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十全食美 精校版-第73部分
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江大厨随意的笑着点了点头，然后就回了自己的厨房。
宁有方也不敢再耽搁时间，连忙做起了准备。
宁汐一直跟在宁有方身边打下手，和宁有方的默契自然无人能及。根本不需要宁有方多吩咐，就开始叮叮咚咚的切起菜来。等配菜准备的差不多了，宁汐又忙活着做起了冷盘。
她做菜时天马行空，往往灵机一动，就能想出许多新菜式来。今天也是如此，刚一瞄到鲜嫩的莲藕，就想出了新主意来。
将糯米蒸熟，拌上绵软的白糖和切碎的桂花瓣，然后耐心的一点点的塞进莲藕里，等完全塞满了之后，又将莲藕上锅用大火蒸上片刻。颜色没变就出锅，然后用刀切成一片一片，再摆出精美的图案，就算大功告成了。
恰好还剩余一片，宁汐随手拈起塞入口中，莲藕的鲜甜和糯米的香糯交错在一起，果然无比的美味。
好看又好吃，宁汐满意的点了点头。
又做了三道漂亮的冷盘之后，宁汐要忙活的事情暂时告一段落。此刻宁有方已经做好了两道热菜，只等跑堂的过来就能装盘了。
只是左等右等也没见跑堂的身影。看来，定是先上江大厨那边的菜去了。
宁汐轻哼一声，低低的抱怨道：“菜上的迟，肯定吃亏了。”先上的菜，人家自然会先吃几口尝尝。以今天的比赛规则来看，江大厨无形中先占了便宜了。
宁有方反过来宽慰宁汐：“算了，就别计较这些了。我们这么找上门来，江大厨没撂脸色给我们就不错了。再说了，宴席一开始，谁也不好意思吃多少。反而是进行到中途以后，客人才会渐渐放开手脚大吃大喝。稍微上的迟一点，也不是坏事。”
宁汐想了想，狡黠的一笑：“反正有时间，我来给菜肴增添一点颜色。”
所谓色香味，食物的味道固然重要，可给食客们留下深刻印象的却是视觉上的冲击。一道菜肴的卖相漂亮，自然要占不少便宜，吸引到了客人的眼球，自然也就能吸引客人伸筷子吃菜。
宁有方这样级别的大厨，其实厨艺上已经没有太大的差距，各有各的拿手菜。只要食客肯吃第一口，自然会吃第二口第三口。关键就在于亮相的那一刻，是否能引起食客的兴趣了。
用各种雕花装饰菜肴，是宁汐的拿手好戏。她现在施展出浑身的功夫来，不停的用各种颜色鲜艳的食材雕刻出各种精美的雕花放在盘子上，等宁有方将菜肴装盘之后，果然更加醒目。
正忙活着，跑堂的总算过来了。
宁汐笑眯眯的喊了声：“这位大哥，麻烦你动作稍微快一点，菜肴冷了可就少了几分味道呢”
本来满心不快的跑堂，见到那张甜甜的笑颜后，心里一荡，连连笑着点头应了，端菜的动作倒是麻溜多了。
每道菜肴都要做双份，为了保证菜肴的味道，宁有方可算是使出了压箱底的本事，从头至尾目光炯炯的盯着炉火，小心的控制着铁锅和炉火之间的距离。这样一来，就能保证火候最合适，菜肴的味道也能做到极致。
铁锅又大又重，时间一久，就算宁有方再有力气，也累的直冒汗。
宁汐看了心疼不已，忙拧了毛巾为宁有方擦汗，边低声说道：“爹，这样太累了，你还是把铁锅放回去吧”
宁有方不以为意的笑了笑：“没事，还有两道菜，再撑会儿就行了。”说着，又利索的翻了翻铁锅，将锅里炒的黄鳝丝装盘。
宁汐无奈的叹口气，只好来回跑着打下手，尽量让宁有方专注的炒菜，少耗费点精力。
那个跑堂的来回跑了几次之后，总算稍微熟悉了一点。宁汐笑吟吟的套口风：“跑堂大哥，客人们吃的还满意吗？”
那个跑堂自豪的挺了挺胸膛：“那还用说，我们云来居的江大厨手艺可是顶呱呱的，那些客人吃的舌头都快掉下来了。”
宁汐眸光一闪，笑了笑，继续试探道：“那我爹做的菜呢，客人们吃了有什么反应？”
那个跑堂的笑容一顿，支支吾吾的不肯明说。等他端了菜走了之后，宁汐立刻得意的笑开了。
宁有方正忐忑不安，见宁汐笑的欢快，有些丈二摸不着头脑了：“汐儿，你笑什么？”那个跑堂的态度如此暧昧，他心里可是十五个提桶打水，七上八下呢。
宁汐嘻嘻一笑：“爹，你想想看，要是你做的菜不受欢迎，这个跑堂的肯定早幸灾乐祸的嘲笑我们了。可是他现在却支支吾吾的不肯说，这不是正说明菜肴很受客人的喜欢吗？”
被宁汐这么一分析，宁有方也振奋了不少，眼里露出了笑意。
也差不多该做主食了，宁汐随口问道：“爹，今天打算上什么主食？”
米饭面条水饺是最常见的，也没什么特色。如果能做些可口又精致的面点糕点再熬一些美味的羹汤，当然是最好不过了。可这么短的时间里，想做这些精致的主食却是来不及了。
宁有方思忖了片刻，还是决定做份手擀面。面条人人会做，不过，宁有方做的手擀面却很筋道，口感很好。如果配上熬好的高汤，也不失为一道美味的主食。
宁汐想了想，笑着说道：“爹，手擀面由你来做，不过，待会儿我来煮面怎么样？”
宁有方一听这话音就知道宁汐又有好主意了，笑着点了点头。他迅速的和面揉面，反复的按压，将面皮压的菲薄。然后细心的将面皮重叠，正打算切面，宁汐又及时的提醒了一句：“爹，面条一定要切的细一点。”
细一点？
宁有方停下了手里的动作，疑惑的说道：“面条太细，可禁不起热汤熬煮啊”如果端上桌的时候，筷子一挑就断成一截一截的，那可就很难看了。
宁汐嫣然一笑：“爹，你就听我一回嘛我已经有了好主意，不会让你丢人的。”
第一百零六章 谁输了谁赢了？
是啊，宁汐什么时候让他失望过？
宁有方咧嘴笑了笑，毫不犹豫的将面条切的细细的。
宁汐抿唇一笑，将切好的面条放入锅中煮熟，等面条开始翻滚了，迅速的将煮熟的面条捞了出来，迅速放在冷水里浸一下。再捞出来，放在漏勺里稍稍晾一下。
再找来几瓣新蒜，拍成蒜泥再剁成蒜茸，然后放入各种调味料调制出美味可口又清爽的汤汁。
这时候，面条也晾的差不多了。宁汐小心的将面条装在盘子上，将一碗汤汁均匀的倒在细细的面上。再切一些薄薄的黄瓜片贴在盘子的四周。
宁有方稍微一想就明白过来了，笑着赞道：“汐儿真是心灵手巧，这样的面条上了桌，客人肯定喜欢。”
之前上了这么多美味佳肴，大鱼大肉的估计客人早就吃腻了。现在做这么一盘清爽的面条，反而能引起客人的兴趣。最重要的是，正午时分天气燥热，凉爽可口的面条一定比热汤面更能引起客人的食欲。
宁汐得意的笑了笑，眉眼弯弯，分外的可爱：“爹，这面条用冷水浸过，现在应该已经凉透了，要是客人问起来，就叫凉面如何？”
宁有方稍微一琢磨，立刻点头赞成：“这个名字好，就叫凉面吧”
宁汐笑眯眯的点点头，又低头忙活着做了一盘。等跑堂的过来，将两盘凉面分别端走之后，宁有方和宁汐同时松了口气。
总算忙完了。
接下来，就等着客人们散席了。到时候谁做的菜肴剩的少，自然就是赢家。要是剩余的多，自然就输了……
宁有方故作镇静的坐在那儿，只有眼底的不安，稍微透露了他此刻的心情。
宁汐笑了笑，低头又做了份凉面端了过来，递到宁有方的面前：“爹，你也忙了半天了，吃点凉面垫垫肚子。”
宁有方打起精神笑着应了，接过盘子，随意的挑了一口送入口中。面条筋道爽滑，只余一丝温热，配着微辣带酸的汤汁，竟是异常的爽口美味。
宁有方本来无心吃饭，此时却被勾起了食欲，大口大口的吃了起来。
宁汐抿唇笑了，也拿了筷子过来，和宁有方坐在一起，将一大盘凉面吃了个一干二净。≮我们备用网址：≯
“宁大厨，宁姑娘，少爷请你们过去。”小安子满脸笑容的进了厨房：“江大厨已经去了。”
宁有方深呼吸口气，站了起来，身子有些僵直。宁汐悄悄的握住宁有方的大手，小声的说道：“爹，别担心，你肯定不会输的。”
宁有方扯出一丝笑容，胡乱点了点头。
宁汐想了想，笑着问道：“小安子哥哥，容少爷他们那一桌对上的菜肴还满意吗？”
小安子受宠若惊的连连摆手：“宁姑娘，你可千万别这么客气，叫我小安子就行了。”被这么漂亮可爱的少女叫上一声哥哥当然是愉快的事情，不过，要是被小心眼的少爷听见了，他可就没好日子过了……
宁汐没时间和他纠缠称呼的问题，继续追问：“说说看嘛，哪几道菜肴最受欢迎？”
小安子记性很好，不假思索的将报出了几道菜名。其中有一半都是宁有方做的菜肴。
宁有方紧绷着的神情轻松了不少，笑着问道：“容少爷哪一道菜吃的最多？”虽然容瑾说话太过刻薄，可他却是真正的顶尖食客，既懂吃又会吃。如果哪一道菜肴能得到他的青睐，可是很不容易的事情。
小安子为难了，想了片刻才说道：“少爷今天心情不太好，没吃多少东西。”
心情不太好？宁汐和宁有方都是一愣。
小安子放慢了脚步，压低了声音说道：“你们在厨房里一直忙活，所以有件事还不知道。尚书大人府上的二小姐跟着她哥哥一起来了。我们少爷一见那个王小姐，脸上一点笑容都没了。若不是碍着和王公子的交情，少爷早就翻脸走人了。”
宁汐拼命忍住笑意，一本正经的夸道：“容少爷可真是艳福不浅。”处处都有桃花啊小安子“嘘”了一声，郑重的提醒道：“宁姑娘，这话在我面前说说也就算了。待会儿见了少爷你可千万别乱说。不然，少爷肯定会生气的。”少爷一生气，他可就成出气筒了。
宁汐扑哧一声笑了，忙点头应了。
说说笑笑中，到了大堂里。云来居的生意火爆，大堂里座无虚席，比起洛阳城里的太白楼，也是有过之而无不及。
宁有方瞄了一眼，心里忽然生出豪情万丈。总有一天，他要让鼎香楼也成为云来居这样顶级的大酒楼，让客人们趋之若鹜。
宁汐像是知道他在想什么似的，低声笑道：“爹，我们的鼎香楼以后也会有这一天的。”
宁有方用力的点点头，打起精神上了二楼。
先到了容瑾等人的雅间里。刚一进去，宁汐便迅速的瞄了桌席一眼。待见到满桌的菜肴都被吃了过半之后，稍稍放了心。这才有闲情逸致打量起了桌席上的客人。
容瑾容钰陆子言陆老爷都是熟悉的，另外有几位贵公子，显然是容钰带来的朋友。坐在容瑾的身边的，却是一个眉目英俊的少年，嘴角噙着一丝玩世不恭的笑意。看来，这个少年就是小安子刚才提起的王家少爷了。
那个王少爷身边，坐着一个娇滴滴的少女。时不时的羞涩的看容瑾一眼，眼里的爱意明显的简直要涌出来了。显然，这位就是王家小姐了。
江大厨站在一边，目光直直的盯着桌席，眉头微不可见的皱了起来。
很明显，他做的菜肴并没占到什么优势。
这个事实，让江大厨心里很是不舒坦。身为顶级名厨，他做的菜肴向来被食客们追捧。哪一次上
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