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　　　　林书的两个舅舅今年罕见地拎着东西过来给老太太拜年，且不说合不合情理，老太太光看着他们就气不打一处来，直接把东西扔出墙去。小胖狗阿灰难得发挥一次神勇，冲出院外冲着他们叫了好半天。当天下午韩勋就给阿虎打电话，不知在电话里说了什么，反正阿虎去过王艳艳娘家以后，林书那些娘舅老爷的亲戚就再没上过门。

　　　　除去这两件糟心事，林家的这个年过得还算不错。

　　　　作者有话要说：上一章如果手机党看不到请在文下留邮箱，娃会给你们发过去的~~~还是那句话，低调才有那啥吃~~~o（n_n）o~

80、　筹备（）　
…　…

　　　　新春过后天气逐渐回暖；但是在l县这边田间地里能干的活并不多；做多不过给油菜再施一次春肥；少少种点蔬菜，真正的农忙季节要到春分过后的四五月份去了。

　　　　往年这时候，人们主要是外出打工为主。今年因为林墨要开垦那四百亩荒山，青桐村的人大多就留在村子里继续开荒。年前，其实荒山上的荒木杂草就已经砍伐赶紧了；一过完年；林墨就让林海帮他介绍了许多推土机、挖掘机过来，把荒山推平，将嶙峋的乱石掘起；然后用汽车将这些石头送到采石场，卖的钱堪堪够汽车的油钱。

　　　　村民们主要负责将推土机推好的土地；人工整理平实，将坑凼填平，将土丘挖平，如复一日的开拓后，竟然也渐渐能看出几分良田的影子了。村里也有不少人羡慕，但绝对没有眼红的，林家投入了多少资金进去他们比谁都清楚，换成他们，把祖上三代全卖掉也开不起这个荒。甚至有不少人不仅不眼红，还觉得林家瞎折腾，有那么多钱往个荒山上投，还不如存着两辈子都用不完。光是种点菜，别说三十年，只怕种五十年都回不了本！

　　　　人大概都有某种微妙的劣根性，总是潜意识里希望某些一夜之间窜到自己头顶上的人倒霉，或许青桐村的村民没想得那么深远，确实有人隐秘的希望着林家能够继续把这座‘回不了本’的荒山一直开拓下去，也有人衷心地希望林家能够赚到钱，为此，几乎所有人都干得相当卖命。

　　　　即便如此，要将四百亩石头荒山整理成良田，确实不是个小工程，哪怕有这么多人天天日出而作，最快也得到五六月份才能完工了。而且就算完工了，也不过是整理出田基而已，距离良田还有着不小的距离。

　　　　林建在国外学习了一番，眼界大开，以前他可能不太理解林墨的做法，现在却非常支持。老太太种了一辈子田，最清楚如何改善土壤。首先光有粪肥还不够，还需要将土质刨松。家禽牲畜中，最喜欢刨食的就是鸡，同时，鸡的粪便是肥效最好的。老太太跟林墨父子商量过以后，将已经开拓出来的地方先撒上草籽，养上百十来只小鸡，等小鸡长大些，开凿出来的地方更多了，再逐步扩展养殖规模。养大的小鸡就放到火锅店里卖，一举数得。

　　　　老太太的想法简直出乎林墨的预料，一家人讨论一番后，将她的提议进一步完善，决定就按老太太说的做。

　　　　原本老太太是想自己去喂鸡的，林建哪儿舍得她吃苦，便主张出钱请个人。

　　　　人选是村里一个‘五保户’，叫王栓，人非常老实本分，年轻时右手受过伤，被机器削掉半个手掌，工厂赔给他的钱被他老娘拿去给幺弟娶媳妇，转眼他偏心的老娘去世了，兄弟也有自己的日子要过，可怜他四十好几的人，连个老婆都没有，睡得也是泥砖房，遇到下大雨的天都不敢在家里住，就怕墙垮了把他砸死在里面。在村里，只要提起他，大家都摇头，直说他是个可怜人。

　　　　王栓知道自己这辈子就这样了，老婆孩子啥的就别奢望了，当然他也不是真蠢得无可救药，已经被老娘亲兄弟往死了坑过一回，还会再上当。他手掌虽然受过伤，但身子板还算壮实，农闲时常到工地上挑灰浆，为自己攒了不少养老钱，关起门来，一个人的小日子过得还算不错。

　　　　林建找上门来时，他非常惊讶，听林建把要求和待遇说了以后，他更没有半点意见。

　　　　不就是养鸡嘛？他养了小半辈子能不会？就算是有鸡病做预防什么的，他不会还不能去学吗？

　　　　看群小鸡一个月五百块钱保底工资，只要能保证每个月鸡的死亡数量在一定标准内，还会额外有五十到三百不等的奖金，等鸡长到出栏的时候，视品质每只鸡还额外给五毛到一块钱提成。到时候如果有母鸡下鸡蛋，还有相应的奖金。除此之外，林家还提供住房。

　　　　虽然只是为了方便看养小鸡，但却是实实在在的砖瓦房，他再不用担心哪天被泡胀的泥砖压死在家里了。

　　　　王栓几乎没有任何犹豫就跟林建签下了用工合同，从撒草籽到搭建简易的铁丝围墙，全是王栓一个人包干做完。

　　　　荒山开发出来后，势必需要一些管理人员，这些人肯定需要住在山上。林墨索性趁着现在宅基地管理不算特别严，让林常青帮忙披一块宅基地下来。等审批完成后，直接在山上修了一栋三层楼的楼房，光房间就有二十多间，厨房浴室仓库杂物间一应俱全，房子建得比村里不少住家人户还好。

　　　　王栓光看着每天往上磊的砖块，就充满了干劲，巴不得马上就搬进去。

　　　　除了修住宅，还搭建了专门的养鸡场，养鸡场一旦养上鸡后，气味会很大，但是放养又清理得勤的话，问题不是太大。因此，养鸡场修在员工宿舍正对面百米开外的地方，站在员工宿舍楼上可以将整个养鸡场的情形尽收眼底，再栓上条两狗，就不怕有偷鸡贼光顾了。

　　　　开发荒山的事情，林建几乎全交给林常青帮忙代管，林常青闲着也是闲着，就当帮儿子还一份人情，还可以赚点名望，一举两得，做起事情来非常认真，一直到开发完荒山都没出过任何乱子。

　　　　过完年后，林建跟林墨一起去本县的劳务市场，招了三十多个工人。有经验丰富的也有毫无经验的，墩子和厨师交由程鸿考核。

　　　　二十个女服务员要一水的身材好样貌端正普通话标准的，上岗之前，统一由林冬梅进行培训。林冬梅这个春节一天都没闲着，被林墨带薪丢到锦城礼仪培训机构狠狠磨练了近一个月，出来以后，整个人的气质有了翻天覆地的变化。j□j这些高中刚毕业的女生简直太绰绰有余了。

　　　　洗菜工、洗碗工、清洁工要求勤快、手脚麻利、工作细致，一旦被发现偷奸耍滑偷工减料的行为立即开除永不叙用。

　　　　林家敢这么强势的提出诸多要求，因为他们开出了比同行高出一半的工价，以及同行根本没有的各种福利。只要通过招聘环节，听过林家开出的待遇后，就再没有一个人愿意走的。他们唯一担心的就是自己做得不够好，丢掉这个捧到面前的金饭碗。

　　　　从招聘到最终裁定人员，这个过程几乎全都是林建一人决定，林墨惊讶的发现，爸爸比他想象的做得好太多了。这时候，他才知道原来爸爸在美国的时候，韩勋专门请人给他授过课。

　　　　韩小人得意的从林墨那里索要了诸多‘报答’，没高兴两天，就因为公司有事不得不回京城。他打定主意这次回去不仅要给林墨找调理身体的药材，还要给他找个锻炼身体的法子，不然向现在这样能看能摸能亲不能吃，早晚得憋出病来。

　　　　韩勋虽然离开了，但是两人电话一直没断过。再加上林家现在装上座机了，在韩勋的强烈建议下，林墨房间里还装了一台分机，两人交流起来更方便，虽然见不着面，但距离感并不强。唯一的坏处就是，林墨总是提心吊胆电话被家里其他人无意间接听到，因此，他多次耳提面命韩勋不准在电话里腻歪。好在韩勋很识趣的配合，一直没出过乱子。

　　　　林墨父子紧锣密鼓的筹备着，直到正月二十八，公历3月15才一切准备就绪，正式开张。

　　　　开张之前，林墨就提前邀请了老杜、庞校长、林海，并让他们多邀请些朋友过来，这天开业大酬宾，所有消费全部免单，权当做个宣传。对外，林建在县电视台提前半个月就打起了广告。采用洗脑式广告策略，每天轮番插播一句话广告——“l县最好吃的火锅是哪家？”那女老少振聋发聩的呐喊式问话，精美的菜肴背景，只要看电视的人，心里下意识产生这样的疑问，同时又对背景上精美的配菜产生强烈的食欲。广告前十天没有任何变化，直到开张前五天才变成揭秘倒计时，几乎所有人的胃口都被钓了起来。

　　　　直到开张前天谜底揭晓，广告变成了一帧帧精美的环境画面、一幅幅诱人的食物图片，光看着就足够诱人了，持续半个月开业八折酬宾，更让不少人心动不已。县电视台通常只有相邻的县能够收到，广告播出后，l县相邻的县市也有不少人被诱惑得蠢蠢欲动。

　　　　s省人本来就好吃，而l县人更是出了名的好吃嘴，林墨窃取来的广告创意收到预期的效果后，特意为开张做足了准备工作。但是真正到了开张这天，场面还是有些出乎预料。

第81章　火爆开业（）　
…　…

　　　　81、第八十一章　火爆开业

　　　　开张前三天；火锅店的所有员工就已经开始忙碌了。

　　　　第一天；所有人通力合作将火锅店里里外外打扫得一干二净；下班之前，林冬梅还把所有女服务员留下来，实地演练。

　　　　第二天，服务员们主要负责清洗店里所有的餐具，并用消毒柜统一消毒。厨师们负责熬制煮火锅需要的骨头汤。熬汤的原材料通常是猪筒子骨加鸡；大多数火锅店为了节约成本；在炖骨头汤时会添加诸如剁碎的猪肺、完全没肉的便宜猪骨头、以及更为便宜的剔过肉的鸡骨架，这些食材很多时候不是那么新鲜，炖的火候也不那么足；不过只要添加一些增味提鲜的人工添加剂，用火锅里的辣椒花椒以及各种配料一压味道；普通人根本就尝不出来，最多就是觉得火锅煮久后添了水不香。具体怎么个不香法，有人觉得是麻辣味淡了，有人觉得是菜煮太多串味了，其实真正的猫腻是在汤里。

　　　　而林墨店里的火锅汤底全部是用最新鲜的筒子骨和土鸡带着肉，用作高汤的那套做法，慢火焖炖数个小时后，再用细纱布慢慢滤出渣滓。光是熬汤底，就需要一个人专门守着几口大炉子。这样熬出来的汤，色白味鲜汤汁带着乳色，行家一尝就能尝出不同来。除此之外，林墨还让人在汤里加了一定比例的鱼肉粉、羊肉粉以及其他研制成粉末的食材药材，这配方是他前世高价从一个御厨后人手来买来的，添加后，能够最大程度的发挥食材本身的鲜香，还具有很好的温补作用。

　　　　因为已经跟柳立签订了保密协议和分红协议，林墨很放心的将配方交给了他，让他全权负责。柳立没有让他失望，私底下练过几次，如今配料熬制出来的骨头汤已经完全合乎林墨鲜、浓、白三点要求。

　　　　除了熬汤，还有就是熬制锅底料。配方林墨同样已经交给柳立了。

　　　　店里现在可供选择的有三种锅底，一种最普通的麻辣红锅，分微辣、中辣、特辣三种，特色是好吃不上火；一种是山菌锅，用真正的野山菌熬出来的，汤鲜味美滋补而不油腻，为了买到正宗野山菌，林墨几乎跑遍了l县所有的干杂店，最后总算在一家东北老板