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　　　　“掌柜的，你可是猜对了，我这次来就是有一个方子想卖给你，不过不是什么大方子，倒是可以当个配菜，不知您是否有意？”李慧看着李掌柜，看他同意不同意，要是不行她可以找下一家看看！

　　　　“当然好啊，只要是李姑娘你的方子，那肯定是好方子！”李掌柜毫不犹豫的答应，好不容易盼来的人哪有推出去的道理，就算是小菜估计也很美味，可以给他盈利不少！

　　　　“那就谢谢李掌柜了，不过这道菜比较麻烦，需要的配料比较多，要不我明天一早过来教？”李慧解释，就是曾经做过的猪头肉，这材料没有准备好，好了以后再开始做，估计天都黑了！

　　　　“没问题，你说需要什么，我让伙计准备，明天你一来咱们就开始！”掌柜的哪有不同意的，必须是安排的妥妥的！

　　　　“葱姜蒜就不说了，还要大料、八角、肉桂、沙姜、草果、小茴香、豆蔻、花椒这些调料，有些你们这里没有的在药铺应该都可以买得到，都是一些药材！”

　　　　李慧提醒一下，上次家里做的是调料不够也就凑合了，不过酒楼人多力大，搞定一些调料应该不是问题，这次一定要做出更地道的猪头肉！

　　　　“药材能放到菜里吃吗？”李掌柜很怀疑，要是吃出来毛病怎么办？

　　　　“放心吧，这些都是普通的香料，没有什么不好的，相反，炖肉的时候放进去不仅味道好，对身体也好！”李慧解释，殊不知药膳才是最好的东西，人家还有人专门研究这个呢！

　　　　“好，没问题，我这就让活计准备着！”李掌柜记下李慧说的调料，马上就招呼活计过来！

　　　　“哦，对了，最重要的是去买猪头！”李慧这才说出最重要的东西！

　　　　“啊，这能吃吗？”李掌柜很怀疑那种东西能吃吗，一般都没人要的！

　　　　“放心吧，一定不会让你后悔的！”李慧笑的意味深长，就是要卖一个关子！扬长而去。

　　　　然后留下掌柜的风中凌乱，不过还是按照她的吩咐去做！（未完待续。。）

第九十四章　顺利

　　　　有了和李掌柜的约定，李慧和李秀一大早就出门了，对于两人时不时的去镇上，大家都淡定了，反正有村里的牛车也安全，就任由她们去了！

　　　　“李姑娘，你可算是来了！”李慧还没走到门口，李掌柜就出来了。

　　　　盼李慧盼了一整夜，李掌柜特意派了伙计在门口等着，一听活计禀报，他迫不及待的迎接！

　　　　“东西都准备好了，咱们开始吧！”李掌柜是一分钟也等不了了！

　　　　“好，走吧！”本来也就是想一结束就回家的，就算来得早估计也要到下午才会好。

　　　　“这么多？”

　　　　三个猪头瞪着大眼，并成一排放在厨房的桌子上，吓了李慧一跳，她就只是让去买猪头，一个就可以了，谁想到这么多，估计全镇的猪头都在这里了！

　　　　“那个不是怕不够吗？”李掌柜尴尬的笑笑。

　　　　算了，反正一个也是煮，三个也是煮，不耽误多大事，他们酒楼最不缺的就是锅了，可以同时开工！

　　　　有了上次的经验，李秀也可以帮上忙了，终于她不用老是跟着李慧，结果什么都做不了，这次终于可以帮上忙了！

　　　　李慧在一边搭配调料的时候，李秀就指挥着帮厨处理猪头。

　　　　“这样，用铁棍烧红了，放上边就可以了，这样可以把毛烫掉！”李秀还做着示意！

　　　　李慧搭配好三份材料以后，李秀已经指挥人处理好了猪头。准备放冷水锅了！

　　　　煮猪头肉虽然费时，但是处理好以后就简单了，放了调料开始煮就可以了。这会就不需要太多人了，有烧火的就行！

　　　　“李掌柜，现在就慢慢炖就可以了，小火炖一个半时辰就可以了！”把洗净的猪头放到熬好的汤汁里，李慧拍拍手道。

　　　　“我们先去逛逛，这里先炖着，到时间了我会过来教您具体吃法！”趁着这个时间。正好可以逛逛，整天忙的不行，没有时间放松了！

　　　　“行。李姑娘你先去忙，我派人盯着！”李掌柜很好说话。

　　　　两人漫无目的的走在大街上，没有什么需要买的，不过这感觉还行。李慧已经很久没有这么放松的逛过街了。两人挨家的进店，每个店铺都要逛，不管是衣服还是杂货铺！

　　　　最后只在书店买了两本纪事，了解一下风土人情和时代背景，花了李慧二两银子，心疼的她直咧嘴，就这么薄的书，一本都要一两银子。太坑了！

　　　　不过也难怪，这个时代的书几乎都是手抄的。不像现代，分分钟给你弄出来一大堆，这里书堪比黄金的价格了！

　　　　看看时间差不多了，两人原路返回聚味居！

　　　　一进厨房就闻到了浓浓的香味，拿了两根筷子扎了扎，发现猪头已经炖的很烂了，李慧就让活计停止烧火，指挥厨子捞出来猪头肉！

　　　　晾了一会，李慧切了一块，切成薄薄的肉片装盘，浇上少许卤汁，撒上葱花，拿过一双筷子请李掌柜品尝！

　　　　李掌柜早就迫不及待了，没想到平常没什么人吃的猪头都可以这么香，细细品味一会，李掌柜忍不住赞叹！

　　　　“好吃，好吃，比我们平常炒的炸的肉都好吃，肉色红润，质地软嫩，卤味浓厚，醉香味美！”

　　　　“不错，不错！”一旁的大厨尝了一口以后也赞叹，自愧不如！

　　　　“你们也来尝尝！”李掌柜招呼厨房的小伙计也来品尝！

　　　　一眨眼功夫，一盘子肉就被抢光了大家都还意犹未尽！

　　　　“掌柜的，做了什么好吃的，一进来就闻到了香味！”一个豪迈的声音从大堂传来！

　　　　“哎呀，王镖头，原来是您呀，这不是我们在后厨试菜嘛，马上就会推出新的菜品了！”李掌柜连忙出去迎接！原来来人是镇上龙虎镖局的总镖头王大力，现任总镖头，酒楼的常客！

　　　　“什么好菜？给我上一盘尝尝！”他这种人，干活费力气，饭量大，就喜欢吃一些鲜香辣有味的东西，一闻到这么香的东西就忍不住了！

　　　　“好嘞，您稍等，正好我们做得多，这就给您切上一盘！”后厨还有那么多，正好可以给他上菜！

　　　　大厨的刀工比李慧好多了，看李慧演示一遍，大厨就比她做的好多了，肉片切的大小均匀，厚薄适中，码的整整齐齐，看着就赏心悦目，再浇上卤汁，色泽鲜亮，勾人食欲！

　　　　“好吃，好吃！”尝了一口，王镖头就竖起大拇指称赞，然后风卷残云般的把一盘肉一扫而光！

　　　　“再给我来一盘！”一会解决了一盘肉以后，王镖头手臂一挥，让李掌柜再给他来一盘！

　　　　正好是正午时分，吃饭的时间，大家一看王镖头吃的这么香，纷纷追随！

　　　　“我来一盘尝尝！”

　　　　“我也来一盘！”不一会儿，卤好的猪头肉就被分完了！

　　　　众人纷纷赞叹，来得晚的人不知道怎么回事，只能听着大家聊得热火朝天！弄明白了以后，纷纷决定明天一定要来试试！

　　　　还埋怨掌柜的不多做一些！

　　　　“大家不要急，从明天开始我们会正式推出这道菜，名字就叫五里乡！”猪头肉太难听了，一听就不高大上，李掌柜给它起名五里香，就是香飘很远的意思！

　　　　“李姑娘，今天多亏了你呀！”忙完了这一阵，李掌柜笑得合不拢嘴。给李慧道谢！幸亏昨天买的猪头多，今天算是做了一个很好的宣传，明天绝对火爆！

　　　　“这是这道菜给您的银子，和上一次一样，你别嫌少！”掌柜的递上一百两银子，这已经不少了，一般人肯定不会给他这个价钱的，不过李慧和自家少爷是熟人，再加上她拿过来的菜都会赢利不少，李掌柜也没有小气！

　　　　“那就谢谢您了，李掌柜！”让李慧自己要，她肯定不会要这么多的。猪头不是什么稀罕东西，准确来说上不了台面，但是它好吃！

　　　　“对了，李掌柜，您还可以说这个肉富含多种营养，女人适当吃一些可以让皮肤更好！”猪头肉富含胶原蛋白，确实对皮肤好，掌柜这么大方，李慧也不吝啬，给他提供一个更好的宣传的方法，相信还会吸引很多女人趋之若鹜的！

　　　　“太好了，谢谢李姑娘了！”掌柜的喜不自禁！

　　　　“哪里，我应该的，那我们告辞了！”顺利拿到银子，李慧李秀两人起身告辞！（未完待续。。）

第九十五章　真相

　　　　“慧儿，这钱哪来的？”胡氏瞪大眼睛，吃惊的问道！

　　　　“娘，我去卖菜方子了！”

　　　　“什么菜方子值这么多钱？”胡氏还想着偷偷回娘家借一些呢！

　　　　“就是咱们做过的猪头肉，我去卖给了聚味居，就是司徒少爷的酒楼！”李慧解释，这一次她没有把钱直接给李青山，先是回来交给了胡氏！

　　　　“能值这么多呀？那个不就是炖个肉吗，有什么好的吗，又不是什么好肉，都是别人家不怎么吃的猪头，还不好处理！”

　　　　“哎呀，娘，人家挣得就是稀罕钱，越是稀罕的东西他们城里人越是喜欢，咱们做的肉味道好，又不腻，吃的人可多了！”李慧解释，她明白，对于胡氏这种大字不识一个的人，现在是完全看不出菜谱的商业价值在哪里！

　　　　“哪也不用这么多吧！人家不会赔吧！”胡氏悄悄地问，生怕别人听见再来跟她要银子似的！

　　　　“不会，你不知道，这不值钱的肉他们做好了可是几十倍的价钱卖出去的，一盘就要好几十文，要是县里或者更大的地方，就更贵了！”

　　　　“这样啊，那我就放心了！”胡氏拍拍胸口，上一次那一百两她不太清楚卖的是什么，这一次清楚了就觉得真的不值一百两银子！

　　　　“安心用吧，没事的，我和司徒少爷是熟人了，掌柜的也认识我，不会骗我们，当然。我也不会让他吃亏的！”李慧再次给胡氏吃了个定心丸。

　　　　胡氏这才放心的收下银子！现在大家也都不在家里，李青山闲不住，去荒地转悠了。其他几人也都在烧砖，牛氏出去串门了，正好今天轮到他在家里做饭，除了几个孩子还有李如意，也就她一个大人了！

　　　　结束了一天的劳作，和李大贵等几个请过来的人打过招呼以后，大家都各自回自己家了。

　　　　由于人多。李慧家也就不管饭了，就没人一天又加了一文钱的饭钱，林氏、王氏几人更高兴了。自己回家吃可是花不了这么多的，比在李慧家吃还划算，多出来的钱可是一笔不小的进项，两个人一个月就有六十文。这和以前可是没办法比的！

　　　　“大贵家的。又下晌了？”远远地，王寡妇就和林氏打招呼，自从跟着李家种了药材以后，王寡妇没事就去除草，和村里那些长舌妇聊得也不多了，谁知道今天一回来就听到了一个消息！

　　　　“是啊，嫂子你没事啊？”王寡妇的丈夫和李大贵同辈，比李大贵大。林氏看王寡妇自己一个人在门口，也没和别人聊天。礼貌性的打个招呼！

　　　　“啊，没事，这不刚从地里回来，要不来家里坐坐？”王寡妇主动邀请林氏！

　　　　“这我还得赶紧回家做饭呢？”林氏很尴尬，现在这个时候还真没有时间聊天！每天忙得要死，回家还要做饭！不过忙得有劲头！

　　　　“那个啥。大贵家的，我有事想和你说！”王寡妇主要是觉得门口不是说话的地