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我在八零做美食[重生]-第56部分
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何夏一家三口看王海芳这边生意不错，何弘义跟她都忙不过来，跟王海芳说了一声后便带张青青走了。
来一趟县城，怎么能不去猴子家呢。
陆征能带着何夏他们到猴子家时猴子正在相亲，何夏他们的到来让这场相亲会变得更加的热闹了起来。
猴子相亲的女孩有点胖，面盘白皙圆润，长得不算高，大概一米五的样子，笑起来眼睛眯成一条缝，嘴巴也甜，称呼廖婶子为大娘叫得可甜了。廖大娘这辈子最期盼的就是猴子结婚，但之前也介绍了不少人，不是人家相不中猴子就是猴子相不中人家，今天这个猴子看起来还算有意，廖大娘开心极了。
媒人跟女孩儿父母还在廖家，他们家是县城附近村子里的，家里有三个儿子一个女儿，这女儿是从小到大娇养起来的，要不然也没有这么圆润，他们家也是给女儿相亲相了好些个了，一个都没成，眼瞅着今天有希望，那女孩儿的父母都很高兴。
猴子跟那女孩出去逛了一圈，回来后那女孩儿的母亲便示意媒人把猴子家准备的礼品拿上，他们没留下吃饭，十分友好的客气一番后便走了。廖大娘跟猴子把他们一家送出门。
回来后陆征能跟猴子出去说事儿了，何夏把刚刚路过供销社买的糖果剥了一颗给张青青含着，又给陆奶奶剥了一颗：“大娘，咋相亲订在你们家啊？不都是定在女方家的吗？”
廖大娘笑着道：“这是人家姑娘先看上的猴子，这才找媒人来咱们家相的亲。”
那姑娘的娘已经暗示过了，那姑娘是在火车上见过猴子一面，后来知道猴子家在哪儿了这才找了媒人带着父母过来的。
何夏哦了一声：“大娘，我看着这姑娘人挺好的，嘴巴甜会来事儿。她父母说是娇养她，我看她手上有茧子，在家里应该也是干活儿的。”
廖大娘显然对那姑娘也十分满意：“她娘生了四个孩子，有三个是男丁，我看她那样也是个好生养的。我倒是不重男轻女，对我来说女儿儿子都好，我就是想到我们家猴子，从小到大我们家里就他一个，多困难都没个兄弟姐妹扶持，所以想着找个能生的，多生几个，到时候孙子孙女也有个伴儿。”
何夏点点头，廖大娘的想法跟陆奶奶的想法差不多，倒是也能理解。
廖大娘说了这一句后边跟陆奶奶聊了起来，过了一会儿，廖大娘就要去做饭了，想起之前说的要教何夏做菜的事儿，她把何夏也叫到了厨房。
廖大娘喜欢吃鸡肉，她**肉的方法也极多，方法跟外面流传的也类似，但她**肉也有秘诀，正是因为这道秘诀，在同样的方法下，她做出来的鸡肉要比别的地方要好吃得多。
今天她要做的是白切鸡。
第60章
白切鸡是粤菜； 但这道菜却很多人都喜欢吃。
廖大娘家做了个特的鸡圈； 就在房子的后院； 里面四五十只鸡，有大的也有小的，大的吃完了便再补一茬儿。廖大娘提前就将鸡杀好了，本来是想留未来亲家吃饭的； 但人家廖大娘家来人了，就没有留。
廖大娘娶了料酒姜葱放在杀好的农家鸡揉搓腌制：“鸡肉好吃； 但是在做之前一定要去腥； 不然吃的时候就会有一股味道。这样用葱姜把鸡肉擦一会儿也就差不多了。”
廖大娘把洋锅坐到炉子上，煮了两分钟； 待里面的水有一些热了，将鸡肉放进锅中加姜片香葱胡椒粉煮一会儿，用筷子戳鸡肉没有血水冒出来就将锅端了下来； 放在一边浸泡着。
廖大娘开始调料汁。白切鸡的料汁是这道菜的灵魂，小米辣切圈，沙姜、姜片切茸； 小葱的葱白切末，酱油一点点味精一点点； 在倒入一点点的酸汤，锅中烧热油泼在准备好的料碟上。
这时鸡肉已经浸泡了有二十分钟了； 廖大娘把鸡肉从锅里提出来； 放在凉水里泡着。廖大娘又去把灶上最小的那个孔打开； 里面放着的是夹杂； 她拿来卤了，没打开盖子时闻不到什么味道，但这盖子一打开，那股属于卤肉独特的香味便传了出来，让人食指大动。
廖大娘看何夏这样，露出一个笑脸来，夹了一块鸡肠给何夏吃，鸡肠煮得很入味儿，但却一点也不绵，脆脆的，一咬就断，何夏一边吃一边给廖大娘竖起大拇指：“好吃好吃。”
廖大娘脸上的笑容更加灿烂了：“好吃你就多吃点。”
何夏又吃了一块鸡胗，鸡胗也很脆，也同样很入味儿，有些麻，有些辣，但越吃越上瘾：“大娘，你这手艺真的是太好了，现在改革开放了，做生意不犯法了，大娘你要不要不出摆个摊卖东西？你看你这些卤的这些东西味道可真是太棒了。”
廖大娘愣了一下，不知道是想到了什么，脸上的笑容渐渐地消失了，过了一会儿，她摇了摇头：“不想。”
何夏看她这幅模样就咯噔一下，不知道自己说错了什么，有些忐忑。廖大娘看见了，就笑了笑，道：“69年的时候我爹因为我侄子病了，就做了点东西到镇上去找黑市卖了，买的钱给我小侄子看了病，剩下的就收了起来。我嫂子想要那笔钱，被我爹拒绝后，我嫂子就去把我爹举报了，我爹被红袖章抓走了，□□了一圈回来以后就去世了。我爹走之前跟我们说了，这辈子都让我们不要去做吃食生意了。”
何夏怔住了，过了好一会儿她才找回自己的声音：“那后来呢？”
廖大娘脸上的笑容彻底的不见了：“后来我们队上说我嫂子是时代楷模，是大义灭亲的典范，把她也吸纳进红袖章里了，每天批这个斗那个的，我哥想离婚也离不成，一说这话，她就长篇大论的上纲上线，我们一家在她跟革委会的压迫下一点头都抬不起来。要不是后来srb倒台了，我大哥二哥他们的日子还不知道怎么过呢。”
“我怕了，反正我们家猴子能干，已经挣了不少钱了，我就坐着享福就好了。”猴子马上就要娶媳妇儿了，没准明年就能有孩子了，廖大娘已经很满足了。
何夏也不再劝，人各有志嘛。
到了饭点了，廖大娘将白切鸡砍成一块一块的端上桌，廖大娘还抽着时间炒了一碗青菜。
坐到饭桌上，大家的筷子不约而同地伸向了日黄肉白的白切鸡。
白切鸡沾了蘸料，沙姜的味道很浓郁，与白切鸡相得映彰，生小米辣的味道也很独特，廖大娘的酸汤很清，白切鸡皮滑肉嫩，骨头咬碎了很香。
饭桌上，陆征能跟猴子说起了想在县城里买地该放的事情，猴子还没说话，廖大娘却兴奋了：“你们要买地啊？我们家边上这块宅地基就要卖。这块地有三分，比我们这边还要大一点，放在盖在中间，还能有个前后院呢。”
廖大娘在县城住得久了，也结交了几个说得上话的朋友，就她们家隔壁的那块宅基地的主人廖大娘就认识，而且关系还不错，今年年初廖大娘就听她们家说要卖，到现在也没有买主，陆征能要把房子盖到这里来的，廖大娘最高兴了。
陆征能跟何夏刚刚来的时候确实看见那一片空地了，四四方方的，盖房子盖院子都好围呢。
何夏跟陆征能对视一眼：“大娘，他们家有没有说要多少钱啊？”
“说了，500就卖。”廖大娘道。这时候的地产行业还没有起来，像何夏他们这样的小县城里房价更是少得可怜，家家户户都有那么一两个宅基地，有些人家原本的房子够住就想把多余的宅基地卖了赚钱。五百块钱买三分地，这对于现在的很多人来说都是天价，但在何夏看来，这个价钱简直是太便宜了！
上辈子87年有人来镇上买宅基地，那时候通货已经膨胀过一次了，光买一个二分地的宅基地就花了近一千块钱呢。
何夏手里刚好有这些钱，何夏转头问陆征能：“征能，你觉得怎么样？”
陆征能觉得这就是瞌睡来了就有人做枕头啊：“大娘，你帮我们问一问，要是真的卖啊，我们今天就给定金，明天就来交尾款过手续。”
廖大娘一拍大腿：“好嘞，你等着，我这就去跟我那老姐妹说。”
廖大娘出去了，不一会儿就带了一群人来，由廖大娘做中间人给两边做互相介绍，介绍完了，大家再去看他家的地，看完又谈了会儿价格，给了定金，约定第二天再来交尾款跟过户宅基地，买卖双方都很开心。
下午何夏一家三口回了家，何夏把存折拿出来去对面邮政局取了
下午何夏他们就回了家，到家后何夏拿存折到对面的邮政局去取了六百块钱，取完后何夏看着存折上的余额，越看越高兴。脸上的笑容也越来越大。
房子之余中国人无论在哪个年代的意义都是不一样的。特别是城区里的房子。何夏上辈子一个人累死累活的都没能进城，一直到秀珍四十岁时老大结婚，才凑够钱买县城里的房子。何夏跟着孙子住了几天就发现不自在回家去了。
上辈子没进的城，这辈子不费吹灰之力就进了，何夏一时间喜不自胜，又热泪盈眶。
从邮政局到家的这一路上，何夏已经调解好了自己的情绪，陆征能正好在家里把洗衣机里的衣裳拿出来晒，何弘超昨天回来见到了陆征能给他留的字条，知道今天不开业就又回家去了，到现在也没回来。
何夏上去帮陆征能的忙，她把衣服晾在晾衣架上，两口子说起了以后的打算：“夏夏，咱们明天交了房子的定金后还剩多少钱？要不咱们一鼓作气把房子盖起来吧？盖个像猴子家一样的楼房。”
何夏也想自己盖房，但她考虑得更多一些：“明天交了尾款，咱们手上的资金确实能够盖房子，最起码地基是能打的了，但是征能，我想盖个二层小楼，咱们不用盖多大，一楼咱们就盖一个厨房一个客厅一个卧室，奶奶腿脚不方便住在一楼，二楼盖个三房一厅或者两房一厅，三楼盖个小半层，里面堆粮食堆杂物，三楼的另外一半层是阳台，咱们搭一些架子种点葡萄，等个一两年葡萄就能爬满整个阳台，到时候咱们站起来就能摘到葡萄吃。”
何夏说的一脸的憧憬。
这样的房子是上辈子何夏一直梦想拥有的，这辈子她也想要。
陆征能沉默了一会儿，道：“那就盖。咱们再等一个月。”
“好。”
第二天陆征能去交了尾款，跟着原本地的主人去土地局过了户，拿着新鲜出炉的土地证，陆征能特别高兴。猴子全程跟着他，以后要跟陆征能做邻居了，猴子也十分高兴。
两人一起去魏建的厂子。在魏建的办公室里，陆征能两人遇见了小白。
小白眼睛通红，胡子拉碴，头发凌乱，看样子是一晚上没睡。小白见到陆征能跟猴子，咧嘴笑了笑，走上前来：“征哥，猴子。”
陆征能他们的小团体里有九个人，而陆征能跟魏建并不常跟他们去混黑市，但他们却隐隐约约的以陆征能跟魏建为首。
这些兄弟里，陆征能对小白跟猴子的印象是最好的。猴子家里有寡母，母子俩相依为命，而小白家的环境更加复杂一些。
小白的父母是重组家庭，一个寡妇在家，一个鳏夫再娶，男女双方都带着两个孩子，小白是女方带过去的第二个儿子，在他之上还有一个哥哥，而南方那边的是一男一女，年纪比小白他们要大很多。小白的母亲嫁给他继父后很快就又生了一个儿子。作为中间的那个孩子，小白并不受父母疼爱。
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