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美梦设计师-第360部分
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波兰酸菜“必高思”的制作，是用圆白菜腌制好的酸白菜和新鲜白菜制成，任何比例均可。先把白菜切得尽可能碎，然后放入备好的牛肉料里，在热油里和洋葱同炒。
然后放入炒肉：猪肉、牛肉、家禽肉、鸭肉、兔肉、野猪肉，种类越多越好。
放熏肉的原则也同样，但不能放熏培根和香肠。
这之后再往“必高思”里加入西红柿泥、干的野蘑菇、熏李子、苹果以及多种香料和香草；墨角兰、胡椒、杜松、香薄荷、芸香、鼠尾草、罗勒、龙蒿、迷迭香和其他。
在这方面，每个厨师都可以发挥自己的烹调想象力。
波兰酸菜“必高思”需花很长时间制作，为了味道纯正，口感好，所以制作时应尽可能使用大平锅。
因为容易沾锅底，所以需经常搅动。
波兰酸菜“必高思”在制作中可以放入上好的干葡萄酒，为了让“必高思”味道更佳，应冷却、或者冰冻、再加热，这个过程重复几次。
经过几天这样的“加工”，滋味最为香醇浓厚，特别是在冬天吃这道菜，会令人觉得浑身暖融融的。
气候宜人的波罗的海港湾，风景旖旎的喀尔巴阡山区，巧夺天工的维利奇卡盐矿每年都吸引无数游客慕名前来。
这里的人懂得森林是保护生态环境的主角，因此他们爱林如命。波兰的森林面积为889万多公顷，森林覆盖率近30％。初到波兰的人，常常会被这诗情画意般的绿色世界所陶醉。
在山区，十分清新的空气中，有幽静的树林和温泉古堡，这里是世外桃源，经常有慕名而来的游客带着好奇前来，带着满意离去。海边的spa水疗中心也合适一去。
现在的生活方式在不断的改变从前，美容疗养的方法也日益多元化，让人身心舒畅的spa正在主导新一轮的休闲方式。来一个水疗或全身泥疗，然后是按摩和推拿。
在波兰，有大概40余个这样著名的spa中心。由于波兰大多数的矿泉水富含多种对人身体有益的矿物质，所以用这样的“神仙水”来洗澡治疗疾病是非常有效的。
波兰舞蹈：在波兰舞蹈中最重要的就是双人舞，双人舞为主的情形显示了波兰受西欧、及其它中欧国家（如捷克、匈牙利）的影响远胜于巴尔干诸国。
波兰双人舞强调在空间中的自由移动，另一种说法就是，舞蹈表现的体态（figures）远比舞步（steps）的精准来的重要，而它的特点就在于舞曲节拍的转变。
男子的特技动作只能在来自山区的舞蹈中见到。在波兰舞的剧场表演中，常会发现许多中欧及俄国舞蹈的影子，其实这许多舞蹈特质的展现与摹仿，是很自然地就在一群群舞蹈团体间逐渐传播开来。
旅游业已成为波兰外汇收入的主要来源。主要城市有罗兹、波兹南、克拉科夫、什切青、格但斯克等。
国内许多景点被列入世界文化遗产和世界自然遗产名录，如维利奇卡盐矿、奥斯威辛集中营及比亚沃韦扎森林等。
此外，波兰还以其丰富的历史文化和优良的人文环境著称。
闻名世界的诺贝尔奖得主居里夫人、伟大作曲家和钢琴家肖邦以及现代天文学的创始人哥白尼均出生于波兰，而五年一度的肖邦国际钢琴比赛是音乐界的一大盛事，被誉为世界最具权威的钢琴比赛之一。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第542章：波兰的个性及风土人情
（全本小说网，。）
叶超每到一个地方，都喜欢了解当地的风土人情。
这是一种长见识的机会，无论哪一个地方，他的风土人情、饮食文化都有它的特色，世界各地虽有贫富之分，但在这方面没有高下之分的。
波兰北部地区卡舒布人的婚礼习俗一直保持着波兰传统的特色。
新人在教堂内举行完宗教仪式后，还要择吉日在家中举行传统的婚宴。普通家庭的婚宴大都会邀请大约100位亲朋好友。
卡舒布人传统的婚宴一般从亲友们给新人送礼物开始。随着乐队演奏的悠扬音乐声，一对新人用水果和香槟酒感谢亲朋好友们的礼物和祝福。
卡舒布人婚宴上最先上的菜肴是鸡汤，婚宴中最重要的角色则由波兰自产的伏特加酒扮演。在卡舒布人的婚宴习俗中，没有足够的酒是最糟糕的事情。
亲朋好友们都会开怀畅饮，祝新人幸福快乐。
酒足饭饱之后，乡村乐队演奏起欢快的“polo”音乐，来宾们不分男女老幼开始玩游戏。
波兰人传统的婚宴上很受欢迎的游戏是“系衣服扣”和“找蛋糕”。“系衣服扣”游戏就是比赛穿衣服的速度，参加游戏的人脱去外衣，待主持人宣布开始后，他们就抓起外衣穿上，非但要快，还要穿戴整齐。
有的人为了获胜，居然裹着睡衣就上场参加比赛，就因为睡衣一披就完事，即使扣子没系好也不是很明显。
而“找蛋糕”的游戏则是在来宾中随意找一个人，蒙上他的双眼后，在众人的鼓掌声中他开始在屋子里找蛋糕。
找蛋糕的游戏并不好做，因为参加游戏的人只能用舌头去寻找被藏起来的蛋糕，而且周围的人不能给他提示，他更不能用手去摸桌上的东西，只能用舌头舔。这个游戏的寓意就是新郎新娘终于品尝到了甜蜜的爱情。
婚宴上最精彩的节目还要数“农夫”和“农妇”的表演。
新娘新郎的好友分别夸张地化妆成农夫和农妇的模样，在各自装模作样地做一番自我介绍后，表演一段有关新人趣事的“相声”，告诉大家新郎新娘的恋爱史。
在来宾开怀的嬉笑声中，新娘和新郎羞得两颊绯红，“罚”“农夫”和“农妇”轮流请所有的来宾跳舞。
凌晨两点，厨师准备好了婚宴的最后一道热菜———波兰最有名的红菜汤和牛肚汤，大家一起喝着热汤，一边尽情欢歌，一边等待着新的一天的到来。
当东方的天际逐渐被朝霞染红时，新人和半醉半醒的来宾，一起高声合唱“朝阳升起的时候……”来迎接日出。
这是他们婚宴上的最后一支歌，也是新人共同迎来的第一个早晨，它象征着一对新人告别过去，迎接未来，预示着这个年轻的家庭既有爱情，也有责任。
如此规模的婚宴，开销在3000美元左右。
这笔开支一般由新人平均分摊，这对刚刚开始共同生活、百事待兴的年轻夫妻来说，也是不小的负担。
因此，亲友们在给新人准备礼物时，既要考虑到礼物对新人的实用性，能减轻新人经济上的压力，又要让所送的礼物把两位新人联系在一起。
生活在大波兰地区的安妮娅和彼奥特最近举办了婚礼和婚宴，对这对幸福的新人来说，婚礼和婚宴就像一场同台的演出，他们说，正是从这时起，双方开始学着相互配合，相互理解对方，开始了相互联系在一起的崭新生活。
但自从麦当劳在波兰首都华沙市中心的第一家波兰分店开业起，美国和西欧的“洋”时尚开始如潮水般涌入波兰。
如今，就连最能体现波兰传统习俗的新人们的婚宴也面临着严重的冲击。在波兰的大城市，越来越多的有钱人把婚宴的地点选在当地著名的大饭店里，新人的父母要求法国或意大利厨师准备丰盛但不能让客人说出名称的菜肴，而一些崇尚欧美的年轻人，甚至明确要求在自己的婚宴上不能出现波兰传统的饭菜。
婚宴上的葡萄酒要法国产的名牌，新人只吃象征幸福的薄薄的生鱼片，来宾们则共同分享意大利风味的多层蛋糕……
有时新人甚至不惜重金，请来当地最有名的歌手或摇滚乐队来助兴。大饭店的老板们一边数着轻易到手的厚厚的钞票，一边不屑地说，这些年轻人腰包虽鼓却压根儿不懂波兰的传统。
波兰人举止优雅，语言文明，对男士必称“pan”（先生）；称女士，则之为“pani”。
在波兰，最常用的见面仪有握手礼和拥抱礼。握手礼一般用于初次见面场合。亲友好友相见时，常施拥抱礼，一般拥抱一次，关系亲密者相互从己方的左、右、左拥抱三次。
而吻手礼则多见于一些高雅的社交活动场合。
一般而言，吻手礼的行礼对象仅为已婚妇女，行礼的最佳地点宜为室内。波兰人普遍爱花。在所有鲜花之中，他们最喜欢三色堇，并将其定为国花。在波兰人送鲜花时一定要送奇数。
波兰与欧洲许多信奉天主教的国家一样，有不少禁忌。波兰的天主教徒每星期五不吃猪肉。
据说这是因为星期五是耶稣的受难日。
波兰对13这个数字很忌讳，因为这容易使人联想起出卖耶稣的犹大。波兰人在就餐时很忌讳13人同桌；他们也忌讳在13日、星期五举行任何礼仪性活动；波兰的住房没有13号，旅馆也没有13号房间。
如果13号这天是星期五，不宜出游。
波兰人如果清早出门离开了家后又折返回去，预兆这一天办事不顺；如果清早在路上碰到穿丧服的女人和穿黑袍的修士或修女，被认为是不吉利，波兰男人遇见出殡要脱帽。
如果半夜遇见黑猫，正午遇到泼出来的食油都被认为不吉利；在波兰，用一根火柴不能点两支以上的烟。
波兰人从外面回家，如果进屋就顺手把礼帽放在床上也被认为是不吉利；波兰人家里的床一般不许外人坐，尤其是未婚女子的床更是不许别人坐。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第543章：历史名城，华沙
（全本小说网，。）
老实说，叶超到波兰的第一站，是华沙，不是因为它的繁华，而是叶超每到一个国家都是喜欢先到它的首都。
当然，也不是没有例外。
华沙（warsaw）是波兰共和国的首都、马佐夫舍省的省会，波兰的政治、经济、文化中心、第一大城市。
它位于维斯瓦河两岸、波兰中部，城市人口170万，都会区人口278万，城市面积512平方公里。
华沙是是现代化大都市，是欧盟总部所在地、欧盟第九大首都城市、19个世界一线诚市之一。
高楼林立，车水马龙，拥有欧盟少数城市连同法兰克福、伦敦、莫斯科和巴黎在内的由许多摩天大楼构成的天际线。
华沙是历史名城，著名的华沙公约就是在此签订。
华沙是中欧诸国贸易的通商要道，自古以来就是非常繁华的地方。从公元10世纪起有居民点，13世纪获得城市资格，15世纪城市开始有了一定的规模并且历来都是波兰最大的城市。
在一战二战时期一度被占领，在第二次世界大战中遭到严重破坏，不过经过战后几十年的修复已经成为了一座美丽的城市。
华沙是世界上绿化最好的城市之一。
拥有大小公园65处，条条大街绿茵葱葱，绿草坪和小花坛星罗棋布，整个城市掩映在绿荫花海之中。全市共有绿地面积1。26万公顷，约占城市总面积的27％，人均占有77。7平方米，遥居世界各大城市之首。
华沙绿化的特点之一是绿色都市并非象大海中的孤岛，而同郊外的防护林带衔接在一起，市区与郊区成为一个完整的绿化体系。
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