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到了古代去种田-第158部分
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你们是怎么酿酒的？晚渝将精神转向站着的几个酿酒工人问。将你们酿制就的过程说一说。
这？一个工人有些为难，下意识地望了安慕辰一眼。
安慕辰手中的扇子扇呀扇，脸上的笑容很和善，可是不知为什么，这些工人的腿就有些打颤了。
公子莫怪，是小的们逾越了。我们工匠眼皮子薄，这些都是吃饭的技巧，却忘了我们现在是公子家的人了，请公子责罚。一个年轻些的工人上前抱拳说。
不错，有些胆识，他说的也是实话。晚渝生气的心情稍微得到些平复。要是这些人看不清形势，再有本事她也是不要的。
说起来，我们的制作也和大家差不多，无非是先将酒曲捣碎放在水中浸泡，然后过滤取汁。同时将粮食蒸熟，等冷了以后，和取出的曲汁一起放入大缸中，过些日子过滤就得到了酒。而我们之所以做出的酒味道要好些，那是我们掌握的温度技巧高些罢了。那个年轻人见晚渝没有责备，大着胆子全说出来了。
其余几人在见到安慕辰脸上那种深厚的笑容时早就吓得站不稳了。
你叫什么名字？在这批人中是什么身份？晚渝忽然问这个年轻人。
小的大春。负责蒸熟粮食。年轻人稳声说。
不骄不躁，不卑不亢，是个可用之人。
好，这边的酒坊就交给你暂时管理了。做的好有奖赏，当然做得不少，惩罚也逃不过。这么过年下来，晚渝驾驭人的本领并不小。
大春闻言有些欣喜，没有想到刚到了这里，新主子就对他委以重任了，小的一定不负主子重托。赶紧表态，同来的伙伴都羡慕地望着他。
你们也是，只要用心做，得到升迁奖赏的机会会很多的。
工人们这次都学精，大声回答了她。我们一定会用心做事的。
她满意，带着这七八个工人到了早就准备好的酒坊里。工人看到这些宽敞的厂房里十分整洁，各种制作酒的工具一应俱全，都会心地笑了。作为一个置酒师，他们还是很热爱这份工作的。
但是在这宽敞的厂房中一间房子里，他们都惊讶地看到一套晚渝设计的大家伙，竟然全是熟铁做成的。
这是什么？大春是个聪明人，见酒坊里出现这些东西肯定不是无用之物。
对，遇到不懂的地方一定要问。你们都很年轻，要学习的地方有很多。同伴之间要学着相互交流才行。晚渝抓准时机，先表扬后教育。这个叫蒸馏器，我们要做出的酒可与市场上卖得不同。也和你们先前制作的工艺稍有不同的地方，相信只要大家努力，今后你们酿制出来的酒绝对是市场上独一份。
只要是热爱自己工作的人，无不想自己生产的出来的产品能独占鳌头，晚渝的话无形中让这些忐忑不安的年轻人热血沸腾起来。
用这种东西酿出的酒有什么不同呢？又一个年轻人鼓足勇气问。
用这种工具酿制出来的酒，浓度会高上许多。酒的香味也会更加醇厚。晚渝赞许地回答了他的话。
古代市面上流传出酒度数都比较低，还不到二十度，就相当于现代的酒酿，真是淡而无味。
其实晚渝有个小秘密，她根本就不能喝高度酒。否则的话，只要沾杯就会耍酒疯的。
到了这里根本就没有高度酒，所以她倒不在意。而且世面上卖得酒，她也不喜欢那种味道，。所以，没有人发现她的小秘密。在现代，她的家里人和同事都知道她的弱点，大家聚餐的时候从来不让她喝酒。
高浓度，能高到多少呢？惊喜让这些年轻人忘记了拘束，都围过来问。
比你们酿出的要高好几倍。晚渝也被他们的热情感染了，笑着回答大家的疑问。
这么高？这些年轻人开始沸腾了，大家七嘴八舌地问起来，场面变得热闹起来。
跟着过来的安慕辰和莫清休站在边上，眼中都是晚渝那热情的笑脸，那毫不做作的笑容也感染了他们两个。
酒是要进肚子的东西，所以大家平时生产的时候一定要注意卫生。晚渝严肃地说。
正在这时候，夏荷秋月带着八九个少年、姑娘过来，公子，要找的人来了。
等会儿大家认识一下，这些过来的人要跟着你们一起做。大家今后在一起就是同事兄弟姐妹，会的人可不能藏私。过段日子我来检查。沙威、大春这边交给你们负责，出什么岔子我就找你们，有什么事，沙威你负责和周大娘他们交流。晚渝交代。
从后来的人群里面闪出一个阳光少年，他痛快地答应一声，大春也慌忙答应下来。
谈到卫生，我再说几句。每天进车间一定要换上套上鞋套，换上新手套。需要用手去接触原料时，必须要多次洗手才行。
大家见她的态度严肃都纷纷表示记住了。
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第11章酿酒
更新时间：2012…12…278：08：38本章字数：7261
你们已经看到车间里的这些大家伙了，这个叫蒸馏器，不远处的这个铁家伙叫冷却器。煺挍оQ晓这些器具就是提高酒质量的关键。晚渝摸着铁疙瘩爱惜地说。
车间的冷却器设计得非常轻巧，古代没有电。要是靠人工不停地搬水，那会消耗大量的物力财力。千溪村最不缺的就是水，所以，晚渝思考再三将这些免费的水力运用上了。这些冷却器就建在离水源不远的下方，然后用粗竹子将水源通过来流经过这些冷却器，水再顺着沟渠流出去。这样一来不仅方便环保，节省了大量的财力物力，而且等到冬季，这些过滤水出来的都是温水。村里人可以直接用来洗手洗菜洗衣服等，这样还可以省下不少的柴火了。
这些设计是晚渝在中国行中观看到的一个场景，没有想到在这古代会被她重新复制出来。
接着晚渝让这些工人到了墙边，墙上画着一幅巨大的线图，那是制作酒的简易示范图。她对着图纸简单地给工人介绍了一下酒的制作流程。
这些酿酒师全都兴奋起来了，如果能按照这种方法，酿制出来的酒的品质的确会提高许多。
心动不如行动，晚渝在大事上算得上是个说风就是雨的人。新来的工人也很争气，对制酒的新法子都很感兴趣，大家凑在一起有些迫不及待，立即就开始制酒实验。
为了实现大工艺的制作，晚渝在一个大车间用水泥早就砌了一个大池子，这些池子到时候是用来发酵的。
粉碎间的工人轮番上岗，毛驴也是这里的主要的劳动力。高粱、玉米、大米、黄米、薯干等被粉碎后，这边就有工人过来运输到筛粉间进行筛制。
那边有工人将淀粉和玉米芯、麦麸糠等辅料按照比例混合，然后上锅蒸。蒸煮的车间里热气腾腾，在这夏季里人几乎呆不住。但是工人毫不在意，他们将上身脱光了，下身只穿着一条半长裤，相当于现代的八分裤，在车间里不停地穿梭忙碌着。
一定要注意不能将这些原料蒸的时间太长了，否则出酒的效果不会很好。只要那些料子蒸熟，没有生心，比较蓬松就行了。晚渝脸上的汗就像雨水一样，顺着脸颊流了下来。热，非常热，她是个女孩子又不能像车间里的男子一样光着上身，身上的衣服早就被汗所浸透了，人就像在水里捞出来的一样，整个小脸也红扑扑的。整个人觉得难受极了，但是她此时也顾不上，还是坚持在一旁做指导。
公子，还是出去歇歇吧。夏荷秋月、黄衣月心和她同甘共苦，也呆在车间不出去。她们身上的衣服也全湿透了，但是心理显然比不上晚渝，看着一屋子光着上身的男子，她们还是很不自在的，连眼皮都不好意思抬。
第一锅的原料一定要看到出锅才行，这些原料可是制酒的关键。晚渝不放弃，耐着性子等着。
云倾城等人下学回来，在书房没有见到晚渝就到处找人询问。从周大娘那儿知道她在置酒车间，几个人就急急忙忙过来了，到了置酒厂，正巧碰到了过来的天成、天青几个。
你们也是过来找晚渝的吧。天青嬉笑着问安慕辰等人。
是呀，你们过来干什么？云倾城对这个小舅子的态度算得上恭敬。
听说晚渝忙着酿酒，我们就过来看看。天问对比天青就沉稳许多，说起话来一板一眼的。
大家一起去看看。莫清休笑着发出邀请。
几个大舅子都是去看晚渝的吧，等等一起去。大家刚要迈步，就看见玉流景提着装满凉茶的壶过来了。
云倾城见是讨厌鬼过来了，将头瞥到了一边不愿搭理他。
莫清休、安慕辰几个却满面笑容嗯自然地和他打了招呼，尤其是天青几个见到他都特别热情。一起去，我还疑惑怎么少了你了。这凉茶又是为晚渝准备的吧？天青和他关系最好，上来就打趣他。
那是，晚渝辛苦一上午，天气这么热。她又怕热，也不知道她受不受得了？玉流景担忧地问。
先进去再说吧。天成招呼大家，外面的太阳太热了。
当一行人到了蒸煮间找到晚渝，只看见到她正满头大汗地在指挥着一大帮光着上身的男子在搬料子，既心疼她又有些生气。
几个女孩子站在一大群光着上身的男人间还是很刺眼的。
这么热，擦擦汗。洛乔从怀中掏出帕子，也不避嫌上前几步将她脸上的汗擦去。
晚渝和夏荷几个正忙着观察料子，没有多余的手去试脸上的汗，眼睛都被汗煮得疼。洛乔此举简直是雪中送炭。
晚渝感激地向他点头致意，谢谢你，洛乔。
我们之间不用说谢谢。这些还是交给工人，这里太热了，到外面歇歇再说。洛乔温和地劝说她，语气里满是心疼。
喝杯水，我给你煮得凉茶，放到井中冰过了。玉流景端了一杯凉茶过来喂给她。晚渝也顾不上其他的，咕噜噜将满满一杯的凉茶喝了下去。这才觉得心中好受些了，身上的暑气好像也去了一些。
再来一杯，喝慢一点儿。玉流景小心地给她又端来一杯，她又是一口气全喝了。
本来那几个看了洛乔和玉流景的举动还有些吃醋的，此刻见晚渝真的是热得要命，渴得厉害又全都心疼地注视着她。
天青、天成也给同样热得厉害的夏荷秋月擦了汗，又倒了杯玉流景端来的凉茶给她们。两个丫头可不好意思让他们两个人喂，将手擦了擦，接过杯子就咕噜噜地一口气全喝了。
这些主料就蒸到这种程度就行了，既不能有夹心也不能煮得太过了。晚渝一连看了三锅料子才放下心。
公子，你要的凉茶和冰镇西瓜全取来了。月离、月萝进来说，看到了莫清休等人点头请了安。
大家今天辛苦了，都到外面轮流喝点凉茶，吃点瓜再说。晚渝大声吩咐工人。
工人答应一声都出去了。
晚渝和安慕辰等人也出了车间，到了外面，虽然天气还是比较热，但是对比车间的温度还是能忍受的。
工人们真得渴极了，他们大口喝着绿豆茶，等缓过劲又取了一些西瓜、西红柿吃起来，这才觉得好受些了。
吩咐下去，凡是用到火的车间，每天工人多加十文钱，一直到夏季结束。此外，每天上下午必须保证他们不间断有凉茶、雪糕或者是绿豆茶喝，瓜果也要跟上。晚渝冷声吩咐月离，在现代夏季可是有高温费的。古代没有什么空调之类的，那就更不能委屈了工人，毕竟厂子的生产还靠他们了。
我会派人专门负责的。月离也是个沉稳的人。
工人们听了很是感动，大春等人过来时还�
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