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重生之悠哉人生-第615部分

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不过这只要命的金蚕蛊,现在经过方默南的上一次的解毒后,已经为陆五所用了。

“那就好!”两人轻轻一碰杯,陆五一饮而尽,两人又落座。

“恭喜你了,又进一步!”贺军尧举杯道。

“老大知道小五调到总参二部了。”沈穆清惊讶地说道,也是在京城。那个人的消息不灵通。尤其他们二位曾经共事,能不知道嘛!

“这算是因祸得福了。”贺军尧挑眉说道。

“呵呵……他们不是想要情报嘛!这下更得意了。”陆五笑呵呵地说道,黑眸中一闪而逝的狠辣。敢在爷头上动手脚,爷就来个顺水推舟、将计就计。

“军方情报部门!”贺军尧说道。

正当陆五和沈穆清被他这没头没脑地一句给打晕了,他们谁不知道总参二部是干什么的。

“间谍、特工!”方默南挑眉道。

哦!原来是说给她听的。说实话,方默南这个军事白痴对这些军事部门是一无所知,你要让她说,CIa、英国军情六处、克格勃她肯定知道,那是世界上鼎鼎有名的情报部门。

知道CIa是从美国电影里,知道英国军情六处也是007电影里。知道克格勃是因为俄罗斯的新沙皇出自那里。华夏的电视电影很少提到这些。所以她还真不知道。

“我说的不是这个!”贺军尧浅浅抿了一口,尚未咽下就觉得一股辛辣酒气顺着咽喉直冲进了肠胃之中。酒香馥郁优雅,细腻爽净;酒体丰满醇厚,浓酱相兼;入口绵柔醇和。韵绕舌尖。落喉舒适甜爽。余味悠然。

“哦!是这个呀!”陆五恍然道,拿起餐桌上金丝绕边骨瓷茶杯,手中微微用力;手中的茶杯瞬间被捏碎成末。他轻轻吹了口气,一切都无。

“哇……”沈穆清惊讶地哇哇大叫,“小五!好小子,这前途不可限量啊!”

沈穆清捶着他的背咚咚作响,习武之人谁不想练成高手啊!

“刚刚才进入到暗劲。”陆五眼神闪过一丝羞涩,腼腆地说道。“这还得多亏了体内的那个小玩儿意。”

“那玩意儿大补。”方默南点点头,拱手笑道,“恭喜你了,这才是因祸得福。”

“小五,练的是形意拳。”贺军尧说道。

方默南点点头,形意拳她知道,与太极拳、八卦掌齐名,同属内家拳之中。打法多直行直进,与八卦之横走,太极之中定有显著之差别。形意拳之短打直进用于战阵中最为适合,无花俏之招法,长劲亦是最快。两军交战,千军万马中,要能有闪转腾挪之地不易,只有直行直进,走亦打,打亦走。如黄河之决堤。

“恭喜你了。”方默南双手抱拳,拱手道。

“呵呵……我该谢谢你才对。”陆五挠挠头,不是碰到她,现在不光他倒霉,一家子估计都被他给连累了。

“我也得恭喜老大你也高升了。”陆五笑道。两人碰了一杯酒。

“回头小五来找我,我给你喂喂招!”贺军尧沉声说道。

“那我就先在这里谢过了。”陆五高兴滴说道,这等于贺军尧指点他呢!把基础打的更牢固。

他们这边说的热闹,玉哥儿可不满意了,鸟嘴不停地叨叨餐桌,嘣嘣作响,表达它的不满。

玉哥儿馋啊!看着满桌子菜不能动嘴,它馋的不得了。虽然不知道餐桌上摆的什么?但嗅觉和视觉灵敏的很,这颜色、这味道真是好啊!

蔡花鸭子、白斩鸡、黄闷鱼翅、草菇蒸酥、麻蓉包、麻酱腰花、鸡汤鱼卷、香菇肉饼、汽锅鸡、桃花泛、还有东坡系列菜,东坡肉、东坡肘子、东坡牛肉、东坡酿、东坡狗肉、东坡羊肉、东坡豆腐肘、东坡牛脯;东坡鱼、东坡糖醋鱼、东坡鲤鱼梅菜、摆得满满当当的一桌子。

“咱们先吃饭吧!吃晚饭再聊。”贺军尧那这筷子开始给玉哥儿这个肉老虎,夹东坡肉菜。

玉哥儿眼神看向哪,贺军尧就夹那道菜。当然还忘不了给方默南夹菜,他是忙的不亦乐乎!

沈穆清和陆五看得是目瞪口呆,看的玉哥儿吃的那个叫欢实,叫香!这样也容易让人忽略了贺军尧给方默南夹菜。注意力都被玉哥儿给吸引了。(未完待续……)

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第740章(求票!)

“我试试!”沈穆清现在看着玉哥儿的样子好玩儿死了,看的他心痒难耐的。

“玉哥儿看向哪儿,给他夹那盘菜。”贺军尧出声道,有人愿意代劳,他何乐而不为。

“真的,假的。”沈穆清剑眉一挑,嘴角刮着一抹邪笑。

“你最好乖乖听话,不然小心玉哥儿发脾气拿嘴叼你。”贺军尧出言提醒他道,他眼神一转就知道他要干什么?

沈穆清看着玉哥儿尖利的鹰嘴,心思歇了下来,他可不敢鹰嘴里拔牙。玉哥儿看向哪,他就夹那盘菜,不过菜摆得多。沈穆清还得这指指,哪指指,见玉哥儿点头或摇头,才夹到玉哥儿的碟子里。

当然筷子不可能碰到玉哥儿的碟子的。

“乖乖,它真听的懂!”沈穆清不相信又试了几回。玉哥儿想吃的就点头,不愿意吃的就摇头。

“丫的!它真当自己是大爷了,还得小爷伺候你。”沈穆清笑着道,“小爷从来没有这么伺候过人,连我爹娘都没这种待遇。”

“噗嗤……”这让他爹娘听到了,得多伤心啊!和鸟儿同类了。

“不孝子!”陆五笑骂道。

“嘿嘿……比方错了。”沈穆清讪笑道。

玉哥儿挺胸抬头,在桌子上走了两步,那意思是,给它夹菜,是他的荣幸,比你还牛气冲天。

“呵呵……”

直到把玉哥儿大爷给伺候的舒服了,人家吃饱。展开翅膀飞到贺军尧椅子的靠背上,闭目养神去了。

“丫的,它还真会享受!”沈穆清手指着它哭笑不得道。

“喂!你们真不够意思!”

沈穆清哇哇大叫,等他喂完玉哥儿回来,桌上的一大半菜已经进了方默南他们三人的肚子。

“你自己的地盘儿,还能缺了你吃!”陆五笑道。

“嘿嘿……你们都不在京城,少了你们,自个吃多没意思啊!”沈穆清也加入了抢菜大军。

“怎么样?我这做的官府菜地道吧!”沈穆清洋洋得意道,“不比他谭家菜差!”

“是哦!不然怎么让那么多世家子弟趋之若鹜呢!”陆五不紧不慢地说道,从大厅到包厢一路走来。碰见好几个熟人。

“那当然。我特地‘刨地三尺’挖出来的官府菜的后人。”沈穆清说起来就得意劲儿,别提多美了。“官府菜完整的保留下来的只有谭家菜,这个咱不能跟人家比。不过相当年官府菜可不止他一家。不是还有军界的‘段家菜‘、财政界的‘王家菜‘、银行界的‘任家菜‘找找他们的后人,或者食谱之类的。还真让我给找到了。”

“唉!其实说白了就是噱头。”沈穆清笑道。“可人们就好这一口。就像是提起红烧肉。我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人苏东坡。其实,那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史,确实难以说清楚它产生于何时、何地。不过,由于东坡先生孜孜不倦的努力,从他那时起,红烧肉就正式的走上了历史的舞台。这就是名人效应!”

“为此苏东坡的还特地赋诗一首《食猪肉》。”陆五念叨道,“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”

在京城,流传最广的官府菜是以清末谭家谭宗浚父子所创的“谭家菜”。其作为一种官府菜能流传下来实属不易。在20世纪初,京城最出名的三大私家烹饪:军界的‘段家菜‘、财政界的‘王家菜‘、银行界的‘任家菜‘都随着官府老爷的盛衰而起落,最终灰飞烟灭。而谭家菜,这个清朝官僚家庭产生的私家菜却由于独树一帜的色、香、形等特点得以扎根京城,完整的保留下来。

官府菜又称官僚士大夫菜,包括一些出自豪门之家的名菜。官府菜在规格上一般不得超过宫廷菜,而又与庶民菜有极大的差别。

以清淡、精致、用料讲究闻名,不管过去还是现在,京城出了名的就是官儿多,宴席讲求美食,并各有拿手好菜,以招待同僚或比自己职位高的官员。

唐代黄升“日烹鹿肉三斤,自晨煮至日影下门西,则喜日:‘火候足矣!如是者四十年。”贵族官僚之家生活奢侈,资金雄厚,原料丰厚,这是形成官府菜的重要条件之一。

官府菜形成的另一个重要条件是民厨师与品味家的结合。一道名菜的形成,离不开厨师,也离不开品味家。

官府菜起源于昔日深闺大宅中的名厨佳肴,官府、大宅门内,都雇有厨师,吸收全国各地许多风味菜。当年高官巨贾们“家蓄美厨,竞比成风”,因此形成官府菜。官府菜讲究用料广博益寿,制作奇巧精致,味道中庸平和,菜名典雅得趣,筵席名目繁多且用餐环境古朴高贵。说到底就是个“摆排场”。

历史沧桑,时光流转。一个个封建王朝兴亡更替。经过历史的淘汰,官府菜真正能够完整流传下来的,实在是凤毛麟角。

“你还真是用心良苦。”陆五打趣道,“不过满足我们的口腹之欲。”

现在这味道还是正宗的老味儿,绝对的手工传统制作,好吃的能让人吞掉舌头。不像后世变身之后的官府菜更有些私家菜的意味,府邸菜、会所菜等。其实它们显示出很多趋同性:大多开在隐蔽的场所,胡同里的四合院,僻静的公园,湖边的一处屋舍;所做的菜也都各具特色,菜品的价格也足以让一般人不敢贸然前往。

然而多了,私家菜也已是泛滥的词汇。官府菜最核心的内容是‘专注’。在一个商业社会;所有的餐厅都流水操作;只见菜肴;不见厨师;专注二字显得有些奢侈。

“要保留这种手工操作的特点!专注一词很重要”方默南中肯地说道。

“那当然,物以稀为贵,要的就是这个味儿,这种专业厨师的顶级享受。”沈穆清说道。

酒足饭饱,沈穆清提议去唱卡拉oK如何!

卡拉ok一登陆华夏,就华夏就形成一股热潮,不过这时候的卡拉ok都是饭店、酒楼,餐厅改建的,白天进行餐饮营业,晚上,邀请专业艺术团体乐队,音响、歌手为客人演唱。

火爆的生意让人们趋之若鹜,许多来饭店吃饭的客人,吃晚饭后一般都会去唱个歌,娱乐一下。反正闲着也是闲着。

九十年代初期的卡拉oK设施,整体都很原始。金鼎的卡拉ok已经具备后世的雏形了,委实能吸引不少的客人。

方默南他们吃完饭,就跟着沈穆清跑到了卡拉ok这边唱歌玩乐。

这里设计非常独特,歌厅整整有四层楼高,小型的舞台,有专业的歌手及摇滚乐队演出,让舞台不至于冷场。现在的人还比较矜持嘛!

中间宽敞的舞池,舞池中仙乐缈缈,热舞的年轻男女像是从天堂坠落人间的堕天使,尽情舞动发泄,尽情颓废堕落。

围绕着中间环形舞池的,是二、三楼独立的吧台、包间,透明的玻璃幕墙,可以清晰地看见一楼的舞池,观感冲击力非常强,因而一建成,吸引着众多闲着没事干的青年男女来此,也是年轻人们向往的消费场所,可谓一大销金窟。

有沈穆清在包厢的自然是景观不错,对外面是一目了然,他们只叫了一些酒水和零食,当然少不了玉哥儿的瓜子。他们并未叫其他服务。服务生并未对此表现出什么不屑来,非常有礼貌地笑着退了出去
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