友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!
十全食美 精校版-第185部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完,想下次继续接着阅读,可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能!
”
上官燕立刻笑着接口:“宁汐妹妹说的对,以前是我脾气冲,说话又急,闹了点误会。其实我们两个年龄差不多,又都是做厨子的。应该多多亲近才对。”
一开始神情还有些不自然,到后来就越说越麻溜了:“对了,待会儿就轮到我们进去比试了。你们都准备好了吧”
张展瑜终于张口说话了:“辨别食材而已,没什么可准备的。”做厨子的,整日里和各种食材打交道,再名贵再罕见的,也难不倒他。
上官燕抿唇一笑,耐心的解释道:“听说这次辨别食材挺有难度,都是加工或是处理过的食材。要是一个不小心,真不容易全部答中。”
张展瑜和宁汐都是一愣,忍不住对视一眼。这三个评判竟然想出这样的法子来考验厨子对食材的辨别和把握,可真够刁钻的
“你是怎么知道的?”宁汐好奇的问了一句。
上官燕咳嗽一声,笑道:“我也是听别人说的。”至于这个别人是谁,却是不肯明说了:“我们这一组共十个人,初赛共三轮。每一轮都要淘汰两个人,能进入决赛的,只有区区四个人。到时候可不能掉以轻心。”要是在第一轮就败下阵来,可就真的丢人了
宁汐也不好再追问,笑着应道:“辨别食材是我的拿手好戏,不用担心。”她味觉灵敏,已经远超过众人,不需要尝,只要闻一闻都能辨别出各种食材来。
张展瑜最清楚她过人的天赋,闻言笑了。
上官燕不服输的性子又冒了头,冷笑一声道:“是吗?不巧的很,我也很擅长辨别食材。待会儿一起比一比试试。”
宁汐挑眉一笑,干脆利落的应道:“好”比就比,谁怕谁啊
刚才还说的好好的,一转眼两人就大眼瞪小眼的互不相让。张展瑜看的又好气又好笑,陡然想明白了一些事情。宁汐和上官燕两人根本没有刚才流露出的那般亲密。之前根本是在他面前做戏。至于为什么要这么做……
张展瑜不动声色的瞄了宁汐一眼,隐隐猜出了其中的原因。心里陡然一沉,话语自然冷了下来:“是骡子是马,拉出来溜溜就知道了。前面那组已经进去很久了,待会儿就轮到我们这组了。你们两个到时好好比试一番,我给你们做个见证。”
宁汐和上官燕这才发现气氛有些尴尬,浑然不知那点小计谋已经被张展瑜看穿了,忙笑着补救道:“我们刚才是在闹着玩的,你别当真。”
“是啊,张大哥。”上官燕挤出笑脸:“我和宁汐妹妹是在开玩笑呢”
张展瑜淡淡的一笑,不置一词。今天倒要看看她们两个能演到什么时候
明明不算熟悉的两个人,甚至之前还是彼此的死对头。现在偏要装出姐俩好的亲热来,真是莫大的痛苦。宁汐固然在咬牙坚持,上官燕为了张展瑜,也真是豁出去了,硬是把平日里的高傲都收敛了起来,竭力表现出随和热情可爱的一面。
殊不知在有心人的眼中,两人的眼神都有些闪烁不定,靠近的时候笑容别提多僵硬了。
张展瑜故意不吭声,冷眼看着两个少女在他面前演戏,心隐隐作痛。
他已经彻底退让了,什么也不敢奢求,只想静静的守在宁汐身边而已。可就连这样小小的要求,也成了宁汐的负担了吗?她迫不及待的想将他推给别的女子,是嫌他太碍眼了吗?还是因为容瑾根本容不下他?
各种阴暗晦涩的念头在心里不停的流转,到最后,只觉得气短胸闷十分难受。张展瑜暗暗咬牙握拳,强自作出镇定的样子:“你们两个快看,前面一组的厨子都出来了,我们也该准备进去了。”
宁汐不疑有他,兴致勃勃的点了点头。
上官燕忙也跟着站了起来,笑着说道:“我们一起过去吧彼此也能有个照应。”所谓照应,当然只是个借口。事实是,她根本舍不得离开张展瑜左右。
宁汐欣然应了:“好好好,一起也热闹些。”狠狠心拉了上官燕的手,亲热的往后厨房走去。走了几步,回眸笑道:“张大哥,你动作快些嘛,别迟到了。”
上官燕盈盈的双眸也看了过来,眼中不自觉的浮满了期待。
张展瑜默然片刻,终于跟了上去,唇角却没有一丝笑意。
第二百五十二章 刁难
张展瑜本就不爱多话,一时沉默并未惹来宁汐的注意。反而是和上官燕的亲昵让她颇不自在。心里不由得暗暗后悔起来。
刚才和她并肩走就是了,干嘛多此一举还拉着她的手?现在倒好,握着吧,浑身不自在。就这么放了吧,又有点太着痕迹了……
上官燕显然也觉得别扭,和宁汐对视一眼,硬是忍住了甩开手的冲动。好在厨房并不远,片刻就到了。宁汐立刻松了手,心里陡然轻松了许多。凝神看向三位评判。
那个满面红光声如洪钟的壮实男子,自然就是王大厨。方御厨年龄最大,笑容也最和蔼。至于最后一个三十岁左右的男子,面容冷峻不苟言笑,眉宇竟隐隐有几分熟悉。再想起他的姓氏,宁汐心里陡然一动,瞄了上官燕一眼。
上官燕迟疑片刻,终于低声说道:“这是我四叔上官远。”
宁汐早料到这位上官大厨必然出自上官家,闻言并不诧异,反而低低一笑:“你们上官家果然不愧是名厨世家。”既有上官遥坐镇一品楼,又有上官远入宫做御厨,真是厉害
看来,上官燕知道的“内幕”也是从这位上官大厨那儿听来的了。
上官燕笑了笑,眼里掠过一丝傲然:“那是当然。我们上官家的儿女都是从六岁起就开始接受各种厨艺训练,只有各种考核都过关了,才可以真正出师。三叔十九岁出师,四叔十六岁出师,都是我们家族的佼佼者。”
顿了顿,又笑道:“我十五岁出师,也算是极少见的了。”
说到最后一句,上官燕有意无意的看了张展瑜一眼,唇角上扬,明眸闪亮,似有似无的流露出期待。
宁汐暗暗好笑,也跟着瞄了张展瑜一眼。却见张展瑜淡然一笑:“上官姑娘学厨近十年出师,难怪厨艺高超。对了,你还不知道吧汐儿是从十二岁开始学厨,十四岁就出师,算起来时间不足两年。”
上官燕笑容僵在了唇角,震惊的看向宁汐。她才学了两年厨艺就出师?怎么可能
宁汐也颇有些意外,以张展瑜沉稳的性子,本不该在此时此刻说出这样挑衅的话来。他这是怎么了?
就在他们各怀心思之际,同组的厨子已经三三两两的走了进来。加上他们不多不少正是十个人。宁汐和上官燕在其中自然非常扎眼,三位评判的目光不约而同的看了过来。
方御厨笑眯眯的打量几眼,问道:“上官御厨,这位个子高挑些的漂亮姑娘就是你侄女吧”上官燕肤色略黑,眉眼和上官远有五分相似。一看就知必然是上官远的侄女。
上官远笑了笑,眼神稍稍柔和了一些:“正是这丫头,待会儿考核的时候,不必顾忌这个,尽管严格些。”
方御厨哈哈一笑:“那是当然,早就听闻上官世家培训厨艺最是严格,这点子小阵仗自然不在话下。”
王大厨也在一旁凑趣:“早就听闻京城双姝的名头,竟然这么巧的都在一组里,看来今天我们是要大开眼界了。”
上官远微笑着点头,漫不经心的瞄了上官燕身边的娇美*女一眼,心里暗暗一惊。
上官燕是上官家这一辈儿女中天资最最出众的,十五岁便出了师,又在一品楼里立了足,短短时间内声名鹊起,堪称上官家的又一骄傲。可令人意想不到的是,鼎香楼竟然出了个宁汐,风头比上官燕更劲。更没想到的是,宁汐居然是这么一个秀秀气气的娇弱少女,星眸闪亮,双唇含笑,竟是硬生生将俏丽的上官燕比下了一头。
宁汐明知上官远在打量自己,却坦然镇定。不卑不亢的立在一旁,丝毫不见慌乱。
方御厨咳嗽一声,扯入了正题:“诸位大厨,今天比试的项目大家都知道了,是辨别食材。这对我们做厨子的来说,是很重要的基本功。当然,今天的比试要稍微加点难度,要说出食材的名称,还要说一说食材适合做哪些菜肴的原料。我们三人会根据众位大厨说的内容打分。分数较低的两人将会被淘汰,其余的八人可以参加两天后的第二轮比试。明白了吗?”
众厨子一起应了。
上官远淡淡的吩咐:“好了,接下来请一个个走上前来。”随着他这一声吩咐,气氛顿时有些微妙的凝滞和紧张起来。
站在第一个的厨子先走了过去,他年龄不大,约莫二十左右,显然有些紧张,不自觉的搓着双手。
王大厨随手指了指:“那边桌子上有二十个碗,碗里分别放着处理过的食材。你把第一碗第二碗都端过来,不能碰触,只能看和闻,然后说一说碗里的食材是什么。”
那个年轻的厨子点点头,在众目睽睽之下端了两个碗过来。因为离了一小段距离,谁也没看清那碗中到底是什么,只见那个厨子瞪眼看了半晌,又使劲的嗅了嗅,想了半天才说道:“这一碗里是鱼片,另一碗里应该是冬瓜泥。”
三位大厨不置可否,好整以暇的等着那个厨子继续说下去。
那个厨子一开始有些不利索,说着说着总算顺畅多了:“这鱼片可以用来做溜鱼片水煮鱼片,或是清蒸之后再加些调料。至于这个冬瓜泥,可以做羹汤,也可以做肉羹的辅料,还可以做冬瓜丸子。”
三位大厨各自低头写了什么,然后方御厨微微点头,示意下一个厨子上前。
那个厨子忙退了回来,额上早已冒了一头的汗。宁汐又是同情又是好笑,忍不住看向那边桌子上的碗,只可惜离的太远,根本什么都看不清楚。
“张大哥,待会儿就到你了,你记得多说一些。”宁汐低低的提醒道。既然是采取打分制,说的多点总不是坏事。
张展瑜一直绷着脸的稍稍柔和了一些,轻轻的点了点头。总算她还知道关心他,这个认知让他的心情陡然好了许多。
厨子们一一走上前去,有些厨子侃侃而谈,有的厨子却木讷不善言辞,憋了半天也说不出几句话来。张展瑜站在第六个,不一会儿就轮到了。
张展瑜深呼吸口气,稳稳的走上前去。依着吩咐端了两个大碗过来,凝神看了过去。只见一个左手的碗中盛放的是菇类,切成了薄片。另一个碗中则是一些圆柱状的东西,呈淡淡的黄色。
他略一沉吟,便有了答案,朗声说道:“这个碗中是猴头蘑,猴头蘑味道极鲜,就算清炒也是道美味。用来煲汤更是上品,和母鸡同煨是最常见的做法。其实,”
顿了顿,又接着说道:“至于这个碗里,放的则是干贝。干贝口感极好,营养价值又高,是宴席上的珍品。可以用来做冬瓜干贝老鸭汤,还可以做干贝海参汤,还可以放些莴笋丝清炒。”
几位大厨皆暗暗点头。这个张展瑜没有一句废话,有条不紊的将这两样食材的优点一一道来。每句话都说到了点子上,足可见功底扎实
张展瑜见几个大厨这等反应,便知道自己的表现不俗过关绝没问题,暗暗松了口气,含笑转身走了回去。
两双妙目一起看了过来,显然都在为张展瑜高兴。张展瑜心情极佳之余,看上官燕总算顺眼了一些,微笑点头,算是对上官燕的关心表示谢意。
上官燕初次得到张展瑜善意的回应,心里一阵狂喜。
张展瑜却迅速的移开了视线,柔声叮嘱:“汐儿,这是你的长项,好好表现。”
宁汐点点头,笑盈盈的走上前去,静静
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!