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　　　　咸鱼有两种做法，虽然过程不同但原理其实都一样。

　　　　两种方法的第一步是相同的，都是把鱼头鱼尾去掉，把鱼身切成小块。如果是前世那种体型适中的鱼类的话，直接把鱼身剥成两半就行。但这个巨型鲶鱼实在太大，必须切割成小块儿。

　　　　差别在第二个步骤腌鱼上。一种是直接在鱼身上涂盐，然后放在阴凉处腌制，两天翻一次身四天的样子就腌好了。

　　　　另一种方法是放在差不多百分之十浓度的盐水里浸泡，每天翻一次身差不多也要四五天的样子。

　　　　两种方法各有优劣，说不上谁好谁坏。第一种方法简单，但量大的话就有些麻烦了。第二种需要的道具稍微多一些，但适合大批量腌制。

　　　　第三个步骤也是最后一步，就是把这些腌好的鱼阴干就好了。也不能太干，太干了吃的时候会有些硬，七成干就差不多了。

　　　　看着挂在架子上等着晾干的鱼肉条，辛奇心中满满的成就感。还有什么比亲眼见到丰硕的劳动果实更让人开心的事情吗？他认为没有。

　　　　不过看着看着他忽然想到一个问题。鱼肉是肉，陆地动物的肉也是肉，两种肉成分差不多都是相同的。

　　　　那鱼肉可以这样直接腌制风干，陆地动物的肉为什么不行？

　　　　马上他又想起了前世舌尖上的中国里的一个片段，讲的是金华火腿。当地人把猪后臀用盐整个包裹的严严实实，然后在阴凉的地方放上两三年就成火腿了。

　　　　划重点，用盐包裹严实、放置两三年意思在简单不过了，敷上盐猪后臀两三年都不会坏。这不就是腌咸肉能长时间保存食物最好的佐证了吗。

　　　　想通了其中的关节，辛奇一拍脑门，真尼玛愚蠢。但随即他又想起一个问题，前世为啥他只没有听说过腌咸肉呢？

　　　　其实这就是他孤陋寡闻了，前世除了金华火腿还真有腌咸肉。而且做法还多种多样，可以很复杂很考究，也可以很简单。

　　　　复杂的需要放很多调料增加味道，密封腌制，阴干等等。简单就是敷上盐挂起来阴干就行了。至于存放日期和敷盐的多少有关。

　　　　用盐包起来放几年都没问题，只是简单的浸泡盐水差不多也能放一年半载的。

　　　　至于他为什么没有听说过腌咸肉，很简单。

　　　　腊肉熏制的时候肉中渗入了树枝的味道，并且还有另外的很特别的干肉味，可以算作一式用肉为原材料做的菜肴。

　　　　而腌肉的味道就只有盐份和简单的肉味，它只是一种简单的食物储存方法。

　　　　二十一世纪购物方便大家都喜欢吃新鲜的，就算买的肉多了也有冰箱，谁没事儿会腌肉啊。至于腊肉，已经被当做一种单独的食材在使用了。

　　　　这就是他不知道腌咸肉这种存在的原因。

　　　　以前他没听说过不要紧，现在能想通就行。不过为了谨慎起见他并没有大量制作腌咸肉，而是先试制了一些单独放置，看看到底能不能保质。如果可以，等春秋季节在大批量制作也来得及。

　　　　本来就是制作一个简单的咸鱼，没想到意外发现了腌咸肉的秘密，辛奇就更开心了。

　　　　只有肉类肯定是不行的，还需要蔬菜。前世长期不吃青菜人就会得败血症，大航海时代初期不少人因为不知道这个秘密病死。

　　　　等大家都知道这个秘密的时候，哪怕最吝啬贪财的船主都会在有限的空间里种上一些青菜，好为大家补充维生素。

　　　　当然，原始人夏秋季节会储备一些水果、果干之类的食物，倒不是很害怕缺维生素得败血症。

　　　　只是，水果毕竟是水果，和蔬菜不是一个个概念。总不能把水果剁吧剁吧炒菜吃吧？所以他还是考虑为原始人的食谱增加一些蔬菜。

　　　　想要蔬菜就需要用到原始人里的植物专家木芽出马了。

　　　　自从上次和辛奇谈过之后，她就彻底陷入了植物的世界不可自拔。外面煮盐、捕鱼、制作熏肉等等事情一概和她没有关系。颇有一种两耳不闻窗外事，一心只搞自己研究的风采。

　　　　辛奇找到她的时候，她正给一只可怜的雪兔腿上的伤口敷药。

　　　　不要觉得她心底慈善，看看她身边那把带血的骨刀就知道这只雪兔腿上的伤口是怎么来的了。

　　　　不过一切的罪魁祸首还是辛奇。如果不是他让木芽寻找止血治疗伤口的药，并给她出了一个用小动物做实验的点子，这只雪兔也就不用遭这份罪了。

　　　　当然，也有可能直接就进了原始人的肚子也说不定。是福是祸谁知道呢。

　　　　辛奇可没心情可怜那只雪兔，饶有兴趣的看她包扎好才问道：

　　　　“怎么样？有没有进展？”

第42章　反思以及反思（）　
“辛奇快看，我找到两种草好像都能止血治疗外伤。”见到辛奇，木芽把兔子往地上的笼子里一放，激动的说道。

　　　　“真的？”闻言，辛奇心中一喜连忙追问道。

　　　　“真的，你看就是这两种草。”木芽从架子上取下两种不知名的小草道：

　　　　“这个叶子宽大的叫大蓟草，叶子比较细的叫小蓟草。大蓟草的草汁涂抹在伤口上很快就不流血了，小蓟草的草汁抹在伤口上比没有抹的伤口愈合的更快。”

　　　　“你确定这两种草有用吗？”辛奇没想到事情会这么快就有了结果，有些不敢相信的问道。

　　　　“我试了两次都是这样，刚才又用这只雪兔做了第三次实验，应该错不了。”木芽用脚踢了踢脚下的笼子说道。那里面装的正是用来做实验的雪兔。

　　　　“不过能不能用在人身上还不知道，你说过的人和动物是不一样的。”

　　　　‘人’这个概念也是辛奇带过来的，之前原始人的语言里是没有这个字的。

　　　　“不错，你做的很好，非常好。”辛奇从发现止血药的喜悦中清醒过来，朝木芽竖起大拇指由衷的夸赞道。

　　　　“哈哈真的吗。”得到夸奖木芽非但没有不好意思，反而开心的大笑起来。

　　　　原始人就是这么直来直去，高兴就是高兴，伤心就是伤心，从来不会掩饰自己。

　　　　等木芽开心过了，辛奇才说明了自己的来意。

　　　　可以吃、不能太难吃、个头要大、数量多不局限于叶子，根部结的果能吃也行

　　　　有了具体的标准木芽轻易就给出了十几个答案，而且这十几种植物全都是春天就有的。还有一些符合辛奇要求的根茎结果要等到夏秋季节才能见到。

　　　　十几种已经出乎辛奇的预料了，当下赶紧让木芽带着他去实地考察。然而正应了那句话，福无双至，考察的结果只能说差强人意。

　　　　木芽所说的植物确实都能吃，有几种味道也不错，新鲜的时候拿来煲汤炒菜都是不错的选择，然而都不利于储存。

　　　　仔细想了想，他发现还是自己的表述出了问题。他只说能吃、不难吃、数量多，稍微一想就知道符合这个标准的植物实在太多了。不光是草，很多树叶甚至树皮都符合这个要求。

　　　　他想要的东西其实很简单，就是像萝卜白菜那样易储存的蔬菜。重新和木芽描述了一遍，得到的结果可谓是忧喜参半吧。

　　　　忧的是白菜一样的植物周围并没有，喜的是有一种植物的根茎和他描述的萝卜很相似，但也要等到秋季才能见到。

　　　　这个结果犹如一盆冷水浇在了辛奇头上，让他有些浮躁的心态终于平静了下来。

　　　　辛奇忍不住开始反思最近一段时间以来自己的行为。

　　　　最近一连串的成功为原始人带来方便的同时也让他那一颗小心脏膨胀了起来。以至于产生了一种我很厉害，我无所不能的错觉。

　　　　所以他在明知道人手不够的情况下还搞多边发展，想要齐头并进一蹴而就带领原始人奔小康。结果呢，他的计划并没有实质上的进展。

　　　　是，他解决了食物储存问题。可是对于一个穿越者来说这算阶段性的成果吗？

　　　　阶段性的成果是什么？是把原始人从山洞里迁移出来，是让原始人摆脱靠天不，是靠运气吃饭的现状，是搞出可以持续为原始人提供食物的东西，是从根本上解决原始人饿肚子的问题。

　　　　至于编绳子、烧陶器、制盐等等都是在为这个目标服务。之前他的计划都没有问题，问题就出在烧陶成功之后。

　　　　制陶组表面看是在研究更好的制陶方法，实则在虚耗人力。从无到有对原始部落来说已经是一个质的跨越。简单的陶器完全可以满足原始人的需求了，继续研究烧陶没有任何意义。

　　　　就算他们能研究出更精美的瓷器又有什么用？难道还指望一群温饱都没有解决的原始人能欣赏瓷器的美？

　　　　烧出足够的陶器之后他就应该停止在这方面继续消耗人力，把有限的人力投入到更重要的工作中去。

　　　　然而他自以为是组建了烧陶组，让五个壮劳力荒废在了泥巴堆里。更加重要的栅栏修了一个多月还没有完工，严重耽误了修建地上居住地的计划。

　　　　编制组没有问题，毕竟成员不是小孩子就是不方便活动的怀孕妇女，但杂务组就显得太多余了。

　　　　完全可以给编制组多分两个人，然后让编制组负责山洞里里外外的杂务。反正他们的工作就是在山洞里搓绳编网，完全可以抽空把未卫生什么的打扫一下。

　　　　这样替换着干不同的工作也能起到一定的休息作用，省的坐的时间太长身体不舒服，这样就又多出来五六个劳力。

　　　　仔细一算，现在他的分工计划等于荒废了十个宝贵的人力，要知道整个原始部落才只有二十三个成年人。

　　　　如果把这十个人投入到修栅栏的工作中去，那栅栏早就修好了。现在指不定正在平整土地修建房屋了呢。

　　　　小公司人少，就少开展一些业务，集中人力狠抓一两项业务做大做精。这在前世是一个很浅显的道理。

　　　　哎，前世我为啥学的不是管理学呢，辛奇懊恼的拍了拍脑门。看来不光是原始人要学习，自己更需要学习啊。

　　　　想通了这些问题，辛奇就趁晚上吃过饭大家闲聊的时候再次召开了会议。

　　　　会议内容很简单就是重新调整分组。制陶组暂停玩泥巴工作，所有人一起去协助修建栅栏。

　　　　亚哈木刚听到这个决定的时候面如死灰，还以为自己哪里做的不好惹得辛奇不高兴。

　　　　辛奇一再解释，不是他做的不好，而是部落的陶器已经足够使用了。现在更重要的是修建栅栏，修建地上居住点。所以暂时不用研究陶器了。

　　　　等将来居住地修建好了，人员富足了再让他继续研究烧陶。好一番解释才把亚哈木给安抚住。

　　　　之后就是大花领导的杂务组也被取消，大厨木木格和她的助手玛琪丽古被分配到编制组。其余人员一样去达姆林工地修栅栏。

　　　　有了亚哈木的前车之鉴，大花倒是没有误会什么，很愉快的接受了这个命令。

　　　　考虑到编制组的组长卡其丁才五岁多，带领大家搓绳编网已经很不容易，再让她负责山洞杂务就有点强人所难了。

　　　　所以又任命木木格当了副组长，协助卡其丁工作。其实主要负责的就是带领大家干杂务这一块儿。

　　　　人员重新分配之后，辛奇并没有第一时间就让他们去修栅栏。而是把除阿卡奇带领的那七个人之外的所有人集中起来，让他们专门花了几天时间来煮盐。