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大国工匠[快穿]-第139部分
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【咕噜咕噜】:试试就逝世……
【麻辣小王子】:看不够,还要看!!
【妙妙是只苟】:感觉哈,和们现在吃的芋圆啵啵冻冻椰果什么的,也差不多嘛……原来很多东西,从古代的时候就有了
这冰鉴的效率确实低,一时半会儿是法拿出来直接食用的。
不过沈声默早就考虑到这一点了。
趁着这个时,她去准备别的用品。
冰雪冷元子并不是干吃元子,而是要配合冰酪食用,也就是牛『乳』,牛『奶』。
当元子冻成型之后,点缀以桂花,冲入冰酪,就是一道消暑甜嘴的夏天饮品。
吃起来口感特别丰富,很有层次感,香香甜甜的,沈声默试做过两次,的小孩子特别爱吃,『奶』『奶』也爱。
做冰雪冷元子的黄豆粉还剩一些,用完。
沈声默珠一转,对着镜头说道:“黄豆粉用完,趁着这个时,们再做一道甜品吧。”
“为了安全起见,们这一次做的甜品简单一些。”
【脏脏包】:安全起见,看出来主播真的怕了哈哈哈
【纯『色』系】:看她磨啊磨都替她感觉手酸
【呼啦呼啦】:笑啦哈哈哈哈
【麻辣小王子】:不信,主播的定义和的不一样。的常'图片。jpg',主播的'常。jpg',的简单'图片。jpg',主播的简单'图片。jpg'。
上面有两组对照的图。
一个发的是沈声默上次做的“常版”田螺鸭脚煲,一个是自己啃的袋装凤爪。一个发的是沈声默的冰雪冷元子,一个是自己喝的汽水。
两组对比深刻的诠释了什么叫做,和是不一样的。
和之的潜力行力也是不一样的。
弹幕全都哈哈哈笑起来,觉这就是真实。
看主播直播的时候,感觉一播在手,天有。主播能轻易做到的情,自己好像也能随随便便做到似的。
可是实际上当换上自己的时候,就能感觉到,不行,就是不行。
脑子再多也不行。
现实和理总是有差距的。
“真的很简单。有那么多道工序,也不费力。”沈声默无奈道,“做红糖糍粑。”
红糖糍粑,相对于冰雪冷元子来说,名度更广,吃的更多,也更网红了。
去吃顿川火锅,如果点红糖糍粑都不算吃过,基本算是火锅店、特『色』饮食店的标配。
红糖糍粑外皮酥脆香甜,内香糯软绵,一吃就爱,爱了就忘不掉。
【脏脏包】:好耶!红糖糍粑,的爱!!!每次必点的!!
【len】:完了,这道吃过,口水已经开始准备了
【妙妙】:去旅游的时候,在当地一街边小馆吃过,可以说惊为天,后来不管去什么连锁店,都那个好吃,可惜再也吃不到了'流泪。jpg'
【无骨凤爪】:终于有一个是会的了!!红糖糍粑真的老少皆宜!有试过的强烈推荐!!
【xxnnn】:不懂就问,红糖糍粑不就是糍粑吗,和一般的糍粑有什么不一样吗?
【n】:确实,就不喜欢吃糍粑,感觉口感非常非常奇怪,还是看看就好了
萝卜青菜各有所爱,有喜欢,有不喜欢,这都很正常。
沈声默看不到弹幕的争论,她埋头整理正刚刚拿出来的糯米粉。
红糖糍粑的“糍粑”是用糯米做的芯,加入开水搅拌成面絮状,然后『揉』成面团。
然后把『揉』好的面团滚成长条块,切成大小均匀的糯米块。
锅中起油,把切好的糯米团放进去,小火慢煎。
沈声默神『色』严肃,一丝不苟的按照流程,把糍粑一步一步煎好。直到两面呈现『迷』的金黄『色』时,一一加起来,放在盘子。
【利阿】:等等,这个真的能煮熟吗?感觉法吃诶,虽然外面金黄了,但面估计还熟吧?
【玉柱天无敌】:……也觉,感觉主播好像不经常厨的样子。红糖糍粑根本不是这样做的好不好?们一般煎之前,都会先蒸一蒸,先把糍粑蒸熟再锅的
【阿绿绿】:溜了溜了,感觉好尴尬哦
红糖糍粑因为流传度够广,基本各地都有吃糍粑的习俗,每个地方的做法都会有不同的区别。
沈声默的做法在有,就觉离谱了。
【脏脏包】:觉还好吧,虽然也不会做,但是看上去什么问题啊,而且成『色』不是很好吗?至少火候控制好吧?
脏脏包的发言引来其他的附和声,但即便如此,还是有挑刺的。
美食区和其他区不一样,其他区或多或许需要一点点技术门槛,有点内行看门道,外行看热闹的调调。美食就不一样了,美食是个都能说上两嘴,所以经常会出现所谓的弹幕专。
毕竟他们虽然不会做,可是他们会吃啊。
弹幕开始变有些杂『乱』起来,沈声默注意到了。
沈声默把糍粑摆放好后,放在吸油纸上静置一会儿,随口一解释:“和面的时候用了开水,上次教过,不道有有同学记?”
她一说话,弹幕的注意力就全被吸引过去了。
【妙妙】:记记!用开水和的面叫烫面!
【纯『色』系】:也记!主播说烫面很软,因为什么什么水分很多,有面筋形成!
【麻辣小王子】:们做糍粑是用温水,口感是要硬一点,不过爱,不喜欢很软的口感。主播有老,所以才喜欢烫面吧。糯米烫面,很粘手的,刚才看见主播往面团加油,就是因为这个吧。
可以看出来,观众们都有好好听课,沈声默随口一提的情,居然被观众记住了。
她笑了笑,说道:“是的,因为面大部分被开水烫熟了,所以有面筋形成,能更好的吸收水分。加上糯米的口感本来就比较宣软,所以这个糍粑的口感会非常非常软。”
“『奶』『奶』牙口不好,所以需要软一些,如果不喜欢太软的,可以看情况用温水,都是不妨碍的。”
“别看这个糍粑好像挺厚的,但因为是用小火慢煎,所以不会造成外面焦,面生的情况——当然,面粉经过开水的烫,已经熟了一半,不用担吃了拉肚子。”
【妙妙】:高情商:不用担吃了拉肚子;低情商:你们快别比比了老娘比你们懂
【len】:虽然不懂,但是看到某些吃瘪好痛快哦
【纯『色』系】:真是绝了,看个美食视频都这么多,好吃不就行了?哦忘了,再好吃,反正你们也吃不到
【咕噜咕噜】:现在不是均弹幕大师嘛,继续奏乐继续舞
【咕叽咕叽】:笑
【djf】:只看美食,主播快开始吧,你的红糖糍粑还做完呢!糍粑做完了,还有红糖呢!
把注意力放回手的糍粑,沈声默赶忙完成一道工序。
在锅加清水,放入红糖融化,开始有点冒泡泡之后,把煎好的糍粑放进去,滚一滚,等糍粑焦香的外皮吸收了红糖的甜味,就赶紧捞起来,摆盘放好。
一盘红糖糍粑就做好了。
刚刚出锅的红糖糍粑裹着一层红『色』的糖浆,能看到煎焦黄的糍粑外皮有拱起的地方,沈声默用手指敲了敲,糍粑发出一声清脆的声音。
“应该很酥脆,很好吃,红糖糍粑要趁热吃才好吃,凉了就不脆了。们趁热吃。”
一边说着,一边往红糖糍粑上撒上一层薄薄的黄豆粉,这道甜品就算正是完成了。
一盘给爸爸妈妈和『奶』『奶』送过去,自己只留了一小份当做吃播。
此时,冰鉴的冰雪冷元子也冻好了。
沈声默捞起来五颗元子放在碗,放了一点桂花干,然后冲入牛『奶』,一碗冰雪冷元子甜品也做好了。
“铛铛铛,到了万众瞩目的试吃环节。”
沈声默面前摆着两碗甜品,一碗热的,冒着热气;一碗冷的,碗沿有空气水汽『液』化出来的小水珠。
一热一冷,有种旗帜鲜明的对比,放在镜头底,能直观感受到这两者的视觉冲击。
红糖糍粑自不必说,吃过的都道。
冰雪冷元子就不一样了,可以说,这个甜品吃过的有几个。
本来对这个甜品不感兴趣的,在看到成品的那一刻,也被唤起了兴趣。
黄豆粉搓出来的元子是黄『色』偏棕的『色』泽,浸泡在一片『乳』白的『液』体中,上面府着一些桂花干作为点缀,哪怕不道味道如何,但也基本可以
第107章 美食第十二天
象到,那口感一定极为不错的。
“先从热的开始吃。”沈声默拿着筷子,夹起一块红糖糍粑,放进嘴巴,咔嚓咬了一口。
她特别坏,刻意靠近镜头,让收音设备能收更加清楚一些。
于是……
这清脆的声音,这咔嚓的音效,几乎有损耗的传进观众的耳朵,让天灵盖发麻。
那一声“咔嚓”简直咔嚓在他们上一样,整个一激灵。
好听吗?好听就是好糍粑。
啊啊啊啊啊,不管了,先啊啊啊啊了再说。
怎么可以这么酥,这么脆!
声音还这么响!
放在嘴巴咬一口,应该很好吃,很香,很酥吧?
啊啊啊了了。
虽然吃不到,但是,不妨碍他们脑补,这……这真的是,太过分了!
【脏脏吧】:呜呜呜,泪了,泪了,主播你赔一盘红糖糍粑呜呜呜
【纯『色』系】:减肥又减不着了……
【xxnnn】:啊啊啊终于道了原来红糖糍粑真的和糍粑不一样,糍粑软的,红糖糍粑脆的!!呜呜呜对这个有抵抗力,也好吃啊!!
【n】:可恶,要外卖,但是送到就不好吃了吧!! 啊啊啊告诉,哪能买到这么酥这么脆的糍粑!!也,也!!
【无骨凤爪】:@n你刚才说自己不喜欢吃糍粑?
【】;@n你刚才说自己不喜欢吃糍粑?
【麻辣小王子】:@n你刚才说自己不喜欢吃糍粑?
吃,吃还不行吗?
美食还不允许别真香了?
就是要吃!
当一群呜呜呜主播不做的时候,沈声默吃完了一整块糍粑,那挠耳朵,特别勾引的“咔嚓”声才终于消停去。
消停了,但又完全消停。
沈声默放好筷子,回味了一,还要来一点评!
“首先,糍粑的米香味是很浓的。糯米粉是们自种,去年刚收的新米,很香。经过煎制之后,完全挥发出了米的香味。外皮大看见了,有点焦褐感,吃起来米香溢,有经过任何的工业加工,都是天然的味道。”
“外面很香很脆,但是面却很软很糯,还有点点粘牙,甚至可以像芝士那样拉丝。酥脆的外皮包裹着这样柔软的内芯,吃起来口感特别丰富。外面的红糖浆和黄豆粉又给单纯的米香增加了别的味道,米香和豆香,以及红糖的甜味交织在一起,很好吃。”
“觉还能再来一块。”
说完,果真开始吃起来。
又是那要命的咔嚓咔嚓声,响起了!
【哇啊啊啊为什么要看这个视频哭了】
【主播你好坏啊呜呜呜分给一点嘛,就一点】
【妈的以前是谁提议说让主播做完还要加吃播环节的?现在满意了吗?满意了吗?】
美食永远都是吃不到的最香。
他们也好吃哦。
看别吃的时候,就连平时不吃的东西,都变极端的渴望起来。
外卖,叫妈,各又各的法门。
还能被一口吃的憋?那定然是不!
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