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我的饭馆很美味 完结+番外-第93部分
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“额……”这个问题一时间让两人有点语塞,杨怡支支吾吾道:“可,可就是要加药材的,老祖宗就是这么做的,加药材对身体好。”
米味明白,这种思想在这里人的心里根深蒂固,就像传统中国人原本都认为吃食要煮熟了吃一样,殊不知人家外国人吃生鱼片吃半熟牛排吃蔬菜沙拉等生食吃的飞起,只有真正接触到不同的饮食文化后人们才能逐渐接受并喜爱。
而她现在要做的就是让截然不同的饮食进入他们的视野,从而让他们习惯并喜爱。
米味循循善诱道:“想要对身体好可以单独熬药喝嘛,为什么非要在吃食里加药材呢?这样很影响食物的口感,食物带着苦味怎么能好吃呢,你们的面条就是因为加了药材才拖了后腿。”
“那,那……”杨怡想不出反驳的话,只好道:“那要是我们也不加药材,肯定不比你做的差。”
米味:“那行啊,你们再做一份不加药材的,咱们再比比。”
两人挣扎了一下就同意了,回到灶台去重新做面,这一次抛弃了加药材的习惯,做了一份正常的面。
做好后,三人开始互相品尝对方的面。米味率先尝了杨怡和杨明做的,发现不加药材之后他们的手艺还是可以的,果然不愧是能当圣医殿大厨的人,要说缺点的话,就是面条还缺了点劲道,调味料也寡淡了些。
而杨明兄妹两在尝了米味做的面条后,具是一愣,除了不可置信之外,浑身还充斥着一股羞愧感,原本他们觉得自己做的面条肯定比米味做的好吃,结果现在却被实实在在的打脸了。
跟米味做的一比,他们是手艺差远了。
两人心里的傲气在这碗面条中彻底被瓦解,杨明更是脸红地对米味道:“对不起,我们刚刚不该看不起你,就算不加药材我们做的面比起你的还是差的远,你做的面条特别好吃,我从来没吃过这么好吃的面条,我自己也做不出来。”
杨怡更关注米味的面条是怎么做的,迫不及待问:“你加了什么进去?为什么味道这么香?”
米味也不藏私,“首先,我没加药材,百分百发挥了食物本身的香味,其次就是你们揉的面有问题,吃起来没有嚼劲,软踏踏的面条怎么能好吃呢?想要把面团揉的好,除了加水要适当之外,揉的手法也很重要,同时还可以在面粉里打上一个鸡蛋,这样能提升嚼劲和口感。”
这下两人彻底收起了轻视之心,如果说来时他们不情不愿,现在却已经变成满心佩服了。他们也终于明白为何谷主要让他们两来这里打下手了。
接下来,米味重新做了一遍给他们看,两人看的很认真,不懂的地方就问,然后自己上手做,两人于厨艺上的确很有天赋,很快就掌握了方法,做出来的面条不比米味差多少。
尝着自己做出来的美味面条,两人心里的震撼谁也不知,他们第一次开始思考食物里放药材的正确性,也第一次在心里怀疑老祖宗留下来的习惯,为什么要放药材呢?不放药材好吃多了,想对身体好直接喝药不就成了吗?
这时,从门外进来了两个年轻男子,两人一进来就一屁股坐在椅子上,有气无力的样子。
青衣男子道:“哎呦,饿死我了,咱们总算能吃上东西了。”
黑衣男子道:“这家店一个人都没有,也不知道做的东西好不好吃,要是好吃怎么也不能这么冷清啊。”
“不管了,就这家没人,咱们将就一下吧,去其他家还得排队等,就这家吧。”
“也是,我也饿死了,那就这家吧,老板快给我们上菜!”
米味正准备去招待这两人,杨明就代替她走了过去,对两人道:“两位客人,我们饭馆今日做的面条,两位来两碗吗?”
青衣男子皱眉,“就只有面条?”
杨明点头,“就只有面条,但我们家的面条绝顶美味,保管你没尝过。”
“哪有你说的这么夸张,真要这么好吃能这么冷清?”青衣男子小声腹诽,但肚子实在是饿,只好道:“那行吧,给我们一人来一碗面。”
杨明应了一声,然后去厨房里将米味做好的面条端去给这两人吃。
面端上桌,两人只看了一眼,脸上原本漫不经心的表情就微微变了。
“呀,这面条做的倒是好看。”青衣男子略显惊讶道。
黑衣男子道:“这味道也香,和别处卖的面味道不太一样,感觉不太对劲。”
青衣男子仔细闻了闻,也觉得味道不对劲,但肚子里的饥饿让他不得多想,拿起筷子就开吃,等尝到面条的味道后,脸上漫不经心的表情彻底收了起来,惊喜又惊讶道:“这面条很好吃啊!”
黑衣男子吃的头也不抬,显然没工夫搭理他。
青衣男子也不再说话,赶忙低头苦吃,两个人稀里哗啦地吃着,很快就把一碗面吃完了,吃完之后意犹未尽地舔舔唇,然后异口同声地道:“再来一碗!”
这次米味没有动手,而是对杨明杨怡道:“接下来你们做吧。”
“我们?”两人一愣,“可我们刚刚才学会呢。”
“你们做的已经很好吃了,没问题的。”
两人对视一眼,犹豫又兴奋地答应了,按照米味教的仔仔细细认认真真做好后给客人送去,然后紧张地看着他们吃,生怕两人说出不好吃的话来。不过,两人并没有说不好吃,而是大加赞扬道:“你们家的面做得好好吃啊,我第一次吃到这么好吃的面条,吃两碗都没过瘾。”
杨明和杨怡都忍不住笑了。
这两人连吃两大碗,撑得直打饱嗝,然后心满意足地离开了饭馆,心里却想着明天再来吃。
这两人走后暂时就没有其他人来了,毕竟是新店,之前也悄无声息的没有宣传,别人自然不知道,米味也不急,趁着这个时间准备再教杨明兄妹两一道吃食。
这次她准备教蛋炒饭。
“蛋炒饭是什么东西?”杨怡杨明又是一头雾水。
蛋炒饭比手擀面还简单,但这两人却是听都没听过,米味也不惊讶,因为她早就从诸葛老头那里知道了这里人烹饪方式的单一性,只有蒸煮烤,没有煎炒炸,简直像是原始社会一般。
米味解释道:“其实烹饪方式千万种,除了蒸煮烤,还有很多,比如我现在要说的炒,就是利用油把东西炒熟的一种方式。”
杨怡瞪大了眼睛,又是新奇又是惊讶,倒是杨明思索了一会后道:“我好像在我们谷里的记注书中看到过,里面有提到过炒菜这个东西,似乎咱们第一代先辈有人会“炒”这种方式,但后来失传了。”
米味暗自点头,没想到杨明还挺博学的,他们老祖宗刚搬来这里的时候肯定是知道炒菜的,哪知道后来却越来越往落后的方式进化了呢,只能说圣医谷这个地方太过魔性了。
米味将煮好的米饭打散晾凉,然后往锅里加油,等油热之后打入鸡蛋搅碎,随后放入米饭进行翻炒,过程中放入盐等调味料,不出半盏茶功夫便做好了,虽然简单,但香味不可小觑,瞬间就俘获了杨明两人的嗅觉。
“这炒饭好香啊,原来这么炒出来的饭这么香的嘛,好厉害啊。”杨怡差点星星眼。
杨明已经自觉且快速地给自己盛了一碗,扒了一大口进嘴,瞬间亮起了眼眸,嘴巴裹着满满的饭给米味竖大拇指,“好,好好次,曾香——”
杨怡跺脚,“哥你怎么动作这么快,我也要吃。”说着也给自己盛了一碗,跟他哥并排一起狼吞虎咽去了。
“米娘子,你可真是神厨!”这是两人共同的心声。
“你们以后学会了也会很厉害的。”米味并不觉得自己多厉害,因为她是从一个饮食高度发达之地而来,现在到这么个饮食高度落后的地方秀厨艺,自然不能比。
话不多说,等两人吃饱后,米味直接让两人上手做,她在一旁指导。一开始两人手忙脚乱的,不是油温过高导致起火了就是火候不对导致炒糊了,要不然就是盐放多了盐放少了,但经过米味的教导,在炒了不知道多少锅的炒饭之后,两人总算是掌握住了窍门,炒出来的饭渐渐有了模样,吃起来也很不错。
两人高兴坏了,像是发现了新大陆一般,激动得一直笑,到天黑了都不知道要回家,要不是米味赶人这两人能一直待在厨房里做炒饭。
不过,他们对厨艺的执着还是挺让米味喜欢的,只有真正喜欢厨艺愿意钻研的人才能做好饭,她愿意教这样的人。
————
第二天,米味一打开饭馆的大门就发现杨明两人蹲在门口,一左一右像是两尊石狮子,不禁哭笑不得,“你两干什么呢?这么早蹲我门口干什么。”
杨明挠挠头,高兴地说:“我昨天晚上回去又练了练,把炒出来的饭给我家人吃了,他们都赞不绝口,我娘直嚷嚷着要跟我们学呢。”
杨怡欣喜又期待地问:“今天还要教我们什么?”
米味:“贪多嚼不烂,接下来我不教你们什么了,你们就练炒饭和面条,客人上门的话都由你们做,等把这两样做到极致了我再教你们别的。”
“啊……好吧。”杨怡虽然想学到更多的东西,但还是乖乖听了话。
到了午时左右,又有客人上门了,竟然是昨天来的那两位,这次两人不光自己来了,还带了三个好友来。
看起来年纪最小的一位公子道:“子占,你说的很好吃的店就是这家?看着没什么不同啊,怎么你如此推崇。”
被叫子占的男子就是昨天来的青衣男子,他道:“这家做的面真的很好吃,你们尝过就知道了。”
“有这么好吃嘛,你家厨子手艺也很好啊,你至于被一碗面迷成这样嘛。”
冯子占不理他们,径直朝杨明道:“给我们一人来两碗面!”
他的好友都被“两碗”吓住了,扯着他的袖子道:“两碗怎么吃的掉?你以为我们是饭桶啊。”
冯子占摆摆手,“你们别管,等会你们就知道能不能吃掉了。”
杨明走过去道:“客官,我们家今天又多了一样吃食,叫炒饭,你要不要试一试?”
“炒饭?”冯子占没听说过,也没吃过,但凭借着昨天吃的面条就知道味道肯定不太差,便道:“那每人来一碗面和一碗炒饭。”
“好嘞,稍等。”杨明高兴极了,刚学到的炒饭手艺终于可以派上用场了!
杨怡也很高兴,两人没让米味动手,麻利地起了火,一人做面一人做炒饭,不一会儿就做好了,给外面的五人端去。
“这味道好香啊。”众人不约而同地吸鼻子。
冯子占道:“不光香,味道更绝,你们快尝尝,是真的好吃。”
这下大家都不说话了,拿起筷子勺子就开吃,尝到味道以后,简直惊为天人,年纪最小的公子更是“嗷”的叫了一嗓子,“这什么饭?怎么这么好吃!”
“不光这个饭,这个面条也比外面做的好吃多了,这怎么做出来的啊?”
“不知道怎么做的,反正就是好吃,咱们以后可以常来吃。”
杨明杨怡做的面条和炒饭分量都很足,正常人吃一碗面或者一碗炒饭就能饱了,可这五位却把面条和炒饭吃的一滴不剩,碗干净的像是刷过一样,然后一个个捂着肚子满足地叹息。
“我还想吃,可我的肚子撑不下了。”
“我也是,感觉自己还能再吃两碗。”
“你们是不是笨,咱
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