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　　　　就连刘弘想到殿外透个气，都会有宫女寺人把刘弘包的一层又一层，还要在刘弘手里塞个小暖炉···

　　　　在这遥远的西元前，刘弘再一次体会到前世，被老母亲支配的恐惧——有一种冷，叫你娘觉得你冷！

　　　　蒸包子似的在宣室殿蒸了一个多月，好不容易感受一下清凉的感觉，刘弘感觉十分舒爽。

　　　　带着愉悦的心情，刘弘终是得以暂时放下厚重的面具，将轻松的目光，撒向初冬的田野之间。

　　　　同往年的冬季明显不同，几年冬天，长安左近几乎所有的田亩，都被种上了宿麦。

　　　　只是刚种下去不到一个月，田亩间连麦苗的影子都看不见。

　　　　但光是守在田埂，不时行走在田野之间的老小，就足以证明：地里种着的，是他们一家人寄予厚望的作物。

　　　　作为如今汉室最普遍的食用作物，粟米的生长期在一百五十天左右；但种植粟米，其所需要花费的精力，要远小于冬小麦。

　　　　通常情况下，百姓种植粟米时，也就播种是要忙一些：松土、播种、引水灌溉等等。

　　　　播种工作完成之后，其实粟米就不太需要进行照料了——让家里的小孩偶尔去抓抓害虫，除一除杂草，就可以等收获了。

　　　　对播种密度，粟米也没有太大的要求；只要不是抓一把种子随便撒，有意思的稍微留一点间隔，就可以了。

　　　　就连灌溉，粟米都不要百姓多操心——多下两场雨，粟米生长所需的水分就能得到满足。

　　　　而相较于种下去就不用怎么管的粟米，冬小麦的种植，那就算得上是‘精耕细作’的范畴了。

　　　　由于播种期在初冬，所以冬小麦种下去之后，要第一时间进行少量灌溉——水不能太多，以免水结成冰，冻死还未发芽的麦种。

　　　　播种工作完成之后，还要翻土把麦种盖住，以免麦种在凛冬寒冷中冻死，土又不能盖得太厚，免得麦种得不到氧气而‘憋死’，或无法突破土壤层生长出来。

　　　　等冬季末，冬小麦就会开始发芽，长出小麦苗，百姓就又将是一次忙碌——在根茎处补土保暖，适量的进行灌溉。

　　　　为了保证灌溉量不大不小，大多数百姓只能选择提着水桶，挨个在每一株麦苗递补倒水。

　　　　如此忙碌下来，到来年开春，冬小麦才能接近成熟；但耕种工作，还是没有结束。

　　　　——为了让冬小麦正常产出果实，三月初春，还有进行一次大水量的灌溉，以支撑冬小麦在之后的一个月之内，迅速到达成熟期。

　　　　而冬末春初，冰封的河面都才刚开始解冻，水资源本就匮乏；若真的如此灌溉宿麦，那到四月，该播种粟米时，水资源就必然会出现短缺。

　　　　再加上冬小麦在生长期的最后一个月猛然增长，必然会使土地肥力有所下降，导致种植粟米的时候，土地肥力不足以支撑其丰收。

　　　　如果冬小麦产出的粮食，口感能和粟米相差不多，那倒也没什么；可偏偏麦饭口感极其糟糕，就连喂牲口，牲口都不一定吃···

　　　　自然而然的，百姓就本能的排斥种植冬小麦了。

　　　　——费事儿、费水，还消耗土地肥力不说，居然还不好吃？

　　　　对我大吃货帝国的百姓而言，光是‘不好吃’这一点，就足以宣判这个物种的淘汰！

　　　　所以在过去，百姓宁愿在农闲时，在田中种下一些豆类，也不愿意去种冬小麦。

　　　　诚然，豆类也同样只能做牲畜的饲料，但起码对水的依赖不大，也不需要照料，更不会消耗土地肥力——反而还能让土地肥力提高一些。

　　　　对于冬小麦的种种缺点，刘弘都有比较不错的解决方式。

　　　　——对水的依赖比粟米大，可以通过修建水利来解决；

　　　　——需要百姓精耕细作，在将来必定会暴涨的价格面前也不值一提；

　　　　——对土地肥力的消耗，也能通过施肥，乃至于提前推行代田法来解决。

　　　　但无论是兴修水利，还是发明肥料、推行代田法，都不是一朝一夕可以促成。

　　　　所以刘弘现在的目标，也就很明确了：先把冬小麦最致命的一个弱点——口感糟糕的问题解决。

　　　　对于穿越者而言，这个问题，算是最好解决的一个了。

　　　　——把石磨弄出来就好。

　　　　冬小麦口感糟糕最直接的原因，是百姓根本不知道将麦粒碾成粉末，再去食用，反而是把冬小麦当成米类，整粒去蒸煮，才有了‘麦饭’这种破坏冬小麦名誉的东西。

　　　　只要能想办法，造出一个可以批量加工麦粒，将麦粒辇为面粉的东西，这个问题就可以得到完美解决。

　　　　——在后世，面食或许会被减肥一族嗤之以鼻，称其为‘碳水’；但在这物质匮乏的时代，碳水，绝对算得上营养价值相当高的东西。

　　　　碳水为什么会加速肥胖？

　　　　还不是因为碳水的能量足够多，更容易被身体吸收储存吗？

　　　　换而言之，如果不考虑‘会不会胖’的问题，那碳水，绝对属于营养价值很高的作物。

　　　　起码对此时，依旧以粟米为口粮的汉室百姓而言，麦面的营养价值，必然远高于粟米。

　　　　——要知道在后世，粟米都演变为中药了···

　　　　而汉室的风气，虽然还没有李唐时期那么纯粹的‘以胖为美’，但对于健康的体态，也有着近似的标准。

　　　　如形容男子体态健硕，普遍用的形容词为：虎背熊腰，身广体胖；高八尺，重三百斤（汉斤）。

　　　　形容女子，也大都以‘体态丰盈’为形容。

　　　　毕竟此时大多数百姓，都还没有富裕到能把精力投入到‘美容’事业的地步——百姓娶妻，也大都以‘能生养’‘有气力’为标准去选择。

　　　　至于后世的爱豆们，如果放在如今的汉室，必然会被评价为‘无有雄姿’，甚至是‘面呈菜色’‘身弱体虚’，乃至于‘恐命不久矣’。

　　　　民间形容某人生活条件好，也都评价其‘尽显富态’。

　　　　何谓富态？

　　　　用后世的话来说，就是肥头大耳，满腹赘肉，胖的流油！

　　　　——在此时，肥胖是富有者才能达成的‘成就’！

　　　　而麦粉所衍生出的面食，将大大提高汉室百姓中，‘油腻大叔’的比例。

　　　　——在这个时代，能让百姓变胖，绝对属与皇帝的文治功绩！

　　　　※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

　　　　当御辇慢悠悠行驶到上林苑外围，得到消息的田叔，也已经出现在了迎接刘弘圣驾的队伍前。

　　　　作为汉室行政单位中最臃肿，人员也最多的部门，少府的产业，可谓遍布整个关中。

　　　　即便撇开主爵都尉于各地新设的粮仓，光是少府原本就固有的产业，也已经是一比惊人的财富。

　　　　少府作室和办公场所在未央宫内，但想想就知道：未央宫长宽各不过五里，划分给少府的其余，更是一块长二里，宽一里的狭小区域。

　　　　再算上办公场所占用的面积，使得未央宫内的少府作室，能容纳的人员和机构十分有限。

　　　　少府的行政编制，也比其他所有行政单位要庞大——少府丞一，监一，少监二，六令，六尚，十五属。

　　　　除了这几十个千石以上的职务，少府还有数之不尽的附属单位：如粮食保护价所延伸出的主爵都尉，以及将来必定会从主爵都尉分离出的治粟都尉，以及，即将因铸钱而创立起的衡水都尉等等。

　　　　而上林苑，便是少府庞大资产中的一处。

　　　　与历史上绝大多数皇家园林所不同，汉上林苑，并非是完全封闭的。

　　　　上林苑土地数万顷，其中有一半以上，都是给百姓租种。

　　　　在汉室，当农民因为意外变故，而变卖了自己的家田，导致没有谋生手段时，就可以先地方政府提出申请，请求租种上林苑的官田。

　　　　虽然实质上，这个破产的农民依旧沦为了佃农，但与租种地方富豪的田地相比，租种上林苑的土地，对破产农民要友好许多。

　　　　此时，民间的田亩租税大概为三到四成，即：租种某人的田亩后，该田亩每年的产出，都要拿出来三到四成出来，交给田亩的主人，作为租税。

　　　　但想想就知道：作为这个时代的豪强，有钱人基本不会有什么‘富长良心’的情况发生——他们要的，不是佃农每年百十来石的米粮，而是佃农本身！

　　　　要想将一个佃农合理合法的变成自己的奴仆，在此时的操作难度也几近于无。

　　　　——哦~一家五口，一年要一百石粮食啊···

　　　　——那这样，我租给你五十亩地。

　　　　这五十亩田，到年底产出一百五十石粟米，其中却有六十石要被交给主家，当做租税。

　　　　仅剩九十石，但这一家人的最低需求是一百石，怎么办？

　　　　借。

　　　　跟主家借粮，以求安稳度过当年。

　　　　但后世人对此却是心知肚明：提前消费的口子一旦打开，就很难关的上了···

　　　　第一年借十石，九进十三处，第二年就要还十五石。

　　　　还了十五石，第二年的收成就剩七十五石，就又要去借二十五石。

　　　　就这样利滚利滚利滚利，短短五年之后，这个佃农就会发现：自己所租种田亩的所有产出，都要用来还债。

　　　　种地种一年，到头来一粒粮食都不是自己的，怎么办？

　　　　只能继续借。

　　　　这时候，在过去几年一直阔绰借粮的主家却说了：地主家也没余粮了啊···

　　　　一家老小没粮食，还是在秋收之后就原地破产，能怎么办？

　　　　要想活命，就只能委身为奴，以签下那份卖身契为代价，祈求主家抹除自家的债务。

　　　　就这样，原本为国家纳税服役的自耕农家庭破灭，并消失在国家的户籍之中。

　　　　于之相比，上林苑无疑是友好多了——租税三成。

　　　　虽然租税和民间豪强差不多，但作为国家机构，上林苑将田亩外租的意图，必然和那些豪强南辕北辙。

　　　　豪强外租田亩，是想要把这一家农民变成奴隶，专门为自己耕作田亩，以及端水送茶。

　　　　而国家将田亩租给破产百姓，却是为了拉这家农民一把，避免这一家人的名字，消失在户籍之中。

　　　　所以，对于一家五口这个级别的家庭，上林苑的田亩外租标准十分爽快：一家百亩。

　　　　皇帝又经常出入上林苑，使得租种上林苑田亩的百姓，能间歇性得到一笔笔意外收入。

　　　　——皇帝出行，是要撒钱的~

　　　　不严谨的说：百姓对皇帝跪拜一声，皇帝都要撒点福利出去，以收买人心。

　　　　再加上汉室有意无意的‘巧立名目’，以收成不好、收成太好；太后生辰、陛下生辰；乃至于陛下心情不好、陛下心情太好等名义，经常性减免上林苑的租税，使得上林苑的佃农一年到头，会发现所得，比种一百亩自家田亩还要多！

　　　　这就使得上林苑的佃农只要勤奋，甚至只要不是太懒惰，就能在十到二十年之内，重新积攒下足够购买田亩的财富，花费一代人的时间，将家庭从自耕农向奴隶的滑落强行逆转，再次成为自耕农阶级。

　　　　国家也得以拯救一个即将消失在户籍中的自耕农家庭，使得纳税阶级得以保存，社会矛盾大幅减弱。

　　　　在历史上的武帝一朝，就曾有过这样一则记载：武帝在上林苑游猎，激动之余，不小心策马闯入了百姓的田亩之中，踩坏了庄稼。

　　　　结果就是猪爷堂堂