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自然大玩家-第298部分
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“我没有做梦吗?”蔡鹏都有一点不相信自己的眼睛。
毕竟是被拒绝了98次的男人,他的内心中早就认为小静斋只接受会员的预约,结果幸福突然来临?
蔡鹏连忙拨打了一个电话号码,等待对方接听之后,他快速的说道,“汤姆斯先生,小静斋通过了我们的预约,明天中午十二点至十三点,我们现在立刻预定去盛庆市的机票吗?”
“噢,小静斋通过了我们的预约吗,那简直太好了!”汤姆斯惊喜的说道,“我们今天去盛庆市,明天就去大名鼎鼎的小静斋!”
Na0519 中规中矩吗?
六月十九日,中午十一点半。(全本小说网,https://。)
蔡鹏带领着一行人走进磁器街,这一行人中除了蔡鹏之外,还有一名夏国人,其余六名都是外国人。
“噢,蔡鹏,这里就是小静斋所在的磁器街吗?”汤姆斯的夏国语非常好,至少说得字正腔圆,没有孜然味,也没有咖喱味。
蔡鹏回应道,“是的,汤姆斯先生,这里就是磁器街,一条充满特色的古镇小街。”
队伍中另外一名夏国人钱木松插话道,“磁器街比其他古镇好多了,它是真真正正有着历史底蕴的古镇,而不是牵强附会修建的现代古镇。”
汤姆斯点头附议,“钱组长说得对。”
钱木松苦笑道,“汤姆斯先生,你才是组长,我是副组长。”
汤姆斯反问道,“在你们夏国的社交文化中,不是有喊人不喊副职的潜规则吗?比如说副局长,副经理,副组长等等,不应该是忽略掉‘副’字吗?”
蔡鹏在一边为大佬们喊666,“汤姆斯先生的夏国语理解真好!”
钱木松苦笑着点头,“确实有这种说法,但我们是国际化的队伍,这个规矩不能传进来。”
汤姆斯笑哈哈的说道,“入乡随俗,入乡随俗,钱组长,等一会在评审的时候,你的意见可是主要意见,还要麻烦你多多费心。”
“不不不!汤姆斯组长,你的意见才是主要意见。”钱木松一板一眼的回应。
蔡鹏走在最前面带路,他招呼道,“汤姆斯先生,钱老大,到地方了!”
众人随着蔡鹏的指引,看见了小静斋的木质牌匾。
汤姆斯打量着小静斋的门口,从两个石狮子到充当屏风的排竹,他感叹道,“好一个曲径通幽处的格局,这个小静斋有点意思!”
说完之后,汤姆斯走在最前面,他刚刚走进小静斋门口,便遇见了董平。
董平看着金发碧眼的汤姆斯,他也愣了一下,随后考虑了一下,才用憋足的英语开口道,“抱歉,我们是会员制餐厅,只接受预约。”
汤姆斯面露笑意的用夏国语回应,“噢,那简直太糟糕了!不过幸好我们有预约!”
董平松了一口气,这个歪果仁会夏国语就好,他询问道,“你好,先生,请出示你们预约的会员卡。”
蔡鹏连忙赶过来,插话道,“你好,我们没有会员卡,我们之前预约了99次。请稍等一下,我马上将预约电子邮件给你查看。”
董平看着蔡鹏,露出笑容道,“你是蔡鹏先生?”
蔡鹏愣了一下,随后肯定的点头,“是的,我是蔡鹏,请问您是?”
“我是小静斋的店长,董平。你好,蔡鹏先生,很高兴见到你,你非常特别。我们家老板交代过,特别给你打8。8折优惠。”董平回应。
蔡鹏露出一抹喜色,“那就太谢谢斋主了!嘿嘿,我也是鱼仔!”
“这边请,我们给你们预留了雷霆阁。”董平在前面带路。
汤姆斯跟在后面,他一边走着,一边查看小静斋内部的格局,他低声自语道,“有意思,有意思,太有意思了,居然是江南园林风格!”
钱木松也压低了声音,“内部格局不错,有一种一步一景的感觉,设计得相当用心。”
众人跟随着董平来到了雷霆阁,董平扫了一眼六名歪果仁,他心中暗自嘀咕,‘这些歪果仁喜欢夏国烹饪吗?’
所谓的夏国菜风靡全世界,其实是一种自吹自擂的说法。如果在全球各地旅游一圈,便可以知道这种说法不靠谱。
以海外地区非常出名的左宗棠鸡为例子,这玩意在夏国菜中有吗?
最受歪果仁欢迎的夏国菜系,应该是以探阁为代表的粤菜。
至于麻辣的川菜系?
抱歉!
麻辣风格的菜系,真的属于小众口味。
“蔡鹏先生,你们预定的菜品已经做好准备,请问现在开始烹饪,还是继续等待一会?”董平询问着蔡鹏。
蔡鹏看向汤姆斯和钱木松,“汤姆斯先生,钱老大,我们现在开始?”
汤姆斯客气的询问钱木松,“钱组长,你觉得呢?”
钱木松当然不可能拿定主意,汤姆斯客气是客气,他要是不懂事就过分了一点,“汤姆斯组长,你来决定吧!”
汤姆斯也没有推辞,他点头道,“现在开始烹饪吧!”
说到这里,汤姆斯看向董平,询问道,“董先生,请问我们可以去后厨参观吗?”
“可以的。”董平肯定的点头。
小静斋重新装修之后,后厨的环境已经非常好,因为有中央空调的存在,后厨工作人员的穿着方面也相当规范。
汤姆斯和钱木松跟着董平一起走向后厨,准备观看后厨的烹饪过程。
董平提醒道,“两位先生,我需要提醒你们,虽然我们后厨允许参观,但请你们不要拍照和摄影,也不要干扰工作人员。”
“没问题!”汤姆斯和钱木松异口同声的回应。
后厨。
汤姆斯和钱木松仔细的观察着情况,他们注意着地面的卫生,又打量着工作人员的穿着,还有食材的堆放环境等等。
不足三分钟的时间,汤姆斯和钱木松就观察好了,他们和董平说了一声,才返回雷霆阁。
雷霆阁里面,汤姆斯询问道,“钱组长,你觉得如何?”
“中规中矩。”钱木松给了一个普通的评价。
汤姆斯笑着说道,“你的要求太高了,钱组长!在我看来,小静斋的后厨卫生状况良好,无论是食材堆放环境,亦或者是厨师们的穿着打扮,全部都合格。”
钱木松微微摇头,“只能说合格,没有任何惊喜。”
“钱组长,你真的很严格!”汤姆斯哈哈笑着,“即便是探阁,我也不认为比小静斋更好。”
“那只是探阁的标准比较低!”钱木松依旧严格的说道。
汤姆斯摇了摇头,没有和钱木松争论的意思,他知道钱木松在避嫌,毕竟钱木松是夏国人,在评审夏国餐厅的时候,钱木松总是喜欢避嫌。
蔡鹏在一边圆场道,“汤姆斯先生,钱老大,我们要不要来一个我们的传统?”
Na0520 细节好评!
蔡鹏这一行人其实是米其林星级餐厅评审团队。(全本小说网,https://。)
他们这一次小静斋之行,乃是为了给小静斋进行米其林星级评定。
正是因为这样,蔡鹏才不厌其烦的反复预约小静斋。
另外,在米其林星级餐厅的评价之中,预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度,同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统,那是米其林星级餐厅评审过程中,为了考验被评审餐厅的服务细节,一般会在服务人员在场的情况下,将餐具故意碰掉在地上,从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下,心中有了答案,才询问钱木松,“钱组长,你觉得如何呢?”
钱木松皱起眉头,这一个问题不好回答!
虽然这个环节很公式化,甚至是小圈子中公开的秘密,但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下,顾客将餐具碰到了地上,但服务人员依旧无动于衷,那服务质量确实非常堪忧吧?
“我觉得应该按照传统执行。”钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来,“虽然我觉得没有必要,但既然大家都觉得应该参考传统,那就参考传统吧。”
大约五分钟之后,董平重新回到雷霆阁,他询问道,“打扰一下,请问你们需要哪一种上菜模式?”
蔡鹏疑惑道,“什么上菜模式?”
董平解释着回应,“蔡鹏先生,因为你们有六名国际友人,我们先问问,你们是要做好一道菜就上一道菜呢,还是所有菜一起上?”
在海外地区,大多数宴席的风格,均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式,不仅仅是为了避免菜品冷了,也是为了专心品尝一道菜的味道,避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格!
即便夏国的菜品,更适合这种上菜风格,毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃,但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化,更讲求一个体面!
比如说在宴请宾客的时候,一大桌子只有一个菜,那像什么话?
夏国的风格更喜欢一大桌丰盛的好菜,从而彰显出东道主的热情好客,也充分表达出体面的意味。
小静斋依旧如此!
正常情况下,小静斋也会采用这种上菜方式,除非熟客有特别吩咐。
蔡鹏是第一次上门,再加上有国际友人,董平自然要询问一番。
汤姆斯越过蔡鹏回应道,“你们推荐哪一种上菜方式?”
董平稍微考虑了一下,才回应道,“我们推荐你们选择做好一道菜,便上一道菜的模式。我看你们也不是什么商务会谈,没有必要讲什么排场,我们做好一道菜就上一道菜,从而保证菜品最佳的味道。”
汤姆斯肯定的点头,“说得很有道理,我们就选择你推荐的模式。”
“好的,你们的第一道菜清蒸桂花鱼,马上就要好了,请稍等一下。”董平说完后,便退出了雷霆阁包房。
当董平离开之后,汤姆斯才感叹道,“我们的传统测试取消了,这家店的服务水平很好,居然考虑到我们是外国人,从而询问我们上菜模式,这一点就做得非常好。”
钱木松附议道,“这一点有点意思,我认为他们甚至比探阁做得更好。”
“恩,探阁的上菜方式,确实有点问题。”汤姆斯点头附和。
不足五分钟的时间,一名服务人员推着保温餐车跟在董平身后进来。
董平提醒道,“先生们,第一道菜清蒸桂花鱼,请趁热品尝,感受桂花鱼的新鲜滋味。”
服务人员小心的将清蒸桂花鱼端上桌子,然后揭开了第二层保温罩,一股新鲜的鱼香味道传了出来。
汤姆斯是夏国通,他闭着眼睛嗅了嗅气味,感叹道,“好!浓郁又不熏鼻,即便仅仅是气味,便已经闻到了新鲜的味道!”
董平听着汤姆斯在夸奖清蒸桂花鱼,他已经笑着退出了包房。
汤姆斯点评之后,看向钱木松,询问道,“钱组长,你觉得如何?”
钱木松回应,“你知道的,汤姆斯组长,我更注重味道。”
“你们夏国不是讲求色香味俱全吗?”汤姆斯反问。
钱木松点头,“是的,但我个人更注重味道。无论有多好看,或者是有多
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