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　　　　别看黄鳝长得像一条水蛇似得，但是实际上，黄鳝是鱼类！黄鳝是鱼类！黄鳝是鱼类！重要的事情说三遍！！！

　　　　黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。

　　　　鳝鱼的身体是圆筒形，适合穴居生活，对进出洞穴，减少摩擦十分有利。它真有点儿“隐士”气度，没有特殊的攻击本领，也无强有力的防御武器，惟一的技能是“三十六计，逃为上计”。它既无胸鳍，又无腹鳍，就是背鳍和臀鳍也退化得仅留下一点点皮褶，鳞片消失得肉眼都难看见。可是全身能分泌出非常油滑的粘液，不小心，它就能从你手中溜之大吉。鳝鱼身上的粘液，主要功能是：预防细菌、病菌侵染身体，减少疾病；阻止寄生动物植物的纠缠，有利成长；油头滑面，有利于它在泥中通行无阻。

　　　　黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据本草纲目记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

　　　　鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

　　　　黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

　　　　善于的主要功效其实是益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿，主要用于治疗虚劳；疳积；阳痿；腰痛；腰膝酸软；风寒温痹；产后淋沥；久痢脓血；痔瘘；臁疮等症。

　　　　然而宰杀鳝鱼，也有一定的诀窍可以使用，一般来说，鳝鱼属于比较有力的水产类，所以宰杀时，最好先把头部用刀背拍一下，这样比较容易宰杀。宰杀鳝鱼较普遍的方法是：大缸内放上适量的盐和醋，将鳝鱼放入，再倒入开水，立即盖上缸盖，待鳝鱼都张开嘴，即可取出剖腹洗净。

　　　　宰杀鳝鱼一般是用左手的食指、中指和无名指，勾住鱼的颈部，右手持尖刃刀，将刀尖刺入鱼腹面的颈部，并向尾部顺长划割，剖开腹部，洗净备用。古老的宰杀方法是用钉子将鳝鱼头部钉在案板上，再剖腹划割。

　　　　今天做的这道菟丝子烩鳝鱼，主要具有滋补肝肾、固精缩尿、明目、止泻的作用，适用于阳痿遗精、遗尿、频尿、腰膝酸软，目昏耳鸣、肾脾虚弱等症状。鳝鱼味美且具有药用价值，有补五脏、疗虚损的功效，是药膳中常用的滋补食材。

　　　　将鳝鱼清洗干净后，将菟丝子、干地黄煎两次，过滤取汁，接着将鳝鱼肉切成片，加水、淀粉、蛋清、咸盐煨好，接着将鳝鱼片放入碗内，放温油中划开，待鱼片儿泛起，将鱼捞出，再放入提前准备好的调味料即可。

　　　　当姜江浩可以为了摆脱男孩儿身份的十三准备了这一道补身子的菜时，十三一脸的兴奋，而旁边的公子悦则是一脸的菜色。

　　　　看公子悦的表情，联想起昨夜两人的表现，姜江浩下意识的朝着公子悦的屁股看去，这公子悦？！他不会让十三摆弄的捡了肥皂了吧？！

　　　　想到这里，姜江浩突然一阵恶寒，好你个公子悦，我把我家十三好好的交给你，你居然把我家十三弄成了个断袖？！你胆儿也太肥了吧？！

　　　　看着姜江浩一脸杀气的盯着自己，有注意了一下他视线的目标，公子悦的脸都绿了，他敢肯定，他就是用脚趾头猜，也知道姜江浩肯定是误会他了，至于误会了他什么，不用想也知道，肯定是误会了他勾搭着十三一起断了袖了。

　　　　“姜老板，你别误会啊！事情不是你想的那个样子！”

　　　　“不是我想的那个样子？！我想的什么样子？！你倒是来说说看啊！”姜江浩气得咬牙切齿，现在不管公子悦怎么说，他都认定了，一定是公子悦勾搭了他的小十三！

　　　　公子悦看姜江浩的表情，也知道这姜江浩根本就不相信他的话，可是他又不知道该怎么解释，毕竟他昨晚上的事情也比较丢人，不好在这里说，这里人来人往的，万一被有心之人听去，他的一世英名岂不都毁于一旦了？！

　　　　既然解释无用，他说的话姜江浩也不会听，那么十三的话，姜江浩总能听得进去了吧？！于是他急忙调整方向，朝着正在大快朵颐的十三问道：

　　　　“十三，昨晚上那个漂亮姐姐好看不？！”

　　　　十三抬起头，嘴巴里还含了半块儿鳝鱼肉，听仔细了公子悦的话，又想起了昨夜的那场**，十三突然面色通红的点了点头道：“好看！”

　　　　见十三的回答有那么几分意思，姜江浩的脸色也缓和了好多，公子悦继续再接再厉地问道：“那么，那个姐姐好吃不？！”

　　　　十三没想到公子悦居然问的这么直白，一个不当心，竟然被嘴里的鳝鱼肉卡住了喉咙，面色不自觉地更加绯红。

　　　　看到这里，姜江浩才觉得，他好像真的冤枉了子悦，不过子悦昨天的那副表情和方才的神情，也难怪他会有所误会，不过这子悦究竟是怎么了？！

　　　　待十三喘匀了气，灌了两口水后，才突然后知后觉的惊诧道：“哎呀！大哥！这道菜应该给公子悦补补的，他肾虚！”

　　　　“噗！”

　　　　十三一句话说完，姜江浩刚含了满口的茶水顷刻喷出，接着狠狠地咳嗽了几声：“咳咳咳咳咳！十三！这种事情怎么能乱说？！”

　　　　姜江浩突然觉得有趣，正想继续追问，便看到公子悦一个鱼跃翻身，猛扑到了十三的身上，用手狠狠地堵住了十三的嘴。

　　　　“我说十三，咱昨晚上可说好的，那事儿不许对外人说，你怎么变卦了？！”公子悦气急，把两只手都盖到了十三的嘴上，刚好把十三的手脚松开，十三用力一推，而后一个鲤鱼打挺便从地上蹬了起来。

　　　　“我没变卦，你也说了，是不许对外人说，我大哥又不是外人，真算起来，我跟大哥才是一家人，你才是个外人才对！”

　　　　十三用手擦了擦自己的嘴，他总觉得公子悦的手不干净，接着十三直接走去了姜江浩的身后坐下，连个眼神都没有给子悦，搞得公子悦一脸的恼怒与无奈，哎！轻信于人啊！就是这么悲催！

　　　　“好啦！你俩别闹了，这也没多大事儿！”姜江浩心里大概已经有了底，所以他说的极为随意，吩咐十三将房门关上后，姜江浩才转过身，语重心长的对着公子悦说道：“子悦，肾虚不可怕，可怕的是讳疾忌医，你若不想看医生，趁我最近在邯郸，我多给你做几道药膳补一补不就好了，你用得着吗？！这么大反应？！”手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。

第二百一十七章　肾虚的公子悦（）　
“好啦！你俩别闹了，这也没多大事儿！”姜江浩心里大概已经有了底，所以他说的极为随意，吩咐十三将房门关上后，姜江浩才转过身，语重心长的对着公子悦说道：“子悦，肾虚不可怕，可怕的是讳疾忌医，你若不想看医生，趁我最近在邯郸，我多给你做几道药膳补一补不就好了，你用得着吗？！这么大反应？！”

　　　　公子悦一听，好像还是那么回事儿，于是也顾不上多说，只是红着脸把姜江浩的袖子扯得更紧了些道：“姜老板，我知你是个有能耐的，但是就是不知道你的能耐究竟有多大？！”

　　　　姜江浩先是一愣，而后扫了公子悦一眼，见他两个脸蛋酡红，眼底泛着心虚的光芒，明显就是一副心里有事又不愿意被人看低的别扭样子。

　　　　“十三，给公子悦切脉！”

　　　　姜江浩可没有忘记，他曾经让十三跟着司马大夫学医来着，虽说后头跟着残阳出任务把事情给落下了，但是一般的病症十三还是把的出来的。

　　　　“好的！”

　　　　应了一声，十三便将公子悦安置到座位之上，之后摸着他的脉门，细细地把起脉来。

　　　　脉搏是气推动血液在经脉中运行所形成的。人体的经脉遍布全身，无处不到，内连脏腑，外达肌肤。气血通过经脉运行到全身，全身通过经脉得到气血的营养。全身各脏腑的功能状态也可以通过经脉反映到脉搏，这就是通过脉搏为什么可以诊断疾病的原理。

　　　　十三的手指轻轻搭在公子悦的手腕之上，现在诊的这个部位，中医叫“寸口”，或称“气口”。“寸口”是手太阴肺的动脉，是“脉之大会”，就是脉都会聚于此的意思。脉是气推动血在经脉中运行所形成的，也就是说，形成脉搏的主要因素是气血。气血是通过胃所消化吸收的水谷精微所化生的，水谷精微在胃吸收以后，经过脾输送到肺，经过肺输布到全身，所以中医认为“肺朝百脉”，也就是说，所有的脉都是经过肺向全身输送气血的，而“寸口”是肺的动脉，为“脉之大会”。所以，从“寸口”的脉搏变化可以诊断全身各脏腑的病变。

　　　　中医的诊脉方法共有三种，即遍诊法、三部诊法和寸口诊法。现在最常用的是寸口诊法。

　　　　寸口脉即桡动脉，在手掌掌横纹后的桡侧的桡动脉搏动处。切脉部位以掌后高骨为标志，正当高骨的部位是关脉，关脉的前部为寸脉，关脉的后部为尺脉。因为寸口脉分为寸、关、尺三部，切脉的指力分为浮、中、沉三候，所以也将这种诊脉方法称为“三部九候”脉法。寸口诊法的脏腑定位是：左手的寸脉——心与膻中；左手的关脉——肝、胆与膈；左手的尺脉——肾与小腹；右手的寸脉——肺与胸中；右手的关脉——脾与胃；右手的尺脉——肾与小腹。

　　　　人体正常的脉象为三部均有脉搏，一息脉搏跳动四至五次，不浮不沉，不大不小，从容和缓，柔和有力，节律一致，尺脉沉取有力。因为人与自然是一个有机的整体，自然界的气候变化会对人体产生一定的影响，所以，人体的脉搏也可以随着季节的变化而稍有不同。一般而言，春天的脉稍弦，夏天的脉稍洪，秋天的脉稍浮，冬天的脉稍沉。

　　　　而公子悦的脉象，总体来说是沉脉，特别是尺部的脉沉。沉脉的脉象是：轻取不应，重按始得。脉搏在沉的同时，脉体细，脉搏快，一呼一吸超过五次，为沉细数脉