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永恒美食乐园-第253部分
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“是本次决赛，特殊的主题内容！”
“有请！”
四名工作人员，两人为一组，同时搬上两个豪华的金质金属底座，然后半圆的全透明器皿，盛装着两种颜色截然不同的陌生素材，被固定在底座上，灯光直射而去，工作人员刚刚摆在器皿前的金属铭牌，闪烁着奇异光泽，被特写在转播大屏幕上：
忘忧草。
夜鼠尾草。
底座正面有几行简单的介绍文字铭刻，镜头也接着给予长达两分钟的特写。
“……围绕着神秘植物的战斗啊。”中村蓟、薙切真凪，面庞线条绷住了，“决赛场上的全新特异食材，让学生尝试烹调成美食……这种考验，学生承受的住吗？”
一刻钟后，决赛正式开始。
首选是食材选择。
叶山亮走向盛装素材的半圆透明玻璃器皿，手中拿了两个餐碟，每种素材都装了不少，净重100克起步。
爱丽丝也是两种都拿。
田所惠稍显谨慎，目光在两个玻璃之间，停留几秒钟，最终走向了盛装忘忧草的。
她认为这种魔法植物的味道特性，神秘特性，跟她的乡土风厨艺特质最为吻合。
有时候，多和浓度并不是衡量强大的标准。
“适合自己的。”
“自己喜欢的。”
“自己愿意执笔发挥的……”
看着灯火照射下，光线迷离的玻璃器皿，不知为何，田所惠脑子里突然闪过一个片段、一个身影、一个声音，那要追溯到初次在猫屋的魔鬼特训了，如今田所惠挺想念那座次元餐厅，想念那些奇怪却没危险的客人，那位每次都提着桶拿一堆金币结账的红龙女士。
三个决赛选手，迅速进入了烹调风暴圈。
“咦，叶山亮选手在切三文鱼？”
“快看爱丽丝选手的食材组合，比目鱼，帝王蟹？”
渐渐地，到了处理忘忧草、夜鼠尾草得工序，三位选手在此，是截然不同的画风走向。
咳，薙切绘里奈担当场上的另一位关键主持人，手拿话筒，走到了评审席前，“关于决赛的主题，那两种食材的烹调方法，诸位评审官有要点评的地方吗？”
这话看似没找准人，没锁定任何一位，其实询问对象就相当于夏言了。
包括在座的另外四个评审，都齐齐向夏言投去目光。
不少观众、嘉宾竖起耳朵。
夏言清了清嗓子，指引镜头聚焦进度最快的一张厨台，“我们先说说叶山亮选手的处理吧。”
第405章 黑马优胜者（上）
“我们先说说叶山亮选手的处理吧……”
被点了名，叶山亮手上动作微微一滞，镜头聚焦、灯光汇集并不会让他产生多少紧张情绪，但是，担当评审的席上席同学，坐下之后的这第一句话，差点没让他手一抖的，令当下进行的工序出现瑕疵。
叶山亮吸了口气，面色如常，继续着手头的工序。
“这些三文鱼肉丁，是抹上香料腌制过的，刚刚从冰箱拿出来。”
夏言语气平缓，声音磁性。
“那为什么，是切碎后才腌制呢？”
这句提问，引导着众人的思绪。
是啊。
为什么。
回想着前面叶山亮处理的细节，先把刺挑干净了，再用白葡萄酒，均匀涂抹鱼块的两面，可接下来不是抹上混合香料，而是直接下刀切丁。
于是，鱼肉丁近似于浸泡在香料水里，放入了冰箱。
夏言没急着一顿侃侃而谈，提出问题后，留给观众们思考的时间，等场馆的窃窃私语声越来越大时，才笑盈盈继续说：
“这就是叶山亮选手的聪明之处了，这步工序，就是一个铺垫，为接下来的正戏铺垫。”
场馆上空的转播屏幕里。
叶山亮正面对一口不锈钢的深锅，这种锅子，通常用来熬煮高汤，可现在锅子里没有一丁点水迹。
陆续把几种果皮铺在锅底，以橘子、桔子皮为主。
“滋滋——”
几乎整包精细白糖铺上去。
叶山亮持握小勺，搅拌锅底的辅料，当白糖被果皮染成金黄色时，他轻微点了点头，转而拿起盛装着“特殊素材”的餐碟。
一个声音适时解说：
“紫色的花株、粉尘，这是夜鼠尾草。”
看着叶山亮把植物粉尘倾倒在辅料最上面，却没有持小勺继续混合了，而是利索地盖上锅盖，咔的一声，开阀门打火，夏言的声音中有着显出的赞扬意味：
“很好，看来叶山亮选手，在过去一个礼拜的尝试、练习之中，已经掌握了夜鼠尾草的诸多烹调特性。”
“很简单的一点，就是知道用怎样的火候，让夜鼠尾草的风味最大化。”
举着话筒站在评审席前的薙切绘里奈，认认真真听着。
评审席上，仙左卫门老爷子恐怕是最严肃那个。
毕竟，想到食材很快就在群聊商店里解锁，旁边又有一个资深专家提前授课的，这样的神秘食材课程如果没认真听，错漏了，只能回去翻看决赛录像再一通刻苦用功的了。
人妻蕾欧诺拉若有所思，轻声道：“这么说，没继续搅拌均匀，而是让粉末铺在锅底那团辅料的最上层……”
“就是为了减少粉末与锅壁的接触面，尽可能形成一道隔离墙、缓冲区，让火候变得没那么凶猛？”
夏言点头，说出了一句汐见润研究室资料档案上所没有的要诀：
“夜鼠尾草，易燃，火候太猛会瞬间燃烧殆尽，短时间内释放过量的风味。”
“相反，如果火候得当，它的香辛料粉末，甚至可以多次‘燃烧’释放出多段的风味。”
这时候，叶山亮面前放在炉灶上，大火烧开的深锅，突然发出了滋滋滋的刺耳烧锅声。
因为没有水，只有果皮、白糖和植物粉末，烧锅是可以预见的。
叶山亮谨慎的盯看一眼计时器，眉梢有小幅度的抖动。
嘀——
计时器提醒。
他立刻关火，打开锅盖，也没理会因为锅底烧焦产生的大量烟雾，径直把一个支架嵌入了深锅内部，再放上一个网眼很密的金属兜罩，才用筷子，一块一块的，把腌制过、从冰箱取出的三文鱼丁，放在了网兜之上。
这次盖上锅盖，却不是用猛火了，而是小火，仅仅加热5分钟不到，叶山亮就把深锅彻底提开，远离了灶台。
一片粗糙的白色湿布将锅子罩住。
叶山亮明显的松了口气。
掌声响起，夏言带头鼓掌：“精彩的表演，叶山亮选手告诉了大家，该怎么把夜鼠尾草这类陌生的素材，灵活融入到普通而又常规的烹调工序里。”
“待会出炉的‘烟熏三文鱼’，品质一定让人惊艳啊！”
叶山亮眼底涌出一股喜色，类似的点评点赞台词，他从形形色色的评审官那收获了不少，平时听闻了情绪没一丝波动。
可现在，点评的是席上席，决赛课题的提议者，也是素材的供应商。
夏言没把叶山亮夸上天，让他飘飘然的，视线瞟一眼他还没展开的忘忧草处理工序，引导镜头到下一位选手的厨房：
“那么，接下来是爱丽丝选手。”
咦。
镜头刚聚焦，众人就是一愣。
薙切爱丽丝站在一张厨台里，对着镜头吐舌头：“嘻嘻，分子厨艺，薙切国际出品的三代烟熏枪神器！”
这，烟熏枪？
刚刚费了好大一番功夫才完成“烟熏”工序的叶山亮，面部表情瞬间僵硬。
爱丽丝似乎早就在等着夏言点评她了。
一手持握烟熏枪的导管，厨台上，是一台分子料理器材，全金属构造，顶部有个通向机器内部的托格托层，这里托放着还没加热的紫色花朵粉末。
对镜头招招手，爱丽丝开始了她的分子料理表演。
机器一开。
调节好烘烤‘素材’的温度。
没多久，导管的喷口，就有纯白无杂质的烟雾喷薄而出，爱丽丝一张粉脸，笑颜如花，拿起喷头就对准了厨台上已经煮好的比目鱼，已经去壳的帝王蟹肉。
“嗤——嗤——”
多段喷吐。
单看外观、色泽的话，食材似乎没一丝一毫的变化。
夏言尴尬了，很多厨房器材他都操作得过来，也算得上熟悉，但什么薙切国际最新型号的烟熏枪，真就只能双手一摊了。
不过，好歹对爱丽丝使用夜鼠尾草的细节，点评一二，不至于弄冷场了。
迅速转换到田所惠的厨房。
她只取用了一种素材——
忘忧草。
一个古朴得漆器汤盆里，海胆和鲍鱼片堆叠成了一座孤岛，海胆肉在最上面，周围是微带乳白色的清汤。
“莓煮？”
很明显，田所惠的菜品接近完成，只差收尾步骤了。
“就是莓煮。”堂岛银接上夏言的话，“这道菜并没有用到草莓，之所以取这个名字，是因为汤内的红色海胆像是在朝阳和雾霭之中的野草莓……”
话音未落。
就见田所惠抓起一把蓝绿色的粉末，均匀撒到了汤水之上。
拿小勺轻轻搅拌，粉末融化、消失。
原本微带乳白色的清汤，顿时有种梦幻迷离的错觉。
“现在呢？”夏言恶趣味问。
“呃！”
堂岛银瞪眼。
才波城一郎则“唔”了声，目中写着思考之色：
“是类似香葱、香菜一样的用法么，在菜品收尾上桌前，撒一下？”
突然，月天之间穹顶传来轰隆隆的异响。
天顶裂开了一条缝。
月光洒进来，直直地正对着几个厨房区、评审席。
第406 黑马优胜者（下）
月光照耀之下，最先完成的田所惠，端上了她的菜品。
一道「莓煮」。
这种菜式，是青森县的经典渔夫料理。
当然，也可以说是霓虹乡土风料理的代表作之一了。
海胆、鲍鱼和清汤的主要搭配，并没有改变，或者说唯一有变化的可能仅仅是收尾时，蓝发双麻花辫少女嘴角含着恬淡的微笑，往清汤撒去的一些蓝绿色粉末。
几个漆器小碗，逐一摆在评审面前。
以黑釉色为内壁的容器里，荡漾着一丝丝奇异的微光。
“一股海潮味啊”人妻蕾欧诺拉在位置上，一脸陶醉的样子，洁白的脸颊泛上红晕。
“本来就是乡土风、渔夫料理。”
堂岛银显得迫不及待的先动筷子，而药爹才波城一郎并不比堂岛银慢多少，几乎同时伸出了筷子，夹起了碗中孤岛上的一枚海胆肉。
“创真他，和进入决赛这三人对比，究竟输在了哪里，又落后了多少呢？”
抱着如此想法。
才波城一郎吞吃海胆。
“嗞嗞”
顿时，舌头遭到了电击般，有一两下的剧烈痉挛。
堂岛银也是一脸惊容。
人妻蕾欧诺拉口中含着海胆，鼻腔轻轻吸气，只觉得一种奇异的微弱薄荷味，回荡于口腔、鼻腔，紧接着整个脑袋好似形成了不思议的共鸣场。
哗啦。
此刻海胆、鲍鱼和汤水的海潮味，犹如层层叠叠的巨浪。
蕾欧诺拉的惊吓只是一瞬间，巨浪向她拍席而来，不是暴力的裂衣，相反，身上礼服裙是一寸寸在消融，被凶猛巨浪中蕴含的“温柔之手”，悄无声息地，完成了解衣。
啪，身后传来踩水的声�
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