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天才被废后成了我的道侣-第197部分
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肉是肉，头是头，骨头归骨头，没有任何一块地方浪费。
当鱼肉被平放在案板上时，叶缓归就看出这些肉的不同了。鱼背上的肉颜色更红，颜色像是牛肉，而鱼腹上的肉颜色则越来越淡。那是因为越往下，鱼肉越肥。到肚皮下方的时候，鱼肉的颜色已经成了粉白色看起来特别好看。
将大鱼的骨头拿到一边之后，张伯就开始分割大片的鱼肉了。
这时候张伯才有空介绍这种鱼来：“叶掌门，这鱼叫吞拿鱼，也叫金枪鱼。这条吞拿是蓝鳍的，口味比其他的吞拿鱼好。您看我分割下来的肉，每个部分都有自己的专有名字。”
叶缓归站起来两眼亮晶晶的：“哇~”
张伯指着鱼背上的红肉：“这些肉叫赤身，颜色比较深，吃起来口感有点点血气微微带一点点酸，回味很棒哦~”
他又指着鱼肚子上脂肪明显多一些的鱼肉：“这些叫大腹，细分的话还能分成更加细的几个部位……”
楼小楼幽幽的说道：“张伯，您能不能先让小叶子一边尝一边说？而且……”楼小楼深吸一口气：“分得再多又能咋地？它就是一条鱼罢了！快切快切！让小叶子每个部位都尝尝！”
张伯不好意思的挠挠头，他憨憨的笑了：“少主、叶掌门，不好意思啊，一时技痒，没控制得住。”
叶缓归理解道：“我懂的。”
张伯从鱼肚子上切了一条肉下来，他细细的将鱼肚上的筋膜去掉之后，鱼肉呈现出漂亮的粉白色。粉色的鱼肉中夹杂着一条条白色的油脂，细腻的鱼肉间油脂分布均匀，看着就赏心悦目。
张伯将鱼肉片成了薄如蝉翼的片儿，然后一片一片的码成了花朵的模样。鱼肉本就好看，经过张伯一摆弄，叶缓归都看呆了：“好精致！”
没想到看着粗犷的张伯做起鱼生来真有一手。
他将鱼肉花放在了紫苏叶子上，随后取出了一个小碟子在里面倒了一点酱油：“这是天工楼那片做的酱油，和其他地方的不同，这种酱油有些甜。吃大腹的时候蘸上这个酱油味道会更好，哦！还有这个！”
说着他从储物袋中掏出了一根巴掌长的长得丑巴巴的植物根茎，叶缓归一见到那东西双眼就一亮：“我知道这个！这个是山葵！”
张伯竖起了大拇指：“叶掌门好眼力，这确实是山葵，只有在潮湿的地方才长得好。将它磨成泥，混在酱油中，味道会更好。修真界产山葵的地方不多，这山葵还是我从中原王家那边讨来的。”
楼小楼扁着眼睛：“啊？这么稀罕呢？我怎么不知道？”
张伯乐呵呵的：“那是因为少主你从没注意过啊！”
219。海鱼刺身宴（下）
山葵并不粗壮，洗净之后，它的身上坑坑洼洼。张伯削去不太规整的外皮露出了山葵青色的内里，他取出一个研磨用的碗将山葵摁在碗中摩擦了起来，没一会儿碗底就出现了一些细碎的山葵泥。
张伯挑了一小团山葵泥放在了酱油碟子边缘，他小心的将碟子推到了叶缓归面前：“叶掌门请。”
叶缓归小心的夹起一片鱼肉，他在酱油和山葵泥上轻轻的蘸了一下。鱼肉一入口，他首先品尝到的便是酱油味道，正如张伯说的那样，酱油的口感比他平时做菜用的生抽还要淡一些。
但是这份淡配上鱼肉却恰到好处，温温润润一点都不喧宾夺主。酱油的咸香中还夹杂这一点清香和一点点的刺激感，这是山葵特有的味道。
大腹入口非常柔软，酱油的咸鲜和山葵泥的清香冲淡了鱼肉的肥腻，鱼肉油脂的香味在口中迸发，口感细腻肥润。
一小片鱼肉还没吃出什么感觉来就消失了，叶缓归又夹起了另一片品尝了起来。可能因为鱼肉太薄了，酱汁的味道比鱼肉本身的味道浓一些，这让他有些许的遗憾——要是鱼肉能切得稍微厚一些就好了。
楼小楼眯着眼睛笑嘻嘻：“好吃吗？”
叶缓归点点头：“比我想象的好吃！”
张伯乐呵道：“大腹生吃口感最好，看来叶掌门不讨厌生吃的口感。我将大腹切厚一些吧？这样您能品出鱼肉的滋味来。”
叶缓归点点头：“好啊好啊！”
楼小楼见叶缓归吃得这么带劲，他招呼张伯：“张伯，你多切几个部分吧，小叶子爱吃。还有鲑鱼，我觉得鲑鱼比这个鱼好吃，你也给小叶子切一条。”
张伯得令：“好的少主！”
没一会儿叶缓归面前就出现了一个大冰盘，冰盘上放着一朵朵用鱼肉摆成的花。这些鱼肉有的颜色深深浅浅，在冰块和紫苏叶子以及小花朵的装饰下，精致得就像是艺术品。叶缓归都舍不得吃了！
楼小楼托着下巴笑嘻嘻的看着叶缓归：“吃吧吃吧，看看你最喜欢哪个部位。要是你不反对，等我研究出快速传送通道之后，开渔的时候我就给你送海鲜去。”
叶缓归感动极了：“谢谢小楼！”
吃完了大腹之后，叶缓归将筷子转向了中腹的位置。鱼中腹的颜色比大腹深了一些，里面的油脂也少了一些。红色的鱼肉间夹杂着细细的鱼油，细细一品少了一些油润感，多了一些紧实感。
中腹的味道比起大腹要稍稍重一些，叶缓归品到了微酸的口感。
再吃颜色最红的赤身部分，酸味就更加明显了。
上辈子他也吃过金枪鱼，如果他记得没错，上辈子吃过的金枪鱼鱼肉确实有点酸。现在想来，他吃的应该是赤身部分。
当叶缓归品尝金枪鱼时，张伯正在分割鲑鱼。他手中的这条鲑鱼脸颊和身侧呈现出好看的玫红色来，切掉脑袋之后，玫红色的鱼皮下露出了橘黄色的鱼肉。
楼小楼乐滋滋的对叶缓归说道：“鲑鱼的鱼籽好吃。”
张伯手中刀一转就剖开了这条鲑鱼的肚子，只见鱼肚子中出现了两条裹着薄膜的鱼籽，鱼籽颜色鲜红透明，像是一粒粒的玛瑙特别好看。
叶缓归有些期待了：“真的吗？”
张伯笑道：“直接吃的话会很腥，腌制一下会好吃一些。我这里有腌制好的鱼籽！”说着他从储物袋中取出了一个大罐子，揭开罐子的盖子，只见里面放着一粒粒玛瑙似的鱼籽。
叶缓归站起来看了看罐子：“真好看啊。”
张伯将鱼肚子中的鲑鱼子掏出来放到了一边，鲑鱼比金枪鱼小多了，他轻松的就将两片鱼肉从鱼骨上剃了下来。再将鱼肉中隐藏的小刺剃出来后，两片颜色橘黄的鲑鱼肉就出现在了叶缓归眼前。
张伯将鱼身翻转，只见他揪着边缘处的鱼皮稍稍一用力，一声干净利落的‘嘶’声之后，鱼皮就和鱼肉分离了开来。
鱼皮和鱼肉中间有一层银灰色的膜，这是鲑鱼的油脂层，若是直接吃口感会有些腥。只见张伯细心的剔除了这层油脂，此时出现在案板上的鲑鱼肉才真正的焕发了生机。
橙黄色的鱼肉间夹杂着一条条的油脂，同金枪鱼一样，鱼背上的油脂没有鱼肚子上丰富。但是当张伯斜刀将鱼肉切成后片之后，每一片肉都展示出了独一无二的花纹。
张伯熟练的将鱼背和鱼腹分开切，切好的鱼片便直接放在了叶缓归面前的大冰盘中。这还没完，他还舀起厚厚的一勺鲑鱼子盖在了鱼片上。
橙黄色的鱼肉色泽温润如玉，一看就很新鲜。上面的鱼籽一粒粒鲜红通透，两种色彩搭配起来好看极了。
张伯笑吟吟：“少主、叶掌门，鱼籽配鱼片，请二位品尝。”
楼小楼迫不及待的夹起一片鱼肉，他小心的用鱼肉兜着鱼籽还不忘招呼叶缓归：“小叶子别客气！快尝尝！”
叶缓归也学着楼小楼的样子直接夹起一片鱼肉送到口中。嚼了嚼之后，叶缓归猛地睁大了眼睛：肥！嫩！鲜！糯！润！
如果说之前的金枪鱼大腹已经很柔软的话，鲑鱼片的柔软只会在金枪鱼之上。软糯的肉用牙齿轻轻一咬就化开了，混杂在上面的鱼籽在齿间爆裂开来，内里咸鲜的汁水淌了满嘴。
无论是口感还是味道都很棒，叶缓归竖起了大拇指：“好吃！”
再加上一点山葵酱油，那层次就更加分明了。难怪楼小楼说他喜欢吃鲑鱼多过吃金枪鱼，鲑鱼确实值得！
见叶缓归吃得这么开心，楼小楼笑着露出了白牙：“怎么样？没骗你吧？鲑鱼好吃吧！”
叶缓归认同的点头：“真不错！”
楼小楼嘿嘿笑了，他对张伯挑挑眉：“张伯，上绝招！”
叶缓归愣了一下，还有绝招呢？
楼小楼神秘的说道：“鲑鱼有一个部位，喜欢的人会非常喜欢，讨厌的人会非常讨厌。我觉得应该要让你尝试一下。”
话音一落，张伯便将楼小楼说的这个神秘部位放到了叶缓归面前。叶缓归定睛一看，只见冰盘中出现了六条卷曲的鱼肉，和之前橘红色的鱼肉相比，眼前的肉外层有一层银白色的脂肪。乍一看它的颜色比其他的鱼肉要浅。
楼小楼介绍道：“鲑鱼鱼腩！口感绝了，就是很肥很肥。我只能吃几片，不知道你能不能接受这个口味。”
叶缓归笑着夹起一片沾了沾山葵酱油：“试试就知道了。”
三文鱼腩口感更加软，一瞬间叶缓归以为自己吃到了肥肉。正如楼小楼说的那样，鱼肉口感非常棒吃起来很香，但是……真的很肥！
叶缓归做梦都没想到有生之年他会被鱼肉给腻住了，鱼肉顺着喉咙滑下肚，他甚至能感觉到鱼油裹住自己口腔和食道的感觉。
这味道，又鲜又爽，虽然会腻住，但是也有莫名的力量催促叶缓归再来一片。叶缓归觉得以他的战斗力，他能吃三片！
楼小楼也夹起一片鱼腩送到了嘴巴里：“鱼腩的味道让我又爱又恨。”
看着这两人对着鱼腩纠结又想吃的模样，张伯笑的肚皮都痛了：“少主，我再处理一下其他几种海鱼？”
楼小楼点点头：“有劳张伯了。”
张伯眉开眼笑：“应该的！”
此时门外传来了脚步声，温如玉和谭渡之两一前一后的走了进来。一进门温如玉就控诉了：“好啊，我们在天一那边听他唠叨 ，你们两竟然躲在这里吃大餐！”
楼小楼翻了个白眼：“天一居士明明只让谭真人去开会，你自己要跟着去怪谁？”
叶缓归赶紧招呼谭渡之：“老谭来吃好吃的！”
两人走到了叶缓归身边，看着冰盘中红的黄的鱼片，温如玉感慨着：“呵，看着不错啊。来，让我试试。”
叶缓归连忙递过两双筷子：“红色的是金枪鱼身上的，黄色的是鲑鱼身上的。蘸山葵酱油吃！”
温如玉接过筷子夹了一片赤身：“哦？让我尝尝。”说着他夹着赤身在酱油碟子中滚了一圈塞到了嘴里。
谭渡之夹了一片鱼腩，他学着温如玉的样子蘸了一下山葵酱油塞到嘴里。
下一刻温如玉和谭渡之两面色一变，温如玉张开嘴：“呕——”
这是什么味道！又冲又咸又酸！这鱼肉是坏了吗？！
谭渡之含蓄一点，他左右看了看，最后走出门外找了个小角落吐了出来。他心有余悸的擦擦嘴巴，这哪里是吃鱼肉，这分明是在吃肥肉，还是生肥肉！
张伯遗憾的说道：“不是说有人都�
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