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　　　　对所有可能会遇到的情况都做好了充足的准备，豆豆整个人变得十分坦然，稳稳走进了雅间。

　　　　这样的她也让翟掌柜感到有些意外。

　　　　老主子的眼光他从不敢质疑，可自从听说了小主子的年纪和身份之后，他心里也难免有些忐忑。

　　　　替这样一个年纪尚幼的贵族少女做事，怎么看也不是一件容易的事情。

　　　　虽然之前梅丫头，呃……现在应该说是含笑了，和他说过不止一次小主子和其他贵女截然不同，他还是不敢放松。

　　　　没想到小主子竟是这样特别的一名少女。

　　　　容貌自不必说，他半辈子都在酒楼里做事，亲眼见过的贵族少女不知凡几，能和小主子相提并论的并不多见。

　　　　身上一派稳重之气，果然是大家风范。

　　　　更为难得的是她眼中流露出的那一份真诚，对自己这样身份的人丝毫不显鄙薄之色，更加让人折服。

　　　　翟掌柜恭敬地对豆豆深施一礼：“属下见过小主子。”

　　　　豆豆一听他自称“属下”而不是“奴才”，就知道他并不像含笑那样是签过身契的，而是师傅真正看重的，能够独当一面的人才。

　　　　她还了半礼后笑道：“翟掌柜不必多礼，坐下说话。”

　　　　两人也不再客气，在八仙桌旁相对而坐。

　　　　采青采桑含笑三个自觉地退出了雅间。

　　　　豆豆并不想绕弯子，坦然道：“师傅把醉忘归交到我的手上实属意外，而我对如何经营酒楼可以说是一无所知，今后还需多多仰仗翟掌柜。”

　　　　她这样坦白对翟掌柜来说更加意外。

　　　　年轻人从长辈们用惯了的人手中接手产业并不容易。

　　　　说句不好听的话，像他们这样长辈们用惯了的老人儿，倚老卖老是必须的，初见小主子给个下马威再正常不过。

　　　　要是一般的年轻人总会极力掩饰自己的不足之处，尽量让人觉得他虽然年轻但拥有足够的能力。

　　　　那样难免有些欲盖弥彰，但好歹不能输了气势。

　　　　而眼前的这位小主子竟一见面就直言自己什么都不懂，难道她就不怕他这个大掌柜糊弄她，把她彻底架空，甚至把老主子交给她的产业全部侵吞掉么？

　　　　这当然只是戏言。

　　　　他绝不会认为老主子唯一的弟子是个什么都不懂的柔弱少女，她一时之间或许真是不懂经营酒楼，但并不代表她一辈子都学不会。

　　　　而且，身为主子的人，并不要求她亲自负责酒楼的具体工作，能够识人用人才是最重要的。

　　　　翟掌柜道：“小主子太过谦逊了，属下不想说肝脑涂地那些冠冕堂皇的话，且自身的能力也有限，但今后凡是小主子有任何疑问，必然倾囊相授。”

　　　　豆豆见他坦然处丝毫不输自己，为人谦逊而不失自信，对这位大掌柜更多了些好感。

　　　　她笑道：“既如此我也就不再客气了，今日就先请教翟掌柜几个我想不明白的问题。”

　　　　翟掌柜正色道：“小主子请讲。”

　　　　豆豆道：“一家酒楼想要在一个地方站稳脚跟，除了掌勺师傅的本事，酒楼的位置装修，跑堂小二哥是否得用这些明面儿上的东西之外，翟掌柜觉得还有什么是最重要的？”

　　　　翟掌柜了然一笑，这位小主子说是要请教自己，其实想考一考自己才是真的。

　　　　只是她一个大家闺秀，初次接触酒楼生意就能说出这些并不算外行的话，也算是难得了。

　　　　他不敢大意，依旧恭敬道：“在属下看来，一座酒楼，尤其是咱们这样有一定档次的酒楼，想要在京城立足，除了小主子方才说的那些以外，最重要的是需要找一个靠山，否则其他一切都是空谈。”

　　　　这个答案和豆豆想的一般无二，虽然她不懂做生意，但想想也知道，没有人脉没有靠山，任何酒楼或者铺子在任何地方都无法立足，更不用说是在天子脚下，达官贵人成群的京城。

　　　　要知道那些世家贵胄手里都是有不少产业的，生意太好了一个不小心就会被人家挤兑，甚至随便动个手脚就能让你在京城里混不下去。

　　　　只是……醉忘归在短时间里在京城不仅站稳了脚跟，甚至可以说是小有名气，连皇子们都常常光顾，背后的靠山又会是谁呢？

　　　　这才是她真正想要知道的。

　　　　翟掌柜阅人无数，怎会看不出小主子的真实想法，忍不住哈哈大笑起来。

　　　　“小主子果然足够聪慧，只是您也不必太过担忧，老主子既然敢把醉忘归开到京城里来，就必然有所倚仗。”

　　　　豆豆还是不放心，师傅的身份她是不清楚，可京城是什么地方？

　　　　四五品的官员多如牛毛，勋贵子弟遍地走，龙子龙孙也时常能遇到，什么样的倚仗在她看来都靠不住。

　　　　翟掌柜见她依旧蹙着眉头，继续道：“就目前而言，小麻烦是有一些，但属下还能应付，将来要是遇到大麻烦，不是还有小主子么？”语气虽然中不乏玩笑之意，但也显得信心满满。

　　　　豆豆可没觉得翟掌柜在和自己开玩笑，伸手指着自己的小鼻子：“我？”

　　　　她一个普通小少女，除了耍嘴皮子的时候厉害一点，偶尔偷袭人家两拳，还能做得了什么？

　　　　真不知道翟掌柜哪里来的自信。

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　第一百二十七章　值不值得

　　　　翟掌柜笑道：“小主子不用着急，京城里如醉忘归一样的酒楼起码好几十家，目前咱们生意虽说很不错，但还不至于立刻就引来太大的麻烦。”

　　　　豆豆知道他的意思，单就规模而言，醉忘归在京城所有的酒楼中的确算不上什么。

　　　　京城里每日开张关张的铺子不在少数，醉忘归开张不过几个月，能不能真正在京城里生存下去都很难说。

　　　　至少得等醉忘归真正成为京城里最赚钱的酒楼之一，那样才能进入想找茬儿的人的视线。

　　　　那么问题来了，作为酒楼的主人，她到底要不要让醉忘归成为京城里数一数二的酒楼呢？

　　　　如果真的只是想挣几个零花钱，以翟掌柜的本事来说非常简单，她只用坐在闺房里看看账本数数钱就行。

　　　　可那样一来，师傅为了醉忘归投入的成本猴年马月才能收得回来，还不及当初直接给她一笔银子来得痛快。

　　　　而且完全辜负了师傅想要教会她自立的本意。

　　　　世上任何的事情都如逆水行舟，不进则退。

　　　　如果想要维持住醉忘归目前的势头，甚至更进一步的话，不论是翟掌柜和酒楼里所有的人，还是她这个半吊子的“小主子”，都必须付出更多的心力。

　　　　目前酒楼之所以能吸引一众贵客，主要还是因为菜品的口味比较独特。

　　　　一旦新鲜感过去了，生意必然会有所下滑。

　　　　要想留住贵客除了有一系列得到大家认可的招牌菜之外，还得不断地推陈出新。

　　　　想要做到这一点，光靠醉忘归现有的掌勺师傅们是不可能的，必须不断地寻找新的人才，研究新的菜式。

　　　　研究新的菜式必然会牵扯出更多的麻烦事儿，单就食材的供应这一点，又是一大笔投入。

　　　　这个投入还不仅仅是指银钱，还包括许多的关系和门路，毕竟好些食材不是有钱就能拿得到的。

　　　　就算所有的事情都顺利解决了，一旦她的醉忘归有了名气开始赚大钱，那些找茬儿的也该上门了。

　　　　豆豆越想越觉得这件事情麻烦，小脑袋瓜儿又木又痛。

　　　　可心里却忍不住又有些蠢蠢欲动。

　　　　抛开能赚多少钱不提，人活一辈子总想做几件值得将来回忆的事情。

　　　　身为一个女孩子，她这辈子想要出将入相是绝不可能的，能暗中把酒楼经营好已经算是不错了。

　　　　她到现在才算是彻底明白了翟掌柜方才话里的意思，或者说明白了师傅的用意。

　　　　师傅对她的性格了如指掌，知道她不喜欢说违心的话，做违心的事儿，与人相处也全凭自己高兴。

　　　　偏偏这个世上的人多半都在讲违心话，做违心事儿。

　　　　因此她的朋友很少，尤其是那种虽然算不上知己，不完全信任但可以相互利用的所谓朋友更是一个都没有。

　　　　这一点不仅是师傅，就连裴锦歆都看出来了。

　　　　翟掌柜说大麻烦得靠她去解决，并不是看中了爹爹或者靖南侯府的势力，想要找他们做靠山，而是要让她学着建立自己的人脉。

　　　　想想也是，如今同自己交往的人不是就是高门贵女就是皇子公主，真利用好了不但是醉忘归的一大财源，将来想要找茬儿的人也会有很大的忌惮。

　　　　她不由得又想起了那日，也是在醉忘归的雅间里，宇文小厮说过的那些让她在京城里横着走的话。

　　　　横着走就算了，只要酒楼的生意顺畅就行。

　　　　豆豆一张小脸忽明忽暗，脑海中已经是百转千回。

　　　　不是她有多清高，实在是没有想清楚这样做究竟值不值得。

　　　　翟掌柜虽然不知道她具体在想什么，但知道他的话豆豆是听懂了。

　　　　他轻笑道：“小主子毋须想得太多，更不用心急。做任何事情都讲究个循序渐进。现在已经进了腊月马上就要过年了，年前酒楼会格外繁忙，正是您对酒楼生意做全面了解的大好时机。”

　　　　豆豆道：“我倒是很想扮做一名小厮直接到翟掌柜身边学习一段时间，可惜那根本就是痴人说梦，年前府里事情太多，我哪儿还有机会到酒楼来。”

　　　　翟掌柜道：“这个不用担心，小主子身边的含笑丫头年纪虽小本事却大，您有什么不明白的都可以去找她。”

　　　　豆豆知道他说的是实情，点点头道：“那这样好了，我每隔五日便让含笑到这里来一趟，您有什么要教我的，或者遇到什么事情都可以捎信给我。”

　　　　翟掌柜应道：“是，小主子。”

　　　　和翟掌柜谈了近一个时辰后，豆豆折返回了元湘所在的雅间。

　　　　她很清楚姐姐和骚包男的性格，并没有指望他们见个面就能彻底解决遇到的难题。

　　　　就如同骚包男不可能今日立志明日就做状元郎。

　　　　可她万万没有想到这两人在一起商量了一个多时辰，不但没能解决任何事情，竟然还成了这个样子。

　　　　两人各自扭朝一边互不搭理，眼圈也都是红红的。

　　　　姐姐和骚包男这是一言不合吵架了？

　　　　豆豆给如霜如雪使了个眼色，那意思是问问她俩这里到底是个什么情况？

　　　　如霜如雪一起轻轻摇了摇头，自家姑娘和公孙公子的事情就是一团乱麻，她们两个又能说什么。

　　　　豆豆吩咐自己的三个丫鬟候在门口，顺手关上房门走到元湘身边，仔细看了两人几眼之后坐了下来。

　　　　元湘一见到豆豆，眼泪愈发止不住往下流。

　　　　公孙墨本来有些苍白的脸色在豆豆进屋之后却瞬间涨得通红。

　　　　每次见到元二姑娘他都是一副狼狈相，将来就算是他顺利把湘儿娶回家，这一辈子在小姨子面前算是抬不起头来了。

　　　　豆豆捏了捏眉心，最受不了的就是他们这样的做派，事情没解决倒还别扭上了。

　　　　她真是上辈子欠了他们俩，怎么也还不清了。

　　　　她索性也不去安抚元湘，直接对公孙墨道：“公孙世兄到底是怎么打算的？过几日就是我姐姐十四岁的生辰，你再这么婆婆妈妈的，我可