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永恒美食乐园-第84部分

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    事实上,这条鱼一直安安静静,只是在离开水的包围那一刻,稍微在渔网里拍腾了一下鱼尾,似乎在告诉池子周围的众人:

    我是一条母鱼。

    轻点。

    合力将巨大的异化白鲟,搬上了一张同样规格的大号工作台。

    堂岛银撤掉网子:“开始吧!”

    夏言却没急着站在工作台前,而是回头对薙切仙左卫门说:“总帅,您不准备好调味料,在我把‘鱼卵’取出来的时候,即刻、当场腌制鱼籽吗?”

    这话说得,众人都愣了一下。

    是这个道理。

    越顶级、越珍馐的鱼籽,都非常讲究“即时腌制”。

    反正鱼卵离开了鱼腹,脱离了母体,就必须在一刻钟内完成十几道工序,锁住那份鲜美,如此才是鱼籽、鱼籽酱。

    而客人吃鱼子酱时,品尝到的盐味咸味,也正是这个环节腌制进去的。

    闻言。

    薙切仙左卫门脸庞忽然浮现一丝笑容:“好!”

    他挽起了和服的衣袖,不必多余的吩咐,堂岛银这个心腹大将,就急忙忙跑腿准备一应用品去了。

    在学园总帅回答时,一直观察夏言的薙切绘里奈,发现少年嘴角泛起一抹难以捉摸的笑意。

    这种坏坏的笑容……

    噫!

    肯定满肚子坏水,想着一些“黑暗”、“整蛊”的事情!

    薙切绘里奈露出嫌弃的表情,略微皱了一下琼鼻。

    实际上,夏言还真是“别有用心”。

    在工作台站定时,他忍不住地,翻开个人道具栏,看着那一张只用过1次的金色天赋体验卡,“「超视觉」,复制之瞳术,又有大丰收的样子啊!”

    “看来,今天注定是收获满满的一天!”

    摆摆头,旋即把多余的杂念先压制了,夏言握住薙切家珍藏的‘三德刀’,轻吸了一口气。

    不是立刻去挥刀剖腹。

    而是伸出手,在百岁老妇人、大白鲟,依然白皙细腻的鱼腹下。

    从这头,抚摸到另一头。

    手掌显而易见的,多了一滩湿滑黏稠的液体。

    很快,手掌定格在,鱼体腹下较为隆起的区域,产卵期的体态特征总是那么明显,省去了许多校准器官和部位的功夫。

    而目睹夏言表情平静,嘴角噙着一丝微笑,小心且轻柔抚摸鱼腹的场面。

    不知为何,薙切绘里奈脸蛋有些红。

    她脑洞很大的脑袋瓜里,怕是又有什么奇妙、引人遐想的画面在展开了。

    这时。

    地下仓库通道,传来喘气和脚步声。

    “我、我来了——”迟到的四宫小次郎,刚走出通道。

    “嗤!”

    一道比天花板灯光都要刺目和耀眼的寒光,骤然在视野中,绽放开来。

    白色,灰色的石质颜色。

    与凛凛寒光混杂。

    那迅捷劈落、划过的刀势,以四宫小次郎的视角,觉得像极了雷暴阴沉的天气里,天穹骤然劈落一道紫色的电蛇,然后光芒遍布大地。

    只不过,这道雷电的颜色,是白色!

    而白色电光迅速坠入天际,坠落到地平线以下,像突然间击穿了某种世界隔层,击破了混沌!

    灰蒙蒙的一滩东西,呼啦涌出来。

    定睛去看,工作台上,那些灰蒙蒙纠缠成一团的,竟是些鱼卵。

    一时间。

    地下空间只有四宫的粗重呼吸声。

 第131章 真·鱼籽

    四宫小次郎没接着往前走了,立在通道出口,就如一位遥远跋涉而来的旅人,在一片荒芜土地,撞见了从天穹骤然劈落的白色闪电,此时他内心满满的震撼。

    这,还是刀功吗?

    叫刀术、刀法更合适吧!

    四宫严重觉得自己在远月历练出来的料理、美食观念,遭到了严峻冲击。

    远月毕竟是主打西式教育的精英料理学园,当然,和餐日料方面实力也非常强大,可中华科、中华菜系,相较而言,存在感就没有那么强了。

    简单说,远月找不出法餐系主任罗兰·夏佩尔那样,监管整个中华科系的权威教授,所以么四宫撞见这样的导师级,只在传说中听过,以前当作笑话一样听的厨技刀功,简直是震撼到无以复加。

    都产生了,自己在现实,看见荒诞情节发生的恍惚之感。

    “……来了,这股鲜味!”

    嗅嗅鼻子。

    是不可形容的鲜美,硬生生把四宫,从见惊雷的荒芜之原,拖回了现实世界。

    刚才惊鸿一瞥的“白色闪电”,就真的是电光石火。

    消失了。

    此时此刻,水台的案板上,只有好大一坨的“卵巢”!

    事实上,刚从鱼肚子,剖腹取出的鱼卵,也确实应该是花团锦簇的样子,它们就仿佛一粒粒饱满的葡萄连在枝桠上。

    当然,真正让鱼卵紧紧粘合在一起的,是一些带血丝的薄质卵膜。

    “嘘!”

    听到通道方向接近而来的脚步声,堂岛银侧头一看,见是四宫,便竖指在嘴唇示意:“鱼卵是取出来了,但是要仔细检查才有定论!”

    “根据多方收集的情报,成功取得鱼卵,只是这类异化大白鲟,处理的第一步——”

    这话像是对四宫说,却没刻意掩饰,好像也在对幸平城一郎、罗兰·夏佩尔等人说。

    众人点头表示认同,都目不转睛盯住桌上的鱼卵。

    将近一分钟过去。

    氛围也由此窒息了一分钟。

    堂岛银看看腕表:“鲜味还在弥漫!”

    “成功了吗?!”

    “鱼卵没发生任何‘腐坏’现象!”

    “对,我眼睛都没敢眨,百分之一百确信,这些鱼卵和刚刚剖取出来的时候对比,没丝毫异变!个头饱满,晶莹透澈!”女教授汐见润板着脸说。

    一个冷不防的声音在这接腔:

    “鱼呢?”

    “百岁大白鲟,会怎样?剖腹取卵后就会死亡吗?”

    四宫小次郎语气相当的复杂,尤其是,发现那个施展惊人刀术的主厨,居然是一个学生……

    虽然这是个有“怪物”绰号的家伙。

    但……

    四宫很不想承认,自己有一天,会在一个学生身上,看到超出自己理解范畴的厨艺技巧。

    他就猛盯,看着这个“怪物”收起了刀,并把一柄特殊的‘三德刀’,拿到水槽,开水龙头,安静清洗厨刃的画面。

    “人呢?”

    把刀子洗好,正准备找抹布擦干净刀刃,夏言扭头一看。

    刚刚完成一次手术的大白鲟,仍然安静地躺在水台上,不见挣扎,也没有手术室里满是血污、异味满天飞的情景。

    可是,“病人”好似被人遗忘了,半天也没人来收拾。

    听夏言惊诧的声音。

    大白鲟忽地小幅度甩了甩仍然湿漉漉的尾巴。

    似乎在附和这位“外科主治医师”,向护工表示强烈的不满和抗议。

    堂岛银:“……”

    幸平城一郎:“……”

    基友俩尴尬对视了一眼,不知该有什么表情,表达此刻心里的哭笑不得情绪。

    两人有点手忙脚乱,张开前面用过的一张柔软渔网,把水台上这只特大号“病人”搬回到了水池。

    只听“扑通”一声。

    巨大的鱼影,一头扎进池底。

    显然对于重归水世界这件事感到喜悦,大白鲟沿着水池贴满瓷砖的四壁,游来游去,不时还翻滚身体无比惬意舒展的姿态。

    一时间,众人都有点愣神。

    “怎么没有血迹?”

    四宫小次郎紧皱着眉,看了看干净清澈的水池之水,再瞧了瞧,没一丝血腥味弥漫开来的手术台。

    然后,他推了推眼镜框。

    “我反倒希望这是一个整蛊玩笑了。”四宫小次郎深深吸气,“破腹取卵,完完整整取出卵组织就算了,不见一滴汁、不流一滴血……这样的刀功,不,应该称为刀术,刀法……”

    他没有开口问堂岛银、幸平城一郎,地下仓库这一系列所见所闻,是不是有剧本。

    因为,那根本不可能。

    首先四宫都不敢确定自己适时赶回远月,撞见这一切的契机和时间。

    再谈身份和地位,在场众人,除了夏言、司瑛士,就属他自己是那个最弟弟的晚辈,别人就算合力算计一个局,筹划一个剧本,那也不是针对他!

    更何况……

    四宫小次郎看向了挽起和服衣袖的薙切仙左卫门。

    这位远月总帅,取代自己的学生,成为水台前的新任主厨!

    “总帅要亲自制作‘宝物鱼的鱼籽酱’吗?”四宫呼吸一窒,脑子里也没想其它了,死死地盯看而去。

    在岛内美食界,被誉为‘食之魔王’的老人,太久没有展露过厨艺了。

    恰好!

    炼制鱼子酱,就非常凸显主厨的功力。

    食材是宝物级不假,可是食材位格太高,主厨工艺不到家,那就是德不配位,最后腌制出来的鱼子酱,那也绝不可能成为顶级珍馐,反而会在那种食材、手艺的高低对比落差中,让人觉得绝好的食材被糟蹋了。

    “来了——”

    夏言之所以没和仙左卫门谈什么条件,拿刀就上去干,就是在期待这一幕的“隐藏报酬”啊。

    对道具栏里,一张金质的卡片,默念了声“使用”。

    于是。

    瞳孔泛起了旁人看不到的一层金色光芒。

    “热水!60度!”

    仙左卫门对自行上前,充当帮厨的绘里奈说。

    少女把一盆已经备好的热水递上,并将一个测温仪器取出。

    只见挽起了衣袖的老人,把整块鱼卵组织,拿起来,小心放进了热水里,反复的揉洗。

    目睹此景。

    已经围到工作台附近的堂岛银、幸平城一郎等人,低声议论着。

    “看来,不管什么鱼卵,在加工腌制的过程中,都严禁接触冷水啊。”

    “用热水洗鱼卵,要诀可就太多了,但最为重要最为核心的意图,是不能让鱼卵变硬!”

    “对,水温稍低,最后炼成的鱼子酱,口感都要歪掉!”

    而且,为了防止揉洗过程中,一粒粒鱼卵破损,薙切仙左卫门还往热水盆,加了几次雪白的食盐。

    工序反复了几分钟。

    突然,仙左卫门整大块的抓起鱼卵组织,放置在一个金属筛网上,底下则是透明玻璃容器。

    继续揉搓。

    只不过,这次是鱼卵组织和筛网摩擦。

    于是被热水泡开本就有分离趋势的一粒粒鱼籽,真正变为人们熟知的鱼籽模样,孤零零的,一颗又一颗,一粒又一粒。

    这才是初加工,还没到正式的腌制!

    “盐,酱油,清酒,味淋,出汁……”旁边有双眼睛,把仙左卫门的一举一动,尽观眼底的同时,脑中仿佛还有推衍和运算。

    夏言只觉得开启了【超视觉】状态的自己,脑子处于高速运转状态,那种看别人一眼,就把一切分析透彻的神之洞察,让他没来由的心慌慌。

    怎么办,很急。

    这样高速运算,分析‘食之魔王’的食谱,会不会超负荷,脑子冒烟烧坏掉?

    也万幸只是腌制鱼子酱。

    不是正常的,完整的食谱。

    短短十分钟,十几道腌制工序就到了尾声。

    “呼!”

    薙切仙左卫门收尾时,显而易见的,舒展了一口气,白色浓密的眉毛上都挂了汗珠。

    呼。

    另一个人也在悄悄吐气。

   
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