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我的美食直播通未来-第50部分
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当然，还有一个可能被他们直接忽略了，比如，既然陆玖玖就做什么都好吃，那是不是做出的“清淡”口味，也是非常好吃呢？
陆玖玖看到直播间的各种言论，忍不住笑出声来，她越发觉得今天的自己一定要好好发挥一下，必须要让大家知道，华夏美食的“清淡”也有绝对好的味道。
眉梢的一挑，开口道，“面皮，面皮的本质是面粉，但却要用高精面粉揉面，揉到硬面团，再用水是洗面。再让洗面后的水进行沉淀，沉淀后的水就是我们做面皮的是原料，面浆。 ”
然后陆玖玖展示了手中剩下的面，“这些就是凉面最具特色的配料，面筋。”
陆玖玖揉面之后洗面的工作，让直播间所有人一脸懵逼，“ 不能直接搅和一下吗？我怎么觉得多此一举啊。 ”
“完全没有看出哪里不一样。 ”
陆玖玖却已经将面筋蒸了进去，另外道，“另外还有擀面皮，发酵后的面蒸过一遍最后擀后的面，，让这种面皮的口感柔韧有弹性，嚼劲十足，搭配上油泼辣子，香味十足。”
陆玖玖一边做一遍道，“擀面皮讲究‘白、薄、光、软、筋，香’，凉拌下来，柔韧劲道，凉爽可口，酸辣开胃耳。”
“但是，擀面皮需要在洗面或是老面进行发酵，然后蒸出来的面趁热擀开，再做成最后的擀面皮，不过发酵需要一定的时间。这个暂时放着 。”
直播间里众人此时对发酵就没有太大的抵触心理了，一个个眼神发光。
陆玖玖倒是没耽搁，直接开始做米皮，“好的米皮，也不得不从色香味三个方面共同评价，色白，够软的同时也要有足够的柔韧性，这种凉皮的制作，相比较面皮来说，就简单多了。”
“浸泡大米，大米磨成浆，再进行过滤澄清，最后也就一样，上锅蒸。”
“而，米皮在秦省最出名的两种，是秦镇米皮，与汉中的热米皮。”
“乾州的锅盔、岐山的面，秦镇的皮子绕长安，这是秦省对秦镇米皮的最大赞誉了。”
陆玖玖一一开始制作，制作的同时，她还要注意将每一个地方所需要的都做详细的解释。
凉皮，不管是哪种凉皮，都是一种简单上手的主食、菜品。而且，这也是能够简单迅速的批量生产的一种食物。
陆玖玖忍不住看了看自己身边的机器人，她有个省钱的想法，已经想得差不多了，就看能不能实施，实施又能达到怎么样的效果了。
开餐厅，只有一个主厨是很难的，即便搭配上小工，也有些辛苦，但是，如果再发展一个机器人学徒……陆玖玖觉得这事也不是不能想。
机器人的武器使用上是格外标准化的，调味品上也是可以细致到各方面的量化，这样一来，整个工作，可是有很多都可以移交给机器人学徒来做了。
而且，这种量化出来的简单食物在以后真的可以由机器人来进行，对美食的推广也是一种好处。
而且，陆玖玖并不担心这样一来，顶尖食物没有人研究，相反，越是这样顶尖餐厅才更有市场！
毕竟这个世界和他们这个世界完全不一样，在那边对食材的处理，必须经过人手。
陆玖玖一边捉摸，一边道，“另外，热米皮毫无疑问就是热乎乎刚刚出锅的米皮，这种米皮更薄一点，但是韧性丝毫不减，再泡在料里面，每一口入嘴都滑嫩美味。”
说到这里，直播间已经开始有人吸溜口水了。
凉皮的制作虽然耗时，但并不算难，尤其是米皮，米浆准备好，两分钟就是一碗。
陆玖玖翘起嘴角，“现在是热米皮，抽奖五位，应该热米皮可以存放的时间并不是很长。”
“转发，随机抽奖。 ”说完陆玖玖想起来什么，又补充了一句，“对了，不接受贿赂。”
直播间众人打赏的积极性半点没有因为这句话降下去，打赏是为了攒人品！在没有其他办法的时候，土豪们打赏得够多，中奖的概率自然也就会越大。
比如晋无渊和晋老爷子。
再说这可是儿子的“救命恩人”，陆小姐什么都不要，也什么都不需要，他们唯一有的可不就剩下钱了吗这每天不给陆玖玖多打赏一些，他们都觉得心里不舒服。
至于白广，他看觉得，不管是谁做直播，最主要的目的肯定也只有两个，第一，名，第二，钱。
名上他已经给了最好的推荐，虽然是“补偿”性质的。自然在钱上也不能吝啬，只要钱给的够多，就没有吸引不来的主播！
哪怕这个主播看起来似乎的确是有些不太一样。
厨师协会的那一群更是怕自己不够有诚意，有人带头砸钱，剩下的粉丝不缺钱的是真的不少。
陆玖玖：……她觉得自己或许不应该提醒大家这个事，每次她开口说完，直播间的打赏仿佛就会再拔高一个度。
陆玖玖都有些忍不住翻个白眼了。不过，算了，这个世界的粉丝打赏，不像是她那个世界，小朋友可是没有办法拿着家长的钱来打赏。
大家愿意支持，喜欢她，她也同时付出了一定的努力，陆玖玖觉得自己还是付出了一定的劳动成果的。
热米皮滑嫩爽口，嫩滑美味，微微劲道的口感吃起来也是恰到好处，上面一小口的油泼辣子让整碗的热米皮都得到了一个升华。
直播间的粉丝们为了这五份抽奖，只恨不得用手□□术，一个人可以注册的，操控数十个账号，来增加自己的概率。
如果不是陆玖玖迅速抛出了第二份的麻酱凉皮，直播间恐怕要为了那五份的热米皮打起来。
但是，微微细了些的玉白细长的麻将凉皮又引起了新一轮的抢货，让陆玖玖默默无语了好一会。
在一轮转发之后，陆玖玖才道，“下面我们来做一个相对著名的‘清淡菜’ ，淮扬菜，华夏传统四大菜系之一，也是20世纪华夏开过第一次的国宴钦定的菜色。淮扬菜是选料严谨，制作精细，讲究刀工，汤味清纯，浓而不腻，清淡鲜嫩，原汁原味。”
“淮扬菜的特色就是，精致，清淡和平和。淮扬邻水，爱用水产，蟹粉狮子头，清蒸鲫鱼，大煮干丝三套鸭，三丁包子，冬瓜盅水晶肴蹄等等，就有许多菜品属于‘清淡口’，我们今天选了其中两种，清蒸鲫鱼和三套鸭。”
直播间众人吧唧吧唧嘴里凉皮的味道，“我隐约觉得哪里不太对。”
第31章
“国宴和御膳不是一回事吗？！！”
“我也感觉哪里不对了。”
“远古华夏的四大菜系之一！ 这意味着什么？这难道不能证明‘清淡’口味有多好吃吗？”
“我总觉得我是被主播套路了……而且我有证据。”
“东西还没出来； 说这话未免太早了一点吧？”
“就是就是，‘清淡’口味虽然适合远古华夏一部分人，但并不意味着适合我们所有人。”
而一开始就选择了“清淡”我口味的众人； 这回儿听到“淮扬菜”的介绍； 顿时腰板也直接了，气势也上去了，听到这话，立马道； “咋； 你还觉得自己比远古华夏人还会吃？比主播大大还会做吗？”
“呵； 咋； 你们还认为主播大大做的能不好吃？”
直播间两边又巴巴的吵起来； 陆玖玖眉梢微微一挑看来“清淡”的美食还不能达到一边倒的局面； 她还要继续努力才够。
陆玖玖取出了自己刚刚抵达的食材； 分类放好； 这才取出了鸽子和鸭，然后道，“三套鸭这道菜‘淮扬菜’里相对有特色； 又能够非常表达‘淮扬菜’的特点，选料严谨，制作精细，讲究刀工； 汤味清纯，浓而不腻； 清淡鲜嫩； 原汁原味； 无一不在这道‘三套鸭’上表现的淋漓尽致。”
“从选料上来说； 李渔《闲情偶记》曾经道‘诸禽尚雌，而鸭独尚雄，诸禽贵幼，而鸭独贵长’。意思是说鸭应该需择肥壮之对鸭，鸽应该用当年的仔鸽。”
“三套鸭表面上看，只是清汤炖鸭，但实际上，主食材都要鸭两只鸽一只，且三种食材都要完全剔骨，剔骨却不能破皮，还要逐层套上，三位一体，对刀工的要求十分苛刻。食材不好找，不然我们还可以做升级版，鸽子里再套黄雀和鹌鹑。”
“至于剩下的，汤味如何，大家可以看看最后的成果了。 ”
这一番话说得直播间的观众们目瞪口呆，这下就不是猜测了，他们已经基本确定，主播口中所谓的“清淡”和他们想的“清淡”不太一样……
“啊啊，这是‘清淡’？”
“我怀疑主播你再次驴我，但是我没有证据。”
陆玖玖看到这一条弹幕，一脸无辜的看向直播镜头，显然就是一副，对，我就是在驴你的表情。
直播间所有人都傻眼了，不说别的，就说这程序，要说做出来的东西不好吃，他们也不相信啊。
最关键是，听着听着，他们就隐约想起了“ 高汤”，上次的“银丝菊花羹”对主播来说，似乎也是“简单”“清淡”。想想那汤的滋味……
众人越发懵逼了，这是真的TM得不对啊。
“卧槽，哪个傻逼带的节奏，说‘清淡’不如御膳好吃？！这TM‘清淡’也是御膳啊！”
这话简直说出了所有人的心声啊！
晋老爷子也是傻眼的一个，当然，他肯定不能承认这是自己的选择，就算这是自己的选择，这也是被人坑了啊！
此时此刻，他觉得要不是那群人带节奏，他肯定不会以为肉不如凉皮好吃！从而选择了凉皮啊。
当然，凉皮的确很好吃，可问题是，这清淡口味的东西更加好吃啊。
他吹胡子瞪眼，左右看看，也没地方撒气。
晋无渊默默挪动了两步，避开他的视线，有点庆幸在此之前选择的时候没有随便随便开口说啥，不然这次又得背锅。
晋老爷子目光落在他挪动的动作上，还是一脚横了过去，“你打扰到我看直播了！”
晋无渊躲开半边，还是被踹了个结结实实，
晋忱：？？？
他绿着一张脸看看自己的位置。再看看晋老爷子的位置。他还敢挡着自家老爷子的视线？
再说，这又不是看电影，这是在光脑内看直播！他想影响也要有那个本事能影响啊。
晋老爷子冷笑一声，“你是得了多动症吗？坐着都坐不安稳，跑跑跑跑什么跑。声音还那么大！”
晋无渊：……
传说之中的莫须有，他做什么都是错，做不做都是错，他呼吸着空气都是错。
“咋，你还不服气？”晋老爷子哼了一声。
晋无渊：……
“都是我的错，全是我的错。”
“我看你这意思是我无理取闹？”晋老爷子眉毛都竖起来了。
晋无渊：……媳妇都没有这么难伺候。
他突然有点怀念儿子了。
有晋忱在，食物链最底层总归不是他，他又赶紧去给陆玖玖的直播间砸了一连串的打赏，必须尽快让陆玖玖凑够声望值。
……
晋忱可不知道自己的存在来就只是有这样的作用，他此时就蹲在远远的房顶上，嗅着空气之中的微微辣椒油的香味。
他明知道陆玖玖应该是做美食，甚至可能是在做直播，但是他却无可奈何。甚至连稍微靠近一点都不能，因为陆玖玖的精神力太强了。
晋忱又想到自己那直接让陆玖玖直接暂停直播的行为。
他周围的气压都刷得掉了下来，眸子沉沉的看向远处�
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