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旺门佳媳-第194部分
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季善自然明白叶大掌柜的感激与愧疚，大家都是人敬我一尺，我敬人一丈的人，如何能不受触动？
忙道：“我的确是为了帮您一家，才开这个饭馆的，可我更多还是为了帮自己啊，您也知道我手头并不宽裕，我相公后边儿念书赶考更是要花大量银子，所以我真没您说得这般高尚无私。甚至，我还小小庆幸过，若不是您此番遭了难，我这辈子都不可能有跟您合伙，让您帮我赚银子的机会……您快起来吧，不然我也只能跟着您跪下，您什么时候起来，我就什么时候起来了。”
虽然情分与感激肯定不如认了主，更不如白纸黑字的立了契靠得住，但冲着叶大掌柜的品性和才德，她愿意试一试，大不了将来真有了龃龉，只能一拍两散时，大家好聚好散也就是了。
反正本来她的目的便是赚钱，届时她也应该已经赚够银子了。
且话说回来，认了主、立了契便可保万无一失了吗？那历史上也不会有那么多所谓乱臣贼子，没有那么多背主的先例了；反之，只是冲着情分，便毕生甚至世代都有情有义的也不在少数。
可见关键并不在认主立契上，而在人上，就跟现代那些个明明有丈夫妻子，却照样出轨的男女一样，说到底根子并不在那一纸证书上，那一纸证书也只能无形约束有责任、有底线的人，或者换句话说，有责任有底线的人始终都是有的，有没有契约证书于他们来说，从来没有任何区别！
但也由此足见叶大掌柜的诚心了，明明才被所谓主家坑得这般惨，应当最怕的就是重蹈覆辙了，却仍“明知山有虎，偏向虎山行”，主动要给自己又弄一个主家，这样的人她都信不过了，还有谁敢信的？
叶大掌柜见季善说着，也要跪下了，只得撑着站了起来，道：“太太的意思，就是不允许我认主了？不过没关系，太太不认我为仆，我也要认太太为主，此生都效忠于您，至死方休！”
之前说的什么三七分成，肯定也要改了，他至多只接受二八，不过现在就不必说出来了，省得太太又不答应，还是等他们饭馆做活了，赚到了银子后，再来商议这大雁该是红烧，还是清蒸也不迟。
季善见叶大掌柜满脸的坚定，知道一时半会儿是说不转他的，也只得笑道：“什么主不主仆不仆的，明明早就说过是忘年之交了，您干嘛非要弄得这般生分？人家都是一朝被蛇咬十年怕井绳，您倒好，上赶着还要冒险去，我都不知道该怎么说您才好了。所以索性不说了，还是说说明儿开张的事是正经。”
说完看向叶广，“今晚就得辛苦你，住到咱们店里，把我之前说的那些卤味都卤出来并切好装好，明儿好用了。记得按我说的加配料，蜀椒和干辣椒尤其不能少。”
叶广忙应道：“师父放心，我理会得的，保证完成任务。”
却是季善想着明儿自家新店开张，肯定要开业酬宾，以吸引顾客的，所以除了开张前三日一律打八折以外，还打算多做些卤味，切成小块小片的，明儿免费请路人们品尝。
届时弄得一副热闹红火的景象，就不信吸引不到路人进店去消费，毕竟国人无论何时，都是喜好凑热闹的。
季善点头笑道：“看你这般精神抖擞的，我也放心了，都知道餐饮这个行当辛苦得很，只盼你能一直这般的利索有干劲吧！”
叶广道：“这话我爹前几日也才与我说过，当时我说的是，比起家破人亡，妻离女散，其他的苦压根儿就算不得苦，如今我也这么与师父说。”
叶大掌柜接道：“是啊，曾经失去过，曾经被逼到悬崖边上过，才知道如今能拥有的一切，都多么的幸运，所以太太只管放心，不但叶广，我也会始终干劲十足的，太太只管等着瞧便是了。”
季善见父子两个都一副沉淀过后的坚定，笑着点起头来，“那我可就拭目以待了！”
等稍后出了叶家，季善便没有回家，而是先去定了自家的招牌匾额，约定好明日一早就送去店里，还负责给钉好挂好后，才回了家去。
却是明明一切都准备就绪了，反倒更紧张了，惟恐明日会出什么岔子，又惟恐自家的饭馆万一开不长久，可让叶大掌柜父子和一家老小怎么办，她自己又该怎么偿还借罗晨曦的五百两银子？
那届时沈恒指不定也会怪她……不过沈恒应当不会怪她，这点儿信心她还是有的，可真到了那一步，她反倒宁愿沈恒怪她吧？
以致胡思乱想到三更过后，才迷迷糊糊睡了过去，一觉醒来，已是日上三竿。
“啊——”急得季善惨叫一声，便忙忙穿衣下床，梳洗妆扮起来。
杨嫂子听得她的叫声，知道她起来了，给她打了热水来，歉然道：“之前我叫了沈娘子几次，都没有反应，想着这些日子您着实累坏了，难得睡个懒觉，我可不能扰了您，便没有再叫，是不是误了沈娘子的事儿呢？”
显然杨嫂子也是一片好心，季善如何怪得人家？
只得笑道：“没事儿，我马上收拾好，就坐车过去，应该赶得上吉时。杨嫂子今儿在家也没事儿，不如跟我一起去热闹热闹吧？”
杨嫂子听得没误她的事儿，才松了一口气，笑道：“好啊，那我就跟了沈娘子一起去看热闹吧，没准儿还能顺便帮帮忙呢。”
“那敢情好，今儿肯定缺人手，回头我给杨嫂子算工钱啊。”
两个人说着话儿，待季善收拾好，便锁了门，忙忙去到巷口，叫了马车，直奔城东而去。
第145章 开张大吉
马车在季善的一再催促下，以比之前节约了快三分之一的时间，刚一刻钟多一点，便抵达了季善的目的地。
远远的，就见黄底红字的匾额与旗帜已经挂好了，上面的“飘香酒家”几个字都醒目至极，一眼都能看见，店面的两扇大门也大开着，看得见里面有多整齐。
季善不由松了一口气，幸好赶上了。
她忙付了车资，便与杨嫂子快步上前，进了店里。
正在柜台后忙活的叶大掌柜立时察觉到有人进来了，抬头一看，见是季善来了，立时满脸是笑的迎出了柜台外来：“太太来了。我正想着太太路上是不是耽搁了，要不要去瞧一瞧呢，没想到太太就来了。”
季善还是不能适应他叫自己‘太太’，平白把她叫老了似的，却也知道肯定是说服不了他改口的，只得由他去了，反正只是个称呼而已，笑道：“昨晚上走了困，很晚才睡着，所以早上起迟了，幸好没误了吉时。您老今儿气色可真好！”
叶大掌柜今儿换了一身干净笔挺的新衣，是叶太太带着叶大奶奶连夜给他赶做的，虽然没有他以往当聚丰楼大掌柜时的衣裳好，一样让他穿出了之前的气场与风度来，看着就让人无端的信服。
闻言爽朗一笑，道：“新起点，新气象，今儿是咱们飘香酒家开张第一日，我这个掌柜的，自然也要以最好的状态面对所有的客人才是。”
季善点头笑道：“就是要这样，咱们都欢欢喜喜，精精神神的，客人瞧了自然也欢欢喜喜。那您忙着，我先去后厨瞧瞧叶广啊。”
“好的，太太去吧。”叶大掌柜笑着应了，绕回柜台后继续忙活去了。
季善则径自去了后厨。
就见叶广正带着给他请的墩子忙个不住，在为午间的上客高峰期做准备，另一个帮厨的妇人则正清洗碗碟杯筷。
瞧得季善进来，叶广忙停下切菜，笑道：“师父来了。卤味都早已切好了，师父要尝尝吗？”
季善“嗯”了一声，由叶广引着到一旁的长案前夹了几块切好的卤味品尝，尝过后点头道：“挺好的，就是我要的那个味儿，不过你糖色炒老了些，颜色太深了，下次注意一下火候。”
叶广忙笑着应了：“好的师父，下次我会注意的。您去外边儿歇着吧，这里交给我就好。”
季善却没就走，而是勉励敲打了给叶广帮忙的墩子和帮厨的妇人一番：“只要你们好好干，掌柜肯定不会亏待了你们，我也不会亏待了你们。反之，若你们想要偷奸耍滑，甚至生出不该有的心思，就别怪我们不客气了，牙行可连你们祖上几代都有登记的，你们若做了不该做的事，也是跑得了和尚跑不了庙，与自断后半辈子的活路没什么两样。还不如勤劳踏实的好好儿干，只要干得好，年底我给你们封个大红包！”
心里少不得又感叹了一番牙行的强大与方便，可比现代那些各行各业的所谓专业中介们强多了。
弄得叶大掌柜本来一开始不打算雇墩子和帮工，想节约点银子，等赚了钱，再酌情雇的，因她听了牙行的人的介绍，“要是我们给引荐的人回头出了什么岔子，我们一律负全责。”
立时拍了板，说至少要雇两个人，叶大掌柜却不过她，这才同意了。
墩子与帮厨的妇人闻言，忙都诚惶诚恐的道：“我们肯定会好好儿干，不敢有歪心的，请太太只管放心。”
季善这才满意的笑了：“那就好，那去忙吧。”
出了后厨，回到了前边儿。
就见放在柜台上的沙漏里的沙已快要流完，很快就要翻一圈儿了，意味着他们定的开张吉时巳时，也快要到了。
叶大掌柜也随时注意着沙漏，见吉时快到了，忙叫起叶广来，“先别忙后头了，先把咱们的条幅挂起来是正经，别耽误了开张的吉时。”
叶广在后厨忙应了，带着墩子出来，两人搬了梯子便到大门外，一人扶着梯子，一人爬上去，将事先做好的“开业大吉，前三日一律八折”的横幅挂在了自家店名的匾额下。
随即事先雇好的吹鼓队也到了，吹吹打打的，再加上巳时一到，便“噼里啪啦”燃放起来的鞭炮，立时一派的热闹，引得人们纷纷驻足观看。
叶大掌柜待人群聚集到一定程度后，才清了清嗓子，扬声开了口：“各位乡亲父老，各位街坊邻居，今儿是我们飘香酒家开张的第一日，承蒙各位厚爱，开业前三日，所有客人我们都八折优惠。我们的菜与其他酒家饭馆的都有些不一样，至于怎么个不一样法，光我说了大家肯定想不到，还是得亲自进店尝一尝，才能知道我说的是真是假。不过这么多客人，客人们也各有各的事儿要忙，眼下就全部进店一尝，肯定是不现实的，所以小店为大家准备了免费的卤味一尝，还请大家千万不要客气。”
话音落下的同时，自有着前后都缝了白底黑字“飘香酒家”字样同款黑色衣裤的小子们端了早已切好的卤味上前，请路人们品尝。
这些个卤味儿都是加了各种香料和作料卤煮出来的，本就香气扑鼻，还都是肉菜，关键还都是免费的，谁能忍住不尝的，有送上门的便宜不占，那才真是傻瓜呢！
遂纷纷用牙签簪了切好的卤猪耳、猪舌、猪头肉什么的，放到嘴里吃起来，有些着急的，还连牙签都懒得用，直接就上手抓起来。
惹得其他人纷纷不满，“脏不脏啊，真是的，光你一个人吃不成，又不是你家的……”
但随即便都顾不得抱怨了，因为都快要连自己的舌头都合着嘴里的卤味儿一并吞下去了，忙忙都急着还要去拿。
可端盘子的小子们已经机灵的走开了，给他们发工钱的可是飘香酒家的人，又不是路人们，他们当然得为自己的雇主着想，�
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