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　　杜三钮说：“反正野鸡是从山上打来的，又不用钱买。再说，做不熟就放锅里炖，做熟了以后我们又多一道吃食，两不耽误啊。”
　　“好一个两不耽误。”卫老抚掌大笑，“有些事，你只想不做，永远不知道能不能成。去做了，即便不成功心里也没什么遗憾，对不对？”眼睛瞟向卫若怀。
　　卫若怀信誓旦旦说：“我相信苍天不负有心人。”
　　“钱娘子，再抄几个菜，吃饭。”卫老没打击到大孙子，好不高兴。
　　杜家三口不知内情，丁春花想一下，便说：“烧个汤吧。把我家的馒头和菜端来，不然等钱娘子做好，这些鸡也该凉了。”
　　卫家爷孙晚上的菜最多一个肉，于是卫老把另外两只鸡赏给下人，端著鸡和两个孙子去饭厅等丁春花他们过来。
　　杜家今儿做的是配上我家做的稀饭和蒜蓉南瓜。
　　江南的冬天来得晚，如今京城已下雪，广灵县却没有一丝冷意，蔬菜瓜果依然坚/挺著。丁春花下午摘一个嫩南瓜，切一半晒干，另一半去皮切块，然后和蒜末一块翻炒。如果没有卫家的鸡肉，杜家的晚上的菜便是一盆南瓜。
　　对于每顿至少两菜一汤的卫老来说，杜家的糙米粥、南瓜、馒头堪称简陋。卫家爷在乡间生活久了，知道晚上吃这点正常，对此接受的很坦然，卫老甚至还拿出葡萄酒，给三个孩子倒一点，名曰庆祝三钮又做个新菜。
　　三钮低声问卫若怀，“什么时候给大皇子写信，我把具体做法给你？”
　　“年后再说。”卫若怀道：“大皇子酒楼里的那些厨子是几个御厨的儿子，他们拿到你给的食谱加上后来自己个琢磨的，听我朋友说，他们不但做过全猪宴、全鸡宴，还做过山药宴、白菜宴和豆腐豆皮宴。半年不给他们食谱，对酒楼的生意也没什么影响。”
　　“他们真厉害。”三钮佩服，这才是真正的厨师。哪像段家的厨子，只能说是个会做饭的人。
　　卫若怀微微颔首。卫若愉很有意见，“大哥，我们俩换换，你和三钮姐好好聊。”
　　三个大人猛地停下筷子，齐刷刷看过来，“聊什么”丁春花开口。
　　卫若怀眉心一跳，“问三钮平时都看什么话本打发时间。我借来看看，说不定也能找到找到几个新鲜吃食。”
　　“你连黄酒和酱油都分不清，别把你自个毒死就好了。”卫老没好气道：“你以为人人都是三钮呢。”
　　“卫叔，可别这样夸她。”丁春花替三钮脸红，“这丫头下次再瞎琢磨东西，我若是拦住她，她一准拿你的话堵我。”
　　卫老笑道：“三钮丫头聪明，你们不该拘著她。不是我说，脑袋越用越灵活，将来三钮成亲，凭著她琢磨的吃食，一辈子也能衣食无忧。”顿了顿，“三钮，下次再琢磨出什么费时间费工夫的东西，别往外送了。”
　　“我也没往外送啊。”杜三钮知道卫老为她好，笑了笑，“大姐夫给我银子，京城里的人给我镯子，我听说一个镯子都得好几百两，何况一对。”
　　卫老捋著胡须道：“不过是他们赚的九牛一毛。”
　　杜三钮道：“不给他们？这些食谱在我手里也是废纸一堆。”
　　亓国民风开放，也远远没到女子抛头露面做生意的程度。杜三钮前世孤单一人，今生有爹有娘，按照她自个所想，陪她爹娘过一辈得了。
　　丁春花和杜发财希望她嫁个好人家，杜三钮也不想看到爹娘被流言所扰，便从未想过自个开酒楼。再说了，强权社会，士农工商，商排在最末，一旦生意惹人眼，被欺负的有没有命活著还得两说。
　　杜三钮想得清楚，后来刚和段家结亲，就决定食谱卖给段守义。其他的管理经营啊，营销模式啊，三钮一个字没讲，即便这样仍然引来县令夫人，幸好卫家在。
　　虽然不想承认，当初若不是卫若怀跟著…三钮现在想起来，依然忍不住心悸。
　　至于帮别人做喜宴，杜三钮答应过爹娘，等她十四岁就不再出去。丁春花这才由著她折腾，否则，她只能在梦里做她想做的事。
　　卫老听到三钮的话呵呵笑道：“聪明的小丫头。”
　　“可不是。”丁春花道：“拿自个琢磨出来的东西卖，亏她好意思。”
　　“娘，那是我想出来的，不卖总不能白送。”三钮其实更想说，卫老夸她聪明不是这意思，话到嘴边，意识到解释起来很麻烦，干脆说：“我做菜的时候浪费的菜，就算不用钱买，洗菜挑水不累人啊。”
　　“累人，三钮收的只是辛苦钱。”卫若怀眼皮一跳，顿时明白下一步该怎么做。
　　什么都不知道的杜三钮连连点头，“听到了没，下次我再管姐夫要钱，你们可不准拦著我。迎宾酒肆姓段，可不是大姐一个人的，不准心疼。”
　　作者有话要说：　　泥萌猜卫若怀想干么？


第62章　鸡蛋糕
　　丁春花的嘴巴动了动；　想反驳，段守义的爹娘年富力强；　迎宾酒肆还是他们两口子当家。何况段守义还有个弟弟；　长子继承家业；　分到他手里的最多不过六成。甭管迎宾酒肆现在每天有多少银子入账。
　　杜三钮见她娘语塞，见好就收；　“娘，我们回去吧。”站起来又说：“鸡骨头别丢；　晒干砸碎喂鸡，鸡不会下软皮子蛋。”
　　“咳…”卫若愉差点被鸡骨头卡到，很无语的说：“怎么连这都懂，三钮姐。”
　　杜三钮笑道：“不是我懂；　是我们老百姓都懂，不懂的只有你们城里人。”
　　“你这话真别扭。”活该被他哥算计，“别我们；　你人还在我们家呢。”
　　“开玩笑啦。”杜三钮很想揉揉小孩的脑袋，怕卫二少爷生气；　改捏他的小脸；　“准许你明天早上和我一起去摘荷叶；　采菱角。”
　　“当真？！”小孩猛地抓住她的胳膊。
　　三钮点头，“早点睡啊。”
　　谁知她一走；　卫二少就嚷嚷著丫鬟铺床，伺候他洗澡。寅时刚过，小孩就爬起来；　被年龄大觉少的卫老堵个正著，“背书去。”
　　“祖父？”卫若愉可怜巴巴看著他。杜三钮离开多日，没人敢带精贵的小少爷疯玩，卫若愉这段时间可闷坏啦。
　　卫老不为所动，“三钮还没起来。你若是不想背书，叫钱明陪你一起绕著村子跑两圈。”
　　卫若愉睡得早精神好，果断选择动起来。
　　出了一身汗，回到家洗个澡，换上短打便去三钮家报道。杜三钮刚从床上爬起来，见他过来，非常亲热地说：“来帮我烧火。”
　　“做什么吃？”小孩跑的有些饿。
　　小米养脾，小米粥那是肯定的，杜三钮在厨房里转一圈，青菜没了，有两节鲜藕，她姐夫给的，“做个鸡蛋糕，炒个藕片。”
　　“不用这么麻烦啦。”卫若愉道：“我也喜欢吃水煮鸡蛋。”
　　“是我想吃啊。”杜三钮忍著笑，“若愉不想一次烧两个锅吗？”
　　卫若愉连连摇头。于是三钮淘米切藕，在煮米粥和丁春花炒藕片的时候，三钮打五个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离后，使劲把蛋清打发。
　　条件所限，没有打蛋器，等杜三钮往打发的蛋清里加面粉、蛋黄和油的时候，丁春花都把炒藕片的锅刷干净了，“还没好？”
　　“早呢。”杜三钮十多年没做过鸡蛋糕，总感觉忘了什么，无意中往外一瞅，见他爹正在剁草喂牛，拿个盆出去，“爹，帮我挤点牛奶呗。”
　　去年开春三钮家只有一头母牛，后来她和她娘赚了钱，今年夏天又添一头牛留著耕地，原来那头牛专门留著生小牛卖钱。
　　黄牛奶少，杜发财可宝贵他的牛，一听三钮要牛奶简直像要他的血，“早没了。”
　　“那我自个挤牛奶。”杜三钮以前只知牛而不知奶，来到亓国十来年，她早已清楚牛产仔后半个月奶都不多，但其后两个月的奶足够一头小牛吃的。而她家的牛八月份生的，没有才怪。
　　说话间走近牛棚，吓得杜发财扔下砍刀，惊叫道：“我来，我来，你可真是我亲闺女，天不怕地不怕，挤牛奶是个姑娘家干的活么？离远点，挤好给你送厨房里去。”
　　“多点啊。”杜三钮还得继续搅蛋糊。丁春花见她进来，瞪她一眼，端著盆，“我去河里洗衣，做好叫我。”
　　杜三钮接道：“给你留著。”
　　洗衣本是三钮的活儿。因杜大妮和杜二丫十一岁来葵水，杜三钮眼瞅著快十二岁，葵水迟迟不来，丁春花就不敢让她碰寒凉的东西，何况已是深秋，天气也凉了。
　　杜三钮再一次感受到来自母亲的疼爱，心下十分感动，不顾她爹的怒视，把牛奶倒鸡蛋糊里，在热锅里刷一层猪油，把搅好的蛋糕液分两次倒入锅内，每次烤一刻钟，夹杂著鸡蛋、牛奶和猪油香的蛋糕引得小若愉又一次忍不住吞口口水。
　　杜三钮把两块蛋糕切成四块，给她娘留一块，给她爹送一块，剩下那个她和若愉分。
　　谁知小孩接过去放在鼻尖嗅嗅，开口道：“三钮姐，我不在你家喝粥啦。”捧著蛋糕跑到家，掰一半给他祖父，剩下他巴掌大点的蛋糕又给他卫若怀一些，小孩往嘴里塞：“祖父，好吃吧？”
　　“嗯，去叫钱娘子做。”卫老嘴上说牙口好，其实满口牙早掉一半了。
　　三钮打蛋清时用的时间长，蛋糕发的好，卫老吃的蛋糕比白面馒头还软，喜得一向故作矜持的老人说：“以后我们家每天早上都吃这个。”
　　“不行啊。”卫若愉说：“做起来可麻烦了，三钮姐搅鸡蛋搅的手疼。”
　　“那，那算了。”卫老说：“三五天吃一次。就这么决定了。”说完顿了顿，“嗳，你不是跟三钮去摘荷叶了么？”
　　卫若愉一拍脑门，“差点忘了。钱明，钱明，赶紧把粥端来，我得吃好去找三钮姐。大哥，你去吗？”说著话还冲他挤眉弄眼。
　　“不去。”卫若怀真想给他一巴掌。明知离他下场考试时间满打满算只剩下一年半，他课业紧张，还故意撩拨他。
　　卫若愉嘿嘿笑道：“那我和三钮姐玩去啦，回头给你留一个菱角的。”话音落下，人躲到卫老身后。卫若怀哭笑不得。
　　杜家村的村民极有意思，无论看到三钮做什么都往跟前凑，听说她采荷叶做荷叶包鸡，纷纷过去帮忙。没等三钮说出道谢的话，这些人把采的荷叶全给卫若愉，生生把三钮气乐了。
　　搞得卫若愉很不好意思，“一天吃一只，到明年这时候也用不完啊。”
　　“那就做荷叶粥。”三钮低声给他说，“荷叶丢在锅里煮出荷叶水，然后把荷叶撇掉，留下水用来煮米，就是荷叶粥。听说荷叶有清泻解热之功效，我们不告诉他们。”
　　“对。”卫若愉点头，“居然觉得你家不舍得吃鸡。”杜家舍不得，不是还要他家么，当他家人是死的啊。
　　杜三钮一听这话笑了，顿时觉得自个有些孩子气。
　　荷叶摘的快，只是菱角麻烦。菱角生长于浅水区，沼泽处，杜家村的村民没人知道河滩上的菱角哪儿来的。反正三十年前，每年深秋沿河居住的村民都会拿著木盆采菱角。摘回来之后一边吃一边把多余的菱角做成菱角粉，保存久一些。
　　自从各村的生活越来越好，采菱角的人越来越少，实在是采菱角太辛苦。人坐在木盆里，采菱角时得半趴著，从水底捞出来直接丢到盆里。
　　杜三钮第一次跟她娘一块去采菱角，就想骂写“采红菱”那首歌的人。
　　不熟练的人采菱角，稍稍分神盆