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朋友,快穿了解一下-第122部分
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此消彼长，宴天下并没有受到太大的冲击。
“欢欢准备好了吗？”
“嗯，都准备好了，爷爷。”
“走吧！这次去北城参加最后的总决赛，你一定不要小觑任何人，能走到那一步的，都是基础无比扎实存在，你一个大意，便会失败。”
“爷爷，我明白的。”
李迟迟的新大学就在北城，所以之前参加市，省的选拔赛时，她还着实来回折腾了一番。
所幸，她的实力加上韩磊、张扬的经验，足以冲到总决赛。
这是赵厚阳继那次北城失利后第一次来到北城，一切都没有变。
“走，先带你们拜访几位老朋友，吃一下他们的拿手好菜！”
于是，之后的这段时日，赵厚阳等人住在他的老朋友家，李迟迟则在学校上课，周末与他们相见。
“爷爷，这道绿波蟾儿，味道极好！”
“爷爷，这道挂炉走油鸡也太酥嫩了！”
“爷爷”
“呵呵，几位不好意思啊，我这个孙女就是有点儿贪吃”
赵厚阳肉眼可见一盘盘饭菜被李迟迟消灭，心里不自觉的抽抽起来。
“怪不得力气那么大，光这饭量就哎，谁能养得起啊！”
李迟迟吃相并不丑陋，几位老人也难得能见到这种能吃，会吃，懂吃的后辈，自然也不会与她计较
“小孩儿嘛，正长身体的时候，好吃就多吃点儿。”
“是啊，是啊”
时间很快来到了总决赛的前几天。
“师父！总决赛临时加了要求，参赛队伍人数必须达到5个人才可以进场，咱们这边我可以通知我的一个徒弟小庄过来帮忙，可这还差一个人呢！”
赵厚阳前后联想了一下，“肯定是莫升搞得鬼！往年哪怕就是一个人也能参赛，今年突然改规则，我不信跟他这个厨师协会的名誉会长没关系！”
“师父，咱们怎么办？”
“别慌，让我想想，这个人得知根知底，哪怕不懂厨艺也可，只要赛场上不裹乱就行”
“师父，双同怎么样？”，韩磊问道。
“不行，他本身跟刘梅关系就不太好了，咱们不能再拉那孩子下水。”
李迟迟想了半天，突然，“爷爷，咱们找聂天来吧！”
“那小子”赵厚阳有些犹豫。
“你对人家有感觉吗？”
李迟迟懵，“这跟比赛有什么关系吗？”
“你这丫头，你如果对人家没有意思，却又主动请人家冒着一定风险来帮你，你这叫恃宠而骄，咱们不能办这事儿！”
李迟迟汗颜，她倒真没想过这么复杂的东西，不过赵厚阳那么一说，她倒真的觉得有些不太合适。
“那找谁呢”
“这样吧，张扬，你给丽萍打个电话，让她连夜坐车过来，她虽然没什么天赋，但终归跟着我学了几年，给你们打个下手还是可以的。”
没办法，第二天下午，赵丽萍与小庄便一齐赶到了北城。
三天之后，北城郊区的一座大型赛事演播厅内。
来自全国的二十几支参赛队伍汇聚一堂，只为食神这一称号。
赛场外，赵厚阳与莫升打了个照面，眼神之间擦出了“火花”。
“这不是我师兄嘛，没想到啊，你居然还来现场了，这样也好，看着自己辛苦培养的后辈输掉，也是一桩苦事。”
“多说无益，你只记得，如果你输了便要向我爹道歉！”
赵厚阳说到这儿，发现莫升气势陡然一变，“你爹？你没这个机会了！”
第214章 食神驾到（23）（）
“莫升！我就不信你一个小小的名誉会长还能只手遮天，这已经不是你可以为所欲为的那些年了！”
赵厚阳越生气，莫升越开心。
“师兄啊！这么多年，你怎么一点长进都没有？你以为将时间拖延到十二年后的今天你就可以赢了？你以为我凭借着的只是一个厨师协会的会长？？”
莫升笑了笑，“真是天真呐”，像是不想再与赵厚阳计较，径直去了评审的位置。
是的，当看他在评审席的位置上坐下时，赵厚阳心中泛起了一丝苦意，“难不成今天还是会输？”
失魂落魄的他坐在老朋友给他安排的一个座位上，看起了比赛。
这个演播厅的场地非常大，足以支撑这28支队伍同时参加比赛，这次的比赛与以往的比赛不同。
菜品名单已经被列好，食材也已经按量发放给各个队伍，换言之，每道菜你只有一次机会做好，当然你也可以自带一些调味料。
李迟迟他们也看到了正在代表这次比赛发表演讲的莫升的那支队伍，几人对视一眼，都认为这次不仅仅是全力以赴这么简单。
形式主义过后，主持人宣布，比赛正式开始。
李迟迟先让他们几人比照菜单将各个食材检查一遍，果不其然发现少了两样食材，虽说不是主要材料，但真用起来也是不可或缺的东西。
“呵，还真想作妖啊”
李迟迟随后又检查了食材的新鲜程度以及食材的档次，只有一包干菇出了问题。
找到负责大赛的工作人员，将这两件事告诉了对方，对方一脸不可置信，“这怎么可能？每支参赛队伍的东西，我们都是严格按照要求发放的，你们回去再看看是不是落在哪儿了？”
李迟迟冷笑，“你看我像是瞎子吗？”
“这”
“不换你可别后悔！”
李迟迟话音一落，开口就道：“各位参赛的队伍”
对方也不知道她是如何发声的，仿佛自带扩音喇叭，这不，全场百分之五六十的队伍都朝着他这个方向看了过来。
“您等等我这就去给您调换”
“快点儿！”
回到位置上，李迟迟秉承着先做汤再炒菜的原则，让他们几人先处理食材，该洗该择的，该泡该切的全部处理完毕，那边儿工作人员经协商后也把他们落下的东西给补齐了。
“还好检查了一遍，不然等发现少的时候再去要只怕就要过了火候！”
韩磊暗叹，“防不胜防啊”
这次比赛每支队伍要求做出四菜一汤，分别为——明月炖生敲、剁椒鱼头、东山老鹅、布袋什锦鸡以及一道枸杞牛尾汤。
规定的时间为七个小时，这不仅考验厨师的耐心，同时还非常考验厨师的体力。
赵厚阳坐在台下皱了皱眉，“没有赵家菜，莫升”
枸杞牛尾汤，优先选用的就是优质的黄牛尾，韩磊先将牛尾的坐骨去掉，然后顺着牛尾每到一个节骨点他就砍一下，将砍成段的牛尾骨浸泡到清水当中去血水备用，而后在这个过程中要换两到三次的水。
他这边忙着做汤，那边赵丽萍已经将其他四道菜所需的材料清洗干净。
明月炖生敲，是一道五花肉与鳝鱼的结合，最讲究的是做菜时的火候，鳝鱼四两重的为优，李迟迟将处理好的鳝鱼拿木棒反复轻轻敲击，防止烹饪的过程中肉质发僵，然后，剔骨切断，至于五花肉，切成片备用，改花刀。
起锅烧油，炸鳝鱼定形，留底油，煸炒五花肉，炒掉多余的油脂，防止成菜过腻。
张扬负责的是那道布袋什锦鸡，他先将处理好的土鸡剔除掉全身的骨头，使其成为一个可以装进其他食材的“鸡布袋”。
然后按比例装入泡发好的海参，鲍鱼，瑶柱，以及切成丁状的火腿，笋丁，香菇丁等十几种食材，然后封口。
过上一遍油后就开始上笼蒸制。
这边蒸着，那边小庄就开始用红、黄、绿三种蔬菜摆盘，方便布袋鸡蒸好可以直接摆盘。
每个人都在忙着自己的菜品，当直播屏幕上出现李迟迟这支队伍的时候，在场的一些厨师都疯了，只因为28支队伍中没有一支敢用这么年轻的厨师当主厨
赵厚阳没有被这些窃窃私语所扰乱，他只关心李迟迟的手法有没有出错。
比赛进行到了一半，莫升徒弟那边的情况也还算可以，其中曾经出现在小院的那个年轻男人作为这次比赛的队长，发挥的非常出彩。
他拿过一只鹅，取其腿其翅其肋切段，加葱姜，料酒，进行焯水工序，另外他又将一部分带有油脂的部分单独取出，放进锅中干煸。
土豆切成滚刀块大小，放进刚才的鹅油中过一遍，显得颜色格外抢眼。
锅里倒入菜籽油与一些色拉油调和，把干辣椒，姜葱煸炒，然后取来老鹅放入其中，倒入老抽，蒜瓣，以及他们那支队伍带来的酱料，当酱料完全包裹住老鹅的时候，他又加了些许水，盐，糖把食材全部倒进高压锅中。
全场28支队伍，每一支队伍都带着属于自己的独特配方，有的恰巧能用上的自然是喜笑颜开，有的反而是用不上的自然愁眉苦脸。
六个小时，说慢也不慢，说快也决不快。
场上浓郁的饭菜香味已经飘散全场，不管是评委还是工作人员，绕是赵厚阳他们也都是饿得眼冒金星。
不过好在，总算是快要结束了。
“时间到！”
主持人的声音不差丝毫在倒计时为0时宣布了本次比赛的结束。
怀着一丝忐忑，李迟迟他们将装好盘的菜递了上去。
“你们说，如果莫升将评委席上一半的评委都收买了可怎么办？”
赵丽萍听张扬说过这件事，不由得提心吊胆起来。
“妈，您放心，这是正式比赛，他们不敢乱动手脚的，不信您过会儿看看。”
“诶？是吗？”
韩磊与张扬也不太相信李迟迟的说法，认为她太过于乐观。
赵厚阳看着屏幕里闪过的李迟迟的微笑，心中微定，“输了也不打紧，最起码我赵家菜有传人了！”
上菜过后，莫升坐在评审席上道：“各位，都懂吧？”
第215章 食神驾到（24）（）
这不大不小的声音，还是令一些评委有点儿坐立不安。
“怎么？”
注意到那些评委的异常，莫升开口问道。
“哦，没事儿，就是有些饿了。”
“哈哈哈，是啊，是啊。”
莫升虽然感觉有些奇怪，但转念一想，这些人的把柄可都在他的手上，如果这个时候出差错，他们是知道后果的。
这条船，他们必须上，不然那就只能跳河去死。
看众人忐忑不安的样子，李迟迟开口道：“咱们各自的发挥都没有问题，如果你们还不安心，那咱们互相尝一下菜品的味道？”
“好。”
拍板决定的是韩磊，有时候自己做的菜自己并不知道哪里有问题，就当是提前评定了。
“这道布袋什锦鸡总体问题来说不错，海鲜泡发的时间刚好，配合着鸡肉的鲜嫩，完美！”
“这枸杞牛尾汤好鲜！”
几人尝过之后惊疑不定。
“欢欢这真是咱们做出来得菜？”
李迟迟有些哭笑不得，“那不然是灶神帮咱们做的？”
“胡说！灶神在上，小辈无礼，原谅则个。”
韩磊当即对着灶台鞠了一躬。
李迟迟无奈也只好照猫画虎的说了一句，“灶神勿怪。”
不然她相信韩磊能揪着这个问题教育她许久。
尝过几道菜的味道，众人这才慢慢安定下来，有了些自信。
评委
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