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吃货唐朝-第1部分
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《吃货唐朝》 … 作者：肥皂快乐水
第一章 油炸响尾蛇（修）
（本书纯属虚构，只为给书友增添一点乐趣。如与历史事件和人物有出入，看官勿怪。）
大唐贞观十年（635年）2月18号。
祁连山下，漫漫荒原上浓烟滚滚，直冲天际。
由于吐谷浑人烧掉了牧草，实行了坚壁清野，征讨吐谷浑的唐朝大军的粮草供给遇到了困难，加上大批将士不同程度上患上了眼疾，十几万大军在吐谷浑荒原上进退维谷。
对于下一步该实行什么战略，西海道行军大总管大将军李靖主张暂缓进军，六月份牧草长成以后再出兵。兵部侍郎、积石道行军总管侯君集主张按照原计划，立即出兵。两人的意见各自得到了一批将领的支持。
为了解决分歧，他们决定各自写出奏章，交给皇帝陛下裁决。
就在同一天，长安城，宜阳王府。
天刚蒙蒙亮，一个十三四岁的侍女打着哈欠，来到了宜阳王李佑的房间门口，她叫喜鹊，是李佑的贴身侍女。她长着一张包子脸，模样秀气讨喜。
喜鹊是过来服侍李佑起床的，她先把耳朵贴在门上听了听，里面没有动静，她就轻声叫道：“王爷，该起床了。”李佑通常要在这个时间起床晨练的。
喜鹊叫了几声，没听到动静，就觉得有些奇怪，往常李佑睡觉都很轻，一叫便起，今天是怎么了？
喜鹊推开房门，就听到李佑在说话，声音断断续续的：“油炸响尾蛇是怎么做的呢？什么味？放辣椒还是胡椒呢，还是放孜然……嗯…………”
她走到了李佑的床边，掀开蚊帐，却发现李佑脸色发白，额头上满是豆大的汗珠，嘴里嘟嘟囔囔地说着一些听不懂的话。。
喜鹊吓了一跳，李佑身体素质极好，喜鹊伺候他已经多年了，就没有见过他得过病。她急忙向外跑，边跑边喊：“快来人啊，王爷发癔症了！”
唐朝的亲王府泱泱庞大，宜阳王府里面大小房间1288间，各种官员杂役多达上千人，首席官员王府长史是从四品官，里面有太监处和专门的御医处等机构。
宜阳王府里的首席御医叫高贺年，34岁，祖传的医术，原本也在皇城御医局伺候，可是他长得黑了吧唧的，娘娘们都不愿意找他看病，就被发配到了李佑府上。
高贺年见到李佑大汗淋漓，昏迷不醒，急忙给他把脉，这一号脉之下，心中骇然。李佑的身体里，此时刚刚接纳了后世来的李佑，正在相互融合，脉象极其纷乱，高贺年实在是没有遇到过这种情况，也不知道该如何对症下药。
高贺年觉得此时应该先把李佑弄醒了，问问他的感受，再判断病情。于是，他伸出右手的拇指，使劲儿掐李佑的人中，人中都快掐破了，李佑仍然没有反应。
高贺年看看不管用，急眼了，拿起一根粗大的银针，朝着李佑大脚趾上的大敦穴狠狠地扎下。
这下管用了！李佑脚一抽，一下子就坐起来了，他瞪着眼睛吼道：“高贺年，你个死郎中，疼死老子了！”
高贺年心中腹诽：“人家是大夫，还是御医，不是郎中。”唐代北方管医生叫医师或者大夫，乡下和当时不开化的南方等地叫郎中。
他陪着笑脸说道：“王爷，您醒了就好。”
李佑尽管操蛋，可是他对身边的人还是比较宽厚的，他看看自己脚上的红点，说道：“死郎中，老子就是睡个觉，你至于下死手吗？”
喜鹊赶忙说道：“王爷，您病得厉害，高先生尽力了。”
此时的李佑已经完成了身体内部的转换，恢复了正常，感觉良好，他说道：“扯淡，老子有个屁病。”
高贺年看到李佑脸色红润，说道：“王爷，让小臣给您瞧瞧。”说着，摸了摸他的额头，果然正常。可是给他号脉之后，仍然觉得有些不对劲儿。李佑的脉动十分有力，节奏偏快，还是有点乱。他十分郁闷，搞不清楚李佑到底是怎么回事儿。
李佑说道：“行了，你们都散了吧。”他知道自己是穿越了，要好好地理理思路。
李佑是一个现代吃货，在前往美国德克萨斯州Sweetwater地区，去吃油炸响尾蛇时，飞机失事，穿越到了唐朝的李佑身上。
李佑是唐太宗第五个儿子，这货是贞观年间一大祸害，他脾气暴躁，整日不学无术，走狗飞鹰，打架斗殴。李世民曾经说过，李佑就是个猪狗不如的东西。贞观年间，李佑是唯一被贬往封地的亲王，643年在齐州造反，被李世民处死了。
李佑是个心大的货色，刚开始的时候有点郁闷，不过他很快就想开了。心道：“原来的李佑就是个蠢蛋，好端端的，你造反干什么？你是王爷，是大唐顶级权贵，完全具备当一个合格吃货的条件。对，老子不争权，不造反，就在唐朝当一个顶级吃货。”
一想到吃，他立刻有点郁闷，那个油炸响尾蛇到底是个什么味道？特色在那里？只知道主要食材是响尾蛇肉，调料都是些什么？
一想到再也无法弄明白这个问题了，他遗憾地说道：“唉，该死的油炸响尾蛇，你到底是什么味道呢？”
突然，李佑的脑海里出现了一个视屏，上面显示：
“油炸响尾蛇是美国德克萨斯州Sweetwater地区的特色美食，只有每年初春时才可以品尝到。每年Sweetwater地区都会举办捕响尾蛇节，当地的餐厅会限量供应这种名为”西部油炸响尾蛇“的点心。
油炸响尾蛇从外观上几乎完全无法分辨，就像炸鸡块一样，表面包裹着辣椒酱，看着鲜美可口，外表焦脆，肉质细腻松软，吃起来有种独特的香味。尤其是蛇尾，异常酥脆，味道和烤蝉有些相似。最关键的是吃响尾蛇者要有很强的心理素质，这也是这道菜的最大魅力所在。
下面是油炸响尾蛇制作的详细资料……”
李佑初始有些吃惊，不过很快明白这可能就是穿越者常带的系统了。他在上面的搜索框里输入：“你是个什么系统？”
视屏里立刻显示出：“欢迎使用全能科技图书馆。本图书馆拥有人类创造的全部科技资料。”
李佑马上输入：“饮食科技。”
视屏中出现了：“世界饮食科技大观、神州饮食科技最新成果，神州四大菜系，回锅肉的38种做法、蚂蚁上树的最新版本……”有关饮食方面的资料应有尽有。
李佑大喜。不过，他不傻，接着输入：“为什么会选择我，使用这个图书馆有什么条件？”这个必须弄清楚，要是让老子卖身，或者干一些和吃没有关系的事情，老子可不干。
视屏显示：“恭喜你，如果你刚才搜索的第一个问题不是饮食科技，本系统就和你无缘了。本系统的发明人是位顶级吃货，他一直在寻找超级吃货，分享他的研究成果，你正好符合了他的条件。
再次恭喜你，希望你在唐朝吃出新境界，到达新高度。”
“这个我喜欢！”李佑满意地笑了。他大声喊道：“开饭啦，本王饿了！！！”
第二章 皇宫里吃的都是猪食
听到李佑的喊声，早就等在外面的王府膳食处直长周乾急忙招呼传膳的太监们上早膳。
早餐一共六道菜、四种面点、一道羹和一壶酒。
唐朝中晚期社会风尚讲究奢华，一个亲王的早餐至少64个菜肴以上。此时的唐朝建国不久，社会风气还崇尚节俭。
李佑望着面前几案上的早餐，眉头紧紧地皱了起来。
面前的六道菜，有豆豉酸芹、盐水秋葵、芝麻菠薐菜、槐花酱驴肉、盐水凤爪，炝拌藕片。面点有夹馅蒸饼、芝麻胡饼、鸡蛋糕、桂花糕。羹是羊肉羹，酒是绿蚁酒。
食物做工十分精致，样式也大方美观。餐具十分讲究，三彩刻花三足盘、阿拉伯鎏金银盘、魚尾柄青銅雕花勺子筷子、韵白高脚玛瑙杯等。
一般人看到这些精美的菜肴，肯定食指大动。
可是，李佑讲究啊！
看到王爷是这副表情，周乾的心就揪起来了。这些菜是他们精心挑选的，王爷刚刚大病初愈，胃口肯定要差一些。这些菜都是开胃菜，应该适合他的口味啊？可是，王爷看上去不满意啊？
周乾小心翼翼地问道：“王爷，您有什么不满意吗？要不然，奴婢叫他们重做？”
李佑叹了口气，说道：“唉，原来以前吃的都是猪食啊。”
周乾吓了一跳，他们这些膳食处的人，也都是膳食局派来的，水平和皇宫里的那些御厨们是一个级别的，菜单也和宫中的是一样的。王爷的话要是传出去，那岂不是说陛下和娘娘们每天吃的也是猪食吗？
他急忙跪下说道：“王爷，奴婢该死，没有伺候好您，请您责罚。”
“你起来吧，这件事不怪你。你去把主食、主膳、医官都叫来吧。李佑说道。
周乾急忙出去喊人，不一会儿，他和膳食处的主要人物都到齐了。”
李佑眼前的这些人，直长周乾是厨师长，负责管理和采购；主食王寮负责面点；主膳高志明负责菜品；医官牛满贵负责食品安全和营养搭配。
后面来的三人，在来的路上听周乾说了，王爷对今天的早餐不满意，各个都很紧张，望着李佑不敢吭气。
李佑皱着眉头说道：“这些菜、这羹、还有这酒，唉，让人怎么吃啊？”
周乾小心翼翼地问道：“王爷，请您指点一下，哪里不好，奴婢们立刻改进。”
这个时代，缺少的东西太多了，没有酱油，辣椒、纯碱、孜然、味精……，难为这些厨师们了。李佑又叹了一口气，舒展了眉头说道：“嗨，你们也尽心了，就不难为你们了，我就指点你们一下吧。”
众人听他这样说，都松了一口气。不过，他们对于王爷要指点他们这些专家，心中都有些不以为然。
李佑说道：“这个鸡蛋羹，色泽暗黄，表面皱褶，坚硬苦涩。你们知道是为什么吗？”
众人互相看了一眼，觉得有点意思。
李佑说道：“这主要是你们调制的方法不对。鸡蛋要用30度的熟温水调制，要加三倍的温水，搅拌的时候一定要轻，尽量不要起沫，上笼之前，水一定要烧开，碗的上面要加盖子，锅盖不能盖严，要留下一指宽的缝隙。这样，蒸出来后就没有蜂窝状的皱褶，细软嫩滑。”
古人真的不知道，要将水烧开后，放置到30度时再用，也不知道有这么多讲究。
众人将信将疑。主食王寮说道：“谢王爷指点，小人回去后马上就按照您的指点去做。可是，这个30度是个什么温度啊？”
古人没有温度计，这个可不好解释。李佑想了想说道：“就是比你的体温略微低一点。”
“哦，王爷，奴婢明白了。”王寮说道。
“还有呢，这些面点，做工很好，可是味道微酸，这个嘛，是面食发酵的自然现象。你们采用了加香料的方法，还是无法掩盖这种酸味。其实，你们只要在里面加上少许卤碱，自然就可以消除这种酸味。嗨，可惜没有纯碱，那个效果更好了。”
“真的吗？”王寮激动了起来。他迫不及待地想回去试试了。
唐朝人基本上不吃牛肉，不是不喜欢，而是社会舆论反对。牛是交通工具，还是耕田的主力，是人类的朋友。唐朝命令禁止宰杀耕牛，如果宰杀，必须有州以上官府的批文才行。也只有皇室�
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