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　　　　乡村里面过年之前，都是特别忙碌和热闹的，不但要做豆腐，做年糕，还要做炒米糖、炸药丸子，腌腊肠，等等。

　　　　陈家人自然也不例外，今年赚了些钱，所以更要好好多备的丰富些，好好慰劳下一家人。

　　　　早在放假之前，陈家就让工人们加了个班，把过年期间饭店和部队要的货都送了过去，这样可以过个悠闲的年了。

　　　　李清霞正在分派任务给家里的孩子们。

　　　　陈悦之的身体虽然恢复好了，但是他们依旧不放心，所以尽量不让她劳动，只让她坐在灶边看火，锅里正在熬糖稀呢。

　　　　上官磊则凑在一旁，用斧头帮着劈材，然后又拿草绳捆好了，把毛刺弄的干净，递给陈悦之，她只要用火钳夹进灶里就行了。

　　　　金多荣父子俩、马立忠母子俩反正老家那边离得远，而且关系也远的很，索性也一起留下来过年。

　　　　金多荣、马立忠、陈维、陈明之，他们四个力气大，去村长家的磨坊里打年糕了。

　　　　这时候的年糕并不是如同后世那般，直接放米，从机器里出来，都是要用石臼和木锤头冲出来的，而且要家里力气大的男人来，站在石垛上面，用力的上下捶打。

　　　　据说打的越久，那年糕越粘，味道就越好了。

　　　　等年糕打好了，就用手搓了做成圆团状，或是长饼状都可以，直接扯了剂子吃，或是切碎了蒸热，洒上香香的芝麻或是糖，都是一道绝佳的乡土美味。

　　　　陈慧之、李清霞在弄炒米，回头要做炒米糖的主料。

　　　　因为快过年了，李家事情也忙，外婆就先回去了，等正月里再来。

　　　　家传下来特别干净的铁沙，将晒干的英米往热热的铁沙里一放，几个翻滚，炒米就被炸的泡泡的倒出来了，远远的就能闻到一股米香味儿。

　　　　陈悦之难得像回小儿女，拿着两只筷子，去沸腾的米糖锅边刮一点圈，立即那快要熬成的糖浆都沾在了筷尖上面，绕成一小团团的，她拿着跑到灶后面，和上官磊，你一根，我一根，慢慢伸出舌头舔着吃，眯了眼笑，感觉像回到小时候。（。）

277、农家自助餐（）　
“这味道真好，比街上买的好像纯正多了。”上官磊一边吃一边伸出舌头舔了下嘴角说道。

　　　　陈悦之得意的摇头晃脑：“那是自然，街上卖的糖稀，都是掺了水的，我们这是用小麦做出来的糖稀，要熬上一天一夜呢。”

　　　　“今天看，大部分还是水状，等过了今晚，就能看见金黄色的糖浆了。我记得小时候妈妈总会把糖稀底留点第二年用，用油纸包了坛子口，放在柜子顶上，我们就会趁大人不在的时候，偷偷拿筷子进去一搅，拉出长长的丝来，然后可以高兴的品上半天。”

　　　　上官磊一边吃着麦芽糖一边开心的看着她在那儿回忆儿时的乐趣，心里满是向往。

　　　　想想他的童年，好像没有什么乐趣，大部分时光都是在军营里挨训，还有少部分时光，就是看父母在那儿吵架。

　　　　每当父母吵架时，他都会去东方玉家，他一直以为那里是一方乐土，以为东方玉是他最好的兄弟，所以他毫无保留将自己的心事和他分享。

　　　　却没想到，却原来是他在无意中，引狼入室，害了爸妈，最终让他们走向决裂。

　　　　“喂，在想什么呢？”陈悦之手里的糖稀早就被她吃干净了，她将筷子送走，就又朝着上官磊吩咐道：“你去我家地窖里拿几根红薯来，这灶里的火这么旺，我们烤红薯吃。”

　　　　“好啊！”上官磊赶紧屁颠屁颠去了，在陈家待的这阵子，每个地方他都摸的比自己家还熟了。

　　　　“妈，大姐，我们要烤红薯。你们要吃吗？”陈悦之跑出灶屋，朝着作坊那边喊话道。

　　　　陈慧之立即探出头来：“多烤几条吧，你二哥喜欢吃。”

　　　　“好咧！”陈悦之索性提个篮子过去了，看见上官磊手里拿了两条，又跟他重新进地窖，装了小半篮子出来。

　　　　灶膛就那么丁点大，所以得一批批来。先塞上四五个。不到半小时就能掏出来，外面的皮虽然焦黑，但是只要一剥开皮。那米白的红薯肉就露了出来，并且鲜香的让人直流口水。

　　　　正好陈维他们打了年糕回来，肩膀上落了一层雪花，但头上却冒着热气。

　　　　陈维笑呵呵的抖了抖身上的雪花道：“这雪下的好呀。看来咱家今年的小麦又有好收成了。”

　　　　陈悦之赶紧往灶里架了根柴，就勤快的跑去给他们倒热水。让他们喝或者捂手。

　　　　马立忠来的早，已经有些习惯了，但是金多荣却是受宠若惊的站了起来。

　　　　陈悦之把烤好的红薯用火钳掏出来，又准备剥去皮。却见陈维接过来道：“这东西，就得自己剥，自己吃。才有乐趣，烫的很。让我来吧。”

　　　　“对对对，我们自己来！”金多荣赶紧伸过手，结果还没拿得住，红薯就滚了下去，因为太烫了。

　　　　顿时大家都笑了起来。

　　　　“你们看，这锅都被占了，也没办法炒菜，那我们中午就将就一顿？“李清霞问道。

　　　　马立忠立即说：“大姐，你别忙活了，这么多吃的东西，还不够我们吃哪，我们又不是猪。”

　　　　其它人也都笑了起来，就是，眼前桌子上摆的都是好吃的呢？

　　　　炒米、年糕、烤红薯，还有酥饼在那儿。

　　　　陈悦之剥了几块好的红薯，拿碗装着，又洗干净了手，端去给马老太太和晓天他们吃了。

　　　　后面的小房间里，摆着临时从姚六国家借来的石磨，马老太太坐在旁边，正往磨眼里添泡好的粳米，而陈礼之在推磨，金晓天时不时在旁边帮着把溢出来的粉装到袋子里去。

　　　　陈礼之鼻子尖，一下子就闻到了烤红薯的味道，赶紧招呼马老太太停手：“总算有东西吃了，饿死我了，小妹你不知道，这炒熟的芝麻，磨出来的粉太香太诱人了。”

　　　　“哈哈，三哥，爸他们已经把年糕打好了，等晚上，让妈给我们蒸团子，到时候那才叫好吃呢。”

　　　　中午的时候大家就跟吃自助餐似的，都是自己动手的。

　　　　陈悦之和上官磊，陈明之是吃的烤红薯，外加一点麦芽糖。

　　　　陈维和李清霞则是用开水泡了炒米，加了白糖在里面，又软又香甜。

　　　　陈礼之和陈慧之则是将那还热呼的年糕，直接扯些下来，放进装了芝麻粉的碗里一滚，立即变成黑呼呼一团，别看不好看，但是吃到嘴里才叫一个美味呢。

　　　　马老太太和晓天则不愿意麻烦，直接就着热水吃了酥饼。

　　　　饭后，李清霞和陈慧之把炒米弄完，又开始拾掇鸡鸭鱼肉，还要把肉剁成沫，一半用来到时候掺到咸菜里去，用来做粳米粑粑馅儿。

　　　　还有另外一半则要掺上蔬菜沫，做成丸子，清蒸或是放锅里用油炸，味道都是绝好的。

　　　　金林村是偏属于江南这边，所以过年的时候其实是不吃饺子，而是吃团子和粳米粑粑的。

　　　　不过考虑到金多荣他们的口味可能有些偏北方，陈家人也包了饺子。

　　　　第一天做准备工作，第二天糖稀熬好，男人们去做炒米糖，女人们负责炸肉丸子。

　　　　上官磊看见每一个人都有活干，就他一个人闲着，实在很郁闷，但偏偏他什么都不会，都帮不上忙。

　　　　以前他一直觉得陈明之就是个冲动的家伙，但没想到这个家伙切炒米糖还挺有一套的，那玩意儿看起来好切，其实有糖的粘性，一弄不好就要散，而且还要趁热切。

　　　　当然做炒米糖，最关键一步就是把炒米和糖稀按一定比例放一起，然后用手不停的搅拌，这项工作，除了陈维，其它人都不能胜任。

　　　　糖稀刚从锅里出来，是十分烫的，搅拌的人手法要非常巧妙。既要将糖和炒米紧密的和揉在一起，还要不能烫到手。

　　　　只见平时老实巴交的陈维，瞬间沉静下来，气势都变了，双手袖子撸的老高，膀子上还挂一条白色的毛巾，方便随时擦汗。

　　　　双手快速不停的上下翻抄揉捏。不过眨眼功夫。一片散落的炒米，就变成了一个糖炒米团子。

　　　　在热度未散之前，赶紧将糖炒米团子放进事先准备好的四方木框中。然后用木锤拼命按压至平整，这个工作由陈礼之来做，待按压平整后，就将四方木框往门板上面一敲。一块正方形的炒米糖原形就出来了。

　　　　陈明之手上拿着一块尺子，迅速比划起来长短均匀。先拿刀在上面画虚线，然后再一齐平的切下来，只听见哧哧的声音响，就能闻见芳芬的香气。馋的人直流口水。

　　　　待冷却了之后，拿一小块放进嘴里一尝，酥脆香甜。方才知道，原来一小块炒米糖。竟然要经历如此复杂的工序，方能吃到人嘴里。

　　　　陈家今年光景好，不但做了白糖，还做了花生糖、芝麻糖、核桃糖。

　　　　陈明之切炒米糖切出心得来，除了白糖是正方形的外，核桃、花生糖和芝麻糖都被他切成了薄薄的棱形，吃到嘴里嘎嘣脆，特香。

　　　　男女两边像在打擂台赛一样，忙的热火朝天，以马老太太为首这边包粑粑比赛，也毫不示弱。

　　　　李清霞负责烫粉揉面团，陈慧之负责掐剂子，马老太太手脚利落的做粑粑，陈悦之则是在用托子将粑粑定形，并且印出万事如意的花样来。

　　　　金晓天也很懂事的在帮忙托粑粑花，这样可以让陈悦之偶尔抽手出来，帮着马老太太一起做粑粑。

　　　　“喂，悦之，给我找点事干干吧，我觉得我都要闲死了。”上官磊钻进房间，满脸无奈的说道。

　　　　他一进厨房，就见人高马大的马立忠端着木盆过来，请他让让，他才让过去吧，金多荣又说要添柴，还帮着倒炒米，陈维又在和炒米，每个人都有事，忙的不亦乐呼，好像就他多余。

　　　　“是挺闲的，这样吧，你和晓天一起托粑粑，我来帮马奶/奶做，要不然大姐掐剂子的速度太快，马奶/奶一个人根本做不完。”

　　　　上官磊一见自己有事做，立即两眼发亮，乐颠颠的洗了手，就过来了。

　　　　刚开始他有些托不好，不过晓天很耐心的示范给他看，他便也很快学会了。

　　　　这样合作起来倒也快，屋里热闹非凡，温暖如春，屋外雪花纷飞，年节的气氛十分浓郁。

　　　　忙碌到半夜的时候总算闲瑕下来，陈悦之朝着窗外看去，只见地面上，草木上已经被雪裹成了银色，在这夜晚里，也闪着银光。

　　　　上次下雪，她突然晕倒了，没赶得上玩，这次可不能错过了。

　　　　几个小的已经头挨着头，在一块商量，明天要去哪儿堆个雪人，哪儿玩打雪仗了呢。

　　　　冬日里，本来事情就少，是农民一年忙到头该休生养息的时光。

　　　　李清霞和陈慧之在赶工，之前他们从县里买了那种硬皮料子回来，就是因为陈悦之想起后世的一种雪地靴。

　　　　现在时人所穿的都是棉鞋，这东西可不耐湿，只在雪地里走几遍，雪立即就渗了进去，到时候脚冰冷的，像踩在冷水里一般。

　　　　陈悦之当时弄了做皮鞋用的那种硬皮子，在里面衬上一层棉絮，再贴一层毛绒，又防水又暖和。

　　　　不过这样一弄，原本穿36码的鞋子就要做成38的，要不然根本塞不进去。

　　　　陈悦之看了会二哥他们商量明天打雪仗的事情，就跑去帮妈妈一起做靴子了，自打