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一品御厨-第19部分
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不要说让他做,就是看,他都是第一次看过。
因此他平静的心,再也无法平静。他甚至有些害怕的想到,如果让师父发现了,这里竟然有这样的天才少女,肯定会爱不释手。
那么他好不容易得到的一切,都要白费了。
赵管家看到杨若后,心情稍微平稳了些,态度却比开始时,恭敬了许多。
能让那位公子和掌柜另眼相看的人,能是普通人吗?
即使她现在只是极为普通的一个小村姑,不过他日,若是得到好的机会,依然会大放异彩。
赵管家不由上前对杨若她说道:“阿若姑娘,刚才我们的那位客人吃过了,对你做的菜赞不绝口。这会大堂里,又有几名客人,要点你做的那份菜和汤。”
杨若听了赵管家的话,略微有些意外,那个人竟然真的夸她的菜好吃,而没有生气。不过杨若还是解释了一下。“管家叔叔我做的这两道菜,只适合他一个人吃,别人却吃不得。”
赵管家以为杨若是在推脱,不由问道“这是为何?”
杨若却没有立刻回答,而是说道:“若是下次那位客人再来,他必定会问我,做出另外两道菜的缘由,管家大可这样告诉他。”
赵管家听的越发惊奇,难道她做的菜,还真的有套说法。
“阿若姑娘请说?”怪不得那个年轻公子,吃完后,哈哈大笑,还说什么有意思有意思。
这时杨若才不紧不慢的解释道:“我做一道菜,一道汤,并不是心血来潮,而是根据他的喜好来做的。因为在我来的路上,我已经问过了。这人心火太旺,性子也比较急,长此以往肝功能肯定不好。所以我开先用一味名叫味苦的清炒,为他消除火气。因为他肝火旺,又是一路奔跑而来,坐在那里等候许久,真是肝肾虚弱之时。
我用一盘味苦,正好解了他的气闷之感。等到他的气闷之感解除后,他必定有种饥饿之感。这时再吃青团,带着清香的青团,滑入喉咙,刚刚盖住微微的苦涩,那味道就刚刚好。而君子汤则是在他心平之后,为了安抚他的胃口的,所以当他喝了君子汤后,才会明白我的苦心。一般的人,怕是无法理解。但这个公子,想必是极聪明之人。”
赵管家听了杨若的解释,这才有种恍然大悟的感觉。不由说道:“怪不得那个年轻公子,吃完后,哈哈大笑,还说什么有意思有意思。”
杨若听了也是淡淡的笑着,“美食之所以美好,就是因为可以给人带来快乐。
而做出适合每个人的美食,才是最为不易。”
这个道理,也是杨若从事厨艺多年,总结出来的经验。
此时杨若在赵管家的眼里,已经不是一个只有十四岁的少女,倒像是一位浸淫厨道多年的前辈。
因此赵管家看向杨若的眼神中,也无形中,多了一丝敬佩之意。
而且杨若不愿意再次显露厨艺,当然也有她的考虑。刚才做菜给外堂的年轻公子吃,已经是她逾越了。如果这会她再做菜,给其他客人吃,这里的厨师们,会怎么看她?
她不想让其他人为难,再说她不过是今天过来帮忙,多一个敌人,不如多一个朋友。
赵管家却以为杨若真是的是因为,对厨艺的精益求精,所以才不愿意出手,便道:“阿若姑娘你稍微等一会,我到外面去解释一下。”
赵管家离开后,杨若继续拿着鱼食喂鱼,神色也有些心不在焉的。
她知道,这次自己是碰到一个厉害的吃客了。
一会后,赵管家春风满面的回来了,“阿若姑娘,让你久等了,掌柜的让你去见他。”
杨若忙将鱼食放下,静静的跟在赵管家身后。
赵管家看到杨若这副淡定的样子,心里对她的赞赏,不由多了几分。
他看了下四处没人,忙将前面那公子赏的二十两银子拿了出来。
“这银子便是前面那位公子赏你的,他走的时候,还说下次会领教你的厨艺。不过据我对这位公子的了解,下次他再来,必定会再出难题。我们店里,也就这一位主,是连我们掌柜的都不敢得罪的。”
杨若不由好奇道:“哦,这个人到底是何人,你们不知道他的底细?”
“我有一次听掌柜的说,这个人来自京城,其他的事情一概不知。”杨若听了心下不由活动了起来。
京城,那岂不是成国的首都,也是最为繁华,人才济济的地方。那可是在天子脚下走出来的人。
32章 刮目相看
这时赵管家,将银子放入杨若手里,她却不愿意接。
“管家叔叔,这银子本就是好来客的,我只是被你们请来,帮客人做青团,然后谈生意的,报酬之事,切莫要提了。”
虽然杨若知道,自己今天只要手一伸,这二十两银子就会到来自己的口袋。
可是事情不是这样做的,一些事情的分寸她还是懂的。
赵管家见杨若竟然在银子面前,丝毫不动摇,眼里的敬重之意更加明显。
厨艺高超,说话滴水不漏,而且不为金钱所动,真是难得的品质。
掌柜的前面,让他给杨若送银子的时候,说过。“人的品行,最为重要。一个人的厨艺再好,若是平行不端正,也无法成大器。”
如果杨若是个贪财之人,他们以后,只会对她敬而远之。反之,则会对她刮目相看。
前面他本来将银子给掌柜的,掌柜却让他直接将银子给杨若。
那时赵管家就知道了掌柜的意思,他这是在试探杨若,看看她这个人到底值不值得信赖。
这一试之下,赵管家极为满意。杨若不但进退有度,而且说话什么的,都是恰到好处,多一句不说。
倒像是经过专门训练的大厨一般,很有大师风范。
赵管家如是笑道:“阿若姑娘可是客气了。这银子可是顾客点名,要给你的。我们也不好直接拿了,不然别人,还要说我们好来客欺负人呢。”
阿若当然知道,他的意思。“管家叔叔也不用客气,我用的本来就是好来客的食材,再说,我又不是好来客的什么人,怎么能拿客人的银子。就算是赚了,也是帮好来客赚的。”
赵管家见杨若执意不肯收,便笑着将银子收了,“那我就先替掌柜的谢谢你了。现在我们去掌柜那里。”
杨若点了点头,跟在他身后。
好来客也算的上是镇上,数一数二的大酒楼了。
后院的装饰极为大气,亭台楼阁,假山流水,道路两旁还有一排排的湘妃竹,根本不输给一般的大户人家的后花园。
因此一路上走过来,也是风景如画,气候宜人。
掌柜也姓赵,应该和赵管家是本家人,两人一见面便打了个照面。
赵管家着替杨若介绍道:“阿若这便是我们的东家,赵掌柜的。”
赵掌柜乃是二十岁左右,相貌清瘦的男子,穿着一袭蓝色长衫,倒是显得有几分俊朗,少了生意人的铜臭气息。
“杨若,见过掌柜的。”
赵承志倒是第一次看到杨若,只见少女长的亭亭玉立,相貌清丽,身上的衣服虽然不新,却是收拾的干净利索。
杨若给人的第一感觉,便是心灵手巧。
赵承志在心里便对杨若多了几分好感。
最主要的是,因为杨若前面出色的表现,让他也另眼相看了。
“原来你就是杨若姑娘?快进来吧!”
杨若进了内堂,只见里面的房间装饰古香古色,看到面前的红木桌椅,各种雕花雕刻,杨若的眼睛里不由多了几颗小星星。
这些可都是真正的老古董啊,放到现在,都是老价钱的东西,可以卖很多钱。
杨若坐到位置上后,立刻有一名她差不多年纪的丫鬟,给她上了茶。
杨若有些不大习惯,这种庄重,接茶杯的时候,还站了起来,说了声谢谢。
看的赵管家忍不住要笑。
他还以为杨若没见过世面,有些拘束。其实杨若这是客气来着。
“阿若姑娘不必客气,在这里就跟自己家里一般。今天可要好好的谢谢你了。若不是你露了一手,解了我们的围。那公子还不定怎么闹?”赵承志笑着说道,显得和颜悦色,他的神情和说话的语气,却比实际年龄,显得老成许多。
“掌柜的客气了,说来还是阿若淘气了,没经过你们的允许,就做了菜。”
赵承志不由说道“无妨,阿若姑娘这不是做的恰到好处。对了,上次放在我们店里寄卖的青团,可是你的主意。这个点子,你是怎么想出来的?”
上次杨若来好来客推销青团,接待她的是赵管家,赵承志不在店里。
不过事后,这店里发生的事情,赵管家肯定是一一向他禀报了。
而青团放在好来客寄卖后,其实第一天就卖光了。
当时赵管家还跟赵承志提过,要不要再去订一些,他当时因为事情多,也没太在意,就没答应。
却不想,若不是今天这个穆公子,吵着要吃,他都要忘记了。
更让他没想到的是,今天杨若一来,竟然给了他一个这样意外的惊喜。
“是的,是我自己的主意,拿来在这里寄卖的。当初因为是为了打开市场,所以就想试一试。而里面店里的人流量比较多,所以会是一个不错的试用点。”杨若慢条斯理的回道,没有一点惊慌的神色。
赵承志听完,对杨若的表现,很是满意,脸上也露出了然的神色。他不由很直接的赞道:“阿若姑娘果然聪慧,就连做生意都很有一套。你的这些经验都是家里人教的么?”
杨若只能笑着点了点头。
她心里苦笑道:若是家里有这样的一个能人,他们杨家,早就发达了,还需要她一个小姑娘,这样抛头露面,拼死拼活的挣银子?
“想必在来的路上,管家也和你说了,我们想在你这里订些青团,到好来客寄卖。”赵承志继续道。
就凭今天那穆公子来这里特意吃青团,明天他们的青团生意就会好到爆、
“可以的,如果是长期供应给你们,价格可以优惠一些。我们也会定时的搞一些促销活动。不过,你们也要做些心里准备,因为过不了多久,可能街面上,也会有和我们一样的青团售卖,只不过我们有造型的青团,是独一无二的。”
“怎么,你的意思是,会有人模仿?”
果然这个时候,他们也有点防盗意识。
“是的,因为我做青团的原料和馅都是很普通的食材,只要是同行人,一研究就能看明白了。不过今天我给那位公子做的是有馅料的青团,所以我们要走的就是精品路线。”
“等等,你说的什么促销活动,还有精品路线,又是什么?”赵承志想不到还会时不时从杨若嘴里蹦出一连串,他听不懂的新鲜词,因此这会,他也是不耻下问。
33章 拒绝
杨若不由解释道:“就是隔一段时间,我们给食客们优惠的意思。当然这个价格,我们两家要协调一下,各自退让一些,为的就是吸引回头客。精品路线,就是我们做的东西比较精致,别人一时半会无法模仿,我们要做的就是在保证质量的同时,再提高品质。”
赵掌柜听完,若有所思,随即点了点头。
“
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