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女人吃什么-第22部分
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配料佛手12克,玫瑰花10克,败酱草30克,红糖适量。
制法佛手、败酱草放入锅中,加水适量,煮半小时后,加入玫瑰花煮沸4分钟,去渣取汁,加入红糖溶化后,分次饮服。
功能清热活血,疏肝理气。本膳用玫瑰花,疏肝理气,舒肝解郁;佛手,和胃调中,芳香顺气;败酱草,清热解毒,活血消肿。
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金针消淤羹
配料金针菜(干品)50克,黑木耳(干品)30克,参三七12克,猪肉150克。
制法金针菜、木耳用水发透,拣去杂质并去蒂,洗净。参三七入锅中加水,煮30分钟,取汁,去渣。猪肉,切片上浆,先用3成热油锅滑炒后,加入金针、木耳及药汁,稍沸,加盐、味精调味,湿淀粉勾薄芡成羹,即可食用。
功能疏肝理气,化淤镇痛。本膳所用之金针菜,又名黄花菜、萱草、忘忧草,有疏肝解郁之功;黑木耳,活血降脂,补益肾气,并含蛋白质、锌、硒等微量元素;参三七,活血止血,化淤益气;猪肉,用以补充蛋白质。
得了盆腔炎吃什么
盆腔炎,是病原体感染(包括葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、支原体、衣原体等)后,发生于盆腔组织的炎症性病变。从临床表现分析可以归属于中医的“热入血室”、“产后恶露不绝”、“经漏”、“痛经”、“症瘕”、“带下”、“月经不调”等范畴。盆腔炎实际上包括子宫内膜炎、附件炎、盆腔脓肿和生殖器结核等病,是指盆腔内生殖器官、盆腔周围结缔组织、盆腔腹膜等,由于多种原因受病原体侵袭,引起一系列炎症性变化的疾病。按发病情况可分为“急性”和“慢性”两类。中医认为盆腔炎大多因湿、热、毒内蕴,肝脾气血淤滞,或因寒凝胞宫,痰湿内结所致。食疗选择清淡饮食,少吃腌腊、油腻食品,生冷、辛辣也应控制,选择菜肴及药膳的组合宜以清热、解毒、温通、散结的中药,配以富含维生素、蛋白质及铁、钙等微量元素的食品。
马车败酱饮
配料马齿苋(鲜品)60克,车前草(鲜品)30克,败酱草(鲜品)30克。
制法将马齿苋、车前草、败酱草3种草药,洗净,入锅中加水煎30分钟,去渣取汁,加入红糖,分次温服。
功能清热解毒,除湿固带。本膳用马齿苋,清热解毒,通泄大肠;车前草,利湿清热,泻小肠之积;败酱草,活血清热,排脓解毒。综观此膳具清热利湿、活血通络之用,能消炎抑菌。
莲子排骨汤
配料莲子40克,芡实30克,枸杞子20克,淮山药25克,猪排骨200克。
制法将猪排,斩成块,用沸水焯一下,洗去浮沫,与莲子(去芯)、芡实(去杂质)、淮山药、枸杞子,一起放入沙锅中,加水、料酒、盐、胡椒、姜、葱等,用中火炖1小时,再加少量味精调和,即可食用,喝汤、吃排骨、莲子、山药等。
功能补肾益精,清心固带。本膳用枸杞子,补益肝肾精血;莲
子、芡实,清心和胃,固涩下焦,以止带下;淮山药,健脾培土,以实坤宫;猪排骨,能坚筋骨而益肾。其对于肝肾不足,湿热下注的盆腔炎患者康复有益。
菟银猪肚煲
配料菟丝子15克,肉桂5克,杞子20克,银杏肉10粒,猪肚250克。
制法先将猪肚洗净,用水焯后切块;并把菟丝子、肉桂,用纱布包后扎紧,放入沙锅中。加水、盐、料酒、姜、葱,先用大火煮沸,再改小火煲1小时,捞去药包后,加入银杏、杞子,炖30分钟,加味精、胡椒等调味即可,喝汤、吃猪肚和银杏肉。
功能补益肾气,敛摄带脉。本膳用菟丝子、枸杞子,补益肝肾;肉桂,温肾能引火归元;银杏肉,除湿热、固带脉;猪肚,和胃健中,且能补充蛋白质。适用于肝肾不足,带脉不固的盆腔炎。
萆银花绿豆汤
配料萆薢30克,银花20克,绿豆90克,砂糖适量。
制法将萆薢、银花,洗净,放沙锅中,加水1000毫升,煮30分钟,取汁去渣。将绿豆洗净,放入锅中加水适量及药汁,文火煮至绿豆熟,加入砂糖待化,即可食用。
功能清热解毒,利湿止带。本膳用萆薢,利湿去浊,分清治带;银花,清热解毒,消炎抑菌;绿豆,清热利湿,清暑健脾。此汤对盆腔炎、阴道炎所致的带下增多,有治、养之功。
芪苡炖乌鸡
配料黄芪20克,茯苓12克,淮山药30克,苡仁15克,乌骨鸡1只(约重500克)。
制法先宰鸡,去毛和内杂,洗净切块,用水焯一下,去浮沫,放炖锅中,加入上药、盐、胡椒、姜、葱、料酒及水,用小火炖2小时,再加味精等调味即可,喝汤吃鸡肉。
功能健脾益气,升阳止带。本膳用黄芪,补气升阳,能提高免疫功能;茯苓,健脾渗湿,利中焦运化;淮山药,补脾益虚,润养后天;苡仁,本为化湿排脓之品,近代研究发现其所含米仁脂具有抗癌、抑癌之功;乌骨鸡,含多种人体必需氨基酸、硒、锌、镁等,能补肾填精。本方适用于肝肾亏、脾气虚、湿注带脉的盆腔炎。
得了宫颈癌吃什么
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宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤,居女性生殖器肿瘤的首位,好发于中年女性,35~50岁尤为多见。早期临床表现为不规则的阴道流血及白带增多,并常见接触性出血,量或多或少。带下可呈白色、淡黄、血性或脓血性,也可能为水样或米泔水样腥臭的带下,同时可见下腹坠痛、腰痛、尿急、肛门坠胀和里急后重等症状。本病宜早期手术,预后一般较好。患者术后或化疗以后,合理的饮食至关重要,食疗的原则是增加富含维生素C、维生素B类及含微量元素锌、硒等的食物,天然药材可选具有益气、补肾、养阴、生津之品,以补充人体必需氨基酸,而配合利湿解毒、疏肝益肾的药物组成药膳,对晚期宫颈癌也是非常有帮助的。
天益甲鱼煲
配料天门冬15克,益母草20克,甲鱼300克。
制法将天门冬、益母草用纱布包裹后扎紧。宰杀甲鱼,去除内杂,并用沸水烫去外衣,洗净后切块,放入沙锅中,加水、姜块、料酒、盐、葱卷及药包,用小火炖2~3小时,捞去药包及姜、葱,加味精调和即可,吃甲鱼并喝汤。
功能养阴活血,柔肝补虚。本膳用天门冬,养肺肾之阴,能清热;益母草,活血化淤,泄冲热;甲鱼,含胶蛋白、多种人体必需氨基酸,能补肝肾之虚亏。适用于宫颈癌之肝肾阴虚者。
芝麻木耳粥
配料黑芝麻15克,黑木耳20克,红枣10枚,糯米100克。
制法把黑芝麻粉碎备用;黑木耳,水发,洗净;红枣去核。糯米,洗净入锅加水、木耳、红枣,用小火烩煮1~2小时,成稠粥,加入芝麻粉,调匀即可。
功能和中健脾,补益肝肾。本膳用芝麻,滋阴补血润燥;黑木耳,化淤降浊,还能提高免疫功能;大枣,和中健脾,调营;糯米,养胃滋阴。
芡实枸杞煲老鸭
配料芡实30克,莲子15克,白术10克,枸杞子12克,老鸭肉250克。
制法将鸭肉洗净,切块;芡实拣去壳,洗净;莲子去衣、去芯;与白术、枸杞子一并放入沙锅中,加水、料酒、盐、胡椒,用小火煲2~3小时,再加少许味精调和后,可喝汤,吃芡实、莲子等。
功能调养肝脾,和中涩精。本膳用芡实、莲子,健脾胃涩下元;枸杞子,养血滋肝肾;白术,健脾补气;鸭肉,含蛋白质、维生素B1、锌、硒、磷等,有和胃健脾利水之能。
莼菜黑鱼汤
配料活黑鱼1尾(约重500克),新鲜莼菜100克。
制法杀黑鱼,去鳞、鳃及内杂,去骨剥皮,切成鱼片上浆(加入料酒、盐、淀粉、蛋清后搅匀)。锅内放鲜汤烧沸,倒入鱼片,待变色即捞出;汤中加入莼菜,并放适量火腿丝、葱花、姜末,煮沸倒入鱼片,再沸3分钟,加入盐、味精等调味,淋上香油,即可装盆,食用。
功能养血补虚,健脾利水。本膳所用莼菜中含有蛋白质、糖类、多种维生素、矿物质和多种氨基酸,其中亮氨酸、谷氨酸、天门冬素等,是构成人体血浆蛋白的主要成分,而其琼脂样黏液所含的成分,经研究有抗癌作用;黑鱼,为高蛋白食品,含人体多种必需氨基酸、钙、磷、铁、锌等矿物质,功能健脾利水,和胃补中。
菱烧豆腐
配料鲜菱肉200克,鲜蘑菇100克,嫩豆腐350克。
制法菱肉先用盐搓去外衣,蘑菇切成薄片,豆腐切成小方块。将炒锅放旺火上,烧热后放少量植物油,至5成热时下菱肉,先拌炒2分钟,再入蘑菇片再炒1分钟,加水、盐,盖上锅盖,沸5分钟,倒入豆腐,沸2分钟,加味精调和,撒上葱、姜花,装盘即可。
功能固涩下元,抗癌补虚。本膳用菱肉,能健脾胃、益中气,并有固涩带脉的作用;蘑菇,富含氨基酸、蛋白质,并有抗癌作用;豆腐,营养丰富有较多的蛋白质。
妊娠恶阻吃什么(1)
妊娠恶阻,是由于妊娠以后冲脉之气犯上,使阳明胃气不能顺降,脾胃气机不和,故不能纳食,食入即吐,甚而呕恶带血。有些病人还可能因为素体肝郁气积,肝体不柔,肝气横逆,犯胃克脾,临床以呕吐、厌食、泛恶、口苦、择食、脉弦滑等症比较突出,对油腻和肥甘的厚味很厌恶,严重的甚至闻谷气即呕。所以妊娠恶阻的饮食、菜肴,均应以新鲜的绿色蔬菜为主,并以清淡、爽口为宜。另外在烹饪时可适当加一点米醋或柠檬、山楂、酸梅汁之类,以增加胃中的酸性,从而刺激和提高食欲。
醋汤鲫鱼
配料鲫鱼1条(重约300克)。
制法鲫鱼,去鳞、鳃及内杂,洗净,备用。另将姜去衣,切
末;葱,去须,洗净,切成葱花。炒锅放火上,烧热,加少许油,待7成热,鲫鱼稍煎,即加酒、水、盐,煮沸,捞去浮沫,待煮至鱼汤呈乳白色,加味精、米醋少许,再沸5分钟,加姜末、葱花、胡椒粉,装入汤盆,即可喝汤、吃鱼肉。
功能和胃益气,舒肝养胎。本菜味美香醇,能醒胃增食。鲫鱼,含丰富蛋白质及人体必需氨基酸,卵磷脂含量较高,对胎儿大脑发育有益;米醋,能柔肝和胃,并对人体吸收钙离子有益。
芹菜炒笋丝
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配料芹菜100克,竹笋肉100克。
制法芹菜,洗净后切段;笋肉,切成细丝。炒锅置旺火上,稍加植物油,待7成热时,倒入笋丝,煸炒2分钟,加入芹菜、盐及适量的水炒匀,加盖煮沸10分钟,再加入味精后拌炒均匀,即可起锅装盘,佐餐食用。
功能和中顺气,悦志养胎。本膳色翠鲜嫩,黄绿相映。所用芹菜含铁、钙、磷、有机酸、胡萝卜素、维生素C等,能清胃祛风;竹笋,为高蛋白、低淀粉、低脂肪食品,含纤维素、维生素,有消食化痰、降逆作用。
卷心菜虾皮
配料卷心菜250克,虾皮50克。
制法卷心菜,切叶成块(去根);虾皮50克
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