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盛芳-第183部分
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他此时管的是酿酒坊，一时之间众人还顾不上这一头，都去盘算如何增补进项了，倒叫他偏安一隅，照旧行事。
裴继安早出晚归的，沈念禾自然看在眼里，便择时问了问酿酒坊的情况。
她从前也是看过家中酒坊年供的，本就对数字十分敏感，此时听得裴继安一说，只觉得匪夷所思，登时以为对方记错了数。
“三百石粮，就只能出这一点酒？”
裴继安点了点头，也觉得甚是离谱。
他从前在小酒坊中学徒，虽然村野之地，并无什么佳酿，却也不至于像司酒监的酿酒坊一般，居然还会出浊酒。
本以为是酒方不同的问题，可他最近寻了不少外头酒匠来问，众人报上来的数目或多或少，却俱都比酿酒坊中所得至少要多上三四成，而单独去问酿酒坊中酒匠，就只能得些支支吾吾回话，没有一个肯给确切数字。
沈念禾想了想，问道：“酿酒库中封不封门的？平日里是怎么一个管法？”
又道：“我娘从前也开过酒坊，据说刚开始的时候出酒甚少，后来才发现有人在里头偷卖偷运……”
第270章 查库
一坛酒出多还是出少，并无定数，主家也不可能日日在酒坊里头盯着，多半是托给下头人去管。
一旦众人勾结起来，哪怕每一坛酒偷偷倾倒出来那么三两壶，天长日久，也是一笔大数，比起日常得的月例来，更要可观。更有往酒里兑水、往好酒里掺杂劣酒的，想要从中得利，方法多不胜数。
裴继安自己也看过小酒坊里酒匠、管事联合起来设法渔利，便道：“酿造坊里头虽说是不能随进随出，其实平日里人来人往，并不怎么多管，况且几乎月月都要换役夫，库房里人进进出出的，晚间也没有守卫，就算被人动了手脚也不知道……”
他顿了顿，又笑道：“不妨事，我已是有法子了。”
沈念禾忍不住就担心起来，道：“司茶监那一处才闹了事，三哥若是管得厉害，酿造坊里头会不会有人也跟着作乱？”
裴继安笑了笑，道：“我只怕他们不做乱。”
***
酿酒坊的库房里，徐管事与看库正坐在边厢处说话。
此时天空仍旧灰沉沉的，按理早该是闭库的时候，可是酿酒坊的甲字库里依旧灯火通明，每间库房当中都围了十来个人，众人或推小车，或开封口，或汲取酒水，俱是忙个不停。
徐管事有些不满，一边看着外头自己的人做事，一边与看库抱怨道：“明天就要启坛了，你今天才肯放人进来，叫人急得手忙脚乱的，害我多抽了十几个人才勉强够用！”
看库叫屈道：“这哪里是我的错了？还不是你整日同我说要做得小心些！我看这新上任的裴官人日日都在库房里头待着，三天两头又喊这个师傅过去，又喊那个师傅过去，只怕是个懂行的，这才不敢妄动……”
徐管事冷笑道：“十几岁的奶娃娃，还懂行？毛都没长齐罢！我怕你这胆子已经给银子喂大了，眼珠子倒是瞎得透透的！”
看库自然不肯受这样的嘲讽，连忙辩道：“他一来就要再封酒坛，又要自己安排人去封，封过之后，还要各处库房换人守着，动作虽然不大，却是把漏口处掐得死死的，叫我怎么敢放心！出了事，徐管事你拍拍屁股走人了，我这个管库的，却是要担责的！”
徐管事懒得同他说这些废话，等到东方鱼肚白，库房里头的人都挑着重重的酒水出来了，才从袖子里摸了一块金子出来，扔到两人之间的桌案上，又打了个困倦的哈欠，道：“我先走了，明日启库若是有什么不好的地方，你帮着遮掩一番就是。”
他口中说着，已是头也不回地走了出去，剩得那看库将金子一收，忍不住就往地上啐了一口唾沫，骂道：“干吃不干！做得少，挑剔倒是多，没有老子，你去哪里捞这一道财！迟早有一天噎不死你！”
骂了几句，到底困得厉害，想着明日一早起来还有时间再检查一回库房，便去隔壁寻了床榻，倒头就睡了。
看库的五更天才躺下，感觉眼睛也没眯一会，就被人用力拍醒了。
“刘看库！刘看库！！”边上人推搡着他急急叫道。
刘看库迷迷糊糊睁开眼，见得对面站着的是个时常在自己面前奉承的杂役，再转头一看，还不到寅时三刻，登时有些气不打一处来，怒道：“这才什么时辰，库房都不曾开，你来同你爷爷捣什么乱！”
那杂役急忙道：“看库，外头裴官人来了！”
刘看库惊得一咕噜爬了起来，问道：“什么裴官人？这还不到时辰啊！”
此时距离点卯还有一个多时辰，哪怕盛夏，天都没能全亮。
想到这一处，刘看库心中的紧张倒是放松了两分，道：“你是不是蠢的！这还没到时辰，虽是裴官人来，毕竟不能坏了规矩，请他先去厅中坐坐，等登了名我再给他开库门……”
那杂役哭丧着脸道：“小的请了，他也没理，只说先不进去，叫小的自己忙去……”
莫名其妙的，刘管库心中就生出些惊慌来，连忙起身胡乱套了衣衫鞋子，趿拉着往外头跑。
果然没跑太久，就看到裴继安同许多人站在甲字库房外头，不知同众人在说些什么。
刘管库连忙上得前去，匆匆行礼叫了一声，又陪小心道：“官人今日来这样早，怎的不提早叫人来同小人说一声，眼下不到时辰，也不好开库门，倒叫官人在此处干站着……”
又引着前头正厅道：“官人不如到前头坐坐吧……”
裴继安摇了摇头，道：“我同他们交代几句，等分派好也约莫到时辰了。”
刘管库心中暗暗叫苦。
按着从前启库的习惯，都是下午人才过来，司酒监管酿酒坊的公事去厅中坐着，等到数点出来了，听了禀报，晃荡一圈，签了字便算了了一事，领着数目走人便是。
哪怕遇得有些自己过来盯着的，也断没有这么早，多是看几个库房，做个样子走一圈，看看里头酒水香不香，酒糟什么模样就够了，左右也不瞧不出什么东西来，此时来看，也要人领着解说才一知半解的。
正因如此，他经历的多了就懒散惯了，也不把司酒监派遣过来的公事真正当回事——谁人一年换上八九个上峰后，还会把新上峰放在眼里？
只要人都被打发去正厅里坐着喝茶吃酒，他想怎么折腾就能怎么折腾，司酒监的库房就同他家里的地窖一般。
然则这些经验，遇上今日这一个裴官人来，似乎就有些不中用了。
——就这般在库房门口杵着，若是不进去，或是只进去逛一圈就出来，倒也没什么，就怕他要进去仔细翻看，又当真会一点什么东西，一旦问起来，叫自己想要回答都不知道怎么答。
刘管库低眉顺眼地在一旁站着，耳朵听着裴继安同下头役夫交代如何办事，越听身后冷汗就越冒，到得后头，汗水涔涔，脚板底都快湿透了。
——怎么是这样一个查法！？会不会查出什么东西来？？
第271章 查核
裴继安分派得很细致，哪一组一共多少人，分别是谁，又负责哪一个酒窖，看管哪一个库房，谁人去做秤量，谁人做记录，谁人做复核，谁人监管，一一都已经提前做好了安排，乃至于进库房查核的时候需要按照怎么样的步骤，用什么样的口径来计算跟记录，填的内容是什么格式，用多大尺寸的纸张，全数都已经做了规定。
今次过来验看的役夫里识字的有限，他也不知道怎么做到的，居然从左近的西山书院临时借调了一批才入学的学子来，学生们旁的什么也不用管，只计算、核对、记录数据，此时一人上前领了一份用来登记的笔墨纸砚，又有誊抄好的章程，两人归属于一组，很快就站进了队列里。
刘管库有心想去看看那章法上都是怎么写，格式又长什么样，只是生怕被裴继安盯上，强忍着没有上前。
果然样样分派好，同下头役夫交代清楚之后，正正好到了可以启库的时辰。
裴继安转头同刘管库道：“取钥匙来启库吧。”
他一边说，一边把司酒监的令牌拿了出来，又有加了印的公文。
刘管库暗暗叫苦，欲要阻拦却毫无立场，只好老老实实取了钥匙来开门。
从前酒水启库查点都是抽查，最多小半个时辰，走个过场就结束了，可是今次裴继安有备而来，足足抽用了数十人，从大清早查到傍晚，才将将把所有数字都誊写下来。
等到下头学子跟役夫俱是把差事办完，一一出得酿酒坊，下头人将数目汇总过来，裴继安就把刘管事叫了过来。
他也不多说什么，将一本册子往刘管事面前的桌案上一扔，问道：“七天前我才同司酒监的人一起来验看，当时将不少酒坛一一做了标识，眼下过了七天，标记过的酒坛俱是再有中途启封的痕迹，里头酒水获增或减，与原本标注的高度全不相同，相差甚大，乃至于酒水浓淡也全然不同，按监中规定，酿酒坊里不到启封日，不到验看日，所有酒水俱是不开启，你管着酿酒坊，这几日究竟发生了什么？”
刘管事早上就觉得这次估计要栽，只一直抱有侥幸心理，此时见得裴继安把那文书摔在自己面前，连忙颤着手去捡了起来，翻开一看，果然里面写得清清楚楚，某某日某某时辰在某某库房开启某号某坛酒水，其中酒线高几尺几寸，酒香多浓、酒浓多少，全数写得清楚极了。
而就在那一竖字的旁边，另有起了一列，说明某某月某某日，也就是今日，重新查验酿酒坊中的酒水，与从前有什么差别。
那差别实在太过明显，竟是每一坛都有，多的时候同一坛子酒不过七天功夫，就高了两寸，这个酿酒速度，怕是观世音菩萨的羊脂玉净瓶都很难做到，至于色味俱变，浓淡不同的，更是数不胜数，几乎没有一坛幸免于难的。
刘管事背后的汗水湿得衣服都被贴的死紧，此时却咬着牙陪笑道：“裴官人有所不知，酿酒不同其他事情，用同一批粮米，同样配料与量的酒糟，酿造同样的时间，出来的酒水浓淡、味道也都是不同的……”
他举了好几个例子来证明，最后又发重誓道：“下官一向兢兢业业，因为知道最近乃是查核的时候，甚至晚上都住在酿酒坊里头，实在没有听说谁人偷偷进来做倒卖酒水之事……”
第272章 上门
裴继安也不逼他，只顺着他的话问道：“既然你日夜都在此处守着，所以这酿酒坊中发生一应事情，应当都看在眼里的罢？”
刘看库方才话一出口，就已经有点后悔，此时被裴继安这般问，却只好硬着头皮应了一声，道：“按理多是知道的……”
只是口气已经有些软了下来。
裴继安就问道：“那我且问你，七日前我查检酒窖时，在酒坛封口处预留的标记怎么不见了？”
刘看库心中暗骂那徐管事手下做事太不谨慎，居然封口处留有标记都能瞎得看不到，却只好强辩道：“不知官人留的是什么？酒水本来就容易散气，又兼这一向酒窖里比往日要热，酒气也足，被熏开了或是不小心被人碰到了也是有的。”
裴继安微微一笑，叫人搬了一坛酒过来，指着封口处道：“我着人重糊了一层纸进去，今日开启之时，纸页俱已破损，被人用外力从中破开，原还�
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