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我的美食直播通未来-第7部分

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  网友们一个个都急了。
  陆玖玖看到这里没忍住“噗嗤”一下笑了出来 ,这群网友也是很有意思了,看起来应该是对冰箱的制冷功能怨念已久了。
  “绿豆冰糕需要一点时间,今天下午是吃不到了,明天再见哦。”
  网友们在弹幕区差点炸了,一个个都跳脚了,“啊啊啊,早知道我就偷吃一口了。没有成品也好过什么都没吃到啊。”
  “主播,你看看负分警告,我们随时就要动手了!”
  “请主播看着弹幕,再说一遍!”
  “啊啊啊,我等了整整一天,我不依我不依。”
  撒娇打滚撒泼威胁,弹幕区网友们几乎翻了天一般的闹腾,陆玖玖都有些摸不着头脑,她自认为讲解贫乏,没有什么趣味。
  而且,做美食直播,重点不都是在制作方式上吗?成果到时候有视频看看模样而已,网友们又吃不上。
  看到网友们这个支持劲儿,她都有些受宠若惊了。
  看看满屏都快要穿过网线,扑到她面前哭出来的网友,陆玖玖也是良心发现,看了看冰箱里昨天做的皮冻,突然想到点什么,“那就再做个灌汤包吧。”
  “ 灌汤包。”
  “汤呢?哪里有汤?”
  “我听说,远古华夏有一种叫‘老婆饼’的食物,但是没有老婆饼的。大概这也是吧?”
  “……”
  陆玖玖对这个“远古华夏”的说法实在不太能理解,不过,大概是戏精网友的一种戏称?想到这里,她也忍不住笑了笑,这些网友的确挺有意思的。只是和他们在一起聊天,陆玖玖就觉得这些时候的直播已经不算亏。
  毕竟这些彩虹屁吹得她嘴角忍不住上扬。
  她取了肉开始剁肉馅儿,又加入了酱油、姜末等调味品,顺便解释,“灌汤包的汤一开始是由皮冻提供的,不过,我觉得完全用皮冻会有些腻,所以会在肉馅里加入凉水混合。”
  她放了一部分捏碎后的皮冻,然后一边说一边分批次的倒入肉馅儿里,搅打上劲儿。
  灌汤包的搅打上劲儿需要很长的时间,要一直将馅儿搅打到扯长丝而不断的程度。
  看着陆玖玖以五六次将那么多水加入肉馅,弹幕突然有人发出了一句,“注水肉?”
  “哈哈哈哈,楼上你是想要笑死吗?”
  “原来远古华夏的注水肉是这个意思?那这不是褒义词吗?怎么还有人解释说这是‘假冒伪劣’的意思?”
  弹幕里有美食圈的,好半天才发出了一条弹幕,“灌汤包已经失传了很多年了。很多人都在研究灌汤包到底是怎么制作的。”
  弹幕区原本活跃的气氛都略微停滞了片刻。
  普通网友或许不知道灌汤包到底是怎么失传的,但是,却也知道这其中的意义。
  “主播心也太大了!这么失传的手艺竟然就这么公开了!”
  “你们也想太多了,以主播大大的手艺,还用得着在乎这么一项手艺吗?”
  “人家缺不缺,跟放不放出来是两码事好吗?”
  “……”
  陆玖玖正在揉面,陡然一抬头就看到网友们都吵闹成了一团,竟然是为了这个话题,竟然是半天无语。
  最关键是,还难得的能这么多人配合着一起演。
  也不知道是不是应该说他们是真的戏精到敬业,还是真的闲的蛋疼。
  可大概也是想到华夏文化方面的许多传承问题,她顿了顿,道,“民族的就是世界的。”
  “如果这些东西东西真的失传,只要是我有的,我愿意公开出来。只有传承下去,才有价值。 ”
  弹幕里顿了顿,不断有人表示感谢,剩下的也都是在夸赞她大义,让陆玖玖哭笑不得,一个有可能的事情而已,戏精网友们竟然就已经开始彩虹屁起来了。
  不过,这也确实是她真正的想法。她听外公说过很多,即便是美食圈子,也有太多的手艺在历史长河里被迫断了传承,说不惋惜是不可能的。
  只是,她觉得不管怎么样,灌汤包这种大众手艺应该不会失传吧?
  灌汤包一般是使用三分之一的发面,以及三分之二的死面揉出来的。不过,临时动手。玖玖也没有其他的条件,只能用纯死面。不过,纯粹用死面,也能让灌汤包的皮儿更薄,更通透,不易掉底。
  只是纯粹只用死面的话,对于和面的手法和程序就相当比较讲究了。“三软三硬”之后,才算是可以。
  一个个的剂子在她手中,只不过眨眼的功夫就被直接撵过,然后成了一张张薄如纸张的皮,皮在手中微微旋了一下,一朵跟菊花一样漂亮的包子。
  直播间里面一个接着一个的“卧槽”,对陆玖玖这和面的动作都开始感慨了。
  “这是什么手艺?”
  “太漂亮了吧!”
  “这是什么东西,嘤嘤嘤,好好看。”
  “这真的不会破掉吗?”
  “说出来你们可能不信,这每一个包子都是32个褶。”
  弹幕上那大惊小怪的话叫陆玖玖越发是忍俊不禁,“当然不会破,而且,万事熟尔。”
  至于32个褶,这是她练习习惯了。
  陆玖玖下意识的摆弄着手头上的一个个包子,然后放在蒸笼上,倒是不怎么含蓄,直接放了近十笼屉,剩下的部分也刚好给外面的工人们吃个下午的点心了。
  她顺便解释着灌汤包的由来,“灌汤包早在真正的远古时期北宋就已经出现,最著名的是在开封。将华夏北方,吃面,喝汤,吃肉的文化综合一体。灌汤包的精华,水平第一在汤,肉馅儿次之,最后才在那张皮上。”
  说完又笑道,“我这汤不算多,不过,吃得时候也要小心不能被烫着了。”
  “由于今天时间和食材有限,所以灌汤包就只有一种,鲜肉馅儿的。”
  她整整包了百多个,然后准备了醋汁,下意识的恍惚了一下,马上要到蟹肉最是肥美的时候了。外公离开之后,她基本没有再怎么进入厨房。
  每年蟹肉最是肥美的时候,都是她外公给她做蟹黄汤包的时候,今年……
  她看了看直播间,倒是可有考虑直播做一点,这些粉丝想来应该是想看的吧。最关键是,按照他们的说法,蟹黄汤包大概的就更是传说之中的东西了。想到这里,陆玖玖忍不住眼里更是闪过了笑意。
  灌汤包最关键的味道,不仅仅在灌汤包本身上,还要的看搭配灌汤包的醋汁儿上,特调的醋汁里面加上一点腌制后的姜丝,这个味道就足以了。
  陆玖玖看了看时间,出去喊了工人们可以休息,洗个手准备吃灌汤包了。为首的那个负责人,忍不住陷入了回忆,“你外公的蟹黄汤包,在咱们整个市里都是最有名的,每年这个时候,打着架的在这排队等着吃你外公亲手做的蟹黄汤包。”
  “那个滋味。”他忍不住眼里闪过一丝怀念,然后看着陆玖玖,“玖玖是真的一点都没有埋没你外公的名声,这次开业,肯定会生意兴隆。”
  陆玖玖闻言,也是忍不住的笑了笑,冲着他道了谢,“那可就借您吉言了。您洗个手,等会儿来尝尝我的灌汤包怎么样,蟹黄没有,但是鲜肉的管饱。”
  那叔叔大笑了一声,“那我们可都等着了。”
  不仅仅是他,院子里洗手的众人闻言都忍不住露出了期待的眼神来。她的灌汤包味道到底怎么样他们不知道,但是,就从前几天的面,小吃,点心这些来看,这小姑娘的手艺是叫他们吃了这辈子几十年来的头一次。
  也真是不愧是顶尖私厨,据说当年这位陆老爷子在的时候,这里可从来没有少过顾客,即便的价格再高,产品数量再稀少,陆老爷子的脾气再怎么差,但是,仅仅就凭着他那手艺,就叫人根本就流连忘返。
  陆玖玖在外面说话的这一会儿功夫,直播间里面的网友们已经几乎沸腾了起来。
  弹幕上热闹的不行,难得的在这直播间里面,没有美食香味的干扰,他们也能专心致志的讨论问题。
  前段时间,食物都没有出锅,甚至于,有几次,仅仅出现的是配料,或者煮食物的水,就已经叫他们被香味勾得根本无法回神。
  这一次,那巨大的蒸笼将所有的食物完全包裹起来,完全没有众人可以嗅到的机会,所以他们也终于有心思在这个直播间,在最熟悉这位主播的时候,讨论讨论问题。
  这直播间的主人到底是谁,又是哪里来的,竟然有实力强大到这样的水平。
  这样最淳朴,最复古,几乎是要达到一比一复刻程度的远古厨房,以及这接二连三出手的食物,不管对方愿意在哪里开店,想来在整个星际,也绝对不可能默默无闻。
  晋无渊也微微出神,这也是他们最想不通的事情,对方厨艺已经可以说在圈内圈外,又或者的说,至少是在他的认知之中,地方敢喊第二,就没人敢喊第一的那种。
  晋无渊不是普通人,也绝对不是没有见识的那种,他说的在联邦数一数二,那就是真的整个联邦就不会有什么人能压过了。
  刚这么想,晋无渊就被一巴掌拍醒,一抬头就看到自己父亲撇着嘴看自己,“愣着干什么,这种时候还不叫人带带节奏?在这群网友口中找点消息出来?”
  “该关注的时候不关注,不该重视的瞎操心。”晋老爷子还十分不屑的哼了一声。
  晋无渊:……他十分确定,这是自家老爷子在报复他上次打扰他看直播了。
  可是,看着满屏各种讨论,猜测,他竟然也反驳不出来,这种时候是真的十分适合让他们的人浑水摸鱼,从中看看有没有人知道点什么线索。
  眼下,能关注到直播间的,一部分是普通网友,是真的机缘巧合,又或者是被自己的得到这个“机缘巧合”的朋友分享过来的。
  而另一方面,大概就有很大一部分的厨艺行业的人。
  而且,网友们的力量是真的强大,三个臭皮匠赛一个诸葛亮,更何况是万千网友,各种发散的思考。而且,还不能排除,这个直播间里有些美食行业的观众,刚好对这位主播的这种美食套路有些了解。
  毕竟,华夏美食的传承已经断裂的十分厉害,很大一部分传承都在内部讨论。他们去追问,一怕泄露了晋忱的事,第二怕打草惊蛇,造成不好的后果,而最关键的一点是,他们担心这些家族因为这位美食传承人的特殊性,不说实话。
  在这种没有防备的时候,胡乱开口引导,反而是最好的选择之一了。
  很快,是直播间就出现了各种消息, “好奇,主播到底是什么身份,这些华夏美食做得又精致又美味又地道。”
  “远古华夏美食几乎已经断了传承,仅剩下的那部分也不比机器人的水平高到什么程度,小姐姐师承哪里?”
  “以这位主播小姐姐的实力,不说别的,随便哪里开一家餐厅也绝对是整个联邦最顶尖的那种吧,能吃到小姐姐这样的美食,真是太荣幸了。”
  “以主播这样的实力,怎么会出现直播里?谁家公司这是有大动作啊。”
  “什么大动作,什么娱乐公司,什么网红工作室能请得动这样顶尖的华夏远古厨师?我看其中有我们更难理解的隐秘存在。”
  陆玖玖刚从外面进来,就一眼看到了这些弹幕,忍不住笑得更加厉害。这群网友还是有组织,有密谋,有背景,有策划了?看看这一招接着一招,连背景都有了。
  这是直接要凑成一出戏了吧?
  她看到弹幕最后
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