友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
一品御厨-第23部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
子中不由笑道：“你叫我子中叔即可，那边是我家杨老爷。老爷原来在外地，最近才回来。平时他也没有什么爱好，只是喜欢钓鱼。看到你也对钓鱼感兴趣，便来凑个热闹。”
杨若心想，那个老头应该是在外做官，想必这是衣锦还乡了。
杨若此时洗好了鱼，从身边掏出五包鱼饵。“这是小女子制作的鱼饵，可以钓起不同品种的鱼，叔叔若是不嫌弃，就请收下吧！老爷的渔具是好渔具，但是钓鱼的关键，还是鱼饵。”
杨若说完，见子中脸上现出不置可否的表情。
显然他认为杨若在吹牛呢。
她也没有继续解释，看到子中叔帮她摆好了烤具，而且还带有专门的木炭，此时已经在帮她生火。
杨若心里便明白，今天那个老头，是准备来分她的鱼吃。
杨若对做鱼很有研究，不论是烤的，煎炒焖炸，吃法和做法都是完全不同的。
看到有人上前帮忙，杨若也不见外，直接就着那工具做起了鱼。
烤鱼最好的就是用炭火，现在杨大人带过来的都是上好的木炭，可把杨若乐坏了。
这样一来，也省的她到附近，去捡拾柴禾了。
这样的木炭，烤出来的鱼，也是最好吃，最好看的。
杨若持刀的动作更加的娴熟，片鱼的刀口也都是一般大小。
看到子中拿过来的工具，烤具，锅子，调料，油，都一应俱全。她特意片下一小部分鱼片，准备做沸腾鱼。
子中显然不大会做菜，因此帮杨若放好工具后，就在一旁看着。
有了子中在这边，那些围观的村民们，也不大敢靠近，只是远远的看着。
有的人，看到杨若准备做烤鱼了，更是舍不得走了。
因为杨若烤的鱼，不过一会儿，就有香气飘了出来。
而且她手里的动作，做起来，姿势也非常的好看。大家都看到杨若在烤鱼，都像是在看稀奇一般。
杨若今天选的两条鱼，是一条黑鱼，一条是花鲢鱼，这两条鱼都很大。
不过因为杨若刀工很好，将鱼肉均匀的做过处理，因此烤起来也不是很费力。
杨若让子中过来帮忙，她则准备做沸腾鱼。
“子中叔，烤鱼没什么技巧，只要你不时的翻动，不让鱼肉烤焦掉，就可以了。”
大部分的调料杨若已经上好了，等鱼肉烤好再加点孜然，就可以吃了。
鱼被分割成大大小小的很多块，鱼肉用很大的竹签串起来，这样烤起来，都很方便。
这边杨大人身边的那一人，看到周子中被杨若指挥着烤鱼，忍不住笑了起来。
“大人，你看周统位在烤鱼？”
杨远一看周子中一副兴致勃勃，却还很认真的样子，忍不住也好笑。
心道，这丫头倒是挺会使唤人。却也觉得杨若这人的性情什么的，很对自己的胃口。
一会后，特别香的味道，飘入他的鼻孔，这个老吃货，也坐不住了。
他收起了渔具，迈着沉稳的步伐，朝杨若那边走了过去。
这时杨若的沸腾鱼，已经要出锅了。
被下好料的新鲜鱼片，放在滚烫的热油锅里，滚动几下，就要被捞起来，不然等到鱼肉老了就不好吃了。
“丫头在做什么，做的这么香？”
杨若看到杨大人来了，忙乖巧的朝他福了福，“杨若，见过老爷，我正在做沸腾鱼，有兴趣尝一尝吗？”
沸腾鱼？看着白瓷盆里，鲜亮的油里面漂浮着一片片，白色的鱼肉，红的被煸炒过的辣椒浮在上面，让人很想立刻吃上一大口。
“好啊，就让我尝尝丫头的手艺。”
39章 心灵手巧
周子中忙在附近搭起一个简易的桌子，还放了两把凳子。看来他们准备的确实充分，一切物品，几乎都有。
此时桌椅，被安放在一颗巨大的栀子花树下，近处是碧波如洗的湖面。温暖的风，沿着湖面，轻轻的吹到脸上，极为舒服，一切都显得如此安逸。
杨若找来一个小碗，捞了几块鱼肉，递给杨远。却道：“老爷先凑合着吃，等下那次我带了配菜，再让你吃一次。如果在鱼肉里放点黄豆芽或者细粉，黄豆芽和粉丝吸收了油的香味，去掉油腻的味道，整盘菜的味道，就会更好。”
“细粉是什么？黄豆芽我知道，就是将黄豆放在水里浸泡后，长出来的嫩芽。”杨远听了不由问道。
他显然对杨若做的一切都挺好奇的，因为杨若烧鱼的方法，和他想象中的完全不一样。
怎么将鱼肉，就这么轻易的一片片的片了出来，那么薄的鱼片，竟然不会断掉。而且在烧的过程中，鱼肉也没有碎掉，现在从锅里盛出来，也没有碎，这让杨远很是好奇。
“细粉就是用山芋粉，或者绿豆，蚕豆磨成的粉。经过特殊的手法加工，然后可以根据自己的喜好，做成粗细不一的形状。我们叫它们为细粉或者粉丝。如果做成手指粗细的宽条状，便称作宽粉。细粉可以用做涮食，吃起来软糯爽口，很是劲道。也可以凉拌，做成点心。”
杨若他们住的西京，属于成国的南方地区，南方人比较少吃细粉之类的。而且就算是吃，也都是冬天，相对来说，北方人吃这类食物比较多。南方人则吃的比较少。
杨若这时才想到，这个时候，这里还没有粉条的诞生。
经过杨若的解释，杨远心里有了个大概的了解，他心想，回去就让人做一做，那细粉。
他也好尝尝到底是个什么味道。
让他有些郁闷的是，为何杨若这个十几岁的小丫头都知道的吃食，他却从来都没有听到过。
难道是因为他离开这里太久了的原因？
“在鱼肉里放入豆芽菜，细粉，我看你这种烧鱼的方法很新奇，是从那里学的？”
杨若有些无奈，最近这个问题，似乎已经有好几个人问她了。不过她回答问题的时候，也是越来越顺溜。
便道：“我自己想的，本来我是为了图方便，将鱼肉这么烫着吃。却不想，这样做出来的味道非常的好。后面我吃的时候，感觉全是鱼肉太过油腻，便在其中，加入了菜蔬，没想到味道不但没变，放到里面的蔬菜，竟然比炒出来还要好吃。”
杨若口才极好，加上她那生动的形容，直把杨远听的连连点头。
“怪不得你这丫头会做菜，都说会吃的人，才更加会做。”说完这一顿话，杨远已经馋的直流口水了，因为那香味实在浓郁。
而且还是他没有闻过的香味，空气中，有几分辣子煸炒过的香味，又有烤鱼和特殊的鱼肉香，
所以他还是决定，先尝了味道再做出判断。
还没有吃，他光是闻了下味道，就觉得这鱼和自己以往的吃食不大一样。
虽然这鱼肉出锅了一会，吃起来，却还很烫口，杨远对吃的东西，一向比较挑剔。
他吃了第一口，便觉得鱼肉嫩滑，滑而不腻，带着浓郁的香气，吃起来满嘴留香。
吃第二口，却越发觉得这鱼做起来简单，可是要保证鱼肉的鲜嫩，还要将味道调到最好，真是不容易。
却不想这个小小的丫头，竟然轻易的将这两点都做到了。
“恩，味道不错，没想到鱼这样做，真的很好吃。一点都没有鱼腥气，口感也刚刚好。”
杨若这时将杨帆叫了起来，杨帆看到旁边的老头竟然过来了。这会还要和自己分吃的，顿时老大的不高兴。
他拿起碗便老实不客气的，到那锅里捞鱼肉吃。
杨远看到锅里的鱼肉快没了，不由急了，忙道：“小朋友，给我留几口啊。”
杨帆不由说道：“你前面不是已经吃过了，我可还没吃呢？”搞的杨若笑个不停。
忙伸手打了下杨帆的手，“帆哥儿，那儿还有烤鱼，你和老爷抢什么啊，以后回去姐天天做给你吃。”
有了杨若的承诺，杨帆才手下留情，在油锅了留了些沸腾鱼片。
等杨远解决了沸腾鱼片，才想着自己还没吃烤鱼呢。
杨若看他像老小孩的模样，不由笑了。
“老爷莫急，烤鱼我都给你留着呢。”
杨远一边吃着烤鱼，一边在心里感叹，怎么他吃了几十年皇宫御厨的饭菜，都没有今天这湖边吃的鱼好吃。
临走时，杨远也老实不客气的，收了杨若送给她的几包鱼饵。“多谢丫头了，下次我再来吃，你做的有配菜的沸腾鱼。”
杨若笑着答道：“没问题，到时我一定等着你来吃。”
杨远光是吃鱼都吃饱了，今天的这顿鱼，他的吃的非常满意。就连钓鱼的兴趣都没有了，他要立刻回去告诉他的那帮老友，他今天可是吃到好东西了。
杨若和杨帆，光吃烤鱼也都吃饱了。
他们几个人中午这一顿，差不多解决了将近十斤重的鱼肉。
等到杨远走后，立刻有人上来看，杨若和杨帆钓起来的鱼。
“今天的鱼，贱卖了，一条200文，先到先得。”杨若这么一吼，立刻有人上前掏钱买鱼。
只因为有了前面杨大人做榜样，又有人亲眼目睹了杨若做沸腾鱼的手法，有人迫不及待的要回去做沸腾鱼吃。
有了第一个人买，便有第二个人买，一会后，杨若只留了两条鱼，准备带回去烧了吃的，其他的鱼全部卖了。
等到人都走了，她数了下兜里的钱，竟然也卖了一两多银子。
杨若给了杨帆五十文，做为零花钱。
杨帆顿时开心不已，这还是他第一次拿到零花钱。而且这其中还有他劳动的汗水，所以这五十文钱，对他意义重大。
杨若让他先回去，并且将鱼送了回去。
她则坐在这里等杨翠回来，直到夕阳西下的时候，杨翠终于回来了。
杨若看到她的身影出现，立刻上前去了。看了看她的身后，却没有那个年轻后生，阿生的人影，不由有些失望。
40章 挑明
“大姐，你回来了。”杨若上前亲切的叫着杨翠。
杨翠今天似乎心情不大好，砍柴的时候，手还被砍了下，因为时间长了，流血的地方，血都流干了。
看到杨若后，她便将手伸到她面前给她看。“阿如，很疼！”
杨若看到后，心疼死了，不由说道：“大姐，我们明天就不去砍柴了，回去后，让娘烧鱼给你吃。”
杨翠听说有好吃的，才高兴了些。
“阿若，阿生病了。”
杨若听了不由一惊，便问道：“阿生何时生的病，你怎么知道。”
但是杨翠嘴里翻来覆去，就只有那句，“阿生，生，病，了。
这下可让杨若有些发愁了，她到哪里去找那个阿生呢？
“我知道了大姐，等我们回去后，再商议怎么去找阿生好吗，你不要担心。”
杨翠对杨若是非常依赖的，此时听她说，帮忙找阿生，心情又好了许多。
回去后，杨若弄了些温水，帮杨翠清理伤口，然后又用干净的布，帮她的伤口包扎起来。
这会王氏已经在厨房忙着杀鱼，杨帆在一旁，却一直盯着她，说是要吃沸腾鱼。
王氏当然不知道什么叫沸腾鱼，于是一问之下，才知道，今天白天杨若在湖边，做鱼吃的事情。
她便立刻走�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！