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永恒美食乐园-第17部分
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“很正宗！”
闭目深嗅了一口扑鼻而来的味道，评论家竖起拇指：“在东京很难见到如此正宗的椒麻锅。”
“请，堂岛总长。”
久我照纪拿勺子，捞了一碗的鱼片，端给堂岛银，然后取调味碟，打了一勺原汤淋过油炸黄豆，“这是原汤蘸料。”
堂岛银端起碗，并挥挥手，示意镜头给到对焦特写。
“大家注意看——”
第25章 ‘三椒一体’（下）
“大家注意看！”
场馆的大屏幕上，嫩白的鱼肉片，表面沾染了一些香辛料颗粒。
“很多人都会把火锅底料里的颗粒，一律当成‘花椒’，但这在烹饪领域是非常错误的。”
堂岛银从容不迫的解释，用勺子小心地挑起了一粒，“这种红色、红棕色的颗粒，才是严格意义上的‘花椒’。”
接着是第二粒、第三粒。
“它们分别是‘藤椒’、‘麻椒’……”
堂岛银注视久我照纪，不吝啬表扬：“你在一口锅，同时用了3种不一样的‘椒’，非常了不起，很多远月学生甚至不知道怎么用偏冷门的藤椒、麻椒做菜。”
特写镜头从碗和鱼，移到了久我照纪的脸庞上。
对着镜头，死鱼眼依旧没精神。
久我照纪用没什么起伏的语调，平淡地说：“这就是我独创的三椒麻锅底，我把它称呼为……‘三椒一体’！”
三椒一体？
貌似很厉害，但仅仅是这样吗？
观众们摒住呼吸，盯着出现在画面上的红油锅，总觉得深邃、冒热泡的锅子里，仍然非常多的秘密没被披露。
在场馆不为人知的角落，一个身穿和服，发型简直像日版金毛狮王的老人，抱臂立在阴影中，他半张脸被场馆灯光照亮了：“远月学生不知道，校外从业多年的主厨也未必全部了解‘花椒’、‘麻椒’、‘藤椒’的区别……”
“麻椒，强调麻，味道强烈且持久，蜀川当地人叫它‘青花椒’！”
“藤椒，是味道最温和的一种，风味清新！”
“至于花椒，则是麻香兼具……”
薙切仙左卫门，远月学园的总帅，赫然也静悄悄到场了。
注视画面上深邃的红油锅底，薙切仙左卫门显然洞悉了锅子里的秘密，脸庞有了一丝笑容：“牛油啊……”
与此同时，先后品尝鱼片的评审传出惊呼声。
“是牛油锅底！”
堂岛银的筷子上，只剩一截鱼肉残片，瞳孔因为惊讶微微放大了，刚进口还没来得咀嚼的鱼片肆意释放着牛肉风味。
原以为满满油腻感的牛油锅底，吃进嘴里那一刻，却只剩下了肆意绽放的清新旋风。
“这样的口感……”
在他旁边，同样吃了一口的毕业生角崎泷，肩膀发生抖动。
“就好像，绵绵密密、黏黏糊糊的梅雨阴雨天，突然冲我射来了一支干燥清爽的魔法箭矢啊，太快了，让人猝不及防——”校外评论家反应更夸张，握筷拿碗的双手，忽地极致舒展开来，仿佛要惊喜拥抱这料理魔法。
“呃！”
第四名评审却突然发出闷哼，脖子上，青筋显露。
“来了——”堂岛银低沉说，额头上遍布汗水，“麻与辣，开始侵略舌头了。”
于是，镜头特写中的评审们，状态出奇的一致，嘴巴不停嘶嘶抽气以缓解口腔里的刺激味道，然而筷子夹鱼片的频率却越来越快，简直就是风卷残云，吃完碗里的还不够，有第二碗，第三碗……
短短两三分钟，一锅鱼片就被瓜分干净了。
堂岛银视野有些模糊。
或许，是汗液渗流到了眉毛、睫毛。
又或者，是过于刺激的‘麻’与‘辣’，让精神产生了奇妙的幻觉。
他耳朵好像听到了湍急的流水声，暴雨声，台风呼啸声，再低头去看仍摆在炭炉上的红油火锅，只见深邃依旧的锅底，隐隐约约，有一个长长的影子在游曳，惊鸿一瞥，它有须有角，体表呈极具力量美感的纯黑色泽。
“吼——”
沉闷的龙吟。
堂岛银展颜一笑：“哈哈，非常的棒，‘三椒一体’的神韵就在这里啊，真正的融于一锅，不管‘花椒’、‘藤椒’、‘麻椒’它们之前是什么特点，现在，在这口锅里，它们已然凝成了一股，很好很好，久我同学你营造的麻与辣，暴力的美学，如今在我看来就是强势无敌的黑龙之势！”
强势、无敌的黑龙之势……
通过转播屏，又听着场馆音响里的品评语，观众们失声。
虽不能说每个远月学生、教职工都有丰富的食戟经验，但观战、吃瓜群众的经验一定是拉满了，因此目睹了评审齐齐大快朵颐，把这锅鱼肉飞快吃干净的画面，他们心中已经刻上了胜利者的影子。
要知道，食戟的败北方，往往让评审多吃一口都显得艰难。
吃完了。
而且好评如潮。
这怎么输？
“我可不知道久我照纪除了‘口水鸡’、‘红油饺子’、‘烩空心菜’这些食谱，还会做什么‘三椒一体红油锅’……”
薙切绘里奈眸子露出忌惮，一色慧在旁边也绷住了脸。
“局势明朗了。”
新户绯沙子在两人身后，低声说：“如果是实力对等的食戟，先上后上，并没有优劣势的说法，但如果实力本就不对等，还让强势的对手率先完成并向评审席呈交菜品……”
“那么，强势的菜品，先一步对评审的口腔进行侵略，并牢牢的占领了……”
室内的三人，脑中都自动补充下一句话。
弱者，后上者。
必败无疑。
……
灯火聚集的食戟台上。
久我照纪见评审们瓜分了鲶鱼肉片，嘴角微微翘了起来，对站在身后列队的黑衣光头大汉们吩咐几句，于是这些社团小将陆续端上了其它食材。
豆腐、肥牛、蘑菇、肉丸子和新鲜的蔬菜。
都是人们熟知的火锅食材。
“鱼片只是开胃菜，椒麻锅底不能浪费了，诸位喜欢吃什么就请自便。”久我照纪说完，看见评审们喜气洋洋夹起后上的食材，浸到椒麻红油锅底里，并与身边人低声交谈，不停的点赞。
见状，久我照纪嘴巴微微在动：
“5比0。”
等评审再吃完这些食材，肚子饱饱涨涨的，对下一位选手呈交的菜品还能提起几分兴趣和食欲呢。
这才我的补刀和杀招啊。
久我照纪心说，这时耳朵突然听到了一阵细微很容易被忽略的车轮声，他几乎反射性地，猛地转过身，“是餐车！”
一座高高尖尖的红色山丘迎面撞入他的视野，越来越近了。
第26章 无拘无束
“餐车！”
固定了有一段时间没切换的转播画面，突然闯入一辆餐车，顿时让所有人愣住了。
对啊，不是还有第二位选手么，食戟若是一边倒了肯定不太精彩，哪怕心中比较支持久我照纪的部分远月学生，都暂时放下别的想法，期待后上的选手能给这场食戟增加一些色彩。
结果。
看清了画面上，那辆餐车上，那座高高尖尖的红色辣山，几乎与并排的久我照纪等高。
顿时，场馆四处响起抽气的声音。
观众怒圆眼睛。
有人还摘下眼镜，使劲擦了擦。
“这就是我的‘青椒肉丝’——”
手推餐车后，走出来一个少年，对痴愣呆呆看着餐车的评审们，不卑不亢地介绍说：“如你们所见，我的食谱，菜品，比较特殊。”
听夏言自谦的发言，久我照纪在旁边一米开外，脸庞猛抽搐了一下。
了不得的家伙。
这么大量的辣酱使用，都堆成恐怖的料理奇观了，还非常谦虚说什么只是比较特殊。
久我照纪的视线，在餐车上下寻觅：“肉丝呢？”
场馆的多个镜头机位，锁定这辆餐车，然后评审和观众也发现了，除了盆上的辣山，竟只有一盘保持翠绿的青椒丝，一小碗色泽奇怪的调味酱汁。
堂岛银是最先反应过来那位评审，一路走到了餐车前，指着辣山说：“难道缺少的那样食材，就藏在了这里面？”
夏言笑而不语，自顾自介绍‘青椒肉丝’的历史：
“严格意义上，辣椒在明代才从美洲传入了中华，所以，这道菜的历史谈不上多悠久，它于蜀地诞生的原因很简单，无非就是湿热的气候吃了让人们感觉到舒服，而随着时间线向近现代推进，地区交流变多了，菜式也就随之流传开来，迅速征服了广大吃货们而且成为世界范围知名度非常高的经典中餐……”
角崎泷第二个靠近辣山。
她作为毕业生，敏锐察觉到‘辣味’有别于一般的工业产品，不禁用勺子挖了半勺的量，打算送进嘴。
“喂。”夏言连忙阻止，“这样干吃会出事的……”
角崎泷本就脾气火爆，从她衣品就看得出来，一股牛仔蒸汽朋克风，她凶恶的眼神扫过来：“你是在质疑我的舌头不够顽强吗，哼，刚刚我吃了久我照纪的椒麻锅，也没喝水和喝饮料，还不是照样过来了，现在我嘴巴的麻辣味已经缓解了很多！”
说着，勺子递送辣酱进口。
“咳！咳咳！”
角崎泷脸色瞬间涨红，咳嗽不断，那表情在旁观者的角度简直就是欲仙欲死，整个人如同蒸熟的虾蟹噗哧冒汗冒热气，反应比刚刚吃‘三椒麻牛油锅’强烈得多。
“给、给我水，我要漱口，不行了，快啊——”
向场下嘶着嗓音喊，语气带着浓浓的惊惶。
“……”
目睹此景，包括堂岛银，其余四名评审，都下意识地吞口水。
气氛开始向微妙变化了。
本来是剑拔弩张到了极点，可以说食戟环节最为白热化的阶段，结果呢，这一座高高尖尖的辣山，使得气氛转瞬就歪掉。
所幸有堂岛银这个强人在，他挥挥手，把气氛带回来，目中一丝退怯被浓浓的兴趣取代，“很好，打破了我过去对‘青椒肉丝’的固有印象。”
夏言点头：“中华料理，形式本就非常自由。”
内心则在吐槽说。
可不单单是形式自由而已啊，一道菜，不同的厨师能做出千滋百味，归根究底，还是烹调风格走的是无拘无束放飞自我的路子。
就比如大多数中餐食谱，往往这样写：宽油，适量的盐、糖，适量的XXX调味品……
很真实，反正剂量全靠厨师自己把控。
堂岛银这，围绕餐车转了一圈，手上的筷子终于探了出去，从高高尖尖的“辣山”里，挖掘出一根细细长长的肉丝。
“嗞嗞……”
被辣酱堆埋，要知道，辣酱是经过了整整半个小时的翻炒，可想而知内部的温度如何可怕。
半熟的肉丝埋进去，火候是不必担心了。
但浓烈且炙热的红油，简直将薄而细的肉丝、肉条，渗透了，贯穿了。
于是，在特写镜头里的“肉丝”……
“辣条？！”
远月学生中，中华科系的学生，嘴角使劲抽扯，不由地深深埋低头怕自己笑出声，内心总觉得这一幕有点滑稽味道。
堂岛银挖到了半碗的“肉丝”，筷子再去夹另一个餐盘上的翠绿青椒丝，“是这样的吃法没错吧？”
夏言竖大拇指：“吃货的经验没欺骗�
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