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自然大玩家-第132部分
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Na0228 销售堪忧？【3/4】
思青苑。//全本小说网，HTTPS：//。）//
朱婷通过手机登陆收银结账系统，查看着今天的收银账单，从而分析思青苑的销售情况。
这是花一半交给朱婷的任务，花一半希望获得详细的销售情况，然后做出判断，再考虑第二天的产量。
朱婷快速查看着销售情况，她主动走向烘焙房。
“花师傅，还在忙吗？”朱婷打招呼道。
花一半看向朱婷，反问道，“有事吗？”
“嗯，今天的蛋糕全部卖完了，我来汇报一下销售情况。”朱婷说明着情况。
花一半点头道，“稍等一下。”
“好的。”朱婷回应之后，便转身离开。
“阿睿，小强，你们先处理着，我去看看销售情况。”花一半说明道。
杨睿调侃的回应，“大师兄，朱领班很漂亮，你要稳住啊！”
花一半哼哼道，“阿睿，你小子少绕！我给你说，不要乱搞同事关系，免得老板不高兴。”
‘绕’是盛庆方言，‘少绕’就是‘少忽悠’‘少开玩笑’的意思。
杨睿点头道，“知道啦，知道啦，开个玩笑嘛！”
花一半再瞪了一眼杨睿，才转身走出烘焙房。
当花一半离开之后，王小强突然开口道，“二师兄，你对朱领班有意思？”
杨睿学着花一半的语气，“小强，不要乱搞同事关系！”
思青苑的堂食区域，朱婷正在等待花一半，当花一半走过来后，朱婷主动介绍起来。
“花师傅，我们今天的销售状况不太好。”朱婷先确定了大方向，随后详细的汇报着每一个时间段的销售细节。
第一波销售热潮依旧是刚刚开门营业的那一段时间，从九点钟开门营业至十点钟，大约销售了总量的40％，相当于未增加产量之前的80％总货量。
十点钟至十一点钟，又销售了总量的大约15％，如果未增加产量之前，那意味着思青苑的糕点已经售罄，除了高端定制蛋糕之外，思青苑已经没有普通糕点销售。
十一点至十二点的时间段，仅仅只销售了总量的10％，稍微少了一点，但也可以理解。
因为这一个时间段，在往常的时候，思青苑基本已经处于售罄状态，思青苑的熟客不会上门，他们选择性的忽略了思青苑。
十二点至十三点期间，销售状况好了一点，上升至总量的15％。
按照朱婷的分析，这一个时间段的销量上升原因，应该是顾客之间互相传播消息，从而让一部分思青苑的顾客集中上门。
十三点至十四点这一段时间，销量下降至总量的12％；十四点至十五点的销量进一步下降，仅仅只有8％。
虽然最后一个时间段，最后一单的结账时间是14点52分，不是一个完整的销售整点，但也充分的说明销售量下滑的事实。
“综合每一个时间段的销量，我们可以看出来，下午的三个时间段，销售数量持续下降，我担心明天的销售情况会更严峻。”朱婷说出了自己的担忧。
花一半考虑了一番，才回应道，“这一个销售情况，我等一会汇报给老板。另外，我们明天的产量，依旧维持在今天的水平，也就是相当于之前加倍的情况，我要看看明天的销售情况。”
“好的。”朱婷回应。
花一半没有和朱婷寒暄太多，他听完了朱婷的工作汇报之后，便重新回到烘焙房，他联系着顾楷文，随后将思青苑的销售情况大概的汇报了一遍，顺便说出了自己的想法。
“老板，明天依旧维持加倍的产量，你觉得如何？”花一半询问着顾楷文的意见。
顾楷文考虑了一番，才予以肯定，“没问题。再看看明天的销售情况吧！”
其实，顾楷文也发现思青苑的销售情况有些堪忧，但他需要更多的销售数据参考。
翌日。
思青苑依旧维持着两倍的产量，早上九点钟开门营业的时候，依旧如同以往一样的热销，朱婷关注着对应时间段的销售数据。
从九点钟到十点钟的时间段，依旧销售了总量的42％，一个非常不错的数据。
但十点钟至十一点钟的时间段，销量下降至总量的4％！
即便按照曾经产量没有翻倍的情况，那也仅仅只有8％，甚至不如曾经没有增加产量的时候。毕竟，在没有增加产量时，小静斋在大多数时候，十一点钟之前已经售罄。
十一点至十二点这一个时间段，销量上升了一些，从总量的4％来到了9％；但十二点至十三点的销售数据再一次下降，跌到了总量的7％。
十三点至十四点依旧是总量的7％；十四点至十五点上升了1个百分点；十五点至十六点又下降到了7％；十六点至十七点上升了2个百分点。
最后一个时间段又不是完整的一个小时，从十七点至十七点三十五分，三十五分钟的时间销售了最后7％的产量。
顾楷文亲自抵达思青苑，他聆听着朱婷的汇报，当朱婷汇报结束，顾楷文的眉头皱了起来，今天与昨天的销售数据对比分析，思青苑的销售压力进一步增大！
没错！
思青苑的销售压力在增加！
昨天的时候，思青苑在下午三点钟，也就是十五点就售罄了全部产品。
然而今天的销售时间段延长至了下午五点三十五分，几乎接近思青苑的下班时间。
虽然思青苑依旧卖完了产品，但销售时间的延长，说明一个问题，顾客的购买力在持续下降。
原本思青苑的产量不足的时候，这一个问题尚未爆发出来，但现在思青苑的产量上去之后，这一个问题终于爆发出来。
事实上，道理很简单的，类似秦若云一样，天天上门光临思青苑的顾客是极少数。
思青苑的绝大多数顾客，每一周的消费能力只有一次或者是两次，当思青苑的产量不足时，顾客们错峰消费，当a顾客今天购买了，明天不购买的时候，b顾客就今天不购买，明天再购买。
现在思青苑的产量提升了，a顾客今天购买了，b顾客今天也购买，那明天就需要c顾客与d顾客购买，才能填平思青苑的销售量。
正是这样的情况，导致了思青苑的销售情况堪忧！
Na0229 思青苑分店？【4更求订阅】
思青苑的定位很高端，它的产品口碑也确实很好，还拥有固定的消费群体，但思青苑也有自己的局限性。全本小说网https：//。
以思青苑的蛋糕和净山茶做对比，净山茶的客户，几乎不在乎净山茶的价格有多么高，他们只在乎能不能买到净山茶。
毕竟，净山茶在圈内的档次到位了，属于高大上的顶级茶叶，在茶道小圈子里面，有幸喝到净山茶已经是一种荣幸。
所以在产品力方面，思青苑的蛋糕与净山茶的差距非常巨大！
再以小静斋和思青苑作对比，在功能性定位上，思青苑也比不过小静斋，两者存在比较大的差距。
小静斋是一个高端大气上档次的私房鱼馆，以超越了几乎所有同类鱼馆的品质，再加上限量预定的策略，让小静斋比思青苑更具逼格。
另外，小静斋在功能性方面也远远超过了思青苑！
举一个例子，如果a顾客与b客户要谈一笔生意，a顾客在小静斋预定了一个包厢，当小静斋的野生鱼呈上来的时候，那种几乎超越了固定认知的美味，在一瞬间就让人觉得很有档次，很有特色，也很有面子。
如果a顾客带着b客户前往思青苑谈生意。。。
虽然思青苑的糕点味道也非常棒，但按照大夏国的饭桌酒文化，在小静斋谈生意的成功属性＋20％，在思青苑谈生意，不说有没有负面加成的问题，但绝对比不过小静斋吧？
思青苑在产品力方面比不过净山茶，在功能性方面比不过小静斋，当它的产量增加的时候，销售出现波折似乎也是必然的问题。
顾楷文叹了一口气，他心中暗自庆幸！
如果花一半没有提前研究降低成本的方法，如果他一意孤行的操作思青苑涨价，那思青苑现在的情况应该更惨吧？
通过思青苑的这一件事情，让顾楷文调整了一下心态，自从他得到了自然意识的眷顾之后，一路顺风顺水习惯了，以为整个世界都要围绕他旋转。
但现在思青苑的销售情况，狠狠的给了他一巴掌，让他明白世界还是那个世界，他只是一个幸运儿而已！
“老板，明天的产量依旧维持翻倍的情况吗？”花一半询问道。
朱婷给花一半递了一个眼色，示意花一半不要触霉头，但花一半的性格就是如此直来直去的，哪怕他知道现在不是好时机，也依旧询问着顾楷文。
“朱婷，你的看法呢？”顾楷文没有回答花一半，反而将问题抛给了朱婷。
朱婷考虑了起来，她有想过划水，将问题再次抛回去，比如说‘一切听从老板安排’什么的。
但是，朱婷很聪明，她从顾楷文的管理策略中就知道顾楷文更喜欢有能力的下属，因为顾楷文更喜欢当甩手掌柜。
‘如果将问题原封不动的抛回去，恐怕反而会引起老板的不高兴吧？’朱婷暗自思考着，随后回应道，“我觉得，我们明天依旧让产量翻倍，再看一看明天的销量情况。”
顾楷文微微点头附议，“行吧！”
十一月二十七日，下午六点钟，思青苑已经闭门歇业。
顾楷文神色凝重的听着朱婷的汇报。
“我们今天的销售情况，打破了思青苑的记录，第一次出现产品未售罄的滞销情况。这一次，我们一共剩下了13块慕斯，滞销率2。7％；以及2个蛋挞，滞销率不足1％；还有6盒饼干，滞销率6％。”朱婷说明着情况。
这一个销售情况，其实顾楷文已经有预感。
“明天继续维持翻倍的产量，我要再看看销售情况。”顾楷文吩咐道。
然而，第二天的销售情况更惨了一点，各种产品的滞销率纷纷上涨，这样的情况，充分的说明了顾客的购买力在下降。
同时，还有顾客心态的改变。
曾经的思青苑，总是一大早就售罄了所有蛋糕，但现在的思青苑，随时随地都有存货，随时都可以买到。
这样的情况导致了顾客的心态变化，从曾经‘抢到就是赚到’，‘手慢无’，‘限量就是好’等等心态，变成了‘反正随时去随时有’，‘今天不买明天也有’。
两种因素综合在一起，导致了思青苑的销量进一步下滑。
面对这样的情况，顾楷文叹了一口气，他也不准备挣扎一下玩什么套路，既然销量不好，那就降低产量好了，恢复曾经的产量便是。
至于多出来的净山茶叶？
顾楷文从来不担心净山茶叶的销路！
只要顾楷文发布公开信息，表示对外出售净山茶，一大堆顾氏黑卡会员，静听风吟正堂会员要抢着购买。
“花师傅，从明天开始，产量恢复到之前的水平吧！”顾楷文吩咐道。
花一半楞了一下，随后点头道，“好的。”
朱婷在一边提议道，“老板，如果恢复曾经的产量，应该又不够卖，不如增加百分之五十的产量？”
按照现在的销售情况分析，如果只是�
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