能不能偷我们的鱼过去，愿意给他高价。”
　　本来大伙还不太当一回事，中国菊花中餐馆连锁能得罪什么人？了不起一些城镇小馆子。再说唐海短片播出后，很多地方反而成了美食街、旅游景区，生意更大了，这时候出现亏损的店铺估计食品质量是相当低的，到时候谁揭发谁还不一定呢。
　　结果却是老麦！
　　老麦的财力是大丽菊的2000倍！
　　员工是大丽菊的5000倍！
　　关系遍布全球！
　　完全不是一个重量级的对手！
　　就这个重量级差距，对方完全可以颠倒黑白了！除非大丽菊出杀手对着谁一枪爆头，不过真那么干大丽菊也要完……
　　“其实。对方也不是无懈可击。”正当众人一筹莫展的时候，梅林却是双手十指交叉，双腿叠起。不以为意。
　　“不可轻敌，他们太强大了，我们硬拼绝对不会是对手的。我们都有漏洞，但他们钱更多。”史蒂芬觉得梅林太托大了。
　　“法律我不太懂，我只知道他们正因为强大、势力大，所以不会是一条心，我们只要损害所有地区老麦的利益。就可以给某个人施压了。我就不相信那么多国家和地区，都想和我们对着干。”
　　“这样打明仗……”
　　“他们一个人代表不了全部。所以匿名。我们自己的情况自己知道，谁敢实名我们就可以反告对方诽谤诬陷、损害名誉、种族歧视。那我们也可以匿名，区别是他们太大了，我们可以提供真实资料！不过。这