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　　　　肖逸飞只能下车安抚它：

　　　　“黑鼻，那是别人的酒庄，不知道能不能带宠物，你就留下来看家。”

　　　　黑鼻尾巴摇的跟电扇一样，甚至舌头一直舔肖逸飞的手，仿佛对肖逸飞撒娇：带我去，带我去。

　　　　“好吧，我带你去，但是人家要不让带宠物，你就只能留在车里。”

　　　　敞篷打开，黑鼻自然到了后座。

　　　　刚刚上塔布斯街，肖逸飞右转，还没到老忠实喷泉，黑鼻坐后座，两只前爪搭在前排椅子背上，对着肖逸飞狂叫。肖逸飞连忙靠边停车。

　　　　“黑鼻，干什么？”

　　　　黑鼻转身对着车后大叫。

　　　　肖逸飞疑惑的看了看后视镜，没有什么东西，但黑鼻还是不停的对着车后大叫。肖逸飞只能下车，围着车转了一圈都没有发现任何异常。

　　　　“黑鼻，怎么了？”

　　　　王楠顺着黑鼻叫的方向看过去。

　　　　“哦，我知道了。”

　　　　“你知道什么了？”

　　　　“我知道黑鼻为什么叫了。”

　　　　“那你快说啊？”

　　　　“有什么好处？”

　　　　肖逸飞仰天长叹一口气，咬牙切齿的说道：

　　　　“买酒算我的，行吧？”

　　　　“欧耶，太好了。我猜黑鼻肯定是想去马场和小马驹玩。”

　　　　黑鼻仿佛听懂了她的话，立马对着她又是摇尾巴，又是伸舌头。可怜的王楠本来是转身跪坐在副驾驶位置，黑鼻这一舔，直接给她用口水洗脸。

　　　　“讨厌，黑鼻，你太过分了。”

　　　　肖逸飞看的哈哈大乐，这下想不去马场都不行了。

　　　　到了马场，黑鼻扯着绳子就往放养场跑。

　　　　“劳伦斯，不好意思，黑鼻想给小马驹玩。”

　　　　“没事，反正河边的霞多丽三世还不到1岁，不能训练。”

　　　　河边的霞多丽三世是那匹小马驹的名字，因为他是白色的，马场又位于纳帕河边，于是就它就被叫做河边的霞多丽，至于三世，就表示他前面还有两匹叫这个名字的马。当肖逸飞第一次听到马场那些阿拉伯马根据颜色被叫“梅洛”“西拉”几世的时候，他终于体会到什么叫五雷轰顶。

　　　　说完正事，肖逸飞笑着说道：

　　　　“那行，另外，洗手间在哪里，爱丽丝需要洗个脸。”

　　　　王楠被说到糗事，直接一个“风情万种”的白眼飞过来。

　　　　经过昨天吓唬王楠的康复所时，肖逸飞特意指给她看，表示自己没有骗她。（。。）

000176　谋划　合一（）　
顺着29号高速，法拉利驶过卡利斯托加小镇，转弯驶入了林间小道。

　　　　一大片高大茂密树林，看不到蓝天，只有参差不齐的阳光透过枝叶缝隙，再往前走，树林之后是矮矮的灌木丛，很快豁然开朗的阳光让人误以为就要抵达，谁知路愈来愈小，幸好小路又渐渐变寛，路的尽头就在前方。

　　　　这真是“山穷水尽疑无路，柳暗花明一酒庄。”

　　　　来到酒庄，肖逸飞观察的角度跟一般人不一样，他首先看的是停车场。当发现他们的停车场也是东一个西一个的时候，肖逸飞就乐了。看来老酒庄都这样，事先都没有规划好，肖逸飞现在有了马场提供的一块空地，完全可以趁机将酒庄现有的停车场整合一下。

　　　　肖逸飞没有先去接待中心和品酒室，而是在外面先晃了一圈，发现还有另外一个牌子，“j戴维斯酒庄”。

　　　　接待中心的门口，有一个小池塘，里面种了一些睡莲，池塘中间立着一座雕塑，一只穿着燕尾服，打着领结的青蛙单脚站立在水中，它一只手拿着香槟酒瓶，另外一只向上高举的手上拿着一只笛型香槟酒杯。

　　　　对着池塘和青蛙咔嚓了几张，王楠迫不及待的拉着肖逸飞走向品酒室。对所有酒庄来说，这时都是淡季，世酿博格的品酒室居然空无一人。

　　　　我去，这也太贵了吧，品酒居然要35美元，咱的蒙特雷纳都只要25好不。又贵又难找，活该游客少。

　　　　肖逸飞一边吐槽一边递上两份酒钱。

　　　　招待给肖逸飞他们倒上第一杯酒，肖逸飞品尝了一下，不错。

　　　　等他们品尝第二杯的时候，一位三十多岁的干练褐色女性走进品酒室。

　　　　“肖。欢迎光临我们酒庄。我是酒庄品酒室管理丽莎比尔兹利。”

　　　　“你好，你认识我？”

　　　　“你是今年我们卡利斯托加的风云人物，大家基本都认识你。不好意思，休今天不在酒庄，弗雷德执行总裁跟其他高层出去谈生意了。”

　　　　“没事，我就是带朋友来玩的。没其他事情。”

　　　　“那我能否有这份荣幸当你的导游呢。”

　　　　汗，外国佬说奉承话也很好听嘛：

　　　　“那就麻烦你了。”

　　　　接下来的酒窖参观就由比尔兹利亲自带着肖逸飞他们进行。

　　　　“也许肖先生不知道，我们这个酒窖还是当年华工挖的。”

　　　　华工可以说和纳帕这里的葡萄酒生产有很大关系，许多酒庄的建立过程都有华工的身影。除了他们的酒窖，贝灵哲酒庄的酒窖也是华工挖掘的。

　　　　一进入酒窖，就听见咚咚咚的声音传来。酒窖两侧的架子上，密密麻麻的放着酒瓶，这些酒瓶全都是瓶口向下，倾斜30多度放置着。对着人的一面就是一个个圆圆的瓶子底。就像无数联装的火箭筒对着你，而且这些架子还不是一个两个，整个酒窖内除了通道基本都是它们。这要是密集恐惧症的人来了，估计立马就会晕倒。

　　　　蒙特雷纳酒庄酒窖中的酒要么就是装在橡木桶里面陈酿老化，要么就是装瓶装箱外面裹上保护膜成堆的静置，从来没有连酒瓶就这样放着。

　　　　“这些酒瓶是怎么回事？”

　　　　“他们在进行二次发酵，这个阶段是气泡酒产生气泡的时期。”

　　　　经过比尔兹利的讲解，肖逸飞终于了解了气泡酒的基本酿造过程。

　　　　开始阶段和酿造静酒差不多。发酵罐中发酵，将葡萄汁的糖分转化为酒精。接下来就不同了。根据不同的酿造方法，有些会进行橡木桶陈酿一段时间再装瓶，有的会直接装瓶。

　　　　在装瓶前，这些葡萄酒都会添加适量的糖汁或者是未发酵的葡萄汁，另外还要新加入酵母菌。这样瓶里的酵母菌和糖分就会进行第二次发酵，产生的二氧化碳就会溶解在酒中形成气泡。

　　　　简单解释完酿造工艺。三人也来到了发出咚咚咚声音的地方。

　　　　一位50多岁普通美国老头见到肖逸飞他们：

　　　　“丽莎，你下来玩？”

　　　　这老头一边说话，手里都没有停止动作。只见他熟练的双手各自抓着一个酒瓶，动作飞快的将它们旋转一个角度然后放下，瓶子发出咚的一声轻响。接着他双手又移向旁边的酒瓶，又是咚的一声，再移动双手。

　　　　如此反复，他很快就将面前的一个架子弄完了。

　　　　“这是蒙特雷纳酒庄的肖，他来陪朋友到我们这里玩。肖，这是我们酒窖的震动主管罗蒙维埃拉。”

　　　　“我知道，肖，中国富豪，欢迎你来酒窖玩。”

　　　　罗蒙看来性格很豪爽。

　　　　“罗蒙，你这是在做什么？”

　　　　原来，酒瓶之所以要倒30度放置在架子上，是为了让死亡的酵母菌尸体聚集在酒瓶的瓶口处。而且每隔一段时间，就必须将酒瓶旋转一定角度，避免酵母菌尸体粘连在酒瓶瓶壁上，将来无法将它们的尸体弄出来，影响消费者观感。

　　　　说完，罗蒙还拿出一瓶气泡酒，让肖逸飞看。

　　　　只见在瓶口的位置，葡萄酒中的确有一堆白色絮状物。如果这东西粘在瓶子上，的确会让消费者觉得恶心。

　　　　肖逸飞想了想，他好像找不出什么好办法去掉他们。

　　　　“那到时候怎么弄出来呢？难道将瓶子打开，那酒不就倒出来了么？”

　　　　“打开肯定是要打开的，但没那么简单，现在我们也没有开生产线，我只能给你讲一讲。你看，这些絮状物在瓶口，到时候将酒瓶倒立放置在零下25度的盐水中，让酒瓶口的酒冻结，这些絮状物就会被冻结在冰里面。然后我们用机器飞快的将酒瓶打开，在内部压力下，瓶口的这块冰就会被喷出来，这样里面就没有酵母菌尸体了。”

　　　　“这办法真是太好了。这都是谁发明的啊。”

　　　　“你问的是振动法还是说冰冻去除法？”

　　　　“都有。”

　　　　“振动法我知道是凯歌夫人发明的，冰冻去除法我不知道是谁。”

　　　　凯歌夫人，肖逸飞再次听到这位伟大女性的名字。原来她不仅创造了凯歌香槟的名字，还发明了这么好的去除酵母菌的方法。

　　　　在凯歌夫人发明转瓶振动法之前，人们很难去除香槟发酵过程中产生的沉淀。工人们笨拙地把酒从一个瓶子倒向另一个瓶子，以清除积存在瓶底的渣滓。但这样做。香槟中极其宝贵的气泡也就逃逸掉了，口感便少了许多回味。这仿佛一个痼疾，影响着香槟品质的飞跃。

　　　　凯歌夫人发誓要解决这个难题，她几经探索，终于想出了对于酿酒来说几乎是革命性的“转瓶法”。她在桌子上钻出一个个洞，将香槟酒瓶倒置在洞里，这样底部的渣滓就会慢慢地沉到瓶口去，唯一需要的手工便是小心地转动酒瓶以免渣滓黏着在瓶身上。

　　　　传说，第一张香槟酒桌还是凯歌夫人用家里的桌子制成的。不管这是真是假。有一点是确凿无疑的，凯歌夫人成功了。清澄无暇的酒液使凯歌香槟风行全球，人们宁可等在港口，等待那远途而来的凯歌夫人的香槟，也不情愿买上一瓶哪怕是同一产地的别的品牌酒。

　　　　相信这也是凯歌夫人被称为“香槟之母”的原因之一。

　　　　见罗蒙边聊天，边咚咚咚的就将下面几个架子的香槟酒转好了，王楠也来了兴趣。

　　　　“我可以试试么？”

　　　　罗蒙毫不犹豫的答应了她的请求，并热心指导她要点。

　　　　“抓的时候要轻。动作幅度要小，转动只需要八分之一圈。放回去也要轻。就向这样。”

　　　　说完自己又是咚咚咚的一连串声音。

　　　　可怜的王楠还在和第三瓶较劲，罗蒙已经搞定一个架子了。

　　　　她忙活不算，还给肖逸飞找事：

　　　　“给我照相啊，傻站着干什么。”

　　　　肖逸飞只能对着比尔兹利指了指相机。因为进入酒窖的时候，墙上的告示写着不能拍照、不能擦香水。

　　　　“少照几张没事。”

　　　　于是肖逸飞拿起相机咔嚓了几张。

　　　　整个酒窖长达一公里，不过里面基本上除了酒还是酒。出了酒窖。比尔兹利带着肖逸飞他们去了会客室。品酒室招待将肖逸飞他们的第三杯端了过来，这是一杯桃红香槟。比尔兹利也端着一杯对着墙上的照片给肖逸飞讲解酒庄的历史。

　　　　其中肖逸飞看到了那张著名的“和平祝酒toastpeace”的照片。王楠和肖逸飞马上发现了不对的地方。

　　　　“额，他。。。”

　　　　王楠看着照片刚想说，马上被肖逸飞的脚踩了一下。她疑惑的回头看了眼肖逸飞，但什么话也没说。什么也没问。

　　　　幸好刚刚王楠说的是中文，不明白发生了什么的比尔兹利继续讲解着。除了照片，还有尼克松写的

　　　　“致世酿博格的杰克戴维斯，正如你所见，今年是个好年份。理查德尼克松”

　　　　吼吼，这可牛叉了，尼克松总统亲笔写的赞扬信。