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　　黄俞终日在山寨中，不仅能做出各个州县的特色小吃，而且还能自创发明一些他们从未见过的吃食。话说读万卷书，行万里路。可黄俞倒好，既没有读书，也没有出游大好河山，偏偏就是什么都知道。
　　黄俞看到黄四娘今早做的豆腐，“对了，今儿个我顺道做个乳腐。今天做了，得要过上三个月才可食用呢。夏夏，你先做着，我先喝口水再说。”
　　夏夏切下几大块白腻的嫩豆腐，切成小方块，放在罐子中，再在里面倒入盐，将豆腐腌制。
　　“等腌上几日，调味后，还得把它封起来。”
　　黄俞抬眼见天色不早了，决定到潘楼酒店接阿娘回家。虽说汴京城内几乎没有作奸犯科之事发生；但自从发生了何烈那事，黄俞心中隐隐有些不安。
　　若是遇到几个歹徒劫匪什么的，阿娘一个人是应付不了的，到时候出了事情可怎生是好？
　　黄俞就不同了，一般的歹徒劫匪在她面前，不过是小巫见大巫。比起蛮横力气，世间鲜少有人比得过黄俞。
　　如今天上仍下着雪，外面天冷，黄四娘今日出门穿得单薄，故而黄俞拿了件袄子出门接阿娘。
　　走在路上，远远看到大内灯光通明，雕甍画栋，朱栏彩槛上覆盖一层雪白，琉璃瓦上的雪花有增无减。看来，今儿个这雪，得要下上一整夜了。
　　正要走进潘楼酒店接阿娘，却听得有人呼唤。
　　“小娘子？”
　　黄俞转过身，却见一女子约摸三十来岁，头戴白色帷帽，向她招手，“小娘子，我可算找到你了。”
　　女子见黄俞疑惑，便解释道，“我是那日买红糖蒸糕的食客，觉得小娘子你的蒸糕做的实在是好。今儿个下雪，我府中有家宴。适逢远方亲戚前来，故而我家夫君意欲大摆筵席。不知小娘子是否有空，能做上几个菜？”
　　汴京城内许多有钱的人家每逢下雪，都会在院子里开设一次家宴，邀请自己的亲朋好友相聚。黄俞如今听这女子在府中今日设宴，并不是太意外。
　　“我自然是乐意的。”黄俞点头，“不过，我先得和我阿娘商量一下，才能回复你。夫人可否先等等？”
　　女子通黄俞一道进了潘楼酒店，黄四娘见状，“小俞，你去吧，阿娘一人回去则可。”
　　黄俞有些不放心，却见阿娘手指远方，“你看，虽然天色近晚，但对于汴京内的百姓来说，这才是华灯初上的开始。你就安心随这夫人去吧，阿娘这里，你无需挂心。阿娘这就收拾收拾回家去了，外面天寒地冻的，你做完吃食也早些回家吧。”
　　听到黄四娘这么说，黄俞这才随女子出了潘楼酒店，准备前往女子的府上。
　　“小娘子，再过几日，就要守岁了。你家中买了哪些年货？”
　　黄俞回答道，“让夫人见笑了，我家境贫寒，只买了些素食和一点儿鱼肉。”
　　女子宽慰道，“俗语说年年有余，鱼肉自然是不可或缺的。小娘子莫要忧心，今儿个你去了我府上做吃食，工钱自是少不了你的。”
　　走了没多久，黄俞看到府门上的匾额——忠勇侯府？
　　若是她没记错的话，何烈的亲姐嫁进了忠勇侯府。眼前这位身着华丽的妇人不会就是何烈的亲姐吧？
　　黄俞心下一紧，忙问道，“敢问这位夫人，您姓什么？”
　　“我姓何，小娘子，你怎么了？”
　　这就是了，眼前的这位夫人多半是何烈的亲姐。如若今日是忠勇候府的家宴，何烈有可能会在这儿出现。
　　她是万万不可在忠勇候府再见到何烈的，毕竟她将何烈揍了一顿，还把他扔进了猪堆。
　　但何烈也太猖狂了些，他竟将阿娘推倒在地，还用一盆冷水浇在阿娘头上！
　　简直是可忍孰不可忍！
　　黄俞的脚步渐渐放慢，在前面带路的女子留意到黄俞，关切地问道，“怎么啦？小娘子，可是有什么不妥？”
　　“这位夫人，我平日里不喜抛头露面，进了你府上做吃食，不愿让别人知晓。”
　　女子倒是极为爽快地应下了，“你只管后厨里的事情，其余的事情，不必费心，你不会见到旁人的。”
　　听完女子的话后，黄俞这才安下心来，与女子一起走进忠勇侯府。


第23章　火烧猪肉　香咸豉　　　应是个没见过世面的……
　　走进忠勇侯府时，天色近晚，廊庑下挂着几只大红灯笼。牛皮纸上染上一层水珠，已是受了潮，隐隐跳落朦胧的灯火。
　　绕过游廊，却见庭院内人影晃动，众人款斟慢饮、相谈甚欢。黄俞心下一紧，生怕在此处遇到何烈。
　　“小娘子，现在时辰恐是不大够了，得要抓紧些。”
　　此话一出，庭院中的几人投来目光，“夫人刚才为何出去？”
　　黄俞将自己的头深埋衣领，众人看不得她的相貌，只见得一个身着白衣的女子站立在飘飘寒雪之中。
　　何夫人含笑道，“我接来一位小娘子，她做的吃食实属不错。”
　　其间传来一声，“今日大雪，夫人还亲自出门寻这位小娘子，想来，这位小娘子却有几分厨艺。”
　　“等过一会儿，你们就知道了。”何夫人转头向黄俞说道，“我们走吧。”
　　黄俞略一沉吟，踏着小碎步、紧跟上那女子，“这就来了。”
　　黄俞的身影逐渐远离，幸得庭院内种着几树苍天松柏，挡住了众人追来的目光。
　　“也不知这位小娘子有何能耐？难道她的厨艺远远超过侯府中的厨子？竟让夫人冒着大雪，亲自相邀？”
　　“夫人向来温和待人，总是和颜悦色，待那小娘子如此，也并不能说明她的厨艺如何。”
　　“我看那位小娘子一直低着头，甚是怕生，应该是个没见过世面的乡巴佬，也不知她相貌如何。”
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　　忠勇侯见小辈们讨论一个小厨娘热火朝天，甚是无奈，忍不住打断，“不多时，等她端上菜肴，再做评断也不迟。”
　　一小辈见状，附和道，“侯爷所言甚是！听闻今日陆表叔将来，也不知他何时到？”
　　“我这侄儿啊，明明满腹经纶，却不肯去科举，离家后几年都没个消息。前些日子，他才写信说他会来汴京。”忠勇侯叹息道。
　　何烈问，“姐夫，如今他如今来汴京城，可是来求得功名？”
　　话音未落，只听得忠勇侯府门口一声声马蹄声，一深一浅地踩在布满大雪的青石板地名上。
　　陆渊踏入忠勇侯府，一边抖了抖大氅上的雪珠子，一边走向庭院。
　　“侄儿，你可算是来了。我正想着，按着日子，你应是今天到达汴京城，果不其然。这不，你这就来了。”忠勇侯府见陆渊前来，起身朝陆渊走去。
　　当忠勇侯触碰到陆渊冰冷的手指时，眉头一皱，眼中满是心疼，“这一路奔波，你受累了。”又见陆渊脚上的油靴已经被雪水浸湿，连忙将陆渊领到屋中。
　　“伯父，不碍事的。”
　　正当陆渊以为忠勇侯要将干净衣服递给他时，却不曾忠勇侯厉声呵斥道，“陆渊！不是伯父说你，你放着大好前程不要，为何要当山匪？凭你的才智，若是少年时好生读书，何愁没有锦绣前程？”
　　陆渊六岁那年便离家出走，一去再无音讯，直到忠勇侯探听到他的踪迹，这才得知他平安无恙。
　　“我从小无父无母，身边无一亲人。留在老家，呆在山寨，又有何区别？”
　　忠勇侯眸色一沉，他的哥哥英年早逝，只留下陆渊一个遗腹子。陆渊的娘亲在丈夫死后，终日郁郁寡欢，在陆渊尚在襁褓之际，便撒手人世。
　　“你呆在哪儿不好，非要当山匪？你可知道，以后若是进了仕途，这就是你给人的把柄！”
　　陆渊轻笑道，“伯父之意我怎会不明白？今日我前来汴京，便是存了入仕的心思。”
　　忠勇侯抚掌大笑，“如此甚好！你放心，只要伯父在朝中一日，众人便不会知道你的过去。”
　　过去？陆渊冷笑一声，他的过去很腌臜么？就这么让他避之不及、讳莫如深？
　　忠勇侯得到他想要的答复后，终是满意地为陆渊拿出新衣，“你瞧你的衣服被雪淋湿了，换一身吧。”对忠勇侯而言，他的两个儿子一个比一个不争气，等他百年之后，以后的侯府怕是要托付陆渊，让陆渊庇护侯府。陆渊虽然尚未入仕，但忠勇侯的眼光一向毒辣，他坚信自己绝不会看错人。
　　陆渊换下衣服，随忠勇侯重新回到庭院中。
　　“你来得正是时候，正巧赶上家宴。”何烈一边抖着腿，一边拍着陆渊的肩膀，“今日来了位厨娘，听我姐说，她的厨艺不错，我们到时候好生品尝一番。”
　　陆渊的身子往后一移，将何烈的手放下，闷声道，“好。”
　　厨艺不错？灾他心中，普天之下，还有谁做的吃食能敌得过黄俞吗？
　　黄俞与陆渊一同长大，在黄俞阿爹去世后，黄俞当上了黄家山寨的山大王，而陆渊则成了军师。陆渊想到山寨众人散去，黄俞也不知所踪，端起一杯酒一口喝下。
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　　“小娘子，这就是侯府的厨房了。”何夫人将黄俞带到厨房后，正要转身离开。
　　“夫人，您还未点菜呢！”
　　何夫人浅浅一笑，“你看厨房里的这些食材，想做什么就做吧，侯府里的厨子已做了一些菜，你只需再做三、四道菜则可。”
　　黄俞取得一些银耳剪碎，用开水泡发几分钟，然后下锅慢炖。炖上一会儿后，放入洗净的红枣再用小火慢炖，而后就一直用小火煨着。一个时辰后加入些许冰糖，继续熬上一刻钟后，捞出锅内的红枣、用小勺压碎，而后再倒入锅中。
　　在泡银耳时，黄俞洗净一大块猪肉，在大碗中加入花椒、盐巴和酒涂抹一番，让味儿充分进入猪肉。在大锅的下面放几个竹棒，将其架起来。
　　锅内加入水和酒，盖上锅盖。烧火一段时间，等上一顿饭的时间，若是锅盖冷了，就掀开锅盖将猪肉翻一个面。再将锅盖盖上、继续烤上一会儿，等到锅盖冷了，锅面的猪肉也就好了。
　　“我还得再备些蘸料上。”
　　黄俞用拿起一把芥菜，洗净后，放入擂盆细细研磨，制成粉末状。再盛上一小碗醋，兑入适量清水搅拌混匀。而后，黄俞打开白净的细绢布将芥末汁儿过滤一次，将挤出来的汁儿放置在阴凉处。
　　接下来，黄俞在芥菜汁儿中加入酱油和醋，可制造辣味，香味浓郁。黄俞手执汤匙在其中舀上一勺，味道绝妙。
　　站在黄俞身边的侯府大厨见状，笑道，“我之前还纳闷为何夫人要亲自领你前来？现在，可算是知道了。”
　　“为何？”
　　“汴京城中大大小小厨娘众多，往往一个名门府上，有不下十个、二十个厨娘。就光是包个饺子，就有专门切葱的、剁馅儿的。我见小娘子倒是什么都能做，就比如你现在正在做的芥辣，在别家府上可要好几个人做哩。不过，小娘子为何想做辣味儿？”
　　黄俞莞尔一笑，“如今正值冬日，大雪纷飞，吃些辣椒驱驱寒也是好的。”
　　侯府大厨答道，“侯爷喜爱咸豉，你可否也做些儿？最近侯爷食欲不佳，前些阵子做的蘸料将近用光了。”
　　“那好，我顺便做一个十香咸豉。”
　　“那便有劳小娘子了。”
　　在大户人家做上一吨吃食，一般都能得个七八两银子，抵得上黄俞好些天摆摊的收入，再多做一两个菜自然不成问题。
　　黄俞将生瓜和茄子放入罐子里，各占一半比