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自然大玩家-第442部分
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陈海峰和顾楷文落座后，潘欣怡走过来询问道，“顾总，现在可以开始烤串了吗？”
“当然可以！”顾楷文肯定的点头，随后看向陈海峰道，“海峰哥，你这就太客气了，你们先来了就直接开吃，不需要特意等我。”
陈海峰开玩笑道，“如果不等你这个老板，怕是下一次没有蹭吃蹭喝的机会了吧？”
众人哄笑了起来。
有点婴儿肥的乔柠是毒舌属性，她附议道，“对啊，对啊，顾大老板好凶的，在微博里面怒骂所有人都是傻逼呢！”
顾楷文无语的看着乔柠，“乔美女，我们熟归熟，但你要是诽谤，我也不会客气的。我在微博里面，明明是针对的所有喷子，怎么就成了所有人？”
乔柠嘻嘻一笑，“你要怎么不客气？我先声明，我酒量不好，等一会喝醉了，主动投怀送抱，顾大老板敢吗？”
乔柠一边说着，一边向顾楷文抛媚眼。
顾楷文大呼吃不消！
如果顾楷文是单身，或许还会和乔柠有更进一步接触，毕竟乔柠确实好看，再加上有大背景，属于标准的娶了少奋斗二十年的节奏。
只不过顾楷文不是单身！
顾楷文是真的喜欢姚菲菲，他为了姚菲菲拒绝了很多诱惑。
众人有说有笑的，不足十分钟的时间，潘欣怡亲自端着一盘烤鸡肉走进一号包厢。
顾楷文看着潘欣怡端进来的烤鸡肉，他瞄了一眼便判断出来，这一份烤鸡肉是盐烤的手法。
“来来来，大家不要客气！”顾楷文招呼道，他抓起了一串烤鸡肉先查看起来。
这一串使用了盐烤手法的烤鸡肉，在烤制环节的细节非常好，外表焦黄均匀，没有烤制过度的炭黑色，也没有欠缺火力的稚嫩。
仅仅从炭烤的外表来看，梁忠安的技术已经达到了三个霓虹烧鸟大师中最强的水平，也就是静田安明那种细致的程度，秒杀了迟暮下树和三岛越峰。
顾楷文咬了一口盐烤鸡肉，他在咀嚼的时候，顿时眼神一亮！
之前下午在北山村那边，三位霓虹的烧鸟大师在烤制鸡肉的时候，虽然也做到了外焦里嫩，口感出众，将小青坡跑山鸡的味道发挥了出来，但顾楷文总觉得少了一点什么。
现在这一刻，顾楷文终于知道那三位烧鸟大师少了什么！
‘梁师傅有点强啊！’顾楷文心中暗自想着。
Na0775 什么臭鱼烂虾！
京城，寻味轩。全本小说网；HTTPS：//щщщ。m；
顾楷文品尝了梁忠安烤制的鸡腿肉串后，他终于明白了之前三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串少了一点什么。
三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串外焦里嫩，肉质细腻不发柴，确实是难得的美味。
但存在一个大问题！
无论是哪一位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串，均没有嚼劲！
是的。
没有嚼劲！
小青坡跑山鸡是散养鸡，鸡腿肉是运动肌，按照道理来说，它应该具备很好的嚼劲。
奈何三位霓虹烧鸟大师为了保证肉质细腻不发柴，他们特别处理了鸡腿肉，从而导致他们烤制的鸡腿肉串没有嚼劲。
事实上即便他们不对鸡腿肉进行特别处理，他们也无法保证嚼劲与肉质细腻不发柴结合在一起，两者的属性有些矛盾。
如果选择了肉质细腻不发柴，则很难做到有嚼劲的情况。
然而梁忠安做到了这一点！
梁忠安将肉质细腻不发柴与嚼劲糅合在了一起，让两者有效的结合起来，从而让烤鸡腿肉串在口感和味觉方面超过了三位霓虹烧鸟大师。
顾楷文吃完一串烤鸡腿肉，他站起身来准备找梁忠安询问询问情况。
陈海峰看着顾楷文起身，他好奇的询问，“楷文，你干嘛？”
“我有事情要询问梁师傅。”顾楷文回应了一声便走出包厢，他来到了寻味轩的外院。
梁忠安的烧烤车就在外院，顾楷文走到烧烤车旁边，梁忠安正在烤制小青坡跑山鸡的鸡翅膀。
“梁师傅。”顾楷文打招呼。
梁忠安一边烤制鸡翅膀，一边打招呼，“老板。”
“对了，梁师傅，我想问问。。。”顾楷文询问了起来，主要肉质细腻不发柴和嚼劲融合的问题，这一点是霓虹那三位烧鸟大师做不到的。
当顾楷文询问完了后，梁忠安疑惑的回答，“这些都是熟能生巧的事情。老板，你应该知道《卖油翁》的故事吧？”
顾楷文点头。
梁忠安继续询问，“老板觉得将油穿过铜钱的方孔困难吗？”
这一个答案是肯定的！
按照《卖油翁》的原文，将油穿过铜钱的方孔，确确实实非常困难，特别是最开始第一步的时候，更是难上加难。
“我觉得很难。”顾楷文回应。
“但对于卖油翁来说，这一件事情很简单，因为熟能生巧，卖油翁数十年如一日的卖油倒油，在普通人眼中困难的事情，在卖油翁的眼中其实非常简单，如同穿衣吃饭一样自然而然。”梁忠安回答着。
梁忠安继续说道，“今年是我从事烧烤行业的第41年，我对烧烤的各种手法早就熟能生巧。虽然不能说闭上眼睛也能烧烤，但绝大多数情况下，我都熟练得不能再熟练。”
“梁师傅学过霓虹式烧烤？”顾楷文询问。
梁忠安先点头，然后又摇头，“条条大路通罗马，虽然霓虹式烧烤和我们夏国有一点不一样，但万变不离其宗，我看了一些关于霓虹式烧烤的书籍，特别是烧鸟方面的烹饪书籍，我觉得烧鸟也非常简单。”
顾楷文无力吐槽。
这个梁忠安的天赋如此强的吗？
梁忠安刚刚回应了顾楷文，他将一串酱烤鸡胸肉递给顾楷文，介绍着道，“这是一串霓虹式酱烤鸡胸肉，老板，你尝一尝味道。”
顾楷文接了过来，他吹了吹气，将酱烤鸡胸肉的温度吹低一点，才咬了一口酱烤鸡胸肉。
‘嗯？’顾楷文一边品尝，一边暗自惊咦了一声。
梁忠安烤制的酱烤鸡胸肉在味道方面，竟然又一次压制了三个霓虹的烧鸟大师！
霓虹式烧鸟没有提前腌制的习惯，这是为了保障食材的新鲜度，但也带来了一个大问题，那就是酱烤的时候，极有可能入味不足。
之前三位霓虹烧鸟大师制作酱烤鸡胸肉的时候，便出现了这样的问题，酱料的味道无法完全融入鸡胸肉里面。
这一个问题很难解决！
如果减小鸡胸肉块的体积，虽然可以解决酱料入味的问题，但又会出现鸡胸肉块太小，火候掌握难度提升，要做到外焦里嫩的程度太难等等问题。
假如给鸡胸肉块穿孔，让酱料进入内部，这种处理方案确实可以解决酱料入味的问题，但会破坏鸡胸肉块的整体性，从未无法做到外焦里能的整体合一。
然而现在的情况是三个霓虹烧鸟大师无法解决的问题，梁忠安轻轻松松的解决了，而且是一边和他谈话交流的时候，一边烤制的途中解决。
如此云淡风轻的解决了棘手的难题，那究竟是桥本三郎寻找的三个烧鸟大师不靠谱，全部都是水货呢，还是梁忠安的实力太强了？
顾楷文吃完了一串酱烤鸡胸肉，他感叹的说道，“梁师傅，你对霓虹式烧鸟的烤制手法居然如此精通。我想问问，你如何解决了酱料入味的问题？”
在梁忠安回应之前，顾楷文追加的说道，“莫非又是熟能生巧的问题，一点技术含量的东西都没有吗？”
梁忠安略微尴尬的点头。
“老板英明，还真的是熟能生巧的问题。无它，唯手熟尔！”梁忠安回应。
顾楷文看着外表忠厚老实的梁忠安，他差一点就信了！
准确来说，梁忠安说了实话，但又没有说实话。
酱料入味的问题，确确实实需要熟能生巧，但也需要一点点小技巧，想要酱料入味很简单，它需要很好的火候控制时机。
特别是刚刚刷上酱料的时候，必须让刷了酱料的一侧直面炭火炙烤，从而加快酱料融入鸡胸肉里面。
这一个直面炭火炙烤的时机很重要，火候掌控也很重要，稍微有一点点误差，便会造成差之毫厘谬之千里的结果。
梁忠安和烧烤打了四十一年的交道，如同他自己说的一样，虽然不能说什么蒙住眼睛也能做出烧烤，但在烧烤一道中，梁忠安绝对是高手高手高高手的级别。
顾楷文在连续品尝了梁忠安烤制的霓虹式烧鸟之后，他直接给桥本三郎拨打电话，等待接通，顾楷文开门见山的说道，“老桥，关于那三个烧鸟大师，你究竟给我找了些什么臭鱼烂虾？”
Na0776 这个夏国人太厉害了！
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顾楷文连续品尝了梁忠安烤制的霓虹式烧鸟之后，他直接打电话开喷桥本三郎。
桥本三郎被顾楷文喷得怀疑人生，他根本不知道发生了什么事情，顾楷文打电话过来就直接开喷。
“咳咳，楷文君，究竟发生了什么事情？”桥本三郎询问。
顾楷文笑骂着回应，“你还敢问我发生了什么事情？”
“啊？”桥本三郎是一头雾水。
“那三个烧鸟大师究竟是什么情况？”顾楷文询问。
桥本三郎回应道，“他们就是当初介绍的那种情况。楷文君，你怀疑他们中有内奸吗？”
“他们三个真的是烧鸟大师？”顾楷文询问，“你可以百分之百保证吗？”
桥本三郎肯定的保证，“我可以！他们三位绝对是烧鸟大师，我亲自调查过资料，还亲自上门品尝过，并且进行了关联背景调查。”
“哼！”顾楷文冷哼一声，“说真的，老桥，如果不是因为我们的合作协议不平等，我真的怀疑你是不是背叛了我！”
“啊！”桥本三郎惊讶的回应，“我怎么会背叛，我怎么能背叛，我怎么敢背叛！”
桥本三郎继续道，“楷文君，究竟发生了什么事情？”
“你招募的三个霓虹烧鸟大师全部都是臭鱼烂虾，你知道吗？”顾楷文重复的说了一遍。
桥本三郎否定的回应，“不可能吧！迟暮下树大师是家族传承的烧鸟大师，静田安明也确实是大阪烧鸟名家店的大师，三岛越峰更是传承了烧鸟百年店的经验和技艺。他们怎么可能是臭鱼烂虾？”
桥本三郎这个家伙日常混迹在夏国的微博中，他自然知道臭鱼烂虾的意思。
顾楷文嗤笑一声，将寻味轩这边的情况说了一遍，最后询问道，“你现在觉得他们是臭鱼烂虾了吗？我们这边的烧烤师傅，根本没有专门学习过你们霓虹式烧鸟，但他在技术方面，轻轻松松的碾压了那三位霓虹的‘烧鸟大师’。”
在说到‘烧鸟大师’的时候，顾楷文特别加重了语气，从而表达调侃和轻蔑的意思。
桥本三郎听完之后愣了一下，“真的吗？”
“我还能忽悠你？”顾楷文反问。
“楷文君，请问明天方便吗，我明天带着三位烧鸟大师过来，我们现场对比一下，如何？”桥本三郎说出了自己的意见。
其实桥本三郎已经相信了顾楷文，他要把三个烧鸟大师弄过来搞一个对比，�
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