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将门女的秀色田园-第67部分
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白庆丰也说了，一个康溪镇，周围不下六个田庄，再加上百姓自己都会种些菜，因此白菜、萝卜这些冬季主打菜本镇销路并不好。往年，他都是镇子上卖掉一小部分，剩下，要不卖给行商，要不拉到锦阳城，卖给锦阳城大户或酒楼。总之，就是零散买卖，卖一半扔一半，不亏本，也赚不了几个钱。
青舒叹了口气，蹲到地上，盯着长势喜人白菜萝卜，真不知道该夸奖白庆丰菜种好，还是该骂白庆丰只顾上茬不顾下茬作派。
青阳萝卜地里这儿看看、那儿瞅瞅，突然挥着手叫青舒，“姐姐，来，好大萝卜，来姐姐。”
青舒答应一声，迈进旁边萝卜地里，慢慢走了过去，见到了青阳所指大萝卜。青舒承认，这萝卜长得确很大，而且还是傻大傻大。它叶子还很绿，只有几片叶子泛着黄露出枯萎迹象。萝卜三分之一露土外边，不用拔出来都知道它个头。
小娟瞄了瞄，“小姐，这大萝卜，这个头儿，少说也得五斤。”
青舒可看不出来它到底几斤，“拔了，带回去晚上炖萝卜汤喝。”
小娟嘴里嘀咕着，拿回去一定要先过秤之类，便弯腰要拔。
青阳不干了，“这是我，是我发现，我拔。”说着，挤开小娟，两只小手抓着萝卜叶不肯放。
“少爷，让奴婢来，别脏了少爷衣服。”
“不要，我发现，我自己拔。”青阳很坚持。
青舒一脸黑线，不就一颗萝卜么，拔它还用抢？“好了，好了，别抢了，你们爱拔，那就一人多拔几颗，拿回府慢慢吃，不怕坏。”
“哎。”青阳欢地答应，吭哧吭哧揪萝卜叶子，可叶子断了，萝卜还埋土里。
“哎。”小娟欢地答应，一拔就拔出来一颗大萝卜来。
青阳急跳脚，“姐姐，姐姐，它怎么不出来？”抓了一根叶子拽，又断了。“姐姐，它怎么那么坏，它欺负小阳。”
小娟抱着萝卜笑不停，“哈哈……少爷，不，哈哈……不是那样拔，哈哈……”
青舒也想笑，可弟弟要哭了，她强忍住笑，一拍小娟脑袋，“再笑，晚上不给饭吃。”
小娟笑声戛然而止。
青舒清了清嗓子，“不能抓了一根叶子或两根叶子揪，要双手一起抓好几根叶子，然后使劲儿拔。”然后瞪了眼努力忍笑小娟，“你再拔一个给少爷看。”
青阳一扭脸，“不要她教，要姐姐教。”
好吧，难得她家弟弟闹别扭，她这当姐姐自然要哄了。于是一指旁边一颗不大萝卜，“咱们拿这个试试。来，你双手抓叶子，手里量多抓几根。”“对，就是这样，来，拔试试。”
青阳一脸认真地试，萝卜周围土松动了，但没有出来。他抬头看向青舒。
青舒鼓励地笑，“对，就是这样。你再用力拔，比刚刚用力，它就出来了。”
青阳点头，脸上神情比刚刚还认真，很努力地使劲儿拽，萝卜周围土又松了，他再拽，终于，萝卜离了泥土。他愣了一下，然后抱着萝卜高兴地跳起来，“姐姐，姐姐，小阳会拔萝卜了。”
小娟又要笑，青舒不着痕迹地踩了小娟一脚，对青阳说，“我家小阳厉害了，这么就学会了。”
青阳抱着怀里萝卜原地转了好几圈儿，很又想起那个大个头儿萝卜，把手上不大萝卜往小娟手里一塞，盯着自己目标转圈儿看。
小娟摸摸鼻子，再不敢笑。
午饭点上儿，青舒他们终于赶回了镇子上古府。去时挑肉丁家宝，回来时挑大萝卜。
进了府，青阳先是告诉管家他今天拔了好大一颗大萝卜，之后见到苏妈妈，又说了一遍。
吃饭时候，青阳大口大口地吃，还比平时多吃了半碗饭。他说了，他要多多吃饭，要长力气，要点长大。
no。76试腌酸菜（）
章节名：n76试腌酸菜
第二日，就到了庄子上收豆子日子。晨练时候，古强教给青舒姐弟正确握枪法，以及简单一个动作，刺。晨练结束，姐弟俩个赶紧洗漱了，吃过早饭，换了衣裳，准备出发去庄子上。
原本是古强要去庄子上，但昨日下午衙门传了消息给他们，二狗子抓到了，今日要开堂审案。这事，自然得由古强跟着。这么一来，古强和古元河就被绊住了，走不开。收豆子事情，便改由青舒带着青阳过去，亲自坐镇。
府里就剩下古叶氏、苏妈妈、丁家妹、许三娘和许五娘这些女人孩子，青舒不放心，便决定留下丁家宝和古元宝看门护院，自己只带走赶车李大郎。为了秋收，其他壮丁都庄子上。
古强不同意，不放心青舒和青阳安全。巧时，康栓柱和康栓子兄弟俩正好背了铺盖，挑了紫果子上门来。他们三日前挑担送来两担紫果子，说山里树上还能摘一担。青舒便让他们回去全摘了送来，还有就是，如果他们兄弟愿意，可以到她庄子上干长工，一个月暂时三百文工钱，管饭。
康家两兄弟当然愿意，他们一年到头四处找短工做，饿一顿饱一顿。碰上好东家混个肚子饱，还能拿几个工钱；碰上像大古家村村长那样，吃不饱不说，工钱都拿不上。因此，他们急急地回村，进山摘紫果子，再和一直照应自己邻居说了一声，连夜挑着担子、背着铺盖，赶了三十多里地，这才一早来了古府。
古元河让康家两兄弟放下紫果子，带他们去了厨房，让许三娘赶紧给弄几碗苞谷面热糊糊。这东西做起来，再配上咸菜喝上几碗，能暖身子，还管饱。
等他们吃饱，歇了一会，便跟青舒马车后头，出了镇子，往庄子上走。
离庄子越来越近，见到背着口袋走庄稼汉子越多。小娟掀了车帘一角看了一阵儿，放下帘子，“小姐，好多人。”
康家兄弟两个走马车后头，见到这种阵仗很吃惊。康栓子便和一个背口袋年轻人搭话，“你们这么多人，都扛了袋子，要干什么？”
年轻人看了他一眼，“听说白家田庄今日收豆子，不是，现叫古府田庄，两文钱一斤，我们孙家村家里有豆子都扛来了。你哪个村？”
康栓子咂舌，“两文一斤？”“我是康家村，没听说过。”他这会儿还没反应过来，所谓古府田庄就是他以后要干长工地方。
年轻人笑笑，“康家村离这里三四十里地，肯定不知道这消息。我们孙家村离古府田庄有二十里地，原也不知道，是嫁到大古家村姑昨日给捎信儿，嘿嘿……”
康栓柱比弟弟大，比弟弟稳重一些，便叫落后弟弟点跟上，别误事儿。
等马车到庄子前时候，庄子木门大开，吴榔头正带着五六个人等青舒一行人。另一边，是一清早就来排队村民，脚边各个放着布袋子，队伍已经排出去老远。
李大郎直接将马车赶进了庄子，青舒和青阳这才下车。
“村民什么时候来？”青舒边走边问。
“天光放亮，就开始来了。我担心他们着急卖豆子互相生事，便着人让他们按来先后等着，不许乱。”吴榔头赶紧说。
“行，赶紧安排着，开始收。让人盯好了，豆子要好，拾掇要干净，有那些为压秤做手脚，全给我赶走。”
吴榔头答应着。
“再有，豆子不好，实想卖，又不耍手段村民，你告诉他们，回去挑拣好了拿来照样两文一斤收，若是不想挑拣，那就三文二斤收。三文二斤，记得要分开放，分开记账。”
吴榔头答应着，赶紧出去张罗。
青舒侧过脸，见青阳跃跃欲试模样，笑了，“小娟，抱了装银钱匣子，跟着少爷去前面。”然后捏青阳长了肉小脸，“付银钱时候可要数好，若是给少了，村民会生气，若是给多了，姐姐可就赔了，知道吗？”
青阳很认真地表示，他会好好数。
“让张大站你身后，你就是很威风小少爷，没人敢小瞧你。”
青阳点头。
很，前头收豆子开始了。吴榔头记账，青阳付帐，又有十几个壮丁过秤与维持秩序，一切井然有序地进行着。
青舒带着小鱼和小娟庄子里无目地逛，心里还琢磨地里菜要如何安排。腌酸菜，她只是小时候看奶奶腌过，自己从来没动手试过。现代那些靠药物一两天就能腌好酸菜方法，她没注意过，不知道要怎么弄。现，要紧是白菜事，四亩地大萝卜和白萝卜好说，他们自己人这么多，炖汤、做馅儿、拌小咸菜吃，一冬天，肯定能消耗干净。
白菜窖藏再好，时间长了，也得烂掉不少，只能扔。好吧，那就试试腌酸菜。一次不成，再试，总比坐等菜烂掉要好。“小娟，去问厨房，庄子里有没有大缸？若是没有大，小也行。”白庆丰都没找到白菜好销路，她不会天真以为自己就能。什么东西都是有市场才有销路。大家都种白菜，村中人家也家家种白菜，哪里来市场？若是腌酸菜能成，那还能找点其它销路。
小娟很回来了，说是庄子上有一口大缸，一口小缸，以前腌咸菜用。
青舒听了，赶紧安排起来，一是确认厨房有多少盐，二是让厨房妇人赶紧将那两口缸给清洗干净，不能沾油星，还要放到太阳底下晒干。三是让人去菜地里拔十来颗白菜回来。
大小两个缸已经洗好，已经放到厨院太阳下晒。去菜地人也回来了，挑回来十二颗白菜。青舒指挥着，让小娟和小鱼砍掉白菜根，又将外边几片白菜帮子连叶摘掉，再选了抱起来有份量、长好九头白菜放到一边。
等清洗过缸里水渍没了，青舒招呼吴小山，让吴小山把小缸挪进厨房旁边放杂物屋子里，又派了吴小山出去找石头。石头要大，但不能大过小缸口子，拿回来还得井边洗干净。
村里人腌酸菜方式也不难，准备好白菜抓着叶子让张开口，往菜芯里撒点盐再合上，铺放到缸底。铺好一层白菜，往白菜上洒一次盐。然后再铺，再洒盐，如此反复。等把白菜全部放进去，往里倒上井水，水不用太多，不需要没过白菜，后上边压上石头，完成。等上十天半个月，只要缸里菜没有烂，没有臭味儿，那就是差不多了，离成功不远了。至于后好不好吃，得看个人手艺。
青舒记得奶奶说过，像腌咸菜、腌酸菜这样事情，就和做菜一个道理。一样做法，一样材料，不同人做出来菜，味道就不同。有好吃，有不好吃，原因说不清楚，所以说得看个人手艺。
弄妥当了，青舒赶紧将这件事记到自己“记事本”上，她要掐着时间来看，不成再试。总之，离上冻还有一个来月时间，那就是白菜、萝卜还能地里放一个来月，还有时间。
这边鼓捣完了，青舒又跑去看原有菜窖。里边打扫很干净，到时候地里菜一收，食用一冬菜就可以放进这个菜窖里保存起来。“大概能存多少斤菜？”青舒问带路吴小山。
“四五千斤。”
四五千斤听着多，可白菜压秤，根本没想像多。三十五亩白菜呢！卖出去一部分，菜窖里放满，还得剩很多。果然，酸菜一定要成功，否则菜就得扔。
中午青舒他们没回镇子上，庄子上吃。青阳急急地吃
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