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田园食香-第195部分
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杜河清也咧开嘴笑了起来，日子过完成现在这样，是他完全没有想到的事。反正不管怎么说，日子是越来越有奔头啊！
“那行，我估计用不了几天，我姥爷就能来，到时候跟他说说去康家进酒的事！做汤锅用的锅子嘛，砂锅就可以！”杜玉娘问杜河清，“爹，你知道哪个铺子里的砂锅耐用不？砂锅买回来，还要养一段时间呢！”
杜河清就道：“这事儿啊，还得问你姥爷，他老人家门路广，啥都晓得！”
杜玉娘就道：“那行，剩下的就是炭盆的事情了，我想最好是打一个铁的。”杜玉娘去柜台取了纸笔，按照前世她师傅发明的置炭架画了起来。
“汤锅和火锅不一样，汤锅的食材都是加工好的，而火锅则是要自己动手涮着吃。我们做汤锅，为的是让食客吃到好吃又暖身的菜。”杜玉娘指着架子下面中空的位置道：“这里放上炭，砂锅直接坐到上面，因为底下是实心的，所以即便砂锅很重，也能保持平衡。中间放炭，汤锅就不会变凉。两三个人吃一份汤锅，刚刚好。”
杜安康道：“砂锅可以买大小不同的，两人份，五人份，用不同分量的砂锅装菜，卖不同的价钱。”
“这个主意好！”刘氏忍不住拍了下巴掌，指着杜玉娘画的图钱道：“这个家伙看起来分量不轻，打造这么一个玩意，怕是要花不少钱吧？”
“娘，账可不能这么算！”杜玉娘笑，觉得刘氏抠门儿的毛病又犯了。
“你得想，这个东西它是用几十年都用不坏的，没准儿啊，以后还能传给你孙子呢！”
家里人都笑了起来。
“去！”刘氏佯怒，只道：“我不是怕有手脚不干净的，把这个偷了嘛。”
杜玉娘就道：“这家伙也不算小，还沉，但是能卖几个钱啊，别人要也没用啊！咱们找铁匠打这个的时候，可以让他们在上面给咱们做个记号，写一个杜字嘛！再退一步说，吃饭总是要会账的嘛，结账的时候注意一下不就行了。”
“有道理，就按玉娘说的办吧！”杜河清拍板了，让大家分头行动。
第二天，杜河清去找了铁匠铺子，把杜玉娘画的图纸拿给他们，让他们按着上面的样子，先打十个。
这年头，天下太平，铁矿管的不太严，平民百姓家有些私器也是常见之事，就算是刀剑，数量不是很多的情况下，官府也是不管的。
杜河清给铁匠讲了几处关键的地方，确定对方听明白了，能做得出来，便又跟他们讲起了价钱。就这么点东西，得要五两银子，而且还不许还价。
杜河清心疼那五两银子，上次花了四百五十两买下老二家的地，现在家里的余钱真的不多了，得省着用啊！
杜河清一直不知道，那四百五十两银子早就回来了，杜玉娘几乎没费什么力气，就把老家的地拿了回来。
不过杜河清转念又一想，这些花销都是为了挣更多的钱，心里头的不舍也就淡了几分。他付了三两半的定钱，又与铁匠铺约定好，剩下的钱等取货时一次付清，便拿着铁匠铺写的条子离开了。
没过两天，刘老汉赶着牛车，带着三儿子刘钊来到了杜家。
老爷子身体好，也不用别人帮忙，自己抱着一个大背篓进的院。
他们熟门熟路走的后院，因为正是饭点的时候，怕耽误杜家做生意。
前边忙，刘氏就让杜玉娘帮忙，自己匆匆的过来把人迎了进来。
“爹，你怎么带这么多东西啊！”
刘老汉把背篓放地上一放，道：“也没啥，都是自己家种的菜！现在你们没有菜园子了，吃菜都得上外头买去，还不一定能买到好的。这菜啊，都是自家种的，早上现摘的，个顶个儿水灵。”
刘氏连忙给刘老汉，给刘钊倒了两碗水。
两个人确实渴了，仰起头把水都喝了。
“三儿，帮你姐把这菜送到前边去，正新鲜呢，咋吃都行！”
“哎。”刘钊应了一声，搬起背篓就往前面去了。
刘氏连忙喊道：“你慢着点。”
李氏听到动静，也走了出来。
“亲家来了！”
“亲家母，打扰了！”
李氏只道：“快别说客气话！都是一家人呢！你们爷俩啊稍坐会儿，一会儿不忙的时候，让玉娘炒两个菜，你们爷几个好好喝几杯。”
刘老汉应了下来。
李氏又道：“两个孩子睡觉呢，等他们睡醒了，我让孙媳妇把孩子们抱出来。”
刘老汉嘿嘿一笑，点了点头，“亲家母，你不用招呼我，忙去吧！”
李氏客气了两句，就回屋了！
就算是亲戚，也得顾着点男女大防啊！
第三百一十五章 商讨
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到了傍晚的时候，铺子里毫不意外的又忙碌了起来。全本小说网；HTTPS：//щщщ。m；
刘老汉吃得酒足饭饱，又稀罕了两个重外孙，就让刘钊赶车，爷俩要回五石村。
刘氏好说歹说，给刘老汉带了一些腊肉，一个卤好的大猪头，另外还装了一些杜玉娘做的泡菜和八宝菜。
一开始刘老汉是说什么不肯拿的，你让他往闺女家送东西，他一百二十个舍得，但是你要让拿闺女家的东西，他就万般不乐意了。
杜家的日子还算好过，可是刘老汉就是觉得，自己还没到让闺女和女婿孝敬的年纪呢！
“爹，你把东西拿上，家里那么多人呢，一人尝几口就没了！再说了，你老往我们这送菜，嫂子们要是有意见了可咋整！”
“胡说八道，哪个敢？”刘老汉吹胡子瞪眼的，他这个大家长，在家里还是有威信的，儿子们都不敢造反，更何况是儿媳妇！
“你能，知道你能！”刘氏不管不顾地把东西放到车上，“这是我们的一片心，要是别人来，我还不给呢！玉娘念着我娘呢，你可别辜负了她的一片心。”
刘老汉这才算同意了，心里甜滋滋的，比抽了一袋子旱烟还美！
送走了刘老汉一家，刘氏便火急火燎的回屋帮忙去了。
这会儿天气还很热，即便到了傍晚，仍然能够感受到丝丝的暑气，所以来吃饭的食客，大多都点了凉拌面，炸酱面和捞面来吃。也幸亏这宅子里有口井，打井水投面条也方便，要是没有井，只怕存下的水都要用光了，再挑水都来不及。
等送走了最后一拨客人，杜家人个个饥肠辘辘。
晚上明明吃饭了，可是为啥还觉得这么饿呢！
“这一晚上，大伙都没闲着，忙活饿的呗！”杜安康道：“要不我去下点面吧！”
刘氏摆了摆手，“啥好东西也不能天天吃啊！”以前吧，细面得省着吃，一年到头能吃四五回白面就不错了，她偶尔也会想想，要是啥时候能天天吃白面，就好了！哪承想，日子好过了，天天吃白面了，她却受不了了。
这人啊，就是贱啊！
杜玉娘就笑了笑，随后突然有了主意。
“爹，娘，我看我姥爷拿来不少菜，要不咱们试试汤锅？”
刘氏只道：“唉，这个主意不错，咱们先尝尝味道咋样。”
“这么晚了，不麻烦吗？”
杜玉娘说干就干，一边挽袖子，一边道：“麻烦啥呀，就像做炖菜一样，没有砂锅，咱们就用自己家的锅先做着。”
家里人都同意了，也不着急休息了，都等着杜玉娘的汤锅。
杜玉娘瞧了瞧家里的菜，有新鲜的小白菜，有猪耳朵菜，有菠菜和黄瓜，还有长豆。
杜玉娘把小白菜拿了出来，又切了一些五花肉，几片腊肉，泡了一些粉丝，小蘑菇。
热锅冷油，五花肉下去炒到变色，然后放葱花，蒜片，再放一些五香粉炸锅，将小白菜下锅炒，等白菜叶微微发蔫的时候，再把切好的蘑菇丁下去炒，等香味飘出来的时候，添汤，放盐。汤开了以后，杜玉娘又往里面放了些粉丝，顺便把腊肉扔了进去，改小火慢炖。
趁着这个工夫，她又蒸了一些米饭，拌了一个黄瓜菜。
不一会儿，香味儿就传了出来。
杜家人有些迫不及待的想尝这道汤锅的味道了。
菜端上来的时候，杜玉娘特意强调了两件事。
家里没有砂锅，用砂锅炖的话，味道会更好！
炖大白菜和炖小白菜味道不一样，如果放点豆腐和蛤蜊的话，味道会更加鲜美。
刘氏给大家盛了饭，杜玉娘发了勺子。
杜安康喝了一口汤，眼睛忍不住亮了一下，刘氏和杜河清喝了汤后，也觉得汤的味道非常好。
“这汤里头大概是放了蘑菇的关系，所以喝起来会觉得很鲜。”杜安康道：“要是用砂锅炖的话，味道怕是会更好。”
刘氏很赞同这话，她夹了一片五花肉，又夹了一两块白菜，才道：“白菜很嫩，没有那种没长成，水水的感觉。肉也很软烂，小孩老人吃起来，应该也不费力！”
“加了腊肉，汤的味道会更香，白菜和粉丝也沾到了肉的香味，确实很好吃。”
杜安康十分向往地道：“小妹的手艺好，这寻常的菜到了她的手里头，就像换了个味道似的。”
刘氏也点头，“你可把你妹妹的手艺学好了！你要是跟别人学艺，人家大师傅还不得使唤死你？怕是当三年学徒，都摸不着做菜的边。玉娘这手艺你也看见了，要是学不好了，当心我抽死你！”
杜安康缩了缩脖子，“娘您放心，我肯定好好学。”人家都是疼儿子，到了他娘这里可好，儿子就是草啊！
“玉娘，你说这么一份汤锅的话，要卖多少钱合适。”
杜玉娘就道：“咱们家的汤锅分量足，这一碗汤锅，两三个人吃绝对没有问题。有菜有肉，还用着炭呢，肯定不能便宜了。”
杜河清也道：“炭还得是好炭，起烟的炭不能买。”
“也不至于太好吧？不冒烟就行了。”
杜安康算了算本钱，估摸着炭钱，菜钱，粉丝什么的加一起，成本在六七文左右。这一碗汤锅要是卖十二三文钱，应该就可以了，食客们能接受，他们也有挣头。
杜安康就把他的打算说了出来。
杜玉娘笑着摇了摇头，“大哥，账不是这么算的。”
杜安康就问，“那你的意思是……”
杜玉娘就给他们算了一笔账，“先不说置炭架和砂锅的钱，就说菜钱！夏天，秋天的菜，跟冬天的菜是一个价钱吗？大白菜可以储存，汤锅也可以做成酸菜粉丝汤锅，别的东西呢？成本会比你想的还要贵上两三文。”
杜玉娘又道：“还有，除了白菜，酸菜，萝卜这些以外，我们还得多准备一些干菜，比如长豆，可以做红烧肉炖长豆（豇豆），比如雪里蕻，可以做雪里蕻炖豆腐，再有可以晒些茄干，做土豆茄子肉片汤。”
听她这么一说，其他三人都是一副茅塞顿开的样子，眼睛也止不住地亮了起来。
第三百一十五章 商讨（二）
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到了傍晚的时候，铺子里毫不意外的又忙碌了起来。全本小说网；HTTPS：//щWW。．ＣＯm；
刘老汉吃得酒足饭饱，又稀罕了两个重外孙，就让刘钊赶车，爷俩要回五石村。
刘氏
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