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永恒美食乐园-第47部分
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“酸味,来自山楂果?难怪可以提振食欲!”
颜先也在嚼吃着。
“甜味么,是番茄吗?”
舌头细细体味鱼肉的口感。
一不注意就要滑过舌尖,钻进喉咙,飞快游曳到胃袋深处的感觉。
缓慢嚼吃完第一口,颜先没吃第二口,与桌对面的老相识,对了个隐含震撼的眼神。
“如果是番茄、山楂果,这样的酸甜,为什么与‘蓝色天国’如此契合?”
吃完了,脑海里呈现出来的“蓝色国度”,那冰冷的王国里,有山楂果树,有番茄装满箩筐的丰收景象。
“关键还是那种极致柔滑细腻的口感啊!”
两人对视,沉默了半天。
“那个,这是鲤鱼肉没错吧?”颜先似不确定的,抬头问了刘珂铃。
“是、是鲤鱼。”
闻言,颜先豁然起身。
“带我去后厨房,我对你们菊下楼,新招聘的这位掌勺师傅,好奇的很,关于这碟酱料我有很多疑惑!”
李提督不甘落后,也站了起来。
“没错,肉质方面,无限拔高强化的‘滑’、‘细腻’从何而来?一定要讨教清楚!”
于是。
一个是光明美食界,代表宫廷御膳流派的大佬。
一个是黑暗料理界的天王。
两人几乎肩并肩,走向了后厨房。
刘珂铃张张嘴,还想说些什么,看见客人甩下的背景,着急跺跺脚,咬唇小跑着跟了上去解释说:“那个,其实那位掌勺师傅……”
……
菊下楼,后院。
夏言默默把另外两个酱料碟倒掉,然后喝了一杯水,漱漱口,清洗掉口腔里的咸味、腥味,这才缓上了一口气拍着胸,暗自吐槽了下次自己绝壁不再“试毒”。
转过了身,见刘昴星一脸崇拜的看着自己。
“好厉害的酱汁!”
刘昴星握紧双拳,兴奋到整个人都在颤抖:“这是我舌头记忆里,都没有的味道,很独特!”
“原来蛋黄和白糖打发了,和茶油搅拌了,就能营造出那种极致的‘滑’,极致‘细腻’的口感吗?堪比蓝色天国的鲜味境界,我愿意称呼这种口感,为另一种的天国!”
还没等夏言解释,刘昴星就自己在那,脸色变幻,一样一样食材,一道一道手法和工序,简直把夏言的酱料食谱,完全解析干净了。
握草!
夏言只是惊了一下,对就地取材随手调理出的酱料,被刘昴星记住这点,倒也没觉得血亏。
这只是「跳脱之风」,延伸出来的,一个小小的支线,小小的插曲而已。
相反的,对刘昴星这种靠味觉记忆,在脑中推演的能力,感到无比眼热,夏言突然拍了下头暗说:“简直比‘神之舌’还好用啊,我能不能……”
很大胆的想法!
于是夏言问了:“阿昂,你会做麻婆豆腐吗?”
其它菜系,才刚刚学艺的刘昴星会猛摇头,可‘麻婆豆腐’是川菜系之中太经典的食谱了,必学的项目:“我会哦!”
“那比麻婆豆腐做法更简单的,‘豆瓣酱烧豆腐’,你想学一学吗?”
刘昴星立刻眼睛放光。
“豆瓣酱烧豆腐?这是先生您的食谱吗,如果也有天国的口感和味道,我想学!”
夏言说:“那我先回去取独家秘制的‘豆瓣酱’。”
说完,还没转身,厨房门便被人轰然推开。
一个声音带着礼貌说:
“请问,谁是那位新来的掌勺师傅?”
两个人,一前一后进屋。
走在前面的颜先,脚步一顿,嘴巴张大了,看着转过身面向门口的年轻小子:“是你!”
“是你!!”
第73章 空与无的刘玛琉
“是你!!”
夏言惊了,不禁吐槽这莫名其妙的猿粪。
缘是一道桥。
啊,不对!
特马的,谁要跟这个黑暗界天王有过深的牵扯了,玩家或许会无脑抱住其大腿,不在意什么阵营和立场,但夏言可不想因此被打上“黑暗料理界”的标签,跳进黄河都洗不干净了。
颜先这,发现那个调制出“宝藏酱料”的掌勺师傅,居然是一个熟人。
“原来是你啊……”
他发出了意味深长的低低笑声。
“现在,我有两个疑惑了!”颜先竖起两根手指头。
夏言只能耸了一下肩。
他们目光在半空交汇,旁若无人的交换着只有彼此才心领神会的眼神。
发现了颜先眼中不加掩饰的兴趣、好奇。
夏言心下暗叹。
完蛋。
既然颜先在,再看看一起跟过来的刘珂铃,他就大概知道颜先并非什么不速之客,就是菊下楼的客人。
那如此一来,他刚刚让刘珂铃端出去的鱼脍鱼生,岂不是肉包子打狗的既视感……
准确的说,是把一条肥美的鲤鱼,投进了食人巨鳄的口中。
‘蓝色天国’的鲜味,直接指向他身怀「罗汉水晶斩」的事实。
这个,应该就是颜先所说的,其中一个疑惑。
至于那另一个疑惑……
“酱料吗?”
夏言指了指旁边埋头调配酱汁的小小少年。
“嘘!”他竖指在唇,让颜先、李提督先不要说话,“对于工序、做法有疑问的话,看下去就知道了。”
刘昴星俨然进入了自己的料理世界,他正处理着桌上一些残留的食材。
山楂果是洗净去芯去核,剁碎成泥。
番茄么,是熬煮浓汁。
紧接着刘昴星打碎一个鸡蛋,只取蛋黄,装进了一个小碗,撒了些糖粒进去,就用筷子不停的搅拌。
之后,是缓慢注入一种油脂继续打发。
目睹此景。
李提督惊愕:“这是什么油?居然可以直接用来调酱汁,直接食用。”
颜先啧啧有声:“多数油脂,都不能直接食用,要高温加热,不过有几种油脂适合冷盘、凉拌。”
“茶油,是一种,它是由茶树籽压榨而成的。”
“芝麻油是第二种,原料么就以芝麻为主。”
看他们对直接食用油脂这块,聊了起来,夏言就很想说,管它什么油属于‘色拉油’,是食用油中质量比较好的就行,没什么可讨论的。
夏言自己也在津津有味,观看刘昴星还原他的酱料。
越看越是感到有趣啊!
重点不是仿制和学习,而是在刘昴星这个人。
没料到初见刘昴星,第一次近距离看这位发光流的主角做菜,竟是紧紧围绕他的酱料。
这样,怎么说也算是对刘昴星的成长,施加了他一份影响进去。
最起码,在踏上去广舟阳泉酒家的学艺之路前,刘昴星的厨艺底子,或许要比原著厚实一些。
“柠檬汁,番茄酱。”
“最后还有白胡椒粉吗?”
颜先、李提督,倒没有对‘番茄’、‘白胡椒’的出现,感到吃惊什么的。
《中华一番》背景下的神州土地,该登场的近现代食材都有,而就算硬要追溯根源,胡椒在神州食用的历史也比辣椒、番茄早得多了,再往前几个朝代,胡椒无疑属于奢侈品啊,但随着时代的发展这些昔日堪比金银的香料调味料,也进入了普通家庭出现在百姓的餐桌之上。
“奇怪——”
自己调制了同样的酸甜酱汁,刘昴星挠头,仍然一脸的困惑。
“不是那种味道!”
刘昴星正转身要问夏言,自己是不是缺了哪道工序,或者哪个步骤做得不够好。
就发现身后站了两个人高马大的家伙。
他们目光灼热。
只不过,引发灼热的,并非他这个人,而是他手上刚刚调配好的酱汁。
“啊咧?”
下一秒,酱料就到了颜先手上,刘昴星根本没看清颜先是如何探囊取物的,见到了颜先拿去他的酱料碟,才猛地反应过来。
颜先用小指蘸了一些料汁,送进了嘴巴,啧道:“果然不是那种味道。”
李提督若有所思,把目光放在夏言身上。
“无法模仿的‘特质’吗?”
夏言发现自己衣襟被人拉了拉,低头一看,见身高没到自己胸口位置的小小少年,抬着一张写满不服输表情的小脸,看着他问:“先生,为什么我做的酱料,没有你那种天国一样的‘滑嫩’与‘细腻’呢?”
闻言,夏言乐了。
不禁给了这个年纪的刘昴星,来了一记摸头杀。
“因为,那是我的味道啊。”
对上刘昴星写满探究欲的眼睛,夏言发现了,美食番里的这些主角,药王也罢,眼前的刘昴星也好,果然是一个个充满探索和无穷前进精神的正派角色。
“食谱,工序这些,可以做到完美的复制。”
“但是个人的特色,主厨的味道,每个人做出来都是不同的,阿昴你不要想着我的天国,你试着去创造自己心目中的天国,那就是你赋予料理的‘特质’啊!”
刘昴星似懂非懂,点了点头。
刘珂铃在旁默默看着,对这一幕,心里隐有触动,尤其是扫向那个人脸上淡淡的笑容时。
莫明间,脑中浮现了名为刘玛琉的父亲,那张日渐模糊的温柔面容。
有那么点相似呢。
……
主楼,大堂里。
李提督站在门口:“我还有不少公务,就先告辞了。”
目光掠过刘珂铃、刘昴星姐弟,最终还是落在了夏言这个客串的掌勺师傅这,欲言又止的样子。
在一张圆桌前喝酒的颜先,唇角掀起一抹讥诮:“怎么,李鸿悦,你这个光明美食界的一方大员,要劝诫杰出后辈,不要误入我黑暗料理界的歧途吗?”
想说的台词被颜先堵住。
李提督眉毛一竖,喝道:“颜先,这件事我可以不管,但相应的,你也不得插手两日后的厨艺比赛,决定菊下楼主厨的神圣对决,容不得你们这群人玷污!”
他道出了内心最大的担忧,原来是怕黑暗料理界,强势介入厨艺比赛。
“呵,我只是以一个故人的身份过来追悼贝仙女,对什么对决毫无兴趣。”
“希望如此吧!”
李提督背着手离去。
目送这个碍眼的对手走掉,颜先才把视线投向了夏言,悠悠然地问:“说罢,你身上「罗汉水晶斩」,从何而来?”
夏言干脆就是顺着他的话说:“哦,其实是这样的,我在旅行和学艺时曾经邂逅一个奇怪的男人,他能将自身的存在抹去,化身「空」与「无」,当时我才钓上一条肥美的鲫鱼正要烹煮,这个男人就走过来指导我如何正确的烹调出天国之鲜味……”
砰!
大酒具,重重跌落在桌上。
颜先嘴巴又一次张大了,口中还没吞咽下去的酒水,就从嘴角渗流出来。
他也没去擦的心思,可想而知这位黑暗界天王,此时内心的情绪是如何翻江倒海。
半晌。
他才艰涩的开口:“那个男人,告诉你名字了吗?”
见夏言摇头,颜先长叹一声。
“也是……”他喃喃,“在有足够的自信和积累,彻底覆灭那一群人之前,他还是不要露面为好。”
夏言也在暗暗叹息。
有时候,扯了一个谎,后续就要连续用几个谎话填补漏洞。
这不,前面才和刘昴星扯着说与他老爹师出同门,现在又说那个授艺人其实是刘玛琉本尊。
毫无
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