我的美母教师 | 乡村精品合集 | 乡村活寡 | 乡村欲爱 | 乡村春潮 | 乡村花医 | 欲望乡村（未删） | 乡村艳福 | 乡村春事 | 人妻四部曲

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！

蜃派÷�步街头，如果不是因为下雨，那多半是在玩情调。　
　　多云多雾的重庆，不必小心隄防紫外线的美女们，却对重庆的小雨特别谨慎，因为传说中山城天空的雨通常是酸雨。其实就当今全世界的大气污染状况而言，哪个城市上空飘着的雨是老天爷喷洒的纯净水呢？即使在南极北极，如果下雨的话，恐怕也难有纯洁无瑕的。　
　　当然，话虽如此，遇到重庆的阴雨天气，为娇嫩的皮肤着想，还是建议带上雨伞。当街头遍地粉的、白的、绿的伞盛开的时候，就像这座钢筋森林里遍地生长的蘑菇，倒是别有一番景致。


一方水土养一方美女：火炉炼成小蛮腰

　　　又湿又雾当然不是重庆天气的主要特色，不可回避的还有如蒸似烤的夏季火炉气候。这座位于长江中上游的著名火炉城市，尽管近年表现并不突出，但仍然独具特色。　
　　由于极高的相对湿度，重庆的夏天再用火炉来形容其实已经过时了，当桑拿浴在全世界风行之后，夏天的重庆就变成了一个硕大的天然桑拿浴房。当白花花的太阳终于揭开山城上空的云雾棉被，粗鲁地来了个“正面全裸”的时候，行走在街头和呆在室内的人们能感受到的不仅仅是高温烘烤，因为同样热气腾腾的地热和着水蒸气严密地包裹着人们的身体，那种感受应该与蒸桑拿没什么两样。而且，重庆这个桑拿浴房一开就是整个夏季加上“秋老虎”，24小时营业，节假日不休。更难熬的是，并不因为你受不了想退出就能退出的，男女老少都必须享受足额服务。　
　　这样来说重庆的夏天似乎有些令人绝望，事实上也的确如此，像昆明、广州那种夏天同样无比炎热的城市，人们还可以在树阴下和夜晚感受到一丝凉意，生活在重庆的人们则没有那么幸运，能享受到清凉的唯一办法就是将自己禁闭在空调房里（或者钻进防空洞），但一不小心就会关出所谓的“空调病”来。　
　　重庆美女再次成为这种灾难性天气的受益者，她们在这个天然的桑拿浴房里无时不刻地蒸发掉多余的水分和油脂，减肥成了顺理成章的结果，减肥药和健身房最多只能是一种时尚符号，做做摆设或做做样子罢了。这也就使得重庆美女大多数天生小蛮腰，能够趁着春夏的大好时光，好好地利用露脐装一类暴露的时装秀秀身段，而男人们则抓紧机会大饱眼福。比起那些腰上自带“游泳圈”的美女给自己和别人造成的烦恼，的确是一件利己利人的大好事。


麻辣养颜汤：食在江湖

　　　重庆人天性好吃，以自称“好吃狗”、“老饕”为荣。工作之余，邀朋结伴，拖家带口，杀到一家事先选定的江湖菜馆，酣畅淋漓地“搓”一顿，简直是人生一大快事。吃过之后，如果味道不错，店面有特色，老板又热情，他们就甘当义务宣传员。所以，重庆大大小小的餐馆要想生意兴隆，靠的不是装修档次和广告投入，而是靠菜品赢得食客的心，口碑相传，好的会更好，不好的自然过不多久就会易主转向。　
　　每个“好吃狗”都有一本自己的美食心得和美食地图，尤其是重庆美女，她们经常将自己的美食资讯拿来共享，在交流信息中不断完善和丰富。如果初到重庆，又对本地美食了解不多，只需找一两位重庆美女作陪，就既可享受地道的重庆美味，更有地道的秀色佐餐。　
　　在重庆，真正出产特色美味的往往不是装修奢华的星级酒店，也不是全国各地都看得到的餐饮连锁名店，就算所谓本地风味酒楼也良莠不齐，正宗的重庆美味来自江湖小店，所以重庆人习惯称之为“江湖菜”。这种“江湖菜”馆通常不太重视装潢的档次，但一般会装得比较有特色，富有某种地方风味；店招上并不会注明“江湖”或“江湖菜”字样，而是常用其主打招牌菜作店名，比如刘兔头、寨子鸡、胡火锅等。到这种店里吃饭，不必通看它的菜谱，只需点招牌菜和服务员推荐的几种特色菜，再配些家常菜即可，因为除了看店的几道菜以外，通常并不见得如何特别，而且还会坏了印象。　
　　有人夸张地说，重庆“好吃狗”有时兴致来了，甚至会为了吃一碗小面（素面）开着奔驰车跑几十公里。至于深夜驱车到郊外的南山深处，吃一顿江湖闻名的“茅厮”（厕所）火锅、“猪圈”火锅，也是常有的事。由此可见，重庆人好吃，好的是那种兴来则往，兴尽则返的感觉，那就是人在江湖的随意与尽兴。　
　　不过，有必要提醒的是，吃“江湖菜”绝对不要指望那些民间小店甚至山村野店的就餐环境有多舒适，服务态度有多好，能吃到正宗的美味已经是一大幸事。有的“江湖菜”还以态度恶劣著称，而且食客如云，晚餐通常得提前到下午三点以前预订，三人以下通常不予接待等。当然，这一切还是没有十字坡孙二娘的店可怕，“江湖菜”的经营者既按江湖规矩做买卖，也会遵纪守法地做生意。　
　　也只有在吃“江湖菜”的时候，重庆美女才表现出自我本色，而不是像在写字楼或星级酒店里用餐那样有所顾忌。她们在美味面前绝不会温文尔雅，而是左手一只兔头，右手一只鹅掌忙得不亦乐乎，全顾不上千年古训和香汗涔涔。如果跟她们混熟了，荤段子，猜拳行令，拼酒则是长项，这又是一种来自江湖的侠义豪情，是其他地方美女身上极难看到的。　
　　（《重庆美食江湖秘笈》非完整版详见附录二）


麻辣养颜汤：重庆本埠江湖美食格局

　　　与别的城市一样，重庆的美食江湖也被本埠势力（地方特色餐饮）、外来势力（各地特色餐饮）、异域门派（西式餐饮）和一些独来独往的江湖快客（中西快餐）等几大门派把持着，各门派之间相互竞争，又互为依存，共同成就了重庆江湖美食的辉煌局面，也让重庆人和他们的客人们有了更多的选择。其实，永远不要指望谁能在重庆一统美食江湖，这里上演的不是三国演义，就是五代十国。对“好吃狗”们来说，经营者竞争得越激烈，他们就吃得更爽。　
　　与许多别的城市不同的是，在重庆执掌美食江湖盟主大印的只会是本埠势力，而且这一势力在主城各区还团聚成了特色餐饮街，每到中餐或晚餐时间，车水马龙，门庭若市，人声鼎沸，好不热闹。重庆人用餐也有一个习惯，就是哪里看起来最热闹就往哪里挤，哪怕抽签排号，也要等，因为他们固执地认为，人气决定味道。　
　　重庆美食江湖的本埠势力，按照组团式的主城区分布格局，渐渐形成了各具特色的几大餐饮美食街。这些美食街通常临近交通要道，街道宽敞，道路两旁及人行道可供食客泊车，店面密集，沿途两三公里各种招牌名店连成一线，蔚为壮观。目前，已形成相当规模的就有五大餐饮街——　
　　江北北滨路美食街：位于江北黄花园大桥至嘉陵江大桥间，依绵延嘉陵江岸依次排开，面向宽阔的滨江路、嘉陵江和渝中半岛，既可饕餮美食，又可饱览现代都市美景。主要云集了渝风堂、西蜀人家、人间吃话、陶然居、小洞天、山菜王、山海汇、彭祖居、六六六、武陵山珍、大河黄腊丁、拾堂等众多特色风味酒楼。　
　　江北欧式一条街美食街：沿洋河大道向上，与望海花市交叉形成的十字街道，尽管这里没有多么浓郁的欧洲风情，也不如北滨路那样大气、自然，却因为随意地排列着大大小小的民俗酒楼、酒吧、咖啡屋、西餐厅，以及各种特色小店而独具特色。这里主要汇集了巴乡鱼头、过江龙火锅、七十二行、蓉和豆腐庄、秦妈火锅、巴国府、一清红牛肉等民俗风味酒楼和火锅店，以及寻常故事、我家的厨房、肖记连锅、刘兔头等特色餐饮店，甚至还可以找到天天渔港那种专卖海鲜的高档酒楼。　
　　渝北区加州美食一条街：从华新分流道或机场高速路绕道加州花园背后一条宽阔大街——龙华大道，以及附近交叉相连的街道，成为重庆又一风情美食街。主要汇聚了小羊倌、君之薇、哑巴兔、香辣蟹、椒麻鸡、苏大姐等众多风味美食名店，而且可以找到主营粤式菜品的粤香楼，档次从低到高，应有尽有。　
　　九龙坡区杨家坪直港大道美食街：这是主城区西部最著名的美食街，而且将百余家大俗大雅的餐饮店悉数包罗，从川菜、火锅，到粤菜、西餐，甚至方便快餐，都可以轻易找到。这里主要聚集着谭氏鱼头、老鸭汤、冷锅鱼、广安特色鲜鱼庄、京韵红大酒楼、刘一手毛肚火锅城、铁锅门、叮当兔、久隆坊铜火锅、刘姥姥湘菜酒楼、阿杜炭烤吧、菜香源川菜酒楼等风味美食名店。　
　　南岸区南滨路风情美食街：这里就是重庆人引以为豪的外滩，酒肆茶楼绵延不绝，大俗大雅，成为重庆人重要休闲消费胜地之一。其中较有特色的就有外婆桥、陶然居、顺风123、猪圈火锅、洪七公川菜馆、阿里郎烤肉、乾隆石锅鱼、香谢里1902、康桑林藏吧等餐饮娱乐名店。　
　　高新区南方花园美食街：在著名的石桥铺电脑城背后，纵横交错的几条科园路（街），已经形成了重庆分布最广的餐饮美食街区，几乎汇集了其他几条美食街能见到的所有餐饮名店，如菜香源、顺风123、陶然居、七十二行、西蜀人家等民俗风味酒楼一个都不少，像刘一手、孔亮膳鱼火锅、杨氏芋儿鸡等传统火（汤）锅店和西餐厅、酒吧、歌城、保健城也应有尽有，形成了最有影响力的休闲餐饮消费商圈。


麻辣养颜汤：火锅：麻辣养颜汤

　　　到了重庆而没有吃过火锅，那只能说你算是白来了一趟；吃过火锅而不知道重庆，那只能说明你的火锅白吃了。中国之大，菜肴之多，只是各种汤锅都数不过来，却只有重庆火锅风行天下，麻、辣、烫三绝令地球人唏嘘。　
　　花开遍地的重庆火锅尽管在其他城市随处可见，而且店面堂皇，菜品道具也是那么回事，但真要吃起来却远不及山城本地大街小巷那些“三拖一”、“六拖二”的火锅店地道。因为只有置身于那种麻辣鲜香五味杂陈的腾腾热气之中，看那白的毛肚、粉的鸭肠、绿的菜叶散乱在桌上台下，听那鼎沸人声、酒令言子、奇谈怪议，才能真正品出重庆火锅的麻、辣、烫三味。即使你见过满汉全席，吃过海味山珍，嚼过草根树皮，对比过川粤湘鲁闽苏浙徽八大菜系，重庆火锅的色香味美也绝对让人瞠目结舌——一锅红通通、加过牛油的汤，看来起红而不艳，油而不腻；里面熬制了各家绝配秘方，闻起来奇香无比；再盖上一层焦干的红辣子（一般用剪刀拦腰分成两段），看起来食欲旺盛；最后再来一层看着就麻酥酥的花椒（青红都可以），吃起来就有了让舌头触电的感觉。那种来自不同感观的刺激，也许并不压于偷偷摸摸尝禁果的滋味，的确是大汗淋漓的同时，豪爽无比。　
　　这，就是重庆美女的麻辣养颜汤。美女来到嘈杂喧嚣的火锅店，无论是装得土色土香的“老灶”火锅，还是看来起富丽堂皇“秦妈”、“小天鹅”，一定要放下写字楼或步行街上的矜持与优雅，因为只有甩开膀子吃一通才能融入那种热火朝天的氛围，才能完美地体验重庆火锅带给你的快感。　
　　一般来说，鲜毛（牛）肚、鲜鸭肠（有的甚至是生抠，�