我的美母教师 | 乡村精品合集 | 乡村活寡 | 乡村欲爱 | 乡村春潮 | 乡村花医 | 欲望乡村（未删） | 乡村艳福 | 乡村春事 | 人妻四部曲

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　　　哎看样子也只好认命了！谁让嬴政是老大呢不是？！

　　　　当天下午，姜江浩便带着阿七和大强在院中垒砌了两座泥巴烤炉，一个为圆柱体圆顶，另一个是长方体，并且有一个将青铜细条牢牢裹在里头的泥巴隔层。按照姜江浩的想法，这圆顶的一坐烤炉是拿来做烤鸭的，另外一个长方形带隔板的便是拿来烤制蛋糕。

　　　　烂煮登盘肥且美，加之炮烙制尤工。

　　　　此间亦有呼名鸭，骨瘦如柴空打杀。

　　　　在姜江浩生活的现代，北京烤鸭闻名中外。但是如果要做好吃的北京烤鸭，他必须早早的就开始做准备了。

　　　　忙了一整个下午，姜江浩累的腰酸腿疼，简单洗漱一下便沉沉地入了眠。

　　　　未曾想，这活了二十多年，竟然在此时竟做起了春梦，梦里一个娃娃脸大眼的萌妹，裸着身在他的身上来回的磨蹭，特别是那柔若无骨的小手还在他的胸前来来回回的轻抚着，让他在梦里都觉得心里痒痒个不行。

　　　　第二天清早，果然他的那话儿一柱擎天了，不过让他庆幸的是，阿七现在已经没和他一个房间了，不然以阿七的脾性，说不定真的能指着他翘起的小弟一脸迷茫的问着：这是为何？

　　　　潦草的穿了穿外袍，姜江浩站在院中深深的吸了一口凉气才把体内的燥热暂时的压下，又赶紧鞠了把冰水朝着脸上泼了两泼才恢复正常。

　　　　一大清早，姜江浩便跑去市集买了十只纯白色的上品肥鸭。又买了一些高粱和灰面。

　　　　回到海天盛筵，姜江浩先带着阿七和紫茄子一起，讲高粱和灰面揉搓成圆条状，长约四寸左右，然后姜江浩便让大强抓过一只鸭子，把鸭子夹在两腿之间，让鸭子老老实实的动弹不得，而后用手使劲掰开鸭子的嘴，然后将做成条状的饲料，蘸水后一条条的将其塞进鸭子的口中，并用手紧紧地往下捋鸭子的脖子，硬生生的把一条条的饲料灌进鸭子鸭子的胃里，整个过程中，鸭子连叫都叫不出声来，只等着鸭子的肚皮都感觉像要爆开了一般，这才松手，顺手丢进旁边的小棚子里。

　　　　“师父，你这也太狠了吧！鸭子都快要撑死了！”阿七在旁边一声声的咋咋呼呼，听得姜江浩着实心烦。

　　　　“你可怜这些鸭子？”

　　　　“是！也不是！”阿七看着姜江浩一脸的不予，想说是却又不敢肯定的说，只能这般犹犹豫豫的哼哼唧唧。

　　　　姜江浩朝天翻了个白眼问道：“那倒是是是，还是不是呢？”

　　　　阿七诺诺的不敢吭声，紫茄子在一旁想帮腔也帮不上，只能看着姜江浩阴沉的脸瞎着急。

　　　　“那好吧！既然你心疼这些鸭子，那么等回头我这鸭子做好了，便再也没有你的份儿了。大强，全部按照这个办法做完之后丢进去。”

　　　　姜江浩说完便一甩手离开了，留下一脸干着急的阿七和在一旁暗自庆幸自己方才没有开口。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。

第一百零四章　烤鸭（）　
填鸭事毕，姜江浩又让紫茄子上街买了两只白羽鸭子回来，说是第二天试锅，但原本做的另一个长方形的烤炉却彻底功亏一篑。

　　　　姜江浩想着用那个烤炉烤些蛋糕等小甜点，女孩子不都好那口嘛。谁知道却被做蛋糕的模具难住了，所以这长方体的炉子就暂时闲置了，姜江浩只能另想他法。

　　　　想了许久，终于让他想到了另外一种颇受女孩儿欢迎的小东西，那便是现世经常出现在餐桌上的饭后甜点，他家母上大人的挚爱——焦糖布丁。

　　　　姜江浩晚上又跟系统换了些枣木、蜂蜜和麦芽糖，一切事毕，姜江浩又是倒头便睡。

　　　　同样的萌妹，同样的赤身**，同样的撩拨，使得姜江浩第二日一早醒来又是满身的虚汗，竖起了小旗。

　　　　一连两日都做着同样的春梦，姜江浩都怀疑是不是他最近清心寡欲都把他给憋坏了。

　　　　然而，他仍旧适应不了古代人的审美观念，来了这么久，他也没见到有什么美女，更别提像梦中萌妹一样的佳品就更是见所未见，这样他对洛水河畔的宴会一点期待都没有，满满的都是痛苦。

　　　　调整好了心情，姜江浩才把阿七喊来，让他把新买的两只白羽鸭子宰杀拔毛处理干净。

　　　　阿七央央的根本就提不起精神，因为他到现在都还没忘姜江浩昨天还惩罚他不准吃鸭子，现在又让他收拾鸭子，他着实委屈的紧，一点儿动力都没有，完全提不起兴致，可还是认命的把事情做完。

　　　　姜江浩站在一旁指挥着阿七，先是让他拎起一只约莫有三四斤重的鸭子，而后将鸭子倒挂并固定在宰杀架上，用左手掐住头颈并将颈皮向外拉，再用右手将剪子张开，并将剪刀紧贴颈骨插入，然后向外旋转半周迅速剪断鸭子的气管、食管和血管三管。这种宰杀方法可以让鸭子迅速死亡，大约半分钟左右便会一命呜呼。另外这样的宰杀法，有助于后面的鸭体造型。不过最后一定要注意把血放净，保持鸭身体色的鲜艳。

　　　　第二只鸭子也按照此方法原样宰杀，等确认鸭血防净之后，姜江浩让紫茄子把提前准备好的热水端了出来，并让阿七把鸭子丢进去用烫手的热水浸烫了一小会儿后便开始褪毛，褪毛的顺序是：头颈两翅背部腹部两腿。将鸭子周身的大小细毛一一搓去。而且提醒阿七，去毛时一定要注意，不是拔毛，而是搓毛，这样才可把大毛、绒毛同时去除；否则绒毛很难去除。还要保证烫毛、煺毛的动作要轻而快，这样鸭毛才可以毛煺得干净又不伤皮肤。

　　　　接下来便是让姜江浩最为难受的去内脏了，他让阿七重新拿起剪刀，在鸭子**的上部，也就是鸭屁股的中部插入第一剪刀，然后围绕**剪切，形成以**为中心的直径约莫有一寸左右的小开口，并叮嘱掏膛时动作要快，内脏完整不碎，断去鸭脚和翅膀，然后进行涮膛，把鸭腔、鸭颈、鸭嘴洗涮干净，将回头肠及腔内的软组织取出，确保鸭皮无血污。

　　　　清洗干净过后，就让五婶儿拿来了针线，将鸭子的屁股又给重新做了简单的缝合，之后喊大强和紫茄子两人一人举着一只鸭子朝着鸭嘴里吹气。

　　　　这个要求让打枪喝紫茄子俩人大眼瞪小眼的傻愣愣了半晌。

　　　　这这这大庭广众之下行此悖逆之事已是十分不妥，更遑论对象竟然还是两只才死干净的死鸭子？！

　　　　在姜江浩愈发黑沉的面色下，两人最终还是心不甘情不愿的躲在屋内的角落将鸭子吹的鼓鼓的拿了出来。

　　　　看着两只鼓胀胀的鸭子，姜江浩拎起其中一只，将提前按照一比七比例配好的滚沸的麦芽糖水，由上而下均匀的淋在鸭子的表面，这样由上至下浇烫三到四次后，直接将鸭子挂在了隔壁院子的通风处风干晾凉。

　　　　约莫过了有大半日的光景，提前准备好的两只鸭子也已经风干完成。姜江浩这才用蜂蜜、香醋和酱油以三一一的比例调成汁，刷遍了鸭子的全身，继续挂在通风处风干至了第二日的辰时。

　　　　撇开再次出现的春梦，姜江浩把注意力全部放在了这准备了一日的两只鸭子上。

　　　　姜江浩先吩咐阿七将之前准备好的枣木放在圆柱体的炉子里，而后生火点着开始热炉。

　　　　烤鸭选用的木材以枣木为最好，其次为桃、杏、梨木。木材点燃后，炉温升至200c以上时，便可以烤鸭了，烤鸭的温度是关键，一般炉温大都控制在250…300c之间。

　　　　姜江浩把风干了一夜的鸭子取了过来，将刚烧好的开水由颈部刀口处灌入，这一动作被称为灌汤，然后再用煮沸的麦芽糖水浇淋一遍后，便正是将鸭子进入烤炉。

　　　　接着就是仔细的控制炉内的温度，掌控好烤鸭子的火候。姜江浩根据鸭体上色情况，时不时的调整着鸭子的方位，一般需烤制两刻钟左右，不过当然也可以根据鸭子出炉时腔内颜色判断烤制的熟度，汤为粉红色时，说明鸭子大概七八分熟，浅白色汤时，大概为全熟，汤为乳白色时，就说明烤过火了，老了。

　　　　在烤制的同一时间，姜江浩让五婶儿用湿面团放在姜江浩的专用锅里粘出许多手掌大的熟面饼备用，又切出了许多葱白丝备用，又特意准备了一大碗的甜面酱。

　　　　两刻钟之后，被烤得色泽红润，外脆里嫩的鸭子被姜江浩从炉内取出，明晃晃的摆在了提前准备好的托盘之上，又快速的刷上了一层薄薄的香油。

　　　　就这样，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻为特色的天下美味——北京果木烤鸭，便正式完成了。

　　　　接下来，姜江浩拔出了一把刚从系统打劫来的护身匕首，对着刚出炉的鸭身来回比划着，可是却始终没有动手。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。

第一百零五章　吃烤鸭（）　
姜江浩拿起匕首就这么来回比划，可仍旧迟迟下不去手，就连站在一旁平日里闷不吭声的的似玉都有些急不可耐的问道：

　　　　“姜公子，这还不能吃吗？”

　　　　姜江浩抬头一看，众人不知在何时竟主动围成了一个圈，纷纷对着那黄橙橙油亮亮的烤鸭子流口水。

　　　　别说众人着急，就连姜江浩自己都急得不行，这烤鸭子就应该要趁热吃，若是凉了，先不要说鸭油腻口，就连原本经过繁琐处理的鸭皮子都没了应有的香脆。

　　　　“十三，你来！”

　　　　“啊？”十三有些莫名其妙，怎么好端端的竟然还有他的事情，他可从来没有直接给主子打过下手啊！

　　　　“啊什么啊？你来！”

　　　　姜江浩强硬的说完，便把匕首塞到了十三的手里，然后主动往后退了一步并把十三推到了圆圈的中心。

　　　　十三迷茫的看了看摆在面前的两只还冒着热气儿的鸭子，又转头看了看一直挑眉注视着他的姜江浩无奈的问道：

　　　　“主子，要怎么切你总得告诉我吧！”想他虽然是个杀手出身，手上也曾沾染血腥，可是他着实没有杀过鸭子啊！

　　　　“呃就这样这样再这样懂了吧？！”

　　　　姜江浩边说边兴奋地比划了一通，可旁边的十三却看的云里雾里，只得认命的摇了摇头：

　　　　“不懂“

　　　　“不懂？！你真笨啊！”

　　　　姜江浩急得跳脚，众人均你看看我、我看看你的，都从对方的眼中看到了同样的迷茫：他说的是啥？

　　　　姜江浩仔细一想，正常片鸭的方法有三种，一种是杏仁片，这是最传统的片法，片好的鸭肉如杏仁；另一种片法如柳叶条，还有一种是皮肉分吃，鸭皮又酥又脆又香，鸭肉薄而不碎，裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩。

　　　　“哎！这片鸭子可是一门手艺活，人都说烤鸭七分在烤，三分在片，皮肉肥瘦搭配，长短厚薄，还有切片的数量和时间长短等都有要求，切片最好为一百零八片，而且最好是在七分钟之内片完。如今咱们只是在家自己吃吃，自己切切，就自己看着办吧，只要肥瘦搭配的好也是可以的，也不用拘泥于一百零八片片的数量，其实都挺好吃的。”

　　　　“啊？”听完姜江浩说完这一大通，周围众人一阵傻眼，却只有阿七一声怪叫出了声：

　　　　“姜大哥，合着你也不会呀？！”

　　　　“谁说我不会？！啊？！不就是怕给十三增加难度嘛！”

　　　　姜江浩朝着阿七脑门儿就是一巴掌，他最近越发觉得这个必杀