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超级美食帝国-第297部分
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“美味啊,果然是美味,我从未吃过这种味道的鸡肉,虽然昨天的美味三重奏更令我难忘,但这道照烧鸡也绝对算得上与众不同美妙无穷!”葛洪品尝后也毫不吝啬自己的赞叹。对这道美食给予了很高的评价。
再看蒋禾,默默地品尝一句话都不说,不过他的表情已经出卖了他,对于口中的美味。他同样觉得美妙无穷,唯一的缺憾就是,这特喵是子午食院的作品,如果是开阳食院做出来的该多好,泪奔……
“李兄。你想尝尝吗?”秦羽将另一盘端到李开阳面前,他这么做当然不是为了刺激李开阳,更不是为了通过践踏对手来给自己的胜利增光添彩,恰恰相反,他是在尊重对手,希望对手能从他的这道美食中吸取教训的经验,从而取得进步在美食之道上走的更远。
李开阳的心情很复杂,尤其看到五位评审的模样之后,就更复杂了,这所谓的照烧鸡。真的就那么好吃吗?
怀着输也要输个明白的心思,李开阳默默颔首,夹起一块照烧鸡肉送入口中仔细咀嚼,全神贯注体会那咸甜醇厚的绝妙美味,不知不觉竟然已经沉醉其中,直到秦羽喊他才恍然回神。
“感觉如何?还行吗?”秦羽问。
李开阳深吸口气,将口中的美味咽下,语气有些艰难:“非常好吃,鸡腿肉的美味特点全都被完美保留了下来,酱汁的味道非常独特。均匀渗入肉质之中,让整体的口感和味道提升一个档次,若我所料不差,你加了蜂蜜对吧?”
蜂蜜?正吃得巨嗨无比的朱仪闻言停下筷子。其余几位评审也纷纷停下看了过来,陆铭又尝了一块仔细品味后道:“好像还真是蜂蜜。”
叶红雪也道:“没错就是蜂蜜,难怪甜味如此醇厚绵长,原来竟然是蜂蜜,这酱汁中竟然还有蜂蜜!”
“对对对,你们这么一说我也尝出来了。是蜂蜜,绝对是蜂蜜,除了蜂蜜还有米酒和料酒对不对?”葛洪道。
秦羽道:“蜂蜜是有的,但料酒没有,我用的是一种叫味醂的东西,它的味道甘甜带有酒味,是照烧酱汁调配的必备原料,除此以外,为了让照烧酱更加鲜美,我还选用了鸡骨、酱油、冰糖以及柴鱼等,经过烹煮熬制后,最终形成了鲜甜可口的照烧酱。”
“竟然加了这么多材料,难怪照烧鸡的味道如此美味。这应该是你研究出来的秘方吧,说出来不怕被学走吗?”李开阳道。
秦羽洒然一笑:“怕什么?只有让更多人不断学会新东西,美食之道才能得到发展,如果人人都敝帚自珍,美食之道只会永远止步不前,再说,这也不算什么秘方,只要味觉足够灵敏,比如让你们队伍里的贺娜来尝,轻而易举就能破解,所以我没什么好藏得。”
陆铭听了不禁漏出满意的笑容,如果人人都能有秦羽这种胸襟和思想,美食大陆岂会被妖魔骚扰不停?
李开阳略显动容,没有再多说什么,指了指盘中的饭团道:“我能尝尝这个吗?”
“请便,五位评审也都尝尝吧,这可是我精心准备的饭团,配着照烧鸡一口一**换着吃,味道和口感都会变得更加美妙。”秦羽道。
五位评审纷纷拿起盘中的饭团,按照秦羽所说的方法开始享用,口感和味道果然都变得更加美妙难言,那少量海苔碎和黑芝麻的咸香,以及米饭的米香,和照烧鸡的鲜甜相互混合,让味觉享受直接提升一个档次。
“好吃好吃,果然妙不可言,唔唔。”朱仪腮帮子都鼓了起来,一口鸡肉几口饭团吃的那叫一个带劲。
“真是奇妙,这饭团竟然如此美味,真没想到普普通通的米饭经过你的手,竟然变得如此独具匠心味美难言。”叶红雪吃的斯文些,速度却一点都不慢,她吃了一辈子米饭,从来都是盛在碗里,还真没吃过这么好吃的饭团。
“里面还有馅!这口感是猪肉,蒜腌猪肉,不对,这种甜味,和刚才的甜味很相似,你处理猪肉的时候,也用了蜂蜜对不对?”葛洪一大口直接咬到了馅料,馅料并不多,并不是秦羽小气,而是多了反而会适得其反,毕竟这是饭团,不是包子。
陆铭连忙下口,果然也吃到了馅料,馅料的猪肉也带着蜂蜜的香甜,甜味并不浓,也不腻,再加上蒜腌的开胃效果,配合旁边的米饭简直开胃到了极点。
(PS:加更,感谢巫伞、华夏李、宅男比企谷、爱看书的虾等食客打赏~)
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章五百三十七:美味一加一 (下)
之前的烹饪过程中,秦羽将处理配菜的任务交给了封不破和苏浙,将且切鸡肉的工作全部压给了尤鹜,将调配酱汁的工作交给了慕容雪,将铁板烧烤的任务交给了韩英和仇厉,将炸鸡柳的任务交给了钟子期。
那么秦羽自己在做什么呢?难道他仅仅承担了组织工作和全局调配指挥的任务吗?
当然不是,秦羽其实一点都不闲,他甚至比所有人都忙,因为他不仅要统筹全局,时时刻刻关注着每一个人,防止配合不协调的情况发生,还要抽出时间制作五百多个孩子分量的饭团!
要知道,最后孩子们吃掉的份数绝对不止五百多份,一份两个饭团,可以想象秦羽一个人要做多少饭团,所以他真的才是团队中最累的那个人。
然而,秦羽却什么都没有说,即便双手累得微微颤抖,也依然保持着镇定自信的样子,因为他知道,他是团队的核心,只要他能稳得住,就能给队员们信心,队员们就能做得更好。
事实也的确是这样,子午食院的其余选手都没有任何管理经验,如果没有秦羽,局面早就崩溃了,绝不可能协作的如此默契顺利,更不可能最终在速度上远远赶超开阳食院,以八人之力战胜十人之力。
这就是秦羽的作用,是大脑,也是心脏,是整个队伍的核心,是所有队友的动力之源。
“了不起,原来小小饭团之中,竟然蕴藏如此玄机,单论这个饭团,绝对不比照烧鸡差,可以说是平分秋色相得益彰,难怪要一口一口混着吃。”
陆铭再次漏出满意的笑容,他来自食宫,吃过的类似饭团的美食有好几种,但这种饭团还真心没吃过。无论内馅还是米饭中的海苔,都简直堪称完美,再配上照烧鸡肉,简直完美到不能更美。
“咸味具有开胃的作用。可是只放盐会让味道显得单调,而你竟然想到了海苔,海苔的鲜咸,让让整个饭团的味道变得更加丰富,更可口开胃。当真起到了画龙点睛的作用。”
葛洪将一个饭团吃完,舔舔嘴唇显得意犹未尽,又拿起第二个开始品尝,那海苔的咸鲜以及用蜂蜜和蒜腌制过的猪肉,陡让他感觉越吃越饿,怎么吃都吃不饱,即便一直就这样吃下去他也愿意。
“说这么多,还不就是好吃,好吃就足够了,啊哈哈!”朱仪大笑。刚才几位评审在品评的时候,这家伙竟然已经将照烧鸡和两个饭团都吃光了,果然是吃货的小宇宙爆发,挡都挡不住。
李开阳将一个饭团就着照烧鸡吃完,内心也是颇受震动,由于比赛内容是现场揭晓,几乎没有准备时间,所以需要临场应变。
他以最快的速度想到了出菜速度,把握对了孩子们的口味,本以为自己已经做得很好。却没想到秦羽比他做得更好,虽然因为人数劣势出菜较慢,但创意和味道方面都做的无可挑剔,不但紧紧把握住了孩子们的味道。还把握住了孩子们的心。
“我输了,我们输了,为了赶速度,我稍微牺牲了味道和细节,而你却将味道和细节做到了极致,所以我输得心服口服。你果然名不虚传。”
李开阳的骄傲终于不见了,以前他觉得自己很厉害,是开阳食院第一,秦羽什么的仅仅是名气大而已,他完全可以战而胜之让自己扬名天下。
可现在他终于发现,世界大得很,人外有人天外有天,他不过是沧海一粟,还没有骄傲的资格。
“看来你已经明白了,你之所以输,一方面是创意不足,另一方面就是为了速度牺牲了味道,这是最最不应该的,我们身为大食,美食就是我们的命,就是我们的全部,无论我们多么渴望胜利,都绝对不能牺牲味道,否则即便赢了,我们也输掉了自己的美食之心!”
秦羽字字铿锵如有千斤之重,他终于说出了自己想说的话,虽然他知道自己赢了,但他不会去贬低践踏对手,他想让对手吸取教训得到进步,只有这样美食的世界才能更加繁荣。
当然,也仅限于李开阳这种真心比厨艺的对手,刘灿之流绝不在范围之内,秦羽是个爱恨分明之人,刘灿刘御史这些家伙,全都食海破碎心田永固他才开心呢。
“谢谢,我记住了,从今以后我再也不会犯同样的错,今后如果还有机会,我还要和你一较高下,我是不会服输的!”李开阳凝视着秦羽的双眼,语气变得愈发坚定。
“我等着你,不过你还是先思考思考,怎么应付那个人才行……”秦羽的目光掠过李开阳,落在李奎身上,李奎此时的脸色已经不能用难看来形容,任谁都能看出来,他体内正蕴育着一团无比可怕的风暴,不爆发则已,一爆发必然惊天动地。
李开阳呼吸一滞,他的确不知道该如何应对暴怒的李奎,开阳食院已经碾压子午食院好几届,而这一届却输得如此凄惨,他身为队长有着不可推卸的责任,可以肯定,李奎怒火的爆发点肯定是他。
秦羽对李开阳会被教训的多惨并不感兴趣,只要能进步,被教训又有什么关系呢?
“来来来,吃完吃完,不吃完太可惜了。”朱仪说完继续开动,直接用手朝香煎小土豆抓去,一口小土豆,一口鸡柳,口感忽而面糯香甜,忽而咔嚓酥脆,来回变化带来丰富的味觉享受。
“我一直很喜欢香煎小土豆,这小土豆煎的真漂亮。”叶红雪拿起一个小土豆撇开,立刻有热腾腾的香气飘了出来,那清甜的香气闻着都让人心神陶醉。
“外焦里嫩酥脆可口,将麻辣口味换成咸甜口味,再加上葱花和芝麻,当真别有风味,作为刚才照烧鸡和饭团的收尾再合适不过。”葛洪咬了一口香煎小土豆哈着热气说。
“鸡柳炸的也很棒,火候控制的非常好,整体来说这道美食色香味形没有任何可挑剔的地方。”陆铭品尝完小土豆和炸鸡柳后,长长出了口气道,“虽然结果已经显而易见,但这一轮比赛的评委毕竟是孩子们,就让孩子们来决定谁是胜利者吧。”
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章五百三十八:重现辉煌
“孩子们,你们吃饱了吗?”陆铭站起身,声音响彻全场。
小吃货们一个个都吃的肚子都鼓了起来,年纪稍大的还能站着,年纪小些的才不管那么多呢,众目睽睽之下,就直接坐在地上,捂着肚子打饱嗝外加打瞌睡。
吃饱了就想睡觉,这也是年幼孩子的一个非常显著的特点。
还有几个小胖纸居然还没吃饱,或者说明明已经吃饱了,但还是非常非常想吃,挺着肚子双手扒着子午食院烹饪区的桌子一脸馋样地要吃的。用他们的话说就是,既然肚子里塞不下了,那就往脑子里塞,千万不要低估一个吃货为了美食付出的决心。
对于这些超能吃的小胖纸,
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