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美食江湖-第52部分
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“王佳琪，你是不是真的会做步步高升这道点心？”贺云急切地看着王佳琪。
在“玉食人家”呆着的第一天，贺云就从宣传标语上看到了十二道古法菜的图片，其中一道叫做步步高升的点心将贺云的注意力一下子就吸引了过去。
这不就是那个令他父亲魂牵梦萦的驿宴失传菜么？
步步高升这道点心是属于“玉食人家”主打推出的十二道古法菜中的一道，在四冷碟，六热菜，一汤一点心中，属于点心类的古法菜。
图片上的步步高升底部的造型有些类似蛋挞，不过跟蛋挞比起来，步步高升却是在其酥皮的顶部摞起了一层又一层色彩分明的螺旋。
紫色的螺旋应该是用紫薯做的，剩下还有红、黄、白三种螺旋，贺云并不能判断出是用的什么食材，能够做出这三种颜色的食材简直太多了。
拍这张照片的人一定是心怀不轨，步步高升这道点心被拍摄者拍得是楚楚可怜，那样子仿佛是在对食客说，请不要吃掉它，照片上四种鲜明的色彩让看到这张宣传单的食客一定会一眼就注意到这道点心。
看到这图片上放着的步步高升的第一眼，贺云的直觉就告诉了他，这就是他们家驿宴失传的古法菜！
问过店内的其他厨师后，贺云才知道，古法菜是“玉食人家”的机密，店内的所有厨师都不会这十二道古法菜，只有王佳琪一人掌握着古法菜的做法。
其他古法菜，贺云都不关心，只有那道步步高升才是贺云的关注点。
他父亲忙了大半辈子，才复原出驿宴的一道古法菜——四喜迎宾，父亲走了之后，贺云就发誓一定要替父亲恢复那些驿宴菜肴，可是这难度可想而知，长久以来，贺云并没有真真正正地研究出一道驿宴古法菜。
现在驿宴的另一道古法菜就在他眼前，贺云的心都要跳了出来，他想立即找到王佳琪，无论付出什么代价，他都想得到步步高升的菜谱。
无奈王佳琪自从比试之后，就再也没在“玉食人家”呆过，她一直在忙着饭店开业的事，各个领导、业内人士、相关记者，都得王佳琪亲自去邀请，所以贺云这几天就一直没碰见过王佳琪的影子。
好不容易等到今天王佳琪给他们开会，贺云绝对不会放过这个能和王佳琪当面交谈的机会。
王佳琪看了贺云一眼，难道贺云想学古法菜？
“店内所有的古法菜都是由我负责烹饪的，这道步步高升也不例外。”王佳琪回答道。
“那请问我需要付出什么代价才能得到步步高升的菜谱？”贺云直白地说道，他并没有希望于王佳琪将步步高升的菜谱白白送给他。
“就只有这一道？”王佳琪还以为贺云是想学全了所有的古法菜呢。
“对，就这一道。”贺云确信地点了点头。
古法菜是“玉食人家”的主打产品，王佳琪和付晓梅都想靠着这些古法菜来打造出“玉食人家”的品牌，十二道古法菜绝对是王佳琪的不传之秘，可是现在有人想学她的古法菜，她是教还是不教呢？如果教了，又该让别人付出什么代价来换取她的古法菜呢？
王佳琪皱着眉，不知道该怎么回答贺云，这个决定肯定是不可能当场就作出的。
见王佳琪低头不语，似乎在思考着什么，贺云还以为王佳琪只是顾忌他的面子，实际上王佳琪是不愿意将步步高升的菜谱教给任何人的，毕竟他现在还在王佳琪手下做事呢。
“我不是白拿的，我用四喜迎宾的菜谱跟你换。”贺云立马说出了他的底牌。
贺云觉得能够换取古法菜谱的只有古法菜了。
“四喜迎宾？”这个名字有些耳熟，好像在哪里听过。
“这是驿宴的古法菜。”贺云解释道。
贺云的老家在秦邮，而秦邮最出名的宴会有六种，全鸭宴、鱼宴、驿宴、汪氏家宴、少游宴、清蒸宴共同构成了秦邮的六大名宴，而贺云家祖上就是专做驿宴的，只不过真正的驿宴到了贺家祖爷爷那一辈就成了绝唱，之后的驿宴只不过是在后人的努力下苟延残喘罢了。
贺云的父亲毕生都在以恢复驿宴为目标，现在的贺云接过了他父亲的意志，同样在为恢复驿宴而做努力。
驿宴在普通人中不出名，可在王佳琪这里，却是鼎鼎有名，如雷贯耳。
说到驿宴，王佳琪想到了她曾经做过的古法菜复原的任务，步步高升这道点心就是她根据古籍资料复原出来的，而在查询步步高升的资料时，她就看到过有关驿宴的信息，这古籍上有关四喜迎宾的描写就只是一笔带过地说了一句。
同样是查资料，贺家父子没有复原出的古法菜，却被王佳琪复原出来，不是说王佳琪比他们更厉害，而是贺家父子没有系统这个金手指，王佳琪的古法菜是根据系统中的现有菜谱，加上古籍资料复原出的。
另外，任务完成后，王佳琪还花费了积分点数重新买了古法菜的菜谱来校对她自己手上的复原古法菜，经过校对和矫正，最终才有了现在的古法菜。
王佳琪很是眼馋贺云的四喜迎宾的菜谱，听到贺云说要拿四喜迎宾来跟她换时，王佳琪一下子就心动了。
自从做了系统的美食复原任务之后，王佳琪就带上了点收集癖，总想着收集古法菜肴，但系统中的菜谱又太贵了，她的每一点积分又都用在了系统培训上，所以对那些古法菜只能流口水看看，现在有一个可以不花积分就得到古法菜的机会放在了她的眼前，王佳琪的收集癖一下子又冒了出来。
王佳琪其实想立马就答应下贺云的要求的，但是她觉得这些古法菜事关“玉食人家”的未来发展，就没立刻同意，她让贺云先回去等着，等有了消息再通知贺云。
贺云刚走，王佳琪就找付晓梅商量起了贺云的那个要求。
付晓梅听后，给王佳琪的意见是，可以换，不过换之前得先让贺云签署一个保密合同。
合同上应该有不得外传步步高升、四喜迎宾两道古法菜的条约，另外还规定了贺云在一定年限内，不得将四喜迎宾运用于商业，。
现在“玉食人家”以古法菜为品牌，多一道古法菜可以让这个品牌更加牢固一些，单单为了这一点，付晓梅觉得让王佳琪跟贺云交换菜谱也是值得的。
王佳琪本来就有跟贺云交换菜谱的想法，既然付晓梅也赞成此事，那王佳琪就立马给贺云打去了电话。
即使被王佳琪告知不能在一定时间内将两道古法菜商业化，贺云也一口就同意了这个合同，他最想要的是恢复驿宴，至于能不能商业化，贺云才不管那些呢。
得到四喜迎宾的菜谱之后，“玉食人家”的十二道古法菜中也就多了一道四喜迎宾的菜肴了。
☆、第56章 镜箱豆腐
“玉食人家”饭店的门外侧齐刷刷地摆着两排花篮，地上也铺着红地毯，今天正式“玉食人家”开业的日子。
门口，几个领导先后替“玉食人家”致辞，王佳琪一众人等则是站在一旁。
小罗跟着几个小伙伴则是无聊地看着台上得人在致辞，他们这几个是专门来“玉食人家”吃饭的。
小罗和另外几人都是“好味道”的忠实粉丝，自从知道“好味道”的老板王佳琪正准备另开一家饭店以后，他们就等着饭店开业的那一天去试吃。
“好味道”的麻辣烫跟小吃虽然好吃，但麻辣烫、小吃这些东西天天吃会上火，而且再好吃的东西一直吃也会吃腻的，小罗这个粉丝也不例外。
“玉食人家”所在的地方正是小罗上班的地方，了解到“玉食人家”的大众消费并不贵之后，小罗就想着“玉食人家”开业时一定要去捧场。
像小罗几人这样特意等着“玉食人家”开业的食客并不少，他们都是“好味道”的忠实粉丝，在得知“好味道”跟“玉食人家”是一个老板之后，作为忠实粉丝的他们就都自发地来为“玉食人家”捧场。
“好味道”开业至今，通过口碑营销，积累了一大批的忠实粉丝，在这些粉丝之中，有些人是带着审视的目光来看“玉食人家”的菜肴的，有些是听说有优惠才来的，还有些是为了说不清的情怀。
无论如何，今天“玉食人家”开业也不愁没有客人上门。
……
王佳琪的饭店开业并不像一些大酒店开业那么隆重，不过也请了几个领导过来给酒店致辞，这面子上的功夫都是要做好的，否则就会让顾客觉得你的饭店小门小户的不正规。
致辞结束，领导们是不会留下来吃饭的，留在饭店吃饭的多是业内的同行，以及一些食评家跟熟人，像张四海、老谢、余可、卓以默等人都收到了王佳琪的邀请，本来王佳琪还想邀请宋茜和李迅也过来的，奈何这两人一个国外出差，一个最近忙得神龙见首不见尾，今天两人就都没有过来捧场。
这些被王佳琪邀请过来的人每个人都得到了一张会员卡。
“玉食人家”的会员卡不仅能优惠八折，还可以提前预约酒宴，就连王佳琪亲手制作的十四珍宴也能提前预约，十四珍宴是由原先十二道古法菜，再加上后来的四喜迎宾、炉焙鸡共同构成的十四道古法菜。
十四珍宴，王佳琪每周只会做一桌，而且想吃十四珍宴的只能是由持有会员卡的人来预约，没有会员卡的人只能干看着，有钱都不能吃得到这古法菜肴。
不过因为今天是“玉食人家”头一天开业，王佳琪特意做了三桌十四珍宴，业内厨师、食评家、生意伙伴熟人各三桌。
另外，没有被邀请的普通食客也能有机会吃到十四珍宴，在开业的抽奖活动上，凡是消费满1000元的食客，也有机会抽到免费的十四珍宴一桌。
三桌古法菜虽然听起来费时费力的，但对王佳琪来说，并没有想象中的那么费力，大多数菜都能提前做成半成品，只有少部分菜需要当场制作，所以王佳琪将四桌菜做完了也就有空出来视察情况了。
不过，一段时间内，王佳琪还是要在厨房内忙着干活，应酬同行的事情都交给了付晓梅。
王佳琪刚从厨房出来，付晓梅那边就催着说同行们要找她问一下古法菜的事。
如她所料，老谢他们肯定会按捺不住，来问她有关古法菜的事。
她早就知道，一旦将这些古法菜作为主打产品推出的话，一定会引起老谢他们的注意。
“佳琪，你可算来了，快来跟我们说说，这些古法菜是你做的吗？”老谢站了起来，把王佳琪拉到了桌边。
“没错，都是我做的。”
“哎，我就说嘛，除了佳琪丫头，谁有这个水平。”张四海说道。
其他的一些业内同行都跟王佳琪不熟，之前他们吃到这桌菜，在色香味形上都让他们觉得这就是古代的美食肴馔，他们还以为是“玉食人家”请来的经验丰富，研究古菜肴的大师做出来的菜呢，没想到是王佳琪这么年轻的丫头做出来的。
“厉害啊，长江后浪推前浪，我这些人都老了啊。”这是一位美食界的老牌师傅说的。
其他人也都纷纷附和道。
“哪里啊，我的水平还比不上你们这些老前辈，我只是在菜肴的做法上用了点古法而已。”王佳琪说道。
王佳琪这话说得让在座的同行们很是受用。
在座的同行们虽然说王佳琪的想法厉害，手艺不错，但并没有觉得王佳琪做菜的手艺好到超�
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