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　　　　新鲜蔬菜、鸡鸭鹅猪，山珍、海物，大家都是吃这个，想得好，无非是请罪好的厨子，用最贵的食材，这不符合经济观念。既然是这样，那就做点特别的好了，反正现在最多的就是蔬菜了，直接做素斋，就算有人不喜欢吃素也得不敢说出来。那就得弄出点别样的风味儿出来。

　　　　十三爷那里竟然也送了礼物，这是面子啊！百日宴想低调都不行呢！贾母政治嗅觉敏锐，对这百日宴也是一再过问。凌青有心让贾琏锻炼，就派了他差事，让他去搜罗好的食材，不过，如果这次他要是贪污什么的，可就有苦果子吃了。

　　　　虽然是素斋，但材料可也不是烂大街的小白菜而已，各种蘑菇、豆制品、莲藕、嫩笋等，还有一些南方种植的，品种特殊的芋头、红薯、紫薯等等，还有各种水果，最好是京城这里没有的，从南方运过来，这一路上保存可是不容易呢！尤其是凌青还让贾琏去请京郊和南方一所名寺的大师傅过来做菜。这请人得花银子，怎么花能请来，这就看贾琏的本事了。

　　　　儿子百日宴，凌青可不是舍不得花钱，而是不能这样花，拿出五百两银子，把京郊城隍庙的大殿修了一番，漏风漏雨的都补上了，这个时候棉花布料便宜点，也买了不少，让那边穷苦人家做了一些棉袍子，棉鞋，又买了一些陈米和玉米，平时就给这里的乞丐施粥，如果有了天灾*，这里的东西也可以救急。庙祝是个不错的人，很懂事，白天施粥，晚上也要施粥，和附近的小妖和小鬼关系都不错。

　　　　施粥的事情，凌青可没跟贾母说，要论怎么败家，她可不是贾母的对手，不过贾母也说了到寺庙添香油钱了，给了五百两，有被凌青扣下了四百两，剩下的都买了药材放在城隍庙。冬天会有雪灾和三十年来最冷的天气，不能不准备着。

　　　　做素斋凌青插不上上，但是多添点菜和酒还是可以的，特意的去了一趟妖市，在猴妖那里买了许多果酒，还有最新鲜的水蜜桃、大雪梨，橙子、菠萝、香蕉、樱桃、西瓜、葡萄等等，凌青弄了不少，回去让丫头们做果盘、果汁，这里的什么玫瑰卤汁啥的，不和胃口，想办法弄来了现代的果酱，味道很是不错。沙拉酱什么的，也很好，可凌青不想找麻烦，很有可能被人问，这东西是怎么做的。

　　　　猴子酒，可是很有名的，有人学着做，跟真的猴子酒可不同，用山里最甜的果子，加上盛年的沉香、灵芝草、山芭蕉、山兰花等酿出来的好酒，味道清爽甘甜，又很是养身，再适合不过了，就算是男人们也会喜欢的。

　　　　百日宴很是成功，老太太高兴，宾主尽欢，还真有来宾想要些好酒，尤其是十三爷，别人也就算了，但是十三爷是不能不给的，他还特地的问了师傅是谁，说是想介绍给他四哥呢！

　　　　今天的凌青也很是出彩，妆容端庄，穿着秋香色的绣花褙子，带着串珠凤钗，待人客气有礼，府里的下人也是训练有素。没有出什么岔子。

　　　　忙活了一天，又是在贾母那里侍候着，也很累了，等回了房里，刚换了衣服，就见贾政进来了，一副我今天死活不走的样子，看的人想发笑。他去了姨娘那里，感觉很是没趣儿，就更是想凌青了，好容易不忙了，自然不肯走了。这人可真是太好笑了，大晚上的，手里拿着书，一页看了半个时辰，还总是偷瞄她，一脸的正经，还皱着眉，好像过来睡觉很为难，就只是睡觉，他什么都不会做的样子，凌青今天倒是没推，又是一个火热的夜晚！

　　　　凌青坐月子的时候，贾敏那里传来了消息，说是流产了，信里同贾母说是意外，可见不是身体的原因，贾母很是担心，等过了宝玉的百日，马上就听说索额图坏了事，这件事情可是震惊朝野了，尤其是贾家这种投靠太子的人，自然就事儿大了。全家都是愁云惨淡的，凌青这里也是尽量约束下人，小心行事。

　　　　没多久就听说贾敏又怀孕了，看来是黛玉了。贾母高兴也担心，让凌青准备礼物去慰问，一直到了秋天，这天早上，上了碧粳米粥，凌青就觉得，该说庄子的事情了。

　　　　每年庄子上会种植一些府里常用的东西，比如碧粳米、胭脂米。来了这么久了，凌青是经常吃这碧粳米的，不吃是不知道啊！就说这碧粳米，连宫里的皇上都是非常喜欢的，每天必然吃的，京城有钱人家都吃，凌青也是爱上了，这东西大米性平，有补脾胃、养五脏、壮气血的良好功效，男女老少皆宜，尤其那淡绿颜色，那清新的味道，恨不能吃个三五大碗。简直了，可这东西，产量低，胭脂米也是一样的情况，自己种不合适，买来又太贵，仔细衡量了，还是去买好了。

　　　　府里的用度，除了老太太那里一切照旧，其他的地方，可没有让谁给点钱，就做东西吃的例子。只有主子要才能做，每天做什么都是有单子的。几百个钱没一个鸡蛋的事情，那是绝对不可能发生的。想吃可以，出去吃，既然是当下人，那就得认真对待工作，也不是凌青刻薄寡恩，而是这么多的下人，没个规矩，真是会乱的。

第9章　米（）　
晚饭的时候，打发了下人，跟贾政说了起来。

　　　　“老爷，庄子上的收成都送上来了，只是今年和往常有些不同。”凌青一边吃，一边说道，如今和贾政的关系蜜里调油，贾政虽然古板，但没人的时候，可就不同了，有些巴结的样子，马上问道，

　　　　“怎么不同了，今年的收成不好吗？”

　　　　家里规矩变了，吃的用的一般都是自己家在京郊的小庄子上产的蔬菜和牲畜，偶尔在市面上买些野物、山珍和海鲜。吃了一年，贾政也不觉得有什么，很是可口的。就比如面前的金华火腿白菜汤、盐蒸鸽子蛋、砂锅羊羔肉、油炸鹌鹑、凉拌酸笋和香油野菜，又下饭，又好吃，最重要的是鲜嫩。看贾政吃的多香，真是好养活，这东西名字不差，但做工和用料可是天差地别，至少比过去省了八成，一年至少能给府里剩下七八千两银子呢！

　　　　贾府里有送菜的传统，每天吩咐多做两个就行了。

　　　　“春天的时候，我让他们改了路子，不种那些精贵的东西，只种植了玉米、花生、小麦什么的，又让他们多养写猪、羊、鸡等活物，又办了造纸作坊和糖厂，因此这庄子上也就没有了往年的那些野物和精贵食材了。”

　　　　“造纸作坊？什么纸？”贾政关心这个，

　　　　凌青一笑，说道，“老爷真是的，您书房里不是正用着吗？上次还说好，要我给楼先生送些的。”

　　　　“竟然是那个？果真是好。那……你的意思是，今年的收成不好吗？”贾政总算是说到了正题，

　　　　“那到不是，往年七八个庄子，最多也就收三万两银子，外加上一些野物，咱们拿着送礼，折合成银子，也不多一千两罢了。今年的庄子，两季收成，总共得了五万两银子，咱们拿出五千两置办写野物也就是了。”凌青笑着说道，

　　　　贾政笑着道，“夫人果然是能干的。”暧昧的冲着凌青笑，然后又说道，“那纸不错，又比宣纸白些，很贵吗？”

　　　　里面有现代法子，又自己送过去的现代原料，当然不同凡响了，价格也是比市面上的纸更贵，尤其是作坊上还专门制造一些更高档的纸张，于是笑着说道，“自然是贵，老爷这是……”

　　　　“这是雅物，送礼也是好的。”

　　　　“老爷说的是！”凌青笑道，看如今的贾政，荣冠焕发，面如冠玉，若了没了胡子，说他二十也是有人信呢！

　　　　但凡读过书的人，对于文具都有天生的好感，砚台、墨、毛笔，都是最是很重要的礼品，有些地方的名品更是难得，一些知名工匠的珍品，价值不菲，一般人还买不到。纸张也是如此，其中宣纸是最出名，最受文人追捧的，吸墨好，手感好。还有一些带颜色的、带花纹的，带褶皱的，带金粉之类的，凌青弄出来的纸，自然是不错的，尤其里面加入了一些用特殊方法制成的现代化学品，这就让纸张更白，吸水更好了。贾政还以为是珍品呢！在她这里，可比买宣纸便宜多了。

　　　　快要说完了，凌青皱着眉头说道，“老爷，您看琏儿是不是该找点事情做了？”

　　　　贾政皱眉，说道，“为何这样说？可是琏儿做了什么？”

　　　　“琏儿年轻，总这样也不是个事儿，一个爷们儿，总是没有正经事情，兜里也没银子，混的还不如有脸面的奴才，可不好。”

　　　　“这是从何说起？”

　　　　凌青犹豫了一下，在贾政紧盯的目光下说道，“上次宝玉的百日宴，我让琏儿负责买贵重食材，下人就报我，说琏儿私下收了好处，还贪了银子，我调查了，才发现，琏儿从中挣了五百多两，我想他年纪大了，也没什么银子，所以就没说。”

　　　　“荒唐，这还了得，我去找大哥。”贾政怒了，饭也不吃了，就要去找贾赦，

　　　　凌青一把拉住人，将筷子又放到他手里，说道，“老爷这样去，我成什么人了？老爷还是想着从根儿上管住他才是。”

　　　　贾政生气不说话，也不吃饭，凌青夹了一筷子菜到他碗里，说道，“老爷，要不让琏儿去造纸作坊那里去看看？一来让他管着经营的事，二来寻些好书或者是佛经，让他刊印，让他多和文人接触，总归有好处的。也许还能积攒些名声，楼先生的大儿子就不错，让他跟着琏儿，也能看着，您说呢？”

　　　　楼先生的大儿子楼清瞎了一只眼，不能科举，但却是人精，让他看着贾琏，肯定错不了。贾政想了想，说道，“那……大哥那里能答应吗？琏儿怕是不肯呢，就是老太太那里……”

　　　　凌青笑着说道，“这看怎么说了，您跟老太太说这事儿，便说这样做在文人中有名声，对日后当官有好处，跟大老爷说，就只说这是家里的产业，得去看着。跟琏儿就着重提银子，不怕他们不答应。”

　　　　虽然不乐意，但也没有别的办法，贾政只能答应了。第二日就去找贾母和贾赦父子说这件事情，造纸作坊有两处，一处在江南，距离林如海那里不远，另外一处就在京郊，也没什么。贾母也就答应了。贾赦那里也没什么，听弟弟说的意思，这生意挣了钱，想到弟妹看银子紧，儿子看着生意，他也好活动，贾琏那里就更开心了。不过等他们明白了，就晚了。

　　　　贾琏和贾赦是一样的，都好色，但急了也是会咬人的，书中说他如何被压制，但真的急了，也是下手要杀凤姐的。可他没银子，这才不得不哄着媳妇。想要压制王熙凤，就必须得把贾琏给扶起来。

　　　　凌青不出面，只是派人将那小子的混账事儿都跟贾政和贾母透露了，虽然贾母不觉得小孩子都馋嘴是什么大事，但贾政那个固执迂腐的，这样的事情，可是万万不会等闲视之的。

　　　　第二年的开春，黛玉就生了，过了两年，贾敏又生了个儿子。这几年凌青和贾敏的关系不错，尤其是黛玉出生后，母女两个身体不好，凌青送了个白嬷嬷过去，做的一手好饭菜，尤其擅长药膳，贾敏和黛玉的身体可是好了很多，不然也不生下儿子。

　　　　这些年，贾政可以说是常住在凌青这里了，接触的多了，两个人的相处也更合拍了，尤其是凌青说的话，即使不用法术，贾政也肯听。身边的楼先生