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农门悍妻:将军,请耕田-第84部分
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,打算等会再洗。
这样做,不仅可以杀菌,而且可以洗的更干净,除去一些异味,就相当于洗衣服时用的皂角的作用。
趁着这个功夫,芜芫去处理猪腰子猪肝猪肺这些东西。
猪腰子猪肝很好清理,将外面洗干净就行,猪肺要复杂些,因着这种地方容易生长一些寄生虫,所以要将猪肺上面的血管一根根剪开,清洗干净。
虽然过程麻烦,可猪肺是个好东西,吃了可以补气血,可以止咳,对身体很好,她打算用来烧猪肺汤。
她记得前世在乡下的时候,她奶奶就烧过一次猪肺汤,当时喝了,就还想喝,只是这种东西并不能经常能买到,这野猪的猪肺可比家猪的好多了!
等到将猪肺认真清理干净之后,猪大肠也差不多了,她将猪大肠拿出来,放在溪水中清洗干净,然后放在了盆里。
满满一盆端来的,等到清晰好后,也就剩下了一小盆,芜芫瞧着,似乎是觉得有点少似的。
“娘子若是喜欢,下回进山还抓野猪。”
耳边传来一道声音,芜芫转头,就瞧见了歪着脑袋蹲在一边的顾锦承,她愣了一下,刚才处理东西的时候太认真了,竟然不知道他什么时候过来的。
芜芫嗔了他一眼:“你将这野猪当成家养的了?还下回进山再抓?哪里有那么好抓的?而且这东西危险,野性大着呢,真遇到了,还是躲着些,免得伤了自己。”
这野猪虽然浑身是宝,可到底还是相公更重要。
“不怕,我厉害,野猪不是对手。”顾锦承诚恳地道。
芜芫听了笑了,并没有将顾锦承的话放在心上,而是神秘兮兮地道:“等会我将这些东西做出来后,保准不仅我觉得少,你也觉得少!”
顾锦承听了,嘿嘿笑了:“娘子做的东西最好吃。”
芜芫见顾锦承如此捧场,笑的更开心了:“哪有这样夸自己娘子的?”
“娘子就是最好的。”顾锦承拉了拉芜芫的小手。
芜芫红着脸,瞪了他一眼:“行啦,别闹了,帮我端着,我们回家去吧,等回家之后,这些东西还要再清洗一遍。”
虽说,这溪水很干净,可芜芫还是习惯了用清水再洗一遍。
顾锦承点点头,一手端着盆,一手拉着芜芫,朝着家中走去。
芜芫挣扎了几下,没能挣脱,也就任由着他了……
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第271章 猪肝好吃,汤好喝(1)
第271章 猪肝好吃,汤好喝(1) 芜芫到家的时候,李奶奶和芜菁正在腌肉,一百多斤肉呢,一下也吃不完,若是不腌一腌,晾晒好了放着,过不了两日这些肉就要坏掉了。
李奶奶见顾锦承拉着芜芫进院子,取笑道:“锦承小子不是去给老沈家送肉去了吗?咋和丫头一起回来了?”
顾锦承好不害臊地道:“送完了,接娘子。”
芜芫臊红了脸,“奶,说啥话呢。”
“芜菁,瞧你姐害羞了。”
芜菁嘻嘻笑了。
芜芫的脸更红了,赶紧夺过顾锦承手中的盆子,进了厨房,顾锦承有些不知所措地挠挠头。
“锦承哥,你去帮奶弄一下肉,这些肉怪重的,我弄不动,我去帮姐忙。”
“嗯。”顾锦承点点头,就帮着李奶奶翻着肉,李奶奶将盐均匀撒在那些肉的上面。
芜菁进厨房的时候,瞧见芜芫正捣鼓着那些猪下水呢,就凑了过去:“姐,这些东西真的能做出好吃的东西?”
“当然。这个猪肠子和这个猪腰子我等会卤一卤,放在那里,等明天再吃。今晚我们就喝猪肺汤,吃炒猪肝。芜菁,我记得前两日我们去镇上的时候,好像买了点洋葱回来,还有吗?”
“还有一个,在这。”
“嗯,今晚就洋葱炒猪肝,保准你吃了一回还想吃。”
芜菁瞧着她姐兴冲冲的模样,实在想象不出这些又腥又臭的东西怎能好吃?
虽然心中有些怀疑,可她还是愿意相信自己姐姐的手艺,待在一旁帮衬着芜芫。
芜芫也不耽误时间,将猪肺切成了小片,放入盘中,等芜菁将锅里的油热了之后,将事先准备好的生姜、八角放入油中。等炸出了香味,将猪肺倒进锅中,翻炒几遍后,芜芫将成亲的时候剩的酒拿了一瓶出来,倒了一点进去。
这个年代没有料酒,倒一点白酒也能祛除腥味,等到觉得炒的差不多了,兑上水,然后将一些其他的香料扔到锅中,不要放多,香料太多就失去了汤的鲜美味道。
接下来芜芫就开始准备洋葱炒猪肝。
芜芫家的锅,并非是连体锅,所谓连体锅,就是那种前面烧饭,后面可以烧热水的,因为不是那样的锅,所以芜芫要重新点火。
正当她打算点火的时候,顾锦承进来了,赶紧走过去,帮着芜芫烧火,芜芫就可以放心地炒菜了。
与炒猪肺一样,先将姜和八角的香味炸出来,然后将切好的猪肝放入里面,然后放点水,先将猪肝高温煮一下,这样可以将猪肝上的细菌杀死,然后将洋葱放入里面。
不需要很长时间,简单翻炒几下,香味就出来了。
这个时候,猪肺汤也烧开了,当洋葱和猪肝的香味伴随着猪肺汤的鲜香在厨房内飘荡的时候,芜菁和顾锦承的眼睛都亮了,光闻闻,就已经馋的他们流口水了,芜芫也吞了吞口水,先尝了一块猪肝,味道真是好极了,野猪的猪肝就是比家猪的好吃,这样美味的猪肝绝对是现代的时候吃不到的。
顾锦承见芜芫尝了一块,馋的他口水都快留下来了:“娘子,我也要吃。”
“姐,我也要吃。”芜菁赶紧道。
芜芫笑着看了他们两眼,一人给了一块,两人吃了后,更馋了。
“姐,这东西真好吃,芜菁从来都没吃过这么美味的猪肝。”
“丫头,烧什么呢,这么香?”连李奶奶都闻香跑了过来……
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第272章 猪肝好吃,汤好喝(2)
第272章 猪肝好吃,汤好喝(2) “奶,姐姐炒的猪肝,可好吃了。”芜菁眼睛亮亮地道。
“真有这么好吃?”李奶奶的眼睛也是一亮,赶紧走过去,拿起筷子试了一下,瞬间眼睛一脸,连连道:“好吃,真好吃,丫头,你怎么做的,这么香。”
“就按照平常的做法,不过放了一点香料和酒。”芜芫说着,笑了笑,转头的时候,瞥见一只手从眼皮子底下钻过,正要往锅里伸去,芜芫赶紧拍掉那只手:“竟然敢偷吃!”
顾锦承嘿嘿一笑,揉了揉手背,眼睛却盯着锅里的猪肝。
“不能吃了,等晚饭的时候再吃。”
“哦。”顾锦承应了一声,砸吧砸吧嘴,还想要吃。
芜芫瞧着顾锦承那模样,有些好笑,于是趁着李奶奶和芜菁不注意,又给顾锦承夹了一块,然后小声地道:“赶紧吃了,别让奶和芜菁看到了。”
顾锦承赶紧将猪肝塞进嘴巴里,一双眼睛睁得圆圆的,莹亮极了。
芜芫被逗笑了。
她转身将猪肝盛到了盘子里。
猪肺汤的香味越来越浓,芜芫将猪肝放在一边用东西盖上之后,揭开了猪肺汤的锅盖,用勺子将上面一层带沫的汤舀去,这是污渍,不能喝,然后将锅盖上,走到灶台边,将芜菁换了下来,让芜菁出去玩,她自己添火,接下来只要小火慢慢煨着就行,这样才能使猪肺汤更加鲜浓美味。
李奶奶和芜菁走了出去,顾锦承却没走,他巴巴地站在桌子前,趁着芜芫不注意的时候,就揭开盖子,要去偷吃。
芜芫瞧见了,故意轻咳了一声,在顾锦承转过头看她的时候,又将目光落在了火洞里,这样反复了几次,顾锦承都没有吃到,心里有些委屈,跑到了芜芫的面前,抱着腿蹲在了那里。
芜芫瞧着,心中好笑极了,嗔了他一眼:“瞧你这样,好像我天天饿着你似的。”
顾锦承不满地看了芜芫一眼:“娘子坏,不给吃。”
“好啊,竟然敢说我坏。”芜芫说着,站了起来,走到了橱窗边,半晌端出一个碗来,“竟然这样,这碗炒猪肝还是我自己吃吧。”
顾锦承闻言,双眸一亮,立刻跑了过去,夺过芜芫手里的碗,当瞧见里面的东西时,瞬间喜笑颜开,抱着芜芫道:“娘子好,娘子最好了,娘子最疼傻大个!”
芜芫开心的笑了,伸手拧了拧顾锦承的脸颊:“你下次要是再敢说我坏,我就不理你了!”
“不说,娘子最好。”
“好了,快将我放下,赶紧吃,这可是我偷偷给你藏的,别让奶和芜菁看到了。”
顾锦承点点头,赶紧拿起筷子,往嘴里塞。
就在这时,一道小身影出现在小厨房门口,看着吃着猪肝的顾锦承,轻轻问了一句:“锦承哥,你吃的啥?”
顾锦承刚好塞了一筷子猪肝进嘴里,还没咽下去,见这情形,差点没噎住。
小励耘跑了过去,拉了拉顾锦承的裤子,期待地看着他:“锦承哥,我也要吃。”
顾锦承有些舍不得。
“噢,锦承哥,你要是不给我吃,我就告诉二姐和奶奶,就说大姐给你藏东西吃。”
芜芫:“……”
顾锦承一用力,将口中的猪肝吞了下去,将碗递给了小励耘。
小励耘捧着碗,捏了一块进嘴里,然后端着碗,蹲在一边吃了。
顾锦承瞅着励耘手中的碗,神情都快要哭了:那是娘子给我留的猪肝……
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第273章 依偎
第273章 依偎 晚饭前,芜芫盛了一大碗猪肺汤,送去了二狗子家,回来的时候,一家人就吃起了晚饭,这顿晚饭吃的热热闹闹的,几个人争抢着吃,很快一盘猪肝就见了底,等到吃完了饭,一个两个都撑得躺在那里揉着肚子。
芜芫也吃了不少,这还是她来了这里之后,第一次吃到这样好吃的东西,虽然不如她奶当初做的好,可材料好,味道也不错。
她歇了会儿,烧了点水,让芜菁和励耘去洗脚,哄着励耘睡下后,就去了厨房,芜菁见芜芫出去了,要跟去帮忙,却被芜芫劝下了。
芜芫看了眼芜菁手中的针线,笑着道:“你也别做的太晚,灯光暗,伤眼。”她可不想芜菁成了近视眼,再说了,这个时代哪里有现代那么方便,这年代要是近视了,那可就真和睁眼瞎没啥区别了。
“嗯,我缝了这两针就睡。”
芜芫笑着,出了内间,走到院中的时候,见李奶奶坐在那里吹风,“奶,你坐回也歇下吧,忙了一天了。”
“丫头,你别问我,我晓得,你忙你的去吧。”
芜芫也不多说,她确实还有事情忙,走到厨房的时候,才发现顾锦承坐在锅洞边,像是早知道她要做啥似的。
芜芫笑:“你咋就知道我要来呢?要是我不来呢?”
“就知道。”顾锦承皱了皱眉。
瞧着他纠结的模样,芜芫的心一暖:“可是你自个儿来给我当帮手的,等会可别说累。”
下午的时候,他可是干了不少活。
“娘子在,不累。”
“就知道哄我开心。”芜芫嗔了一眼,让顾锦承烧火。因着没
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