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飨桑-第100部分
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“徐冲现在是亡命之徒，你再迈近一步，就不怕他抹了你家公子那根细皮嫩肉的脖子？”桑脸上带着一抹玩味的笑，看起来没有丝毫的紧张之态。
“那怎么办？公子现在在他手上呢，难道就不管不问？”宝田急得抓耳挠腮，那模样，活脱脱一只六神无主的毛猴。
桑瞪他一眼，“一个一心寻死的人，你只要满足他，让他死，还怕他不把你家公子还你？”
语气虽波澜不惊，可是它的目光却死死锁在两人的身上，现在，徐冲已经挟持着赵子迈从众人身边绕了过去，桑猜得不错，他没有朝山下走，而是冲着悬崖的方向走去。
哀牢山是一座石头山，山石铺盖上大雪，湿滑不已，走在上面一个不小心就会跌倒。可是徐冲却走得极稳，每一步都踩得扎扎实实，在雪地上留下一串坚实的脚印。
赵子迈随着他走，一点也没有挣扎，他知道徐冲不会伤害自己，即便他锋利的刀刃从没离开过他的脖子半寸。
“想清楚了？这次跳下去下去，就没有人救你了。”悬崖就在眼前，黑魆魆的一片，在积雪的衬托下，愈发显得黑的更黑，白得更白，仿佛两个完全不同的世界。
徐冲幽幽地笑，“其实这一步，我早就迈出去了，不是第一次杀人的时候，更不是现在，只不过我掩饰得太好，所以你们都没发现，发现徐冲到底是怎样的一个人。”
赵子迈心中震颤，他忽然想到了阿姊的背影，他看到自己伸出手，在她后背上轻轻一推。
“咚”的一声，她跌下去了，他记得井水很黑，就和面前的悬崖一样。
“只要迈出了第一步，就再也回不了头了吗？”赵子迈不知是在自语还是在询问徐冲。
“回不了头了，回不去了。”
徐冲的声音从他耳边飘走了，越飘越远，他骤然回头，却只看到那柄被徐冲扔掉的尚方宝剑，孤零零横在悬崖上，和任何一把普通的宝剑一样，黯然无光。（本卷完）
第一章 无比阁
我小时候见过它们。
那时候我跟着叔叔卖肉卖菜，常常忙到半夜才能回家。村口有一座木桥，常年失修，木头老得都快要朽掉了，木板间的缝隙很大，经常卡住我的脚，我还曾在那里弄掉了一只鞋子，被叔叔狠骂了一顿。
它们就藏在桥下面，河道里早就没水了，里面填满了垃圾，而它们，就在那里翻找人们吃剩下的食物。
我是在找鞋子的那天看到它们的，一开始我还以为那不过是几只寻食的野狗，可是，当我看到它们的眼睛时，我便知道那是什么了。它们的眼睛很红，连流出的脓血也是红色的，里面却没有荧光，就像尚未干透的红漆。
很奇怪，即便它们面貌丑陋，我却不怕，相反，它们似乎很害怕我。因为，在发现我注视着它们的时候，它们便倏地四下散去，藏匿到黑暗中了。
后来有一天，我卖出去了很多的菜和肉，叔叔一高兴，就给了我一根肉多的棒骨。我一路啃着那根骨头来到村口，直到里面的骨髓都被我吸食干净了也舍不得丢。经过木桥时，我还在“吧唧吧唧”的吮吸着已经没肉的骨头，可与此同时，我也听到了同样的砸嘴声从桥下传来，灌进我的耳朵。
不用看，我也知道那是什么。
那天我心情好，骨头又基本被啃食干净了，所以，我便一扬手，将那根骨头丢进了桥下。
不出所料，我听到了争抢和咀嚼的声音，它们的牙齿比我的厉害多了，骨头似乎被嚼碎了，桥底传出了“咯嘣咯嘣”的脆响，那么清晰，我简直觉得这声音将桥面都震得晃动起来，但奇怪的是，叔叔竟然没有察觉。
似乎只有我一个人能看到它们，我不知道这是好事还是坏事。
第二天，摊子的生意更好了，叔叔卖干净了所有的东西，连最贵的平时鲜有人问津的里脊肉都被抢购一空。忙了一天下来，叔叔倒有些傻眼了，他摸着鼓鼓囊囊的钱袋，对我说：“阿荣，今儿叔叔给你买酒炖鸭子，酒炖鸭子啊。”
酒炖鸭子，我过年都吃不上的美食，那天竟然吃到了。
我的舌头似乎天生比别人要来得挑剔和敏感，所以从小就知道不同食材的哪个部位最好吃，怎样烹饪最合宜。
比如鸭子这东西，可以烤，可以白斩，可以炖成鸭汤，还可以焖鸭肉。它身上全是宝，胸脯、锁骨、脖子、舌头、脚掌，哪哪都是难得的美味。但是它最好吃的部分，却是鸭胗。
我研究过，鸭子平时是要吃石头的，这些石子被吃进去了之后反复在它的胃中摩擦，把食物给摩烂，所以鸭子的胃才会这么坚韧，肉质紧密，紧韧耐嚼。
叔叔当然是不知道的，所以那晚的酒炖鸭胗就归了我。
我吃饱喝足后，倒也没忘了它们，我把桌上剩下的骨头全数带走，扔进了木桥下。
自那天后，叔叔摊子的生意越来越好了，每天我们都是满载而来，空手而归，哪怕是遇到灾年，市上其它摊子都无人问津，我们却仍能赚个盆满钵满。年长月久，眼红的人自然不少，叔叔又脾气爆，遇事不愿意服软，所以，在一个凄风苦雨的傍晚，他被隔壁摊子的屠户用一把杀猪刀捅了肚子，再也没有起来。
我从小没了爹娘，现在连唯一的依靠都去了，所以后来是怎么摸爬滚打着长大，你或许猜也能猜得到吧。
荣姨擦了一下湿润的眼角，从回忆中走了出来。她忽然耸动了几下鼻翼，站起身，伏在窗口冲外面一个端着托盘急匆匆走过去的小伙计喊道，“把那盘竹肠端过来。”
小伙计冷不丁听到荣姨的声音，忙止住步子，走到窗前，将手里的托盘送了过去。
荣姨将托盘上的鎏金盖子掀开，冲着里面那盘炸得焦黄的竹肠轻吸了一下鼻子，微微皱起了眉头。她已经到了不惑之年，眉心间的川字纹不用皱都很明显，现在，几块肉同时耸了起来，将那三条纹路衬托成了深深的沟壑。
“食材不对，今天的肠子选的谁家的？”荣姨盯着香气扑鼻的竹肠，钉子似的目光仿佛能将它扎透。
“今天猪肉刘的肠子不够了，所以只能买了旁边肉铺的竹肠。”小伙计被她问得有些心虚，可是他手中这盘东西确实是竹肠没错，这一点他还是分得清楚的。
“是竹肠，但不是小肠肠头前一尺的部份，只有这一段的口感才爽脆、弹牙，超出这部分就不能要了。”荣姨说着下手挤压了一下肠头切口处的外膜，连连摇头，嘴唇不满地撮起，“你看，根本没有弹性，肠身厚度也不够，这样的竹肠，根本入不得口，让客人吃了，岂不是砸了我无比阁的招牌？”
“可是荣姨，您尝都没尝，怎么知道食材用的不对的？难道是闻出来的？可托盘还被盖子遮得这么严实”小伙计知她绝非故意找茬，但他实在是想不明白，面前的这个女人是怎么通过嗅觉判断食材的口感的，所以忍不住多问了一句。
荣姨冲他笑，“我要是说，是这肠子自己告诉我的，你信吗？”
“啊？食材也会说话？”小伙计的嘴巴张得大大的，大得能塞的下一个鸡蛋。
荣姨笑得更开心了，露出里面亮闪闪的金牙，“去吧，把这盘菜换掉，另外，告诉采买的工人，不许再用那家铺子的肠子。”
窗户被关上了，而小伙计似乎在原地呆愣了半天，才急匆匆离去了。见他走了，荣姨才扭头看向一直静默不语地坐在她身后的子甫，慢悠悠道，“你不必讶异，要是你从小就跟肉啊菜啊打交道，连偶尔打个盹都是在钻在菜肉摊子里，你也能辨别每一种食材的味道。”
“您太过自谦了，”子甫冲她微笑，“若真的这般容易，怎么单单就无比阁成了这样一间举国闻名的酒肆呢？”
第二章 食
无比阁是全天下规模最大的饭庄，也是全天下最好吃的饭庄。
“最好吃”三个字听起来似乎过于夸大其词，可是但凡来过无比阁的人，走出去的时候都会拍着肚子说出这三个字。
这里可以满足最挑剔的老饕，可以激起每一根舌头对食物的渴望，因为无比阁的每一道菜肴，都是由一位誉满天下的厨子精心烹饪的。不要误会，这里说的“一位”并非指无比阁有一位名厨，而是一位名厨只做一道菜品，用尽他一生的时间，用尽他毕生所学，为这一道菜品服务。
是的，无比阁汇聚了天下名厨，他们风格迥异，各有所长，但是留给他们发挥的空间却很窄。因为荣姨只允许他们做一道菜，最拿手的那一道菜。
一辈子做一道菜不应该很容易吗？荣姨不这么认为，一道菜要满足所有人的口味，首先要选料考究，其次要制作精良，火候控制得当，才能将色、香、味、形、器协调统一。最关键的是，各地人食性不同，闽粤人之饮食多海味，餐食必佐以汤，粤人又好啖生物，不求上进火候之深；湘鄂人之饮食，喜辛辣品，虽食前方丈，珍错满前，无椒芥不下箸也；北人则喜食葱蒜，亦以北产为佳
要满足所有食客的喜好，在荣姨的眼睛里，绝非一件易事。
所以她要求无比阁的每一位厨子都要做到精益求精，用毕生的厨艺去打造一道菜品。而食材的选择，则由她亲自把关。
若说出重金聘请名厨，让他们每人制作一道菜，其他饭庄或许还能学得来。可是这后一项，就如同那天上的月亮，想摘也摘不到，只有瞻仰的份儿了。
因为对食材的选择和品鉴是一种天赋，荣姨特有的天赋。
荣姨的全名叫吴桂荣，出身贫苦，父母早逝，从小跟着叔叔过活，是在苦水中泡大的孩子。可是，她却有一点不同于常人之处，那就是她永远都能发现一种食材最好吃的部分，不管是素菜还是肉菜。
这种天赋在她开饭庄的时候愈发明显得凸显了出来，无比阁的菜肴以食物的质地为主，烹饪做辅。就比如那道蟹三食，荣姨选择的蟹肉质比常见海蟹甘甜，膏不会凝固，肉质纤维也比其他蟹嫩滑，个头虽大但壳比较薄，更容易入味。制作上当然也是极尽精巧，把蟹分解改刀，分成脚、身体、盖三部份。蟹脚热锅冷油爆炒，蟹身砍件后，加入花雕酒，上笼蒸熟。蟹盖则灌上鸡蛋，上笼蒸熟，而无需再加盐调味。
再比如那道盐水鸡，色泽透明、皮爽肉嫩。要做到如此效果，鸡的材质非常重要，选用三黄鸡、湛江鸡、文昌鸡、清远鸡都可以，但鸡重定要控制在两斤半上下，生长日期要在三个月以上，不超过四个月，最好是刚开始下蛋的鸡，这样的鸡吃起来肉嫩，没有渣。烹饪时更要观察鸡大腿肉收缩的情况，收缩离骨为全熟。一般情况下，鸡浸煮至九成熟时，要立刻捞起，再立刻投入盐开水中浸泡，使鸡肉收缩，保持皮质爽口。
由于对食材和烹饪的严格把关，无比阁声名远扬，全国上下，可谓无人不知、无人不晓，无数名人贵客，老餮食客都慕名来到此处。数年来，无比阁门庭若市、顾客盈门，更有甚者，不惜专程从外地赶来，只为了满足味蕾，慰藉肠胃。
荣姨是岭南人士，所以无比阁硕大的院落就是一座岭南园林，疏朗通透、兼蓄秀茂。园子坐北朝南，以八角形水池、桥廊、阁楼横贯东西。各建筑绕水庭布置，园林主景循轴线安排，小品�
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